CN218852488U - 一种具有蒸功能的烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种具有蒸功能的烹饪装置，烹饪状态下，利用第一水泵驱动水箱中的水通过上述第一流体通道进入蒸汽发生器，在实现对蒸汽发生器供水的基础上，冷水流经冷凝水管，利用水冷的方式对内胆外排气体中的蒸汽进行冷凝，从而减少外排蒸汽量，同时冷水通过与蒸汽的热交换而被预热，从而提高蒸汽发生器产生蒸汽的效率。烹饪结束时，利用第二水泵驱动蒸汽发生器中的余水以及冷凝水管中的余水通过第二流体通道回流至水箱中，避免烹饪结束后蒸汽发生器、冷凝水管以及第二流体通道中残留水，回水至水箱中的水倒掉，保证每次烹饪所用的水均为新鲜的水，保证用户的健康。

Description

一种具有蒸功能的烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种具有蒸功能的烹饪装置。

背景技术

蒸箱等具有蒸功能的烹饪装置是一种近年来新兴的烹饪设备，其利用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程中能保留食物原有的营养成分，受到养生爱好者的欢迎。现有的蒸箱中，蒸汽发生器产生大量蒸汽通入内胆中，蒸汽在内胆中加热食物后通过内胆的排汽接头经蒸箱导风系统排出，从而保持压力动态平衡。采用上述方式外排水蒸汽存在以下问题：(1)外排的水蒸汽与空气混合后会出现水雾状，影响厨房环境；(2)外排的水蒸汽温度高，排气口处有烫伤用户的风险；(3)大量水蒸汽外排后，蒸箱中的水箱中的水的持续时间缩短。

此外，烹饪结束后，蒸汽发生器以及蒸汽发生器与水箱的连接水路中会残留余水，若不对余水进行处理，下次烹饪时反复加热，则会对人体健康造成安全隐患。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能减少外排蒸汽量的具有蒸功能的烹饪装置。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸汽产生效率高的具有蒸功能的烹饪装置。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种能避免烹饪结束后残留余水的具有蒸功能的烹饪装置。

本实用新型解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种具有蒸功能的烹饪装置，包括：

内胆，具有进汽口和排气口；

水箱，具有出水口和第一回水口；

蒸汽发生器，具有进水口、第二回水口以及出汽口，其中，该出汽口与上述内胆的进汽口相流体连通；

冷凝盒，具有冷凝进口和冷凝出口，其中，冷凝进口与上述内胆的排气口相流体连通；

排气通道，设置在上述内胆之上，并具有与上述冷凝盒的冷凝出口相流体连通的进气口；

其特征在于，还包括：

冷凝水管，设置在上述冷凝盒中，且具有第一通水口和第二通水口，其中，该第一通水口分别与上述水箱的出水口及第一回水口相流体连通，而第二通水口分别与上述蒸汽发生器的进水口和第二回水口相流体连通；

第一水泵，设置在用于依次连通水箱的出水口、冷凝水管的第一通水口、冷凝水管的第二通水口以及蒸汽发生器的进水口的第一流体通道上，并且，烹饪状态下，用于驱动水箱中的水通过上述第一流体通道进入蒸汽发生器；

第二水泵，设置在用于依次连通蒸汽发生器的第二回水口、冷凝水管的第二通水口、冷凝水管的第一通水口以及水箱的第一回水口的第二流体通道中，并且，烹饪结束时，用于蒸汽发生器中的余水以及冷凝水管中的余水通过上述第二流体通道回流至水箱中。

进一步，所述第一流体通道上设置有用于控制其启闭的第一水阀，而第二流体通道上设置有用于控制其启闭的第二水阀。这样烹饪状态下，第一水阀开启而第二水阀关闭，水箱中的水通过第一流体通道进入蒸汽发生器中；烹饪结束时，第一水阀关闭而第二水阀开启，这样余水能顺利地回流至内胆中，避免残留水。

进一步，所述冷凝盒包括上部开口的盒体和盖合该盒体的开口上且内部设有方形安装室的盖体，上述冷凝进口和冷凝出口分别开设在盒体的侧壁上，而上述冷凝水管设置在盖体的安装室中。这样进入冷凝盒中的蒸汽能与冷凝水管中的冷水发生热交换而被冷凝。

进一步，所述冷凝水管呈波浪状地容置在上述安装室中，且该安装室的一侧侧壁上开设有用来与冷凝水管的第一通水口相连的第一通孔，而另一侧侧壁上开设有用来与冷凝水管的第二通水口相连的第二通孔，

并且，该第一通孔上连接有位于冷凝盒之外的第一三通接头，该第一三通接头分别通过第一水管与上述水箱的出水口相连通而通过第二水管与该水箱的第一回水口相连通，

而上述第二通孔上连接有位于冷凝盒之外的第二三通接头，该第二三通接头分别通过第三水管与上述蒸汽发生器的进水口相连通而通过第四水管与该蒸汽发生器的第二回水口相连通。通过将冷凝水管弯曲设置能降低冷水在冷凝水管中的流动速度，从而能使冷水充分地与进入冷凝盒的蒸汽发生热交换，提升冷凝效果，而通过第一三通接头能实现第一通水口与水箱的出水口及第一回水口的同时相连通，同样地，通过第二三通接头能实现第二通水口与蒸汽发生器的进水口及第二回水口的同时相连通。

进一步，所述第一水泵和第一水阀分别安装在上述第三水管上，从而能更好地驱动水进行蒸汽发生器中。

进一步，所述第二水泵和第二水阀分别安装在上述第二水管上，从而能更好地驱动余水回流至内胆中。

进一步，所述盖体的安装室中隔设有供上述冷凝水管盘绕而呈波浪状布置的冷凝隔板组，该冷凝隔板组隔设在安装室其中一对相对的侧壁之间，而上述第一通孔和第二通孔分别位于该冷凝隔板组的两侧。一方面能使冷凝水管稳定地设置在安装室中，另一方面冷凝水管能够与冷凝隔板组发生热交换，进而更好地降低盖体内表面的温度，从而进一步提升对蒸汽的冷凝效果。

进一步，所述冷凝隔板组包括相互平行设置的第一冷凝隔板和第二冷凝隔板，上述一对相对的侧壁为安装室的第一侧壁和第二侧壁，其中，第一冷凝隔板的一端与第一侧壁固定，而另一端与第二侧壁之间形成供上述冷凝水管穿过的间隙，第二冷凝隔板的一端与第一侧壁之间形成供上述冷凝水管穿过的间隙，而另一端与第二侧壁固定。从而能使冷凝水管更稳定地呈波浪状布置。

进一步，所述水箱上开设有导水口，该导水口上设置有导水接头，该导水接头上分别开设有上述出水口和第一回水口。便于实现出水口和第一回水口在水箱上的设置。

进一步，所述内胆之上水平设置有上安装板，该上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成上述排气通道，上述冷凝盒设在上述导风板的顶面上，而上述排气口开设在内胆侧壁的下端，该排气口与上述冷凝盒的冷凝进口通过上下设置的排气管相连通，且内胆的底壁上设置有加热装置。这样形成在冷凝盒中的部分冷凝水能通过排气管由上至下由排气口回流至内胆中，并通过加热装置实现加热自清洁。

进一步，所述冷凝盒的盒体与导风板为一体件，便于实现冷凝盒在导风板上设置。

进一步，所述加热装置为小功率的加热盘。由冷凝盒回流至内胆的冷凝水量较少，通过小功率的加热盘即能满足需求，避免能效浪费。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：烹饪状态下，利用第一水泵驱动水箱中的水通过上述第一流体通道进入蒸汽发生器，在实现对蒸汽发生器供水的基础上，冷水流经冷凝水管，利用水冷的方式对内胆外排气体中的蒸汽进行冷凝，从而减少外排蒸汽量，同时冷水通过与蒸汽的热交换而被预热，从而提高蒸汽发生器产生蒸汽的效率。烹饪结束时，利用第二水泵驱动蒸汽发生器中的余水以及冷凝水管中的余水通过第二流体通道回流至水箱中，避免烹饪结束后蒸汽发生器、冷凝水管以及第二流体通道中残留水，回水至水箱中的水倒掉，保证每次烹饪所用的水均为新鲜的水，保证用户的健康。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪装置的结构示意图；

图2为图1的另一方向的结构示意图；

图3为图1的再另一方向的结构示意图；

图4为本实用新型实施例中烹饪装置的局部结构示意图(省略盖体的顶壁)；

图5为本实用新型实施例中烹饪装置的另一局部结构示意图(省略盖体)；

图6为图4中A部分的放大图；

图7为图5中B部分的放大图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，由于本实用新型所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制，比如“上”、“下”并不一定被限定为与重力方向相反或一致的方向。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。

如图1～7所示，一种具有蒸功能的烹饪装置(例如蒸箱、蒸烤箱等)，包括内胆1、水箱4、蒸汽发生器6，冷凝盒5以及排气通道。其中，上述内胆1具有进汽口12和排气口11；上述水箱4具有出水口41和第一回水口42；上述蒸汽发生器6具有进水口61、第二回水口63以及出汽口62，其中，该出汽口62与上述内胆1的进汽口12相流体连通；上述冷凝盒5具有冷凝进口511和冷凝出口512，其中，冷凝进口511与上述内胆1的排气口11相流体连通；上述排气通道设置在上述内胆1之上，并具有与上述冷凝盒5的冷凝出口512相流体连通的进气口311。本实施例中，具体地，上述水箱4上开设有导水口(未示出)，该导水口上设置有导水接头43，该导水接头43上分别开设有上述出水口41和第一回水口42，从而便于实现出水口41和第一回水口42在水箱4上的设置。本实施例中，上述蒸汽发生器6的出汽口62通过进汽管9与上述内胆1的进汽口12相连通。

进一步，上述冷凝盒5中设置有冷凝水管50，该冷凝水管50具有第一通水口(未示出)和第二通水口(未示出)，其中，该第一通水口分别与上述水箱4的出水口41及第一回水口42相流体连通，而第二通水口分别与上述蒸汽发生器6的进水口61和第二回水口63相流体连通。还包括第一水泵71和第二水泵72，其中，第一水泵71设置在用于依次连通水箱4的出水口41、冷凝水管50的第一通水口、冷凝水管50的第二通水口以及蒸汽发生器6的进水口61的第一流体通道上，并且，烹饪状态下，用于驱动水箱4中的水通过上述第一流体通道进入蒸汽发生器6。第二水泵72设置在用于依次连通蒸汽发生器6的第二回水口63、冷凝水管50的第二通水口、冷凝水管50的第一通水口以及水箱4的第一回水口42的第二流体通道中，并且，烹饪结束时，用于蒸汽发生器6中的余水以及冷凝水管50中的余水通过上述第二流体通道回流至水箱4中。

本实用新型中，烹饪状态下，利用第一水泵71驱动水箱4中的水通过上述第一流体通道进入蒸汽发生器6，在实现对蒸汽发生器6供水的基础上，冷水流经冷凝水管50，利用水冷的方式对内胆1外排气体中的蒸汽进行冷凝，从而减少外排蒸汽量，同时冷水通过与蒸汽的热交换而被预热，从而提高蒸汽发生器6产生蒸汽的效率。烹饪结束时，利用第二水泵72驱动蒸汽发生器6中的余水以及冷凝水管50中的余水通过第二流体通道回流至水箱4中，避免烹饪结束后蒸汽发生器6、冷凝水管50以及第二流体通道中残留水，回水至水箱4中的水倒掉，保证每次烹饪所用的水均为新鲜的水，保证用户的健康。

优选地，上述第一流体通道上设置有用于控制其启闭的第一水阀73，而第二流体通道上设置有用于控制其启闭的第二水阀74。这样烹饪状态下，第一水阀73开启而第二水阀74关闭，水箱4中的水通过第一流体通道进入蒸汽发生器6中；烹饪结束时，第一水阀73关闭而第二水阀74开启，这样余水能顺利地回流至内胆1中，避免残留水。

进一步，上述冷凝盒5包括上部开口的盒体51和盖合该盒体51的开口上且内部设有方形安装室520的盖体52，上述冷凝进口511和冷凝出口512分别开设在盒体51的侧壁上，而上述冷凝水管50设置在盖体52的安装室520中。这样进入冷凝盒5中的蒸汽能与冷凝水管50中的冷水发生热交换而被冷凝。优选地，本实施例中，上述盖体52中空而使其内腔形成上述安装室520。

再进一步，上述冷凝水管50呈波浪状地容置在上述安装室520中，且该安装室520的一侧侧壁上开设有用来与冷凝水管50的第一通水口相连的第一通孔5213(该第一通孔5213由内至外贯穿盖体52)，而另一侧侧壁上开设有用来与冷凝水管50的第二通水口相连的第二通孔5214(该第二通孔5214由内至外贯穿盖体52)。并且，该第一通孔5213上连接有位于冷凝盒5之外的第一三通接头531，该第一三通接头531分别通过第一水管601与上述水箱4的出水口41相连通而通过第二水管602与该水箱4的第一回水口42相连通。而上述第二通孔5214上连接有位于冷凝盒5之外的第二三通接头532，该第二三通接头532分别通过第三水管603与上述蒸汽发生器6的进水口61相连通而通过第四水管604与该蒸汽发生器6的第二回水口63相连通。通过将冷凝水管50弯曲设置能降低冷水在冷凝水管50中的流动速度，从而能使冷水充分地与进入冷凝盒5的蒸汽发生热交换，提升冷凝效果，而通过第一三通接头531能实现第一通水口与水箱4的出水口41及第一回水口42的同时相连通，同样地，通过第二三通接头532能实现第二通水口与蒸汽发生器6的进水口61及第二回水口63的同时相连通。优选地，本实施例中，上述第一水泵71和第一水阀73分别安装在上述第三水管603上，从而能更好地驱动水进行蒸汽发生器6中；同时，上述第二水泵72和第二水阀74分别安装在上述第二水管602上，从而能更好地驱动余水回流至内胆1中。

进一步，上述盖体52的安装室520中隔设有供上述冷凝水管50盘绕而呈波浪状布置的冷凝隔板组521，该冷凝隔板组521隔设在安装室520其中一对相对的侧壁之间，而上述第一通孔5213和第二通孔5214分别位于该冷凝隔板组521的两侧。一方面能使冷凝水管50稳定地设置在安装室520中，另一方面冷凝水管50能够与冷凝隔板组521发生热交换，进而更好地降低盖体52内表面的温度，从而进一步提升对蒸汽的冷凝效果。具体地，上述冷凝隔板组521包括相互平行设置的第一冷凝隔板5211和第二冷凝隔板5212，上述安装室520的一对相对的侧壁为该安装室520的第一侧壁5201和第二侧壁5202，其中，第一冷凝隔板5211的一端与第一侧壁5201固定，而另一端与第二侧壁5202之间形成供上述冷凝水管50穿过的间隙，第二冷凝隔板5212的一端与第一侧壁5201之间形成供上述冷凝水管50穿过的间隙，而另一端与第二侧壁5202固定。从而能使冷凝水管50更稳定地呈波浪状布置。

进一步，上述内胆1之上水平设置有上安装板2，该上安装板2的上表面上罩设有导风板3，该导风板3与上安装板2的上表面围成上述排气通道，上述冷凝盒5设在上述导风板3的顶面上。上述排气通道的进风口上设有排气风机31，排气通道的进气口311设置在该排气风机31上。而上述排气口11开设在内胆1侧壁的下端，该排气口11与上述冷凝盒5的冷凝进口511通过上下设置的排气管8相连通，且内胆1的底壁上设置有加热装置13。这样形成在冷凝盒5中的部分冷凝水能通过排气管8由上至下由排气口11回流至内胆1中，并通过加热装置13实现加热自清洁。优选地，上述冷凝盒5的盒体51与导风板3为一体件，便于实现冷凝盒5在导风板3上设置。此外，优选地，上述加热装置13为小功率的加热盘。由冷凝盒5回流至内胆1的冷凝水量较少，通过小功率的加热盘即能满足需求，避免能效浪费。

本实用新型所称的“流体连通”是指两个部件或部位(以下统一分别称为第一部位、第二部位)之间的空间位置关系，即流体(气体、液体或两者的混合)能从第一部位沿着流动路径流动或/和被运送到第二部位，可以是上述的第一部位、第二部位之间直接相连通，也可以是第一部位、第二部位之间通过至少一个第三者间接连通，该第三者可以是诸如管道、通道、导管、导流件、孔、槽等流体通道、也可以是允许流体流过的腔室或以上组合。

Claims (12)

1.一种具有蒸功能的烹饪装置，包括：

内胆(1)，具有进汽口(12)和排气口(11)；

水箱(4)，具有出水口(41)和第一回水口(42)；

蒸汽发生器(6)，具有进水口(61)、第二回水口(63)以及出汽口(62)，其中，该出汽口(62)与上述内胆(1)的进汽口(12)相流体连通；

冷凝盒(5)，具有冷凝进口(511)和冷凝出口(512)，其中，冷凝进口(511)与上述内胆(1)的排气口(11)相流体连通；

排气通道，设置在上述内胆(1)之上，并具有与上述冷凝盒(5)的冷凝出口(512)相流体连通的进气口(311)；

其特征在于，还包括：

冷凝水管(50)，设置在上述冷凝盒(5)中，且具有第一通水口和第二通水口，其中，该第一通水口分别与上述水箱(4)的出水口(41)及第一回水口(42)相流体连通，而第二通水口分别与上述蒸汽发生器(6)的进水口(61)和第二回水口(63)相流体连通；

第一水泵(71)，设置在用于依次连通水箱(4)的出水口(41)、冷凝水管(50)的第一通水口、冷凝水管(50)的第二通水口以及蒸汽发生器(6)的进水口(61)的第一流体通道上，并且，烹饪状态下，用于驱动水箱(4)中的水通过上述第一流体通道进入蒸汽发生器(6)；

第二水泵(72)，设置在用于依次连通蒸汽发生器(6)的第二回水口(63)、冷凝水管(50)的第二通水口、冷凝水管(50)的第一通水口以及水箱(4)的第一回水口(42)的第二流体通道中，并且，烹饪结束时，用于蒸汽发生器(6)中的余水以及冷凝水管(50)中的余水通过上述第二流体通道回流至水箱(4)中。

2.如权利要求1所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述第一流体通道上设置有用于控制其启闭的第一水阀(73)，而第二流体通道上设置有用于控制其启闭的第二水阀(74)。

3.如权利要求2所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述冷凝盒(5)包括上部开口的盒体(51)和盖合该盒体(51)的开口上且内部设有方形的安装室(520)的盖体(52)，上述冷凝进口(511)和冷凝出口(512)分别开设在盒体(51)的侧壁上，而上述冷凝水管(50)设置在盖体(52)的安装室(520)中。

4.如权利要求3所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述冷凝水管(50)呈波浪状地容置在上述安装室(520)中，且该安装室(520)的一侧侧壁上开设有用来与冷凝水管(50)的第一通水口相连的第一通孔(5213)，而另一侧侧壁上开设有用来与冷凝水管(50)的第二通水口相连的第二通孔(5214)，

并且，该第一通孔(5213)上连接有位于冷凝盒(5)之外的第一三通接头(531)，该第一三通接头(531)分别通过第一水管(601)与上述水箱(4)的出水口(41)相连通而通过第二水管(602)与该水箱(4)的第一回水口(42)相连通，

而上述第二通孔(5214)上连接有位于冷凝盒(5)之外的第二三通接头(532)，该第二三通接头(532)分别通过第三水管(603)与上述蒸汽发生器(6)的进水口(61)相连通而通过第四水管(604)与该蒸汽发生器(6)的第二回水口(63)相连通。

5.如权利要求4所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述第一水泵(71)和第一水阀(73)分别安装在上述第三水管(603)上。

6.如权利要求4所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述第二水泵(72)和第二水阀(74)分别安装在上述第二水管(602)上。

7.如权利要求4所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述盖体(52)的安装室(520)中隔设有供上述冷凝水管(50)盘绕而呈波浪状布置的冷凝隔板组(521)，该冷凝隔板组(521)隔设在安装室(520)其中一对相对的侧壁之间，而上述第一通孔(5213)和第二通孔(5214)分别位于该冷凝隔板组(521)的两侧。

8.如权利要求7所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述冷凝隔板组(521)包括相互平行设置的第一冷凝隔板(5211)和第二冷凝隔板(5212)，上述安装室(520)的一对相对的侧壁分别为该安装室(520)的第一侧壁(5201)和第二侧壁(5202)，其中，第一冷凝隔板(5211)的一端与第一侧壁(5201)固定，而另一端与第二侧壁(5202)之间形成供上述冷凝水管(50)穿过的间隙，第二冷凝隔板(5212)的一端与第一侧壁(5201)之间形成供上述冷凝水管(50)穿过的间隙，而另一端与第二侧壁(5202)固定。

9.如权利要求1～8任一项所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述水箱(4)上开设有导水口，该导水口上设置有导水接头(43)，该导水接头(43)上分别开设有上述出水口(41)和第一回水口(42)。

10.如权利要求3～8任一项所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述内胆(1)之上水平设置有上安装板(2)，该上安装板(2)的上表面上罩设有导风板(3)，该导风板(3)与上安装板(2)的上表面围成上述排气通道，上述冷凝盒(5)设在上述导风板(3)的顶面上，而上述排气口(11)开设在内胆(1)侧壁的下端，该排气口(11)与上述冷凝盒(5)的冷凝进口(511)通过上下设置的排气管(8)相连通，且内胆(1)的底壁上设置有加热装置(13)。

11.如权利要求10所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述冷凝盒(5)的盒体(51)与导风板(3)为一体件。

12.如权利要求10所述的具有蒸功能的烹饪装置，其特征在于，所述加热装置(13)为小功率的加热盘。

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