CN212037237U - 蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，包括内胆和外壳；水箱，设置于所述内胆一侧，底部设置有进水管；蒸汽组件，设置于所述内胆一侧，连接所述进水管，还设置有连通所述内胆的蒸汽导管；低温水雾组件，设置于所述内胆一侧，也连接所述进水管，设置有连通所述内胆的水雾导管；电加热管，设置于所述内胆内部；在烤箱基础上加入蒸汽组件，以及低温水雾组件。既可以在烹调过程中，通过蒸汽组件加热从水箱中流出的水形成高温蒸汽并送入内胆中，也可以通过低温水雾组件雾化水箱中流出的水形成低温水雾并送入内胆中，从而实现高温蒸烤烹调以及实现在预约模式等待烹调的时候利用低温水雾在烤箱内胆形成低温储存空间，对待烹调食物进行临时保鲜。

Description

蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱

技术领域

本实用新型涉及烹调用具领域，特别涉及一种蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱。

背景技术

传统烤箱是利用电加热管将炉胆内部空间加热到设定的温度对食物进行烹调。目前市场上还存在一种蒸汽烤箱，具有高温烹煮的功能通过加热器件先将水加热成蒸汽，通过密封管道将蒸汽导入烤箱体，进行烹煮。这种烤箱一般具有预约功能，但是在气温较高的季节，将食物放置在没有冷藏保鲜功能的烤箱内，若预约设置时间超过四个小时，就会导至食物变质产生异味，食用变质食物将会直接影响人体健康。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，能够实现高温蒸烤烹调以及实现在预约模式等待烹调的时候利用低温水雾在烤箱内胆形成低温储存空间，对待烹调食物进行临时保鲜。

根据本实用新型的第一方面实施例的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，包括：箱体，包括内胆和外壳；水箱，设置于所述内胆一侧，底部设置有进水管；蒸汽组件，设置于所述内胆一侧，连接所述进水管，还设置有连通所述内胆的蒸汽导管；低温水雾组件，设置于所述内胆一侧，也连接所述进水管，设置有连通所述内胆的水雾导管；电加热管，设置于所述内胆内部。

根据本实用新型实施例的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，至少具有如下有益效果：在烤箱基础上加入蒸汽组件，以及低温水雾组件。既可以在烹调过程中，通过蒸汽组件加热从水箱中流出的水形成高温蒸汽并送入内胆中，也可以通过低温水雾组件雾化水箱中流出的水形成低温水雾并送入内胆中，从而实现高温蒸烤烹调以及实现在预约模式等待烹调的时候利用低温水雾在烤箱内胆形成低温储存空间，对待烹调食物进行临时保鲜。

根据本实用新型的一些实施例，所述蒸汽组件包括蒸汽水箱，所述蒸汽水箱固定于加热器之上，所述蒸汽水箱上连接有所述进水管，所述蒸汽水箱顶部固定有所述蒸汽导管，水箱中的水通过进水管流入蒸汽水箱中，底部加热器对蒸汽水箱进行加热，蒸汽水箱中的水加热为高温蒸汽并通过蒸汽导管送入内胆中，进行高温烹煮。

根据本实用新型的一些实施例，所述箱体内侧设置有蒸汽组件支架，所述加热器固定于所述蒸汽组件支架上，固定牢靠。

根据本实用新型的一些实施例，所述蒸汽水箱底部设置有泄水管道，烹调结束后可通过泄水通道及时排放剩余的水，以确保卫生。

根据本实用新型的一些实施例，所述低温水雾组件包括集水盒和设置于所述集水盒上方的排气盒，所述排气盒中设置有雾化装置，所述集水盒上设置有进水孔，所述进水孔连接所述进水管，所述排气盒上连接有水雾导管，水箱中的水进入集水盒中，通过雾化装置成为低温水雾后进入上方的排气盒，再通过水雾导管进入内胆中，将炉胆内部空间温度控制在5-8度左右，对待烤食材进行保鲜保护，以保证食材在预约时间段内始终保持新鲜度。

根据本实用新型的一些实施例，所述集水盒底部设置有半导体制冷片，所述半导体制冷片底部设置有散热器，所述散热器底部设置有散热风扇，半导体制冷片用于降低集水盒中水的温度，用于在喷洒时降低温度，加强保鲜效果。

根据本实用新型的一些实施例，所述半导体制冷片和所述集水盒间设置有冷端传导块，所述半导体半导体制冷片和所述散热器间设置有热端传导块，所述热端传导块和所述冷端传导块两侧皆设置有导热硅脂，冷端传导块用于将集水盒中的热量传递至半导体制冷片，热端传导块用于将半导体制冷片中的热量传递至散热器，设置导热硅脂可加强冷端导热块和热端导热块的导热效率。

根据本实用新型的一些实施例，所述半导体制冷片、热端传导块和冷端传导块皆采用EVA泡棉密封，防止热量外泄，影响导热效率。

根据本实用新型的一些实施例，所述集水盒上还设置有排气孔，用于在进水时排出集水盒内的空气，提高进水效率。

根据本实用新型的一些实施例，所述排气孔处设置有密封机构，所述密封机构包括穿过所述排气孔的导柱、设置于所述导柱底部的浮标和设置于所述导柱顶部的固定盖，进水时，浮标位于低位，气体可由导柱与排气孔中的缝隙中排出，当进水即将充满集水盒时，浮标在水的浮力作用下向上移动，堵住排气孔，防止水从排气孔中溢出。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为图1示出的蒸汽组件的结构示意图；

图3为图1示出的低温水雾组件的结构示意图；

图4为图3示出的密封机构的结构示意图

图5为本实用新型实施例的外观示意图。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，若干的含义是一个或者多个，多个的含义是两个以上，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

参照图1和图5，本实用新型的第一方面实施例的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，包括：箱体，包括内胆110和外壳120；水箱200，设置于所述内胆110 一侧，底部设置有进水管210；蒸汽组件300，设置于所述内胆110一侧，连接所述进水管210，还设置有连通所述内胆110的蒸汽导管310；低温水雾组件400，设置于所述内胆110一侧，也连接所述进水管210，设置有连通所述内胆110的水雾导管410；电加热管500，设置于所述内胆110内部，工作时，蒸汽组件300 完成高温煮食，低温水雾组件400完成低温保鲜功能。

根据本实用新型实施例的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，至少具有如下有益效果：在烤箱基础上加入蒸汽组件300，以及低温水雾组件400。既可以在烹调过程中，通过蒸汽组件300加热从水箱200中流出的水形成高温蒸汽并送入内胆110中，也可以通过低温水雾组件400雾化水箱200中流出的水形成低温水雾并送入内胆110中，从而实现高温蒸烤烹调以及实现在预约模式等待烹调的时候利用低温水雾在烤箱内胆110形成低温储存空间，对待烹调食物进行临时保鲜。

参照图2，根据本实用新型的一些实施例，所述蒸汽组件300包括蒸汽水箱 320，所述蒸汽水箱320固定于加热器330之上，所述蒸汽水箱320上连接有所述进水管210，所述蒸汽水箱320顶部固定有所述蒸汽导管310，水箱200中的水通过进水管210流入蒸汽水箱320中，底部加热器330对蒸汽水箱320进行加热，蒸汽水箱320中的水加热为蒸汽并通过蒸汽导管310送入内胆110中，再经电加热管500加热高温气化而转化为高温蒸汽对食材烹调蒸烤。

根据本实用新型的一些实施例，所述箱体内侧设置有蒸汽组件支架340，所述加热器330固定于所述蒸汽组件支架340上，固定牢靠。

根据本实用新型的一些实施例，所述蒸汽水箱320底部设置有泄水管道350，烹调结束后可通过泄水通道及时排放剩余的水，以确保卫生。

参照图3，根据本实用新型的一些实施例，所述低温水雾组件400包括连接所述进水管210的集水盒420和设置于所述集水盒420上方的排气盒430，所述排气盒430中设置有雾化装置，所述集水盒420上设置有进水孔480，所述进水孔480连接所述进水管210，所述排气盒430上连接有水雾导管410，水箱200 中的水进入集水盒420中，通过雾化装置成为低温水雾后进入上方的排气盒430，再通过水雾导管410进入内胆110中，将炉胆内部空间温度控制在5-8度左右，对待烤食材进行保鲜保护，以保证食材在预约时间段内始终保持新鲜度，当温度降低至预期温度时，烤箱的NTC提供温度信号给控制板，进而控制低温水雾发生器的运转，实现恒温的控制；此保鲜功能是为在预约模式下，在预约模式时间段内对待烹调的食材进行低温保鲜保护，同时保鲜功能设定温度是以对食材保鲜为目的，不会对食材冷冻，因此烹调食材时无需对食材解决处理即可直接开始烹调，此发明实现了定时预约、食材保鲜保存、高温蒸烤等功能的完美无缝连接。

根据本实用新型的一些实施例，所述集水盒420底部设置有半导体制冷片 440，所述半导体制冷片440底部设置有散热器470，所述散热器470通过螺栓固定于所述低温雾化组件400上，所述散热器470底部设置有散热风扇471，半导体制冷片440用于降低集水盒420中水的温度，用于在喷洒时降低温度，加强保鲜效果。

根据本实用新型的一些实施例，所述半导体制冷片440和所述集水盒420 间设置有冷端传导块450，所述半导体半导体制冷片440和所述散热器470间设置有热端传导块460，冷端传导块450用于将集水盒420中的热量传递至半导体制冷片440，热端传导块460用于将半导体制冷片440中的热量传递至散热器 470，设置导热硅脂可加强冷端导热块450和热端导热块460的导热效率。

根据本实用新型的一些实施例，所述半导体制冷片440、热端传导块460和冷端传导块450皆采用EVA泡棉密封，防止热量外泄，影响导热效率。

根据本实用新型的一些实施例，所述集水盒420上还设置有排气孔490，用于在进水时排出集水盒420内的空气，提高进水效率。

参照图4，根据本实用新型的一些实施例，所述排气孔490处设置有密封机构，所述密封机构包括穿过所述排气孔490的导柱491、设置于所述导柱491底部的浮标492和设置于所述导柱491顶部的固定盖493，进水时，浮标492位于低位，气体可由导柱491与排气孔490中的缝隙中排出，当进水即将充满集水盒 420时，浮标492在水的浮力作用下向上移动，堵住排气孔490，防止水从排气孔490中溢出。

根据本实用新型的一些实施例，所述雾化装置包括超声波雾化器。

根据本实用新型的一些实施例，所述电加热管500上方设置有风扇510，风扇510向内胆110中吹，将烤和煮食所需要的热量送入内胆110中，提高电加热管的加热效率。

上面结合附图对本实用新型实施例作了详细说明，但是本实用新型不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (10)

1.一种蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于，包括：

箱体，包括内胆和外壳；

水箱，设置于所述内胆一侧，底部设置有进水管；

蒸汽组件，设置于所述内胆一侧，连接所述进水管，还设置有连通所述内胆的蒸汽导管；

低温水雾组件，设置于所述内胆一侧，也连接所述进水管，设置有连通所述内胆的水雾导管；

电加热管，设置于所述内胆内部。

2.根据权利要求1所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述蒸汽组件包括蒸汽水箱，所述蒸汽水箱固定于加热器之上，所述蒸汽水箱上连接有所述进水管，所述蒸汽水箱顶部固定有所述蒸汽导管。

3.根据权利要求2所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述箱体内侧设置有蒸汽组件支架，所述加热器固定于所述蒸汽组件支架上。

4.根据权利要求2所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述蒸汽水箱底部设置有泄水管道。

5.根据权利要求1所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述低温水雾组件包括集水盒和设置于所述集水盒上方的排气盒，所述排气盒中设置有雾化装置，所述集水盒上设置有进水孔，所述进水孔连接所述进水管，所述排气盒上连接有水雾导管。

6.根据权利要求5所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述集水盒底部设置有半导体制冷片，所述半导体制冷片底部设置有散热器，所述散热器底部设置有散热风扇。

7.根据权利要求6所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述半导体制冷片和所述集水盒间设置有冷端传导块，所述半导体制冷片和所述散热器间设置有热端传导块，所述热端传导块和所述冷端传导块两侧皆设置有导热硅脂。

8.根据权利要求7所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述半导体制冷片、热端传导块和冷端传导块皆采用EVA泡棉密封。

9.根据权利要求5所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述集水盒上还设置有排气孔。

10.根据权利要求9所述的蒸汽烹调和低温保鲜功能的烤箱，其特征在于：所述排气孔处设置有密封机构，所述密封机构包括穿过所述排气孔的导柱、设置于所述导柱底部的浮标和设置于所述导柱顶部的固定盖。

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