CN218852445U - 一种烹饪内胆结构及蒸烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烹饪内胆结构及蒸烤箱，包括内胆和安装在内胆背板上的热风机，该内胆内腔后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述热风机的叶轮位于上述热风室中，且该叶轮的外周围设有加热管，其特征在于，所述内胆的背板朝后凹陷形成凹槽，上述热风挡板为横截面呈方形的罩体，并罩设在上述凹槽的槽口上，上述热风挡板的前壁的中心处开设有进风口和至少二个第一出风口，各第一出风口在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口，其中，下侧壁上的第二出风口的个数多于其他侧壁。本实用新型能提高内胆内部风场的均匀性，进而提高内胆内部温场的均匀性，提升烹饪效果。

Description

一种烹饪内胆结构及蒸烤箱

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种烹饪内胆结构及蒸烤箱。

背景技术

烤箱、蒸烤箱等具有烤制功能的烹饪设备一般在其内胆内腔的后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，热风机的叶轮位于该热风室中，且该叶轮的外周围设有背部加热管。烹饪设备工作时，热风机转动而在热风挡板的进风口处形成负压，内胆中的气体在负压的作用下吸入热风室中，进入热风室的气体加热成热空气后在叶轮的离心力的作用下，通过热风挡板的出风口回流至内胆中，从而实现内胆内部的热风循环。例如专利号为ZL202010037433.X(授权公告号为CN111202438B)的中国发明专利《一种烤箱内胆结构及具有该结构的烤箱》、专利号为ZL202123188610.3(授权公告号为CN216776756U)的中国实用新型专利《一种热风内胆结构及烤制烹饪设备》等。

然而，现有的上述烹饪设备始终存在着内胆内部风场均匀性的问题，无法实现内胆内部风速和温度分布的处处均匀，有待进一步改进。

发明内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种内部风场均匀性好的烹饪内胆结构。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述烹饪内胆结构的蒸烤箱。

本实用新型解决至少上述技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪内胆结构，包括内胆和安装在内胆背板上的热风机，该内胆内腔后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，上述热风机的叶轮位于上述热风室中，且该叶轮的外周围设有加热管，其特征在于，所述内胆的背板朝后凹陷形成凹槽，上述热风挡板为横截面呈方形的罩体，并罩设在上述凹槽的槽口上，

并且，上述热风挡板的前壁的中心处开设有进风口和至少二个第一出风口，各第一出风口在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口，其中，下侧壁上的第二出风口的个数多于其他侧壁。

进一步，所述热风挡板的左右侧壁上的第二出风口分别位于对应侧壁的下部。这样热空气能从热风挡板的左下侧以及右下侧吹出，并在热空气的浮升力作用下朝上运动，从而增强气流扰动，强化冷热空气之间的传热。

进一步，所述热风挡板的上侧壁上的第二出风口位于该侧壁的中部，而下侧壁上的第二出风口则沿该下侧壁的长度方向间隔均设。保证热风挡板上下出风的均匀性。

进一步，至少一个所述出风口中安装有能在上述热风机的出风作用下转动的风扇，且各出风口中至少安装有一个上述风扇。通过安装风扇，一方面能进一步提升对应出风口的出风均匀性，另一方面能起到扰流作用，从而促使内胆内部风场更加均匀，进而使得内胆内部温场更加均匀。

进一步，各所述风扇均包括沿前后方向固定在对应出风口中的转轴和扇叶，该扇叶沿转轴的长度方向延伸并至少为以转轴中心周向均设的两片，且各扇叶的一端分别沿长度方向与上述转轴固定，而另一端的厚度分别沿其宽度方向由内之外递减。一方面能使风扇稳固地安装在对应的出风口中，另一方面通过对扇叶的设计能使风扇更好地在叶轮出风的作用下转动。

进一步，所述热风挡板的下侧壁上开设有三个上述第二出风口，上述风扇设置在位于中间的那个第二出风口中。一方面节约生产成本(无需在多个出风口中分别设置风扇)，另一方面能较好地提升热风挡板整体的出风均匀性。

进一步，所述内胆的背板上开设有排气口，该排气口位于上述热风室中并位于上述叶轮的外侧，且该排气口上连接有排气管。从而能使内胆中的气体顺畅外排。

进一步，所述排气口的形状呈上下延伸的椭圆状，上述排气管与该排气口相连处由前至后朝上倾斜。与现有的圆形排气口相比，椭圆状的排气口的开口面积更大，且排气管与该排气口相连处倾斜设计能充分利用浮升力(烟囱效应)提升排气速度，两者结合能有效提升内胆的排气效率。

进一步，所述排气管与该排气口相连处相对于水平的倾斜角度为20°～70°，从而能更好地提升排气速度。

为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤箱，其特征在于，具有如上所述的烹饪内胆结构。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：各第一出风口在前壁上呈中心对称设置，热风挡板的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口，提高整个热风挡板出风流速以及均匀性，从而能使热风室中的热空气能在叶轮的离心力的作用下快速均匀地回流至内胆中，提高内胆内部风场的均匀性，进而提高内胆内部温场的均匀性，提升烹饪效果。并且，下侧壁上的第二出风口的个数多于其他侧壁，这样较多的热空气能从热风挡板底部吹出，并在热空气的浮升力作用下向上运动，从而能进一步提高内胆内部上下风场的均匀性。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪内胆结构的剖视图；

图2为本实用新型实施例中烹饪内胆结构在另一方向下的剖视图；

图3为本实用新型实施例中烹饪内胆结构的结构分解图；

图4为本实用新型实施例中热风挡板的结构分解图；

图5为本实用新型实施例中热风挡板的局部结构示意图；

图6为图5的另一方向的结构示意图；

图7为本实用新型实施例中风扇的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，由于本实用新型所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制，比如“上”、“下”并不一定被限定为与重力方向相反或一致的方向。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。

一种蒸烤箱，具有如图1～7所示的烹饪内胆结构，该烹饪内胆结构包括内胆1和安装在内胆1背板上的热风机，该内胆1内腔后侧设置有热风挡板3，该热风挡板3与内胆1的背板围成热风室30，上述热风机的叶轮4位于上述热风室30中，且该叶轮4的外周围设有加热管7。

进一步，上述内胆1的背板朝后凹陷形成凹槽11，上述热风挡板3为横截面呈方形的罩体，并罩设在上述凹槽11的槽口上。并且，上述热风挡板3的前壁的中心处开设有进风口33和至少二个第一出风口31，各第一出风口31在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板3的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口32，其中，下侧壁上的第二出风口32的个数多于其他侧壁。

本实用新型中，各第一出风口31在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板3的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口32，提高整个热风挡板3出风流速以及均匀性，从而能使热风室30中的热空气能在叶轮4的离心力的作用下快速均匀地回流至内胆1中，提高内胆1内部风场的均匀性，进而提高内胆1内部温场的均匀性，提升烹饪效果。并且，下侧壁上的第二出风口32的个数多于其他侧壁，这样较多的热空气能从热风挡板3底部吹出，并在热空气的浮升力作用下向上运动，从而能进一步提高内胆1内部上下风场的均匀性。

本实施例中，各第一出风口31及第二出风口32均为方形，并且，上述热风挡板3的前壁上开设有六个第一出风口31，其中三个第一出风口31位于进风口33的左侧，而另外三个第一出风口31位于进风口33的右侧。热风挡板3的上侧壁、左侧壁以及右侧壁上的第二出风口32分别为两个，而下侧壁上的第二出风口32为三个。

进一步，优选地，上述热风挡板3的左右侧壁上的第二出风口32分别位于对应侧壁的下部。这样热空气能从热风挡板3的左下侧以及右下侧吹出，并在热空气的浮升力作用下朝上运动，从而增强气流扰动，强化冷热空气之间的传热。上述热风挡板3的上侧壁上的第二出风口32位于该侧壁的中部，而下侧壁上的第二出风口32则沿该下侧壁的长度方向间隔均设，保证热风挡板3顶部及底部出风的均匀性。

进一步，至少一个上述出风口中安装有能在上述热风机的出风作用下转动的风扇5，且各出风口中至少安装有一个上述风扇5。通过安装风扇5，一方面能进一步提升对应出风口的出风均匀性，另一方面能起到扰流作用，从而促使内胆1内部风场更加均匀，进而使得内胆1内部温场更加均匀。本实施例中，优选地，热风挡板3下侧壁位于中间的第二出风口32中左右并列设置有两个风扇5。这样一方面节约生产成本(无需在多个出风口中分别设置风扇5)，另一方面能较好地提升热风挡板3整体的出风均匀性。

本实施例中，各上述风扇5均包括沿前后方向固定在对应出风口中的转轴51和扇叶52，该扇叶52沿转轴51的长度方向延伸并至少为以转轴51中心周向均设的两片，且各扇叶52的一端分别沿长度方向与上述转轴51固定，而另一端的厚度分别沿其宽度方向由内之外递减。一方面能使风扇5稳固地安装在对应的出风口中，另一方面通过对扇叶52的设计能使风扇5更好地在叶轮4出风的作用下转动。具体地，上述第二出风口32对应的热风挡板3前壁的下端分别开设有与上述风扇5一一对应的轴孔34，而该第二出风口32的后口缘上竖向固定有与上述风扇5一一对应的轴座6，各风扇5的转轴51的前后端分别安装在对应的轴孔34和轴座6中。本实施例中，各风扇5上的扇叶51为两片，且两片扇叶51呈180°夹角。

进一步，上述内胆1的背板上开设有排气口12，该排气口12位于上述热风室30中并位于上述叶轮4的外侧，且该排气口12上连接有排气管2，从而能使内胆1中的气体顺畅外排。再进一步，上述排气口12的形状呈上下延伸的椭圆状，上述排气管2与该排气口12相连处由前至后朝上倾斜。与现有的圆形排气口12相比，椭圆状的排气口12的开口面积更大，且排气管2与该排气口12相连处倾斜设计能充分利用浮升力(烟囱效应)提升排气速度，两者结合能有效提升内胆1的排气效率。优选地，上述排气管2与该排气口12相连处相对于水平的倾斜角度为20°～70°(本实施例中优选为40°)，从而能更好地提升排气速度。

此外，本实施例中，上述热风挡板3的罩口的口缘沿周向朝外延伸而形成安装周沿35，该安装周沿35上沿周向间隔开设有安装孔351，从而方便热风挡板3在内胆1中的安装。

Claims (10)

1.一种烹饪内胆结构，包括内胆(1)和安装在内胆(1)背板上的热风机，该内胆(1)内腔后侧设置有热风挡板(3)，该热风挡板(3)与内胆(1)的背板围成热风室(30)，上述热风机的叶轮(4)位于上述热风室(30)中，且该叶轮(4)的外周围设有加热管(7)，其特征在于，所述内胆(1)的背板朝后凹陷形成凹槽(11)，上述热风挡板(3)为横截面呈方形的罩体，并罩设在上述凹槽(11)的槽口上，

并且，上述热风挡板(3)的前壁的中心处开设有进风口(33)和至少二个第一出风口(31)，各第一出风口(31)在上述前壁上呈中心对称设置，热风挡板(3)的各侧壁上分别开设有至少一个第二出风口(32)，其中，下侧壁上的第二出风口(32)的个数多于其他侧壁。

2.如权利要求1所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述热风挡板(3)的左右侧壁上的第二出风口(32)分别位于对应侧壁的下部。

3.如权利要求1所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述热风挡板(3)的上侧壁上的第二出风口(32)位于该侧壁的中部，而下侧壁上的第二出风口(32)则沿该下侧壁的长度方向间隔均设。

4.如权利要求1～3任一项所述的烹饪内胆结构，其特征在于，至少一个所述出风口中安装有能在上述热风机的出风作用下转动的风扇(5)，且各出风口中至少安装有一个上述风扇(5)。

5.如权利要求4所述的烹饪内胆结构，其特征在于，各所述风扇(5)均包括沿前后方向固定在对应出风口中的转轴(51)和扇叶(52)，该扇叶(52)沿转轴(51)的长度方向延伸并至少为以转轴(51)中心周向均设的两片，且各扇叶(52)的一端分别沿长度方向与上述转轴(51)固定，而另一端的厚度分别沿其宽度方向由内之外递减。

6.如权利要求4所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述热风挡板(3)的下侧壁上开设有三个上述第二出风口(32)，上述风扇(5)设置在位于中间的那个第二出风口(32)中。

7.如权利要求1～3任一项所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述内胆(1)的背板上开设有排气口(12)，该排气口(12)位于上述热风室(30)中并位于上述叶轮(4)的外侧，且该排气口(12)上连接有排气管(2)。

8.如权利要求7所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述排气口(12)的形状呈上下延伸的椭圆状，上述排气管(2)与该排气口(12)相连处由前至后朝上倾斜。

9.如权利要求8所述的烹饪内胆结构，其特征在于，所述排气管(2)与该排气口(12)相连处相对于水平的倾斜角度为20°～70°。

10.一种蒸烤箱，其特征在于，具有如权利要求1～9任一项所述的烹饪内胆结构。

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