CN112806844B - 一种具有保温台的蒸柜 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种具有保温台的蒸柜，涉及厨房设备的领域，其包括底座、设置于底座内的蒸汽发生器、设置于底座内的若干蒸柜主体以及设置于底座上的保温台主体，蒸汽发生器连通有主蒸汽管，主蒸汽管远离蒸汽发生器的一端与蒸柜主体连通，蒸柜主体连通有加热管，加热管围绕于保温台主体外侧，加热管远离蒸柜主体的一端与保温台主体连通，加热管内设置有控制其内部气体流通的泄压组件。本申请通过蒸汽发生器产生蒸汽，主蒸汽管将蒸汽输送至蒸柜主体内，从而能对蒸柜主体内的食物进行加热，而且，蒸柜主体内的一部分蒸汽还能流入加热管内，使得加热管内的蒸汽能与保温台主体内的食物进行热交换，从而对保温台主体内的食物进行加热。

Description

一种具有保温台的蒸柜

技术领域

本申请涉及厨房设备的领域，尤其是涉及一种具有保温台的蒸柜。

背景技术

蒸柜多用于大型食堂，蒸柜除了用来蒸米饭、馒头、包子和玉米之外，还可以用来蒸各种食物。蒸柜采用电磁感应原理将电能转化为热能，并通过散发的蒸汽对蒸柜中的食物进行蒸煮、加热以及保温等。

公告号为CN212165586U的中国专利公开了一种智能平台蒸柜连保温展示台，包括蒸柜柜体和控制机构，蒸柜柜体内安装有蒸气发生器和内胆，还包括保温台面，内胆的顶壁面上设有蒸气通道，保温台面安装在所述蒸气通道的上方。通过将蒸柜柜体设置在保温台面的下方，利用蒸柜柜体烹饪食物时产生的多余水蒸气对保温台面上展示的食物进行保温，无需在后厨进行烹饪和保温，缩短了食物从厨房到餐桌的时间，有利于实现明厨亮灶，将烹饪、保温和展示合三为一，充分利用资源，节省了人力和物力，提高了工作效率。

针对上述中的相关技术，发明人认为保温台并不与底部的蒸汽连通，蒸汽不会进入保温台内，使得保温台的保温效果较差。

发明内容

为了提高保温台的保温效果，本申请提供一种具有保温台的蒸柜。

本申请提供一种具有保温台的蒸柜，采用如下的技术方案：

一种具有保温台的蒸柜，包括底座、设置于所述底座内的蒸汽发生器、设置于所述底座内的若干蒸柜主体以及设置于所述底座上的保温台主体，所述蒸汽发生器连通有主蒸汽管，所述主蒸汽管远离蒸汽发生器的一端与蒸柜主体连通，所述蒸柜主体连通有加热管，所述加热管围绕于保温台主体外侧，所述加热管远离蒸柜主体的一端与保温台主体连通，所述加热管内设置有控制其内部气体流通的泄压组件。

通过采用上述技术方案，蒸汽发生器产生蒸汽，并通过主蒸汽管将蒸汽输送至蒸柜主体内，从而能对蒸柜主体内的食物进行加热，而且，蒸柜主体内的一部分蒸汽还能流入加热管内，使得加热管内的蒸汽能与保温台主体内的食物进行热交换，从而对保温台主体内的食物进行加热；此外，当蒸柜主体内的气压过高时，泄压组件能将加热管调节至流通状态，使得蒸柜主体内的蒸汽能通过加热管流动至保温台主体内，进一步提高其加热效果。

可选的，所述泄压组件包括设置于所述加热管内部的固定板、滑动连接于所述加热管内部并与固定板配合的阻挡环、设置于所述固定板远离蒸柜主体一侧的连接环以及用于连接阻挡环和连接环的弹簧。

通过采用上述技术方案，当蒸柜主体内的气压过高时，加热管内的气体能向靠近连接环的方向推动阻挡环，使阻挡环与固定板分离，使得加热管内部为流通状态，使得加热管内的蒸汽能流入保温台主体内。

可选的，所述蒸汽发生器与每个蒸柜主体之间的主蒸汽管均设置有两根，两所述主蒸汽管分别连接于蒸柜主体相对两侧壁的中部位置，所述蒸柜主体底部对应主蒸汽管的位置设置有第一安装箱，所述第一安装箱内设置有第一风机，所述第一风机方向朝上；所述蒸柜主体顶部对应另一主蒸汽管的位置设置有第二安装箱，所述第二安装箱内设置有第二风机，所述第二风机方向朝下。

通过采用上述技术方案，当蒸汽发生器将蒸汽通过两根主蒸汽管输送至蒸柜主体内时，位于蒸柜主体下方和上方的第一风机和第二风机能分别向下和向上吹动从两根主蒸汽管通入蒸柜主体内的蒸汽，以提高蒸柜主体内蒸汽的流动，从而提高蒸汽与蒸柜主体内的食物进行热交换的效率。

可选的，所述蒸柜主体内设置有循环组件，所述循环组件包括设置于所述蒸柜主体内侧壁的若干循环管以及设置于所述循环管内的循环风机，所述循环管相对的两端均与蒸柜主体内部连通，所述循环管相对的两端分别为进风口和出风口，所述出风口朝向蒸柜主体另一相邻侧壁的出风口。

通过采用上述技术方案，循环风机将蒸柜主体内的气体通过进风口抽取至循环管内，并通过循环风机将气体从出风口处喷出，不但可以提高蒸柜主体内蒸汽的流动，还能减少蒸汽停留在蒸柜主体内侧壁的时间，以降低蒸汽的热量与外界热量之间进行热交换的程度，提高蒸汽的利用率。

可选的，所述第一安装箱连通有第一连接管，所述第一连接管远离第一安装箱的一端与蒸柜主体内部连通；所述第二安装箱连通有第二连接管，所述第二连接管远离第二安装箱的一端与蒸柜主体内部连通。

通过采用上述技术方案，蒸柜主体内的热空气能被第一风机抽入第一连接管内，随着第一风机的转动，这些热空气能被重新送回蒸柜主体内；蒸柜主体内的热空气能被第二风机抽入第二连接管内，随着第二风机的转动，这些热空气能被重新送回蒸柜主体内。

可选的，所述蒸柜主体顶部开设有若干蒸汽孔，所述蒸柜主体顶部设置有集水箱，所述蒸柜主体内部与集水箱之间通过蒸汽孔连通，所述集水箱内设置有回收箱，所述集水箱内顶面设置有集水块，所述集水块位于回收箱上方。

通过采用上述技术方案，蒸柜主体内部的蒸汽上升后能通过蒸汽孔进入集水箱内，并上升至集水箱内顶面的集水块处，最终汇聚成水滴，并滴在回收箱内，可以减少水滴在蒸柜主体内滴落的现象，从而减少水滴与蒸汽之间进行热交换的现象。

可选的，所述蒸柜主体与蒸汽发生器之间连通有回收管，所述回收管位于主蒸汽管一侧，所述回收箱连通有连通管，所述蒸汽发生器和蒸柜主体之间连接有外管，所述回收管与主蒸汽管均位于外管内，所述连通管与外管连通，所述外管与蒸汽发生器之间连通有倒流管，所述倒流管上设置有水泵。

通过采用上述技术方案，回收箱内的水通过连通管流入外管内，使得外管内的水能与主蒸汽管之间的蒸汽进行热交换，以提高外管内的水温，随后通过水泵将外管内的水输送回蒸汽发生器内，提高水资源以及能源的利用率。

可选的，所述进风口侧壁处设置有滤水海绵。

通过采用上述技术方案，滤水海绵的设置可以减少蒸柜主体内的蒸汽进入循环管内，可减少循环风机产生损坏的现象。

可选的，所述第一连接管内设置有第一过滤海绵，所述第二连接管内设置有第二过滤海绵。

通过采用上述技术方案，第一过滤海绵的设置可以减少蒸柜主体内的蒸汽进入第一连接管内，可减少第一风扇产生损坏的现象；第二过滤海绵的设置可以减少蒸柜主体内的蒸汽进入第二连接管内，可减少第二风扇产生损坏的现象。

可选的，所述蒸柜主体内壁均设置有隔热板。

通过采用上述技术方案，隔热板的设置可以减少蒸柜主体内的蒸汽与外界进行热交换的程度，减小能量的损耗。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.蒸汽发生器产生蒸汽，并通过主蒸汽管将蒸汽输送至蒸柜主体内，从而能对蒸柜主体内的食物进行加热，而且，蒸柜主体内的一部分蒸汽还能流入加热管内，使得加热管内的蒸汽能与保温台主体内的食物进行热交换，从而对保温台主体内的食物进行加热；

2.当蒸柜主体内的气压过高时，加热管内的气体能向靠近连接环的方向推动阻挡环，使阻挡环与固定板分离，使得加热管内部为流通状态，使得加热管内的蒸汽能流入保温台主体内，进一步提高其加热效果；

3.回收箱内的水通过连通管流入外管内，使得外管内的水能与主蒸汽管之间的蒸汽进行热交换，以提高外管内的水温，随后通过水泵将外管内的水输送回蒸汽发生器内，提高水资源以及能源的利用率。

附图说明

图1是本申请实施例的示意图；

图2是本申请实施例的蒸柜主体和保温台主体的示意图；

图3是本申请实施例的泄压组件的示意图；

图4是本申请实施例的蒸柜主体的示意图；

图5是本申请实施例的循环组件的示意图；

图6是本申请实施例的集水箱和回收箱的示意图。

附图标记说明：1、底座；2、蒸汽发生器；3、蒸柜主体；4、保温台主体；5、主蒸汽管；6、加热管；7、固定板；8、阻挡环；9、连接环；10、弹簧；11、连接条；12、第一安装箱；13、第二安装箱；14、第一风机；15、第一连接管；16、第一过滤海绵；17、第二风机；18、第二连接管；19、第二过滤海绵；20、循环管；21、循环风机；22、进风口；23、出风口；24、滤水海绵；25、隔热板；26、集水箱；27、蒸汽孔；28、回收箱；29、集水块；30、回收管；31、外管；32、连通管；33、倒流管；34、水泵。

具体实施方式

以下结合附图1-6对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种具有保温台的蒸柜。参照图1和图2，具有保温台的蒸柜包括底座1、蒸汽发生器2、蒸柜主体3以及保温台主体4。蒸汽发生器2安装于底座1内，蒸柜主体3均安装于底座1内，保温台主体4均安装于底座1顶部，且蒸柜主体3和保温台主体4内均可放置食物。

参照图2，蒸汽发生器2与每个蒸柜主体3之间均通过两根主蒸汽管5连通，两根主蒸汽管5远离蒸汽发生器2的一端分别连接于蒸柜主体3相对的外两侧壁；蒸柜主体3连通有一根加热管6，加热管6远离蒸柜主体3的一端与保温台主体4内的底部位置连通，加热管6螺旋围绕于保温台主体4外侧。

参照图3，进一步的，加热管6内安装有泄压组件，泄压组件包括固定板7、阻挡环8、连接环9以及弹簧10，固定板7通过若干连接条11安装于加热管6内的中部位置，固定板7呈圆形设置，且固定板7的厚度大于连接条11的宽度；连接环9安装于固定板7远离蒸柜主体3的一侧，连接环9呈圆环设置，弹簧10连接于连接环9靠近固定板7的一侧，阻挡环8连接于弹簧10远离连接环9的一端，阻挡环8滑动连接于加热管6内，阻挡环8能与固定板7配合，阻挡环8呈圆环设置，且阻挡环8的内径与固定板7的直径相同，阻挡环8的厚度小于固定板7的厚度；当阻挡环8与固定板7配合时，阻挡环8的内周面能与固定板7的外周面贴合，并使加热管6内部呈封闭状态。

参照图2和图3，蒸汽发生器2能产生蒸汽，并通过两根主蒸汽管5将蒸汽输送至蒸柜主体3内，将食物放入蒸柜主体3内，使得蒸柜主体3内的蒸汽能对食物进行加热，而当蒸柜主体3内的气压过高时，气体能向靠近连接环9的方向推动阻挡环8，使阻挡环8与固定板7分开，使得气体先经过加热管6与固定板7之间的间隙，然后经过连接环9，使得加热管6内部为流通状态，使得加热管6内的蒸汽能流入保温台主体4内，能进一步提高保温台主体4加热食物的效果。

参照图4，蒸柜主体3的底部和顶部分别安装有第一安装箱12和第二安装箱13，第一安装箱12位于靠近其中一根主蒸汽管5的位置，第一安装箱12与蒸柜主体3内部连通；第二安装箱13位于靠近另一根主蒸汽管5的位置，且第二安装箱13同样与蒸柜主体3内部连通。

第一安装箱12内安装有第一风机14，第一风机14朝向上方，第一安装箱12底部连通有第一连接管15，第一连接管15远离第一安装箱12的一端与蒸柜主体3内部连通，且第一连接管15内部安装有第一过滤海绵16，第一过滤海绵16能对进入第一连接管15内部的蒸汽进行过滤，并使第一连接管15内的蒸汽被吸附于第一过滤海绵16内；第二安装箱13内安装有第二风机17，第二风机17朝向下方，第二安装箱13顶部连通有第二连接管18，第二连接管18远离第二安装箱13的一端与蒸柜主体3内部连通，且第二连接管18内部安装有第二过滤海绵19，使得第二连接管18内的蒸汽能被吸附于第二过滤海绵19内。

当蒸汽发生器2将蒸汽通过两根主蒸汽管5输送至蒸柜主体3内时，位于蒸柜主体3下方的第一风机14向上吹动从其中一根主蒸汽管5流入蒸柜主体3内的蒸汽，位于蒸柜主体3上方的第二风机17向下吹动从另一根主蒸汽管5流入蒸柜主体3内的蒸汽，从而使得蒸汽在蒸柜主体3内循环流动，提高蒸汽在蒸柜主体3内的流动速度。

此外，蒸柜主体3内的热空气能被第一风机14抽入第一连接管15内，随着第一风机14的转动，这些热空气能被重新送回蒸柜主体3内；蒸柜主体3内的热空气能被第二风机17抽入第二连接管18内，随着第二风机17的转动，这些热空气能被重新送回蒸柜主体3内。如此设置，减少从外部抽取空气而造成的降低蒸柜主体3温度的现象。

参照图5，进一步的，蒸柜主体3内安装有循环组件，循环组件包括循环管20和循环风机21，循环管20和循环风机21均设置有若干个，且两者数量相同，循环管20安装于蒸柜主体3的四个外侧壁处，循环管20相对的两端均与蒸柜主体3内部连通；循环风机21安装于循环管20内，循环风机21相对的两侧分别为进风口22和出风口23，且循环管20的出风口23朝向蒸柜主体3另一相邻侧壁的出风口23，且出风口23侧壁安装有滤水海绵24。此外，出风口23的长度方向和与之对应的蒸柜主体3内侧壁之间的水平夹角为45度。

启动循环风机21，循环风机21能将蒸柜主体3内的气体通过进风口22抽取至循环管20内，此时，蒸柜主体3内的蒸汽已经被滤水海绵24过滤掉，循环风机21将气体通过出风口23喷出，可以提高蒸柜主体3内蒸汽的流动速度；此外，蒸柜主体3内的所有循环风机21一同工作时，可减少蒸汽在蒸柜主体3内侧壁停留的时间，从而减缓蒸汽中的热量与外界热量之间的热交换程度。

参照图4，为进一步减少热量的损耗，蒸柜主体3的内底面和内顶面均安装有隔热板25，隔热板25由填充芯材与真空保护表层复合而成，隔热板25能有效的降低空气对流引起的热传递，从而使蒸柜主体3的导热系数降低。

参照图6，进一步的，蒸柜主体3顶部安装有集水箱26，集水箱26位于第二安装箱13一侧，蒸柜主体3顶部开设有若干蒸汽孔27，蒸汽孔27贯穿隔热板25上下两侧，且集水箱26与蒸柜主体3之间通过蒸汽孔27连通，集水箱26内安装有回收箱28，回收箱28的尺寸小于集水箱26的尺寸，回收箱28顶部为开口设置，回收箱28底部与蒸柜主体3顶部之间留有一定的空隙，使得蒸柜主体3内的蒸汽能通过蒸汽孔27进入集水箱26内；此外，集水箱26内顶面安装有圆锥形的集水块29，且集水块29位于回收箱28正上方。

参照图2和图6，优选的，蒸柜主体3与蒸汽发生器2之间流通有回收管30，回收管30位于主蒸汽管5一侧；蒸汽发生器2和蒸柜主体3之间安装有外管31，外管31将回收管30以及主蒸汽管5包裹于内，回收箱28底部连通有连通管32，连通管32远离回收箱28的一端与外管31连通；此外，外管31和蒸汽发生器2的锅炉之间连通有倒流管33，且倒流管33上安装有水泵34，水泵34能将外管31内的水抽取至蒸汽发生器2的锅炉内。

蒸柜主体3内部的蒸汽上升后通过蒸汽孔27进入集水箱26内部，并聚集于集水箱26内顶面的集水块29底部，然后汇聚成水滴，随后滴在回收箱28内，回收箱28内的水通过连通管32流入外管31内，并在外管31内流动，使得外管31内水的热量能与主蒸汽管5内蒸汽的热量进行热交换，从而提高外管31内水的温度，之后水泵34能将外管31内的水通过倒流管33输送至蒸汽发生器2的锅炉内，以提高水资源和能源的利用率。

本申请实施例一种具有保温台的蒸柜的实施原理为：蒸汽发生器2能产生蒸汽，并通过两根主蒸汽管5将蒸汽输送至蒸柜主体3内，将食物放入蒸柜主体3内，使得蒸柜主体3内的蒸汽能对食物进行加热，而当蒸柜主体3内的气压过高时，气体能向靠近连接环9的方向推动阻挡环8，使阻挡环8与固定板7分开，使得气体先经过加热管6与固定板7之间的间隙，然后经过连接环9，使得加热管6内部为流通状态，使得加热管6内的蒸汽能流入保温台主体4内。

与此同时，位于蒸柜主体3下方的第一风机14向上吹动从其中一根主蒸汽管5流入蒸柜主体3内的蒸汽，位于蒸柜主体3上方的第二风机17向下吹动从另一根主蒸汽管5流入蒸柜主体3内的蒸汽，从而使得蒸汽在蒸柜主体3内循环流动，提高蒸汽在蒸柜主体3内的流动速度；启动循环风机21，循环风机21能将蒸柜主体3内的气体通过进风口22抽取至循环管20内，此时，蒸柜主体3内的蒸汽已经被滤水海绵24过滤掉，循环风机21将气体通过出风口23喷出，可以提高蒸柜主体3内蒸汽的流动速度。

蒸柜主体3内部的蒸汽上升后通过蒸汽孔27进入集水箱26内部，并聚集于集水箱26内顶面的集水块29底部，然后汇聚成水滴，随后滴在回收箱28内，回收箱28内的水通过连通管32流入外管31内，并在外管31内流动，使得外管31内水的热量能与主蒸汽管5内蒸汽的热量进行热交换，从而提高外管31内水的温度，之后水泵34能将外管31内的水通过倒流管33输送至蒸汽发生器2的锅炉内。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种具有保温台的蒸柜，其特征在于：包括底座(1)、设置于所述底座(1)内的蒸汽发生器(2)、设置于所述底座(1)内的若干蒸柜主体(3)以及设置于所述底座(1)上的保温台主体(4)，所述蒸汽发生器(2)连通有主蒸汽管(5)，所述主蒸汽管(5)远离蒸汽发生器(2)的一端与蒸柜主体(3)连通，所述蒸柜主体(3)连通有加热管(6)，所述加热管(6)围绕于保温台主体(4)外侧，所述加热管(6)远离蒸柜主体(3)的一端与保温台主体(4)连通，所述加热管(6)内设置有控制其内部气体流通的泄压组件；所述蒸汽发生器(2)与每个蒸柜主体(3)之间的主蒸汽管(5)均设置有两根，两所述主蒸汽管(5)分别连接于蒸柜主体(3)相对两侧壁的中部位置，所述蒸柜主体(3)底部对应主蒸汽管(5)的位置设置有第一安装箱(12)，所述第一安装箱(12)内设置有第一风机(14)，所述第一风机(14)方向朝上；所述蒸柜主体(3)顶部对应另一主蒸汽管(5)的位置设置有第二安装箱(13)，所述第二安装箱(13)内设置有第二风机(17)，所述第二风机(17)方向朝下；所述蒸柜主体(3)内设置有循环组件，所述循环组件包括设置于所述蒸柜主体(3)内侧壁的若干循环管(20)以及设置于所述循环管(20)内的循环风机(21)，所述循环管(20)相对的两端均与蒸柜主体(3)内部连通，所述循环管(20)相对的两端分别为进风口(22)和出风口(23)，所述出风口(23)朝向蒸柜主体(3)另一相邻侧壁的出风口(23)；所述第一安装箱(12)连通有第一连接管(15)，所述第一连接管(15)远离第一安装箱(12)的一端与蒸柜主体(3)内部连通；所述第二安装箱(13)连通有第二连接管(18)，所述第二连接管(18)远离第二安装箱(13)的一端与蒸柜主体(3)内部连通；所述蒸柜主体(3)顶部开设有若干蒸汽孔(27)，所述蒸柜主体(3)顶部设置有集水箱(26)，所述蒸柜主体(3)内部与集水箱(26)之间通过蒸汽孔(27)连通，所述集水箱(26)内设置有回收箱(28)，所述集水箱(26)内顶面设置有集水块(29)，所述集水块(29)位于回收箱(28)上方；所述进风口(22)侧壁处设置有滤水海绵(24)。

2.根据权利要求1所述的一种具有保温台的蒸柜，其特征在于：所述泄压组件包括设置于所述加热管(6)内部的固定板(7)、滑动连接于所述加热管(6)内部并与固定板(7)配合的阻挡环(8)、设置于所述固定板(7)远离蒸柜主体(3)一侧的连接环(9)以及用于连接阻挡环(8)和连接环(9)的弹簧(10)。

3.根据权利要求1所述的一种具有保温台的蒸柜，其特征在于：所述蒸柜主体(3)与蒸汽发生器(2)之间连通有回收管(30)，所述回收管(30)位于主蒸汽管(5)一侧，所述回收箱(28)连通有连通管(32)，所述蒸汽发生器(2)和蒸柜主体(3)之间连接有外管(31)，所述回收管(30)与主蒸汽管(5)均位于外管(31)内，所述连通管(32)与外管(31)连通，所述外管(31)与蒸汽发生器(2)之间连通有倒流管(33)，所述倒流管(33)上设置有水泵(34)。

4.根据权利要求1所述的一种具有保温台的蒸柜，其特征在于：所述第一连接管(15)内设置有第一过滤海绵(16)，所述第二连接管(18)内设置有第二过滤海绵(19)。

5.根据权利要求1所述的一种具有保温台的蒸柜，其特征在于：所述蒸柜主体(3)内壁均设置有隔热板(25)。

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