CN219136717U - 一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，包括电蒸箱，所述电蒸箱的底部固定安装有底座，所述电蒸箱的两端侧壁之间设有多个晾凉机构，所述电蒸箱相对的内侧壁之间固定安装有多个L形放置架，两个相对的所述L形放置架之间设有放置机构，所述电蒸箱的后侧壁贯穿滑动连接有多个滑杆，多个所述滑杆的顶部均固定安装有挡板，所述挡板的侧壁与电蒸箱的内壁相抵，多个所述滑杆上均开设有安装槽，多个所述安装槽内均设有带动机构。本实用新型结构设计合理，其能够在对大米蒸熟之后，快速将其从电蒸箱中取出，无需等待其冷却再将其取出，且在取出之后，能够快速对下一批大米进行蒸熟操作。

Description

一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置

技术领域

本实用新型涉及黄酒生产工艺技术领域，尤其涉及一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置。

背景技术

黄酒是世界上为古老的酒类之一，黄酒是以大米、黍米、黑米、玉米、等为生产原料，经过蒸料，拌一麦曲、米曲或酒药进行糖化和发酵酿制而成的，黄酒的酒精含量为14％到20％之间，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，是烹调中不可缺少的主要调味品，其生产不步骤大致为：浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开粑、坛发酵、煎酒和包装，其中，在蒸饭的过程中，需要用到电蒸箱这种蒸煮装置将酿造黄酒的原料蒸熟。

现有技术中，在使用电蒸箱对大米蒸熟之后，储存大米的物料框由于高温蒸汽的作用，具有较高的温度，在取出时，操作人员需要等待其完全冷却才能够将其取出，但是电蒸箱内温度较高，物料框完全冷却需要较长的时间，导致后续蒸煮操作无法正常进行，为此我们设计了一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置来解决以上问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中的问题，而提出的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，包括电蒸箱，所述电蒸箱的底部固定安装有底座，所述电蒸箱的两端侧壁之间设有多个晾凉机构，所述电蒸箱相对的内侧壁之间固定安装有多个L形放置架，两个相对的所述L形放置架之间设有放置机构，所述电蒸箱的后侧壁贯穿滑动连接有多个滑杆，多个所述滑杆的顶部均固定安装有挡板，所述挡板的侧壁与电蒸箱的内壁相抵，多个所述滑杆上均开设有安装槽，多个所述安装槽内均设有带动机构，多个所述滑杆位于电蒸箱外的一端共同固定安装有拉动机构。

优选地，所述晾凉机构包括固定安装在电蒸箱两端侧壁上的横板，两个所述横板之间固定安装有放置板。

优选地，所述放置机构包括放置在相对的两个L形放置架之间的物料框，所述物料框的底部贯穿开设有连通口，所述连通口内固定安装有透气网。

优选地，所述带动机构包括滑动连接在安装槽内的滑动件，所述滑动件上固定安装有一端呈倾斜设置的滑动板，所述滑动板的底部开设有卡槽。

优选地，所述拉动机构包括固定安装在多个滑杆一端端部上的竖板，所述竖板的侧壁固定安装有塑料把手。

优选地，所述电蒸箱内的蒸汽喷头呈多排均匀设置。

本实用新型与现有技术相比，其有益效果为：

1、通过滑杆、安装槽、带动机构、拉动机构和晾凉机构的设置，其能够在对大米蒸熟之后，快速将其从电蒸箱中取出，无需等待其冷却再将其取出，且能够将取出的大米放置在放置板上，在对大米晾凉期间，能够对下一批大米进行蒸煮操作，提高电蒸箱的利用率。

2、通过放置机构以及电蒸箱内的蒸汽喷头呈多排均匀设置，其能够使得放置在电蒸箱内的大米都能够快速接触到热蒸汽，并且使得物料框底部上的大米也能够快速接触到热蒸汽，使得大米受热均匀。

综上所述，本实用新型结构设计合理，其能够在对大米蒸熟之后，快速将其从电蒸箱中取出，无需等待其冷却再将其取出，且在取出之后，能够快速对下一批大米进行蒸熟操作。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置的侧视图；

图3为本实用新型提出的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置的侧面剖视图；

图4为图3中的A处结构放大图。

图中：1电蒸箱、2L形放置架、3横板、4放置板、5滑杆、6竖板、7塑料把手、8物料框、9透气网、10挡板、11安装槽、12滑动件、13滑动板、14卡槽、15底座。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-4，一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，包括电蒸箱1，电蒸箱1内的蒸汽喷头呈多排均匀设置，其能够使得放置在电蒸箱1内的大米都能够快速接触到热蒸汽，使得大米受热均匀，电蒸箱1的底部固定安装有底座15，电蒸箱1的两端侧壁之间设有多个晾凉机构，晾凉机构包括固定安装在电蒸箱1两端侧壁上的横板3，两个横板3之间固定安装有放置板4；

电蒸箱1相对的内侧壁之间固定安装有多个L形放置架2，两个相对的L形放置架2之间设有放置机构，放置机构包括放置在相对的两个L形放置架2之间的物料框8，物料框8的底部贯穿开设有连通口，连通口内固定安装有透气网9；

电蒸箱1的后侧壁贯穿滑动连接有多个滑杆5，多个滑杆5的顶部均固定安装有挡板10，挡板10的侧壁与电蒸箱1的内壁相抵，多个滑杆5上均开设有安装槽11，多个安装槽11内均设有带动机构，带动机构包括滑动连接在安装槽11内的滑动件12，滑动件12上固定安装有一端呈倾斜设置的滑动板13，滑动板13的底部开设有卡槽14；

多个滑杆5位于电蒸箱1外的一端共同固定安装有拉动机构，拉动机构包括固定安装在多个滑杆5一端端部上的竖板6，竖板6的侧壁固定安装有塑料把手7，通过滑杆5、安装槽11、带动机构、拉动机构和晾凉机构的设置，其能够在对大米蒸熟之后，快速将其从电蒸箱中取出，无需等待其冷却再将其取出，且能够将取出的大米放置在放置板4上，在对大米晾凉期间，能够对下一批大米进行蒸煮操作，提高电蒸箱1的利用率。

本实用新型可通过以下操作方式阐述其功能原理：

当需要对大米进行蒸煮时，首先，操作者将大米放置在各个物料框8内，然后将物料框8放置在两个相对的L形放置架2之间，使得物料框8的后侧壁与L形放置架2的侧壁相抵，然后关闭电蒸箱1上的防护门，开启电蒸箱1对物料框8内的大米进行蒸煮，蒸煮完毕后，开启电蒸箱1上的防护门，握住塑料把手7向电蒸箱1内推动，塑料把手7通过竖板6带动滑杆5上的滑动板13滑动，滑动板13上的倾斜面在物料框8顶部的挤压下向上滑动，最后，滑动板13上的卡槽14卡在物料框8上，滑动板13推动物料框8向前滑动，滑动板13将物料框8推至放置板4上，然后反向拉动塑料把手7，此时物料框8的顶部挤压滑动板13上的另一端倾斜面带动滑动板13向上滑动，使得滑动板13与物料框8脱离，最终使滑动板13复位，即可对下一批大米进行蒸煮操作。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，包括电蒸箱（1），其特征在于，所述电蒸箱（1）的底部固定安装有底座（15），所述电蒸箱（1）的两端侧壁之间设有多个晾凉机构，所述电蒸箱（1）相对的内侧壁之间固定安装有多个L形放置架（2），两个相对的所述L形放置架（2）之间设有放置机构，所述电蒸箱（1）的后侧壁贯穿滑动连接有多个滑杆（5），多个所述滑杆（5）的顶部均固定安装有挡板（10），所述挡板（10）的侧壁与电蒸箱（1）的内壁相抵，多个所述滑杆（5）上均开设有安装槽（11），多个所述安装槽（11）内均设有带动机构，多个所述滑杆（5）位于电蒸箱（1）外的一端共同固定安装有拉动机构。

2.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，其特征在于，所述晾凉机构包括固定安装在电蒸箱（1）两端侧壁上的横板（3），两个所述横板（3）之间固定安装有放置板（4）。

3.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，其特征在于，所述放置机构包括放置在相对的两个L形放置架（2）之间的物料框（8），所述物料框（8）的底部贯穿开设有连通口，所述连通口内固定安装有透气网（9）。

4.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，其特征在于，所述带动机构包括滑动连接在安装槽（11）内的滑动件（12），所述滑动件（12）上固定安装有一端呈倾斜设置的滑动板（13），所述滑动板（13）的底部开设有卡槽（14）。

5.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，其特征在于，所述拉动机构包括固定安装在多个滑杆（5）一端端部上的竖板（6），所述竖板（6）的侧壁固定安装有塑料把手（7）。

6.根据权利要求1所述的一种黄酒生产用受热均匀的蒸煮装置，其特征在于，所述电蒸箱（1）内的蒸汽喷头呈多排均匀设置。

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