CN219069912U - 一种烹饪锅体及智能烹饪系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烹饪锅体及智能烹饪系统，其中烹饪锅体包括顶部设有开口的锅本体，设置在锅本体开口处的锅盖，锅盖上设有排气口，其特征在于：所述锅盖上设有活动设置的滑盖，及与该滑盖连接的用于驱动滑盖移动的滑盖驱动机构，所述滑盖能在滑盖驱动机构作用下相排气口移动以开启或关闭或改变排气口的排气量大小。与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过设置滑盖和滑盖驱动机构，可以方便地自动调节排气口的排气量大小；而滑盖驱动机构的调节方式，可以根据不同的食材在不同烹饪场景(炒、炖、煮、焖)或灶具中烹饪模块的不同火力大小，进行手工或自动智能调节，使得烹饪时达到最佳烹饪效果。

Description

一种烹饪锅体及智能烹饪系统

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪锅体及智能烹饪系统。

背景技术

随着社会的发展，人们对生活品质追求也不断提高，更多人选择自己烹饪食物，并且人们对烹饪器具的要求也越来越高。常规的设置在锅体口部的锅盖，通常在锅盖中心或侧边开一个或多个小的排气孔，然而在智能烹饪器具中，特别是烹饪进行到收汁过程时，锅盖上的小排气孔口径过小，不能满足快速排气的需求；然而如果将锅盖挪开，使锅体口部完全打开，很有可能会出现汤汁飞溅的现象。

现有技术中，能够自动炒菜的智能烹饪器具越来越得到消费者的青睐，然而实现自动炒菜的灶具，需要在机体内部配置搅拌驱动电机，机体上需要设置下离合器和下耦合器，并且需要配套专用烹饪锅体，专用烹饪锅体上设置上离合器和上耦合器，家用普通锅具无法适用。因此有待于进一步改进。

实用新型内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术提供一种能自动调节排气量大小的烹饪锅体。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术提供一种能适用于用户家中普通锅体实现自动烹饪和自动调节排气量大小的智能烹饪系统。

本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪锅体，包括顶部设有开口的锅本体，设置在锅本体开口处的锅盖，锅盖上设有排气口，其特征在于：所述锅盖上设有活动设置的滑盖，及与该滑盖连接的用于驱动滑盖移动的滑盖驱动机构，所述滑盖能在滑盖驱动机构作用下相排气口移动以开启或关闭或改变排气口的排气量大小，通过滑盖驱动机构，可以自动调节排气口的排气量大小。

作为改进，所述滑盖驱动机构包括滑盖驱动电机，与滑盖驱动电机连接的齿轮，所述滑盖的一侧连接有齿条，该齿条与所述齿轮啮合。

再改进，所述滑盖驱动机构的外部设有罩盖，该罩盖罩设在滑盖驱动电机、齿轮和齿条的外部，罩盖的设置，可以有效保护滑盖驱动电机、齿轮和齿条不受环境水汽和杂物的污染。

较好的，所述滑盖及滑盖驱动机构均设置在锅盖的上表面。

作为优选方案，所述排气口位于锅盖偏离中心的一侧，且排气口呈条状，条状排气口的长度大于等于8mm，宽度为2mm～6mm。

为了能够适用用户家中的普通锅体，作为再进一步的改进，所述锅盖的中部设有安装孔，该安装孔内固定设有用于与外部搅拌驱动电机连接的电机安装组件。

所述电机安装组件包括轴承座，所述烹饪锅体还包括能设置在锅本体内的搅拌刀组，所述搅拌刀组的上部通过磁吸附方式固定在轴承座的下侧，且所述搅拌刀组的上部还能与外部搅拌驱动电机驱动连接，搅拌刀组的上部通过磁吸附方式固定在轴承座的下侧，可以方便用户根据不同锅体的深度，更换不同长度的搅拌刀组。

本实用新型解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种智能烹饪系统，包括灶具，灶具上设有烹饪区域，能设置在灶具的烹饪区域上的烹饪锅体，其特征在于：所述烹饪锅体采用上述结构的烹饪锅体，还包括搅拌驱动电机，该搅拌驱动电机能固定在所述烹饪锅体中锅盖上的电机安装组件上，并与烹饪锅体内的搅拌刀组驱动连接。

作为改进，本实用新型的智能烹饪系统还包括设置在灶具上方的吸油烟机，该吸油烟机包括机体，机体开有搅拌驱动电机固定仓，机体内设有与搅拌驱动电机电连接的取电机构，所述搅拌驱动电机能插入所述搅拌驱动电机固定仓内。

再改进，所述灶具的烹饪区域上设有燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块，所述灶具上设有用于调节燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块火力大小的火力调节模块，所述搅拌驱动电机设有多个不同的调速档位。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：通过在锅盖上设置滑盖，及与该滑盖连接的滑盖驱动机构，滑盖能在滑盖驱动机构作用下相排气口移动以开启或关闭或改变排气口的排气量大小，通过滑盖驱动机构，可以方便地自动调节排气口的排气量大小；而滑盖驱动机构的调节方式，可以根据不同的食材在不同烹饪场景(炒、炖、煮、焖)或灶具中烹饪模块的不同火力大小，进行智能调节，使得烹饪时达到最佳烹饪效果。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪锅体的结构示意图。

图2为本实用新型实施例中烹饪锅体的分解图。

图3为本实用新型实施例中烹饪锅体中滑盖驱动机构的结构示意图。

图4为本实用新型实施例中烹饪锅体连接外部搅拌驱动电机后的结构示意图。

图5为本实用新型实施例中烹饪锅体连接外部搅拌驱动电机后的剖视图。

图6为本实用新型实施例中智能烹饪系统的一种实施方式的结构示意图。

图7为本实用新型实施例中智能烹饪系统的另一种实施方式的结构示意图(搅拌驱动电机连接在盖体上)。

图8为本实用新型实施例中智能烹饪系统的另一种实施方式的结构示意图(搅拌驱动电机插设在油烟机的搅拌驱动电机固定仓内)。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1～5所示的烹饪锅体，包括顶部设有开口的锅本体1，设置在锅本体1开口处的锅盖2，锅盖2的中部设有安装孔，该安装孔内固定设有用于与搅拌驱动电机3连接的电机安装组件，电机安装组件为密封固定在安装孔内的轴承座4；锅盖2在偏离中心的一侧设有排气口21，排气口21大致呈条状，条状排气口的长度大于等于8mm，宽度为2mm～6mm；锅盖2的上侧表面设有活动设置的滑盖22，及与该滑盖22连接的用于驱动滑盖移动的滑盖驱动机构，所述滑盖22能在滑盖驱动机构作用下相排气口21移动以开启或关闭或改变排气口21的排气量大小。而滑盖驱动机构包括滑盖驱动电机23，与滑盖驱动电机连接的齿轮24，所述滑盖22的一侧连接有齿条25，该齿条25与所述齿轮24啮合，滑盖驱动机构的外部设有罩盖26，该罩盖26罩设在滑盖驱动电机23、齿轮24和齿条25的外部。烹饪锅体还包括能设置在锅本体1内的搅拌刀组5，所述搅拌刀组5的上部通过磁吸附方式固定在轴承座4的下侧，且所述搅拌刀组5的上部还能与搅拌驱动电机3驱动连接。

本实施例中，滑盖驱动电机23为步进电机，且设有不同的工作输出工位，从而使滑盖完全将排气口21闭合，或者使排气口21外露2mm长度，或者使排气口21外露4mm长度，或者使排气口21外露6mm长度……，或者使排气口21完全敞开。

搅拌驱动电机3设有多个不同的调速档位，如高速档、中速档和低速档。

滑盖驱动电机23可以使用电池供电，搅拌驱动电机3可以使用电池供电，也可以连接导线和插头，然后与市电连接。

滑盖驱动电机23的输出工位可以人工手动控制调节，也可以自动调节方式。搅拌驱动电机3的速度，可以人工手动控制调节，也可以自动调节方式。自动调节方式，则可以根据不同的食材在不同烹饪场景(炒、炖、煮、焖)或灶具中烹饪模块的不同火力大小，进行智能调节，使得烹饪时达到最佳烹饪效果。

本实施例还提供了一种智能烹饪系统，其中一种较好的实施方式参见图6所示，其包括灶具6，灶具6上设有烹饪区域，烹饪区域内设有燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块61，灶具6上设有用于调节燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块火力大小的火力调节模块62，上述烹饪锅体可以直接放置于燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块上。

智能烹饪系统另外一个较好的实施方式参见图7所示，其不仅包括灶具6和烹饪锅体，还包括设置在灶具上方的吸油烟机8，该吸油烟机包括机体81，机体81开有搅拌驱动电机固定仓82，机体内设有与搅拌驱动电机3电连接的取电机构(图中未示出)，所述搅拌驱2电机3能插入所述搅拌驱动电机固定仓82内。

使用上述智能烹饪系统进行烹饪时，可根据不同的食材，在不同烹饪需求(如爆炒)，当灶具烹饪模块的火力从小调到大的时候，控制搅拌驱动电机3的转速同步调大，加大食材的热交换，以实现更好的烹饪效果，同时滑盖驱动电机23驱动滑盖移动，使排气口的排气量从小变大，以达到更好的收汁效果。也可以根据不同食材，在不同烹饪需求(如炖、煮、焖)，当灶具烹饪模块的火力从小调到大的时候，控制搅拌驱动电机3的转速调大至某一恒定转速，同时滑盖驱动电机23驱动滑盖移动，使排气口的排气量保持中等大小，确保锅体内的食材不溢出，同时还可达到更好的排气。

采用智能烹饪系统进行菜谱烹饪的烹饪方法，首先在灶具内集成有不同烹饪程序，所述烹饪方法包括如下步骤：

步骤1、将食材倒入烹饪锅体中，选择相应的烹饪程序；步骤2、搅拌驱动电机开始进行搅拌；

步骤3、在烹饪中间阶段，实时检测搅拌驱动电机的负载电流A0，当0＜A0≤A1时，将搅拌驱动电机的转速调为低转速运行，同时控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口完全关闭；当A1＜A0≤A2时，将搅拌驱动电机的转速调为高转速运行，同时控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口部分打开，且排气口开口量为第一预设值；其中A1和A2为预设常数；

步骤4、在烹饪后期收汁阶段，继续实时检测搅拌驱动电机的负载电流A0，当0＜A0≤A1时，将搅拌驱动电机的转速调为低转速运行，控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口部分打开，且排气口开口量为第一预设值；当A1＜A0≤A2时，将搅拌驱动电机的转速调为高转速运行，同时控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口部分打开或完全打开，且排气口开口量为第二预设值，直至烹饪结束，第二预设值大于第一预设值。

另外一种应用场景为：采用智能烹饪系统进行菜谱烹饪的烹饪方法，同样在灶具内集成有不同烹饪程序，所述烹饪方法包括如下步骤：

步骤1、将空的烹饪锅体放置在燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块上，采集空锅状态下的烹饪锅体重量；

步骤2、将食材倒入烹饪锅体中，选择相应的烹饪程序，同时采集此时烹饪锅体重量，然后计算食材净重M；

步骤3、在烹饪中间阶段，根据食材净重M来控制搅拌驱动电机的转速，当0＜M≤M1时，将搅拌驱动电机的转速调为低转速运行，同时控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口完全关闭；当M1＜M≤M2时，将搅拌驱动电机的转速调为高转速运行，同时控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口部分打开，且排气口开口量为第一预设值；

步骤4、在烹饪后期收汁阶段，继续实时检测食材净重M，当0＜M≤M1时，将搅拌驱动电机的转速调为低转速运行，控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口部分打开，且排气口开口量为第一预设值；当M1＜M≤M2时，将搅拌驱动电机的转速调为高转速运行，同时控制滑盖驱动机构使滑盖将排气口部分打开或完全打开，且排气口开口量为第二预设值，直至烹饪结束，第二预设值大于第一预设值。

Claims (10)

1.一种烹饪锅体，包括顶部设有开口的锅本体，设置在锅本体开口处的锅盖，锅盖上设有排气口，其特征在于：所述锅盖上设有活动设置的滑盖，及与该滑盖连接的用于驱动滑盖移动的滑盖驱动机构，所述滑盖能在滑盖驱动机构作用下向排气口移动以开启或关闭或改变排气口的排气量大小。

2.根据权利要求1所述的烹饪锅体，其特征在于：所述滑盖驱动机构包括滑盖驱动电机，与滑盖驱动电机连接的齿轮，所述滑盖的一侧连接有齿条，该齿条与所述齿轮啮合。

3.根据权利要求2所述的烹饪锅体，其特征在于：所述滑盖驱动机构的外部设有罩盖，该罩盖罩设在滑盖驱动电机、齿轮和齿条的外部。

4.根据权利要求3所述的烹饪锅体，其特征在于：所述滑盖及滑盖驱动机构均设置在锅盖的上表面。

5.根据权利要求4所述的烹饪锅体，其特征在于：所述排气口位于锅盖偏离中心的一侧，且排气口呈条状，条状排气口的长度大于等于8mm，宽度为2mm～6mm。

6.根据权利要求1～5中任意一下权利要求所述的烹饪锅体，其特征在于：所述锅盖的中部设有安装孔，该安装孔内固定设有用于与外部搅拌驱动电机连接的电机安装组件。

7.根据权利要求6所述的烹饪锅体，其特征在于：所述电机安装组件包括轴承座，所述烹饪锅体还包括能设置在锅本体内的搅拌刀组，所述搅拌刀组的上部通过磁吸附方式固定在轴承座的下侧，且所述搅拌刀组的上部还能与外部搅拌驱动电机驱动连接。

8.一种智能烹饪系统，包括灶具，灶具上设有烹饪区域，能设置在灶具的烹饪区域上的烹饪锅体，其特征在于：所述烹饪锅体采用如权利要求7所述的烹饪锅体，还包括搅拌驱动电机，该搅拌驱动电机能固定在所述烹饪锅体中锅盖上的电机安装组件上，并与烹饪锅体内的搅拌刀组驱动连接。

9.根据权利要求8所述的智能烹饪系统，其特征在于：还包括设置在灶具上方的吸油烟机，该吸油烟机包括机体，机体开有搅拌驱动电机固定仓，机体内设有与搅拌驱动电机电连接的取电机构，所述搅拌驱动电机能插入所述搅拌驱动电机固定仓内。

10.根据权利要求8所述的智能烹饪系统，其特征在于：所述灶具的烹饪区域上设有燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块，所述灶具上设有用于调节燃气烹饪模块或电磁加热烹饪模块火力大小的火力调节模块，所述搅拌驱动电机设有多个不同的调速档位。

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