CN219032115U - 一种果醋用发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种果醋用发酵罐，包括罐体，在所述罐体的上端可拆卸的装配有罐盖，所述罐体的底部可拆卸的装配有罐底，所述罐盖的顶部轴心处向下穿插有一转轴，所述转轴与所述罐盖之间配合有轴承和轴封，所述轴封密封于所述轴承的内侧，在所述罐盖的侧面安装有机架，通过机架安装有驱动单元，所述驱动单元与所述转轴之间配合有传动单元，所述罐底的底部轴心处设置有导出管，在导出管上安装有阀门，转轴上倾斜安装有搅拌棒；本装置可以实现环形进气，配合发酵液的喷淋，增加发酵液与空气的接触效率。

Description

一种果醋用发酵罐

技术领域

本实用新型涉及一种果醋用发酵罐。

背景技术

各种果品加工后剩下的果皮、果屑、果心等，用固态发酵法生产果醋，其产品色泽黑褐有光泽、质地浓稠、酸味醇厚、鲜美微甜、卫生、理化指标均能达到国家规定标准，但是现有的果醋在加工过程中，需要通过喷淋的方式，让发酵液与空气充分的混合，达到有氧发酵的最佳效果，传统的喷淋方式，喷淋下来的发酵液自动滴落后撞击下方沉积的发酵液，达到与空气的混合效果，这种被动撞击混合空气的方式，其混合效率相对较低。

基于上述问题，我们设计了一种可以实现环形进气，配合发酵液的喷淋，增加发酵液与空气的接触效率的果醋用发酵罐。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种可以实现环形进气，配合发酵液的喷淋，增加发酵液与空气的接触效率的果醋用发酵罐。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种果醋用发酵罐，包括罐体，在所述罐体的上端可拆卸的装配有罐盖，所述罐体的底部可拆卸的装配有罐底，所述罐盖的顶部轴心处向下穿插有一转轴，所述转轴与所述罐盖之间配合有轴承和轴封，所述轴封密封于所述轴承的内侧，在所述罐盖的侧面安装有机架，通过机架安装有驱动单元，所述驱动单元与所述转轴之间配合有传动单元，所述罐底的底部轴心处设置有导出管，在导出管上安装有阀门，转轴上倾斜安装有搅拌棒，所述罐体的内侧靠近上部位置处设置有环形出风单元，通过所述转轴配合有喷淋单元，所述喷淋单元位于所述环形出风单元的上方。

优选地，所述转轴为空心轴，所述喷淋单元包括固定于所述转轴外侧的喷头，所述喷头的下部均布有喷淋孔，所述转轴的内部内置有一密封块，密封块位于所述喷头的下方，转轴对应喷头的位置处设置有开槽，在所述转轴的上端设置有进料斗，进料斗的上端螺纹连接有斗盖，所述进料斗与所述转轴之间配合有第一轴承和第一轴封，所述第一轴封密封于所述第一轴承的内侧，所述罐体的侧面安装有载板，在所述载板上安装有循环泵，所述循环泵与所述罐底之间配合有抽取管，所述循环泵与所述进料斗之间配合有进料管。

优选地，所述环形出风单元包括环形的风管，所述风管的下部设置有锥形的出风面，在所述出风面上均布有出风孔，所述出风孔为锥形孔，直径向外逐渐缩小，所述风管连接有导管，所述导管连接有进风管，在所述进风管安装有第一阀门。

上述技术方案中，通过风管实现环形送风，让进入的空气与喷淋下来的发酵液有效接触。

优选地，所述转轴的外壁处设置有一侧杆，侧杆的末端安装有接触所述出风面的清洁装置。

优选地，所述清洁装置包括活动杆，所述活动杆的上端设置有载板，所述载板的上部设置有清洁棉，所述清洁棉作用于所述出风面，所述活动杆的外壁处设置有导向槽，所述导向槽向下贯穿所述活动杆，所述侧杆的顶部设置有穿过所述活动杆的通孔，通孔的孔壁处设置有配合所述导向槽的导向块，所述活动杆向下穿过所述通孔后配合有螺母，在所述活动杆上设置有弹簧，所述弹簧作用于所述载板和所述侧杆之间。

上述技术方案中，通过弹簧提供的反弹力，使得清洁棉始终作用于出风面，利用清洁棉对出风面进行清洁，借助转轴的旋转，实现出风面的完整清洁，保证了出风面的出风效果。

优选地，在所述罐底的外侧设置有连接管，通过所述连接管配合有三通管，所述抽取管连接所述三通管，所述三通管的剩余一个端口处安装有进水管，在进水管上安装有第二阀门，在所述连接管上安装有第三阀门。

上述技术方案中，利用三通管外接了一根进水管，可以通过进水管连接供水端，水流入后经由循环泵泵送至喷头，搭配喷头的旋转，对罐体的内部实现旋转喷淋，实现冲洗，达到清洁的目的。

本实用新型的有益效果是：

本装置采用环形进气的方式，让罐体内保持有足够的空气量，喷淋的发酵液在转轴的旋转作用下被进一步的分散，增加与空气的接触效率，提高有氧发酵的发酵效率，以及通过循环泵送喷淋的方式充分混合发酵液，让发酵更加的均匀，适合推广使用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为转轴的主视图；

图3为喷头的仰视图；

图4为风管的俯视图；

图5为风管在A-A处的截面图；

图6为清洁装置的结构示意图。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书(包括任何附加权利要求、摘要和附图)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“一端”、“另一端”、“外侧”、“上”、“内侧”、“水平”、“同轴”、“中央”、“端部”、“长度”、“外端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，在本实用新型的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“套接”、“连接”、“贯穿”、“插接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参阅图1至图6所示的一种果醋用发酵罐，包括罐体1，在所述罐体1的上端可拆卸的装配有罐盖2，所述罐体1的底部可拆卸的装配有罐底3，所述罐盖2的顶部轴心处向下穿插有一转轴21，所述转轴21与所述罐盖2之间配合有轴承(未图示)和轴封(未图示)，所述轴封密封于所述轴承的内侧，在所述罐盖2的侧面安装有机架22，通过机架22安装有驱动单元23，所述驱动单元23与所述转轴21之间配合有传动单元24，传动单元24为带传动单元，所述罐底3的底部轴心处设置有导出管31，在导出管31上安装有阀门32，转轴21上倾斜安装有搅拌棒24，所述罐体1的内侧靠近上部位置处设置有环形出风单元，通过所述转轴21配合有喷淋单元，所述喷淋单元位于所述环形出风单元的上方。

本实用新型中一个较佳的实施例，所述转轴21为空心轴，所述喷淋单元包括固定于所述转轴21外侧的喷头51，所述喷头51的下部均布有喷淋孔522，所述转轴21的内部内置有一密封块(未图示)，密封块位于所述喷头51的下方，转轴21对应喷头51的位置处设置有开槽(未图示)，在所述转轴21的上端设置有进料斗52，进料都52和罐盖2之间批核有连杆555，进料斗52的上端螺纹连接有斗盖53，所述进料斗52与所述转轴21之间配合有第一轴承(未图示)和第一轴封(未图示)，所述第一轴封密封于所述第一轴承的内侧，所述罐体1的侧面安装有载板54，在所述载板54上安装有循环泵55，所述循环泵55与所述罐底3之间配合有抽取管56，所述循环泵55与所述进料斗52之间配合有进料管57。

本实用新型中一个较佳的实施例，所述环形出风单元包括环形的风管41，所述风管41的下部设置有锥形的出风面42，在所述出风面42上均布有出风孔43，所述出风孔43为锥形孔，直径向外逐渐缩小，所述风管41连接有导管44，所述导管44连接有进风管45，在所述进风管45安装有第一阀门46。

上述技术方案中，通过风管实现环形送风，让进入的空气与喷淋下来的发酵液有效接触。

本实用新型中一个较佳的实施例，所述转轴21的外壁处设置有一侧杆211，侧杆211的末端安装有接触所述出风面的清洁装置6。

所述清洁装置6包括活动杆61，所述活动杆61的上端设置有载板62，所述载板62的上部设置有清洁棉63，所述清洁棉63作用于所述出风面42，所述活动杆61的外壁处设置有导向槽64，所述导向槽64向下贯穿所述活动杆61，所述侧杆211的顶部设置有穿过所述活动杆61的通孔(未图示)，通孔的孔壁处设置有配合所述导向槽64的导向块(未图示)，所述活动杆61向下穿过所述通孔后配合有螺母65，在所述活动杆61上设置有弹簧66，所述弹簧66作用于所述载板62和所述侧杆211之间。

上述技术方案中，通过弹簧提供的反弹力，使得清洁棉始终作用于出风面，利用清洁棉对出风面进行清洁，借助转轴的旋转，实现出风面的完整清洁，保证了出风面的出风效果。

本实用新型中一个较佳的实施例，在所述罐底3的外侧设置有连接管311，通过所述连接管311配合有三通管312，所述抽取管56连接所述三通管312，所述三通管312的剩余一个端口处安装有进水管313，在进水管313上安装有第二阀门314，在所述连接管311上安装有第三阀门315。

上述技术方案中，利用三通管外接了一根进水管，可以通过进水管连接供水端，水流入后经由循环泵泵送至喷头，搭配喷头的旋转，对罐体的内部实现旋转喷淋，实现冲洗，达到清洁的目的。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本实用新型的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在......之上”、“在......上方”、“在......上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在......上方”可以包括“在......上方”和“在......下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、工作、器件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种果醋用发酵罐，包括罐体，在所述罐体的上端可拆卸的装配有罐盖，所述罐体的底部可拆卸的装配有罐底，所述罐盖的顶部轴心处向下穿插有一转轴，所述转轴与所述罐盖之间配合有轴承和轴封，所述轴封密封于所述轴承的内侧，在所述罐盖的侧面安装有机架，通过机架安装有驱动单元，所述驱动单元与所述转轴之间配合有传动单元，所述罐底的底部轴心处设置有导出管，在导出管上安装有阀门，转轴上倾斜安装有搅拌棒，其特征在于：所述罐体的内侧靠近上部位置处设置有环形出风单元，通过所述转轴配合有喷淋单元，所述喷淋单元位于所述环形出风单元的上方。

2.根据权利要求1所述的果醋用发酵罐，其特征在于：所述转轴为空心轴，所述喷淋单元包括固定于所述转轴外侧的喷头，所述喷头的下部均布有喷淋孔，所述转轴的内部内置有一密封块，密封块位于所述喷头的下方，转轴对应喷头的位置处设置有开槽，在所述转轴的上端设置有进料斗，进料斗的上端螺纹连接有斗盖，所述进料斗与所述转轴之间配合有第一轴承和第一轴封，所述第一轴封密封于所述第一轴承的内侧，所述罐体的侧面安装有载板，在所述载板上安装有循环泵，所述循环泵与所述罐底之间配合有抽取管，所述循环泵与所述进料斗之间配合有进料管。

3.根据权利要求1所述的果醋用发酵罐，其特征在于：所述环形出风单元包括环形的风管，所述风管的下部设置有锥形的出风面，在所述出风面上均布有出风孔，所述出风孔为锥形孔，直径向外逐渐缩小，所述风管连接有导管，所述导管连接有进风管，在所述进风管安装有第一阀门。

4.根据权利要求3所述的果醋用发酵罐，其特征在于：所述转轴的外壁处设置有一侧杆，侧杆的末端安装有接触所述出风面的清洁装置。

5.根据权利要求4所述的果醋用发酵罐，其特征在于：所述清洁装置包括活动杆，所述活动杆的上端设置有载板，所述载板的上部设置有清洁棉，所述清洁棉作用于所述出风面，所述活动杆的外壁处设置有导向槽，所述导向槽向下贯穿所述活动杆，所述侧杆的顶部设置有穿过所述活动杆的通孔，通孔的孔壁处设置有配合所述导向槽的导向块，所述活动杆向下穿过所述通孔后配合有螺母，在所述活动杆上设置有弹簧，所述弹簧作用于所述载板和所述侧杆之间。

6.根据权利要求2所述的果醋用发酵罐，其特征在于：在所述罐底的外侧设置有连接管，通过所述连接管配合有三通管，所述抽取管连接所述三通管，所述三通管的剩余一个端口处安装有进水管，在进水管上安装有第二阀门，在所述连接管上安装有第三阀门。

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