CN219079441U - 一种白酒生产用甑锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于白酒酿造技术领域，具体涉及一种白酒生产用甑锅，包括可拆装的锅体和锅盖以及甑蓖，所述锅体的内径从下至上依次增大，所述锅体的底壁设有进气凸嘴，所述锅体的侧壁设有支撑甑蓖的环形凸沿，所述进气凸嘴向锅内延申并超过锅底；还包括导气具，所述导气具包括收集从进气凸嘴进来的高温蒸汽的集气罩，所述集气罩的顶部连通有导管，所述导管的顶部封实，所述导管的管体上间隔设置有排气孔，本实用新型通过在锅体的侧壁设计多个环形凸沿，和甑蓖以及导气具，可以分层堆放原料同时让不同层原料都能够直接接触高温蒸汽，让不同层的原料都能均匀受热，从而缩短高温加热蒸的时间和提高白酒生产质量。

Description

一种白酒生产用甑锅

技术领域

本实用新型属于白酒酿造技术领域，具体涉及一种白酒生产用甑锅。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。甑原本是古时一种带有箅子用来蒸食物的器皿，呈圆筒形、上口略大于下口，似锅像桶又称甑锅、甑桶，多用细密无气味的木材制作。现在酒行业多为水泥或金属材料制成，实现蒸粮和蒸酒。

申请号为CN201120022585.9的中国专利公开了一种甑锅，所述甑锅包括甑锅本体，所述甑锅本体的内径从下至上依次增大，所述甑锅本体包括底壁和侧壁，所述甑锅本体的内部设置有环形凸沿，所述环形凸沿与所述侧壁的内表面连接，在所述环形凸沿上设置有甑蓖，所述甑蓖上均匀分布有若干通孔，所述甑蓖与甑锅的底壁形成蒸汽腔，所述蒸汽腔设置有进气口，所述进气口连接有蒸汽管道。该实用新型甑锅由于甑锅本体的内径从下至上依次增大，不但可以增加甑锅的容量，而且还克服了现有技术中老式甑锅在使用过程中容易出现死角、制酒工人取走原辅料不方便，原辅料的残留使得甑锅不易被清洗等缺点，简化了制酒工艺，节省了人力和物力。

然而，上述现有甑锅在实际使用过程中，高温蒸汽从底部进气口进入底壁和甑蓖之间形成的蒸汽腔中并对甑蓖上白酒原料进行蒸馏，由于白酒原料堆放在甑蓖上，堆积过厚，上下两层的原料受热情况相差较大，受热不均匀，增加蒸的时间，为此我们设计了一种能够尽量上下两层原料受热更均匀的白酒生产用甑锅，以缩短蒸的时间，提高白酒生产质量。

实用新型内容

针对现有技术中存在的上述不足之处，本实用新型提供了一种白酒生产用甑锅，用以解决上述背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用了如下技术方案：

一种白酒生产用甑锅，包括可拆装的锅体和锅盖以及甑蓖，所述锅体的内径从下至上依次增大，所述锅体的底壁设有进气凸嘴，所述锅体的侧壁设有支撑甑蓖的环形凸沿，所述进气凸嘴向锅内延申并超过锅底；

还包括导气具，所述导气具包括收集从进气凸嘴进来的高温蒸汽的集气罩，所述集气罩的顶部连通有导管，所述导管的顶部封实，所述导管的管体上间隔设置有排气孔。

进一步地，所述集气罩和导管为一体结构，所述集气罩的底部边缘设有支撑脚条。

在具体使用时，集气罩的底部边缘设有支撑脚条，可以让高温蒸汽发散开，对最底层的原料进行加热。

进一步地，所述锅体上的环形凸沿和甑蓖配套使用，其数量为多个，沿锅体侧壁纵向分布。

进一步地，所述甑蓖设有通气的滤孔，所述甑蓖的中央设有和导管向适配的通孔。

在具体使用时，为了让直接堆积在一个甑蓖上的白酒生产原料(高粱的等粮作物)，上下两层都能够比较快速的均匀受热，以缩短高温加热蒸的时间和提高白酒生产质量，为此我们设计了一种白酒生产用甑锅，该甑锅，包括可拆装的锅体和锅盖以及甑蓖，其中锅体的内径从下至上依次增大，可以增加甑锅的容量，锅体的侧壁设有支撑甑蓖的环形凸沿，和甑蓖配套使用，其数量为多个，沿锅体侧壁纵向分布，可以实现对原料分层堆放，锅体的底壁设有进气凸嘴，让高温蒸汽进对原料进行加热，特别的是还设计导气具，导气具位于进气凸嘴上方，但没有包住进气凸嘴，让一部分高温蒸汽进入导气具内，一部分高温蒸汽直接进入底壁和甑蓖之间形成的蒸汽腔，对最底部的原料进行加热，而进入导气具的高温蒸汽从导管上的排气孔排除，直接对其他层的原料进行加热，让不同层的原料都能均匀受热，从而缩短高温加热蒸的时间和提高白酒生产质量。

本实用新型与现有技术相比，具有如下有益效果：通过在锅体的侧壁设计多个环形凸沿，和甑蓖以及导气具，可以分层堆放原料同时让不同层原料都能够直接接触高温蒸汽，让不同层的原料都能均匀受热，从而缩短高温加热蒸的时间和提高白酒生产质量。

附图说明

图1为本实用新型一种白酒生产用甑锅实施例的立体结构示意图；

图2为图1中A-A的剖视图；

图3为本实用新型一种白酒生产用甑锅实施例中导气具的立体结构示意图；

图4为本实用新型一种白酒生产用甑锅实施例中甑蓖的立体结构示意图；

说明书附图中的附图标记包括：

锅体1、锅盖2、甑蓖3、导气具4；

进气凸嘴101、环形凸沿102、滤孔301、通孔302、集气罩401、支撑脚条4011、导管402、排气孔4021。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员可以更好地理解本实用新型，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。

其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本实用新型的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。

本实用新型实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件；在本实用新型的描述中，需要理解的是，若出现术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“连接”等指示部件之间的连接关系，该术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个部件内部的连通或两个部件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例一：

如图1-4所示，本实用新型。具体来说，一种白酒生产用甑锅，包括可拆装的锅体1和锅盖2以及甑蓖3，锅体1的内径从下至上依次增大，锅体1的底壁设有进气凸嘴101，锅体1的侧壁设有支撑甑蓖3的环形凸沿102，进气凸嘴101向锅内延申并超过锅底；

还包括导气具4，导气具4包括收集从进气凸嘴101进来的高温蒸汽的集气罩401，集气罩401的顶部连通有导管402，导管402的顶部封实，导管402的管体上间隔设置有排气孔4021。

集气罩401和导管402为一体结构，集气罩401的底部边缘设有支撑脚条4011。

在具体使用时，集气罩401的底部边缘设有支撑脚条4011，可以让高温蒸汽发散开，对最底层的原料进行加热。

锅体1上的环形凸沿102和甑蓖3配套使用，其数量为多个，沿锅体1侧壁纵向分布。

甑蓖3设有通气的滤孔301，甑蓖3的中央设有和导管402向适配的通孔302。

在具体使用时，为了让直接堆积在一个甑蓖3上的白酒生产原料高粱的等粮作物，上下两层都能够比较快速的均匀受热，以缩短高温加热蒸的时间和提高白酒生产质量，为此我们设计了一种白酒生产用甑锅，该甑锅，包括可拆装的锅体1和锅盖2以及甑蓖3，其中锅体1的内径从下至上依次增大，可以增加甑锅的容量，锅体1的侧壁设有支撑甑蓖3的环形凸沿102，和甑蓖3配套使用，其数量为多个，沿锅体1侧壁纵向分布，可以实现对原料分层堆放，锅体1的底壁设有进气凸嘴101，让高温蒸汽进对原料进行加热，特别的是还设计导气具4，导气具4位于进气凸嘴101上方，但没有包住进气凸嘴101，让一部分高温蒸汽进入导气具4内，一部分高温蒸汽直接进入底壁和甑蓖之间形成的蒸汽腔，对最底部的原料进行加热，而进入导气具4的高温蒸汽从导管402上的排气孔4021排除，直接对其他层的原料进行加热，让不同层的原料都能均匀受热，从而缩短高温加热蒸的时间和提高白酒生产质量。

以上的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述，所属领域普通技术人员知晓申请日或者优先权日之前实用新型所属技术领域所有的普通技术知识，能够获知该领域中所有的现有技术，并且具有应用该日期之前常规实验手段的能力，所属领域普通技术人员可以在本申请给出的启示下，结合自身能力完善并实施本方案，一些典型的公知结构或者公知方法不应当成为所属领域普通技术人员实施本申请的障碍。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。

Claims (4)

1.一种白酒生产用甑锅，包括可拆装的锅体(1)和锅盖(2)以及甑蓖(3)，所述锅体(1)的内径从下至上依次增大，所述锅体(1)的底壁设有进气凸嘴(101)，所述锅体(1)的侧壁设有支撑甑蓖(3)的环形凸沿(102)，其特征在于：所述进气凸嘴(101)向锅内延申并超过锅底；

还包括导气具(4)，所述导气具(4)包括收集从进气凸嘴(101)进来的高温蒸汽的集气罩(401)，所述集气罩(401)的顶部连通有导管(402)，所述导管(402)的顶部封实，所述导管(402)的管体上间隔设置有排气孔(4021)。

2.如权利要求1所述的一种白酒生产用甑锅，其特征在于：所述集气罩(401)和导管(402)为一体结构，所述集气罩(401)的底部边缘设有支撑脚条(4011)。

3.如权利要求2所述的一种白酒生产用甑锅，其特征在于：所述锅体(1)上的环形凸沿(102)和甑蓖(3)配套使用，其数量为多个，沿锅体(1)侧壁纵向分布。

4.如权利要求3所述的一种白酒生产用甑锅，其特征在于：所述甑蓖(3)设有通气的滤孔(301)，所述甑蓖(3)的中央设有和导管(402)向适配的通孔(302)。

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