CN218748022U - 一种便于操作的切割装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种便于操作的切割装置，包括工作台架、设置在所述工作台架上的定刀、设置在所述工作台架上并位于定刀上方的动刀、驱动所述动刀朝向定刀移动从而切断被切物的驱动机构，所述工作台架上还设有用于承托被切物的托料架，托料架和定刀位于动刀的两侧，本实用新型目的是克服了现有技术的不足，提供更加安全、更便于操作的切割装置。

Description

一种便于操作的切割装置

技术领域

本实用新型具体涉及一种便于操作的切割装置。

背景技术

销售生鲜肉类、冷冻肉类的商铺、饭店、食品加工店，在切断排骨、背脊骨、大腿骨等骨头时，一般都是手拿大砍刀用人力砍切，又费力气又有砍刀工具脱手飞出的风险，且效率低下，于是乎本申请人在经过在行业内的长期研究发明了一种骨头切割装置，参考公开号为CN213259615U、名称为一种多功能肉类加工一体机的专利，该种装置能够有砍骨切筋的功能，设置在工作台架架上的肉类切碎组件使得本实用新型具有将肉块以及骨头切碎的功能，比如将骨头切成骨块、肉块切成肉沫等等，而且节省空间，使用方便。但是，当被切的骨头太短的话，不便于握持，使得骨头难以固定，切割骨头时操作不便而且容易造成飞溅等风险。

本实用新型正是基于上述的不足而产生的。

实用新型内容

本实用新型目的是克服了现有技术的不足，提供更加安全、更便于操作的切割装置。

实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种便于操作的切割装置，包括工作台架、设置在所述工作台架上的定刀、设置在所述工作台架上并位于定刀上方的动刀、驱动所述动刀朝向定刀移动从而切断被切物的驱动机构，所述工作台架上还设有用于承托被切物的托料架，托料架和定刀位于动刀的两侧。

如上所述的便于操作的切割装置，其中一种实施方式，所述托料架为板状的一体式整体结构。

如上所述的便于操作的切割装置，其中另一种实施方式，所述托料架包括有支架以及用于承托被切物的托板，所述支架连接在工作台架上，所述托板与支架之间设置有弹性缓冲结构。

如上所述的便于操作的切割装置，所述托料架还包括有挡板，所述挡板连接在托板上并且立于托板上表面上侧。

如上所述的便于操作的切割装置，所述支架上滑动连接有滑竿，所述滑竿上端连接托板，所述弹性缓冲结构包括套设在滑竿上的弹簧，所述弹簧一端抵靠托板而弹簧另一端抵靠支架，所述滑竿下端连接有限位件，所述限位件从下侧抵靠在支架上。

如上所述的便于操作的切割装置，所述滑竿下端与限位件螺纹连接。

作为一种优化的实施方式，所述工作台架上还设置有剪切刀，所述剪切刀设置在定刀下方并且与动刀对应设置，使得动刀能够先后与定刀、剪切刀相配合实现切割，所述剪切刀与工作台架之间设置有当动刀与剪切刀配合切割时能够推动剪切刀紧靠动刀的推动结构。

如上所述的便于操作的切割装置，所述的剪切刀与工作台架滑动连接，所述剪切刀的刀锋上设有倾斜切口，使得当动刀与剪切刀配合切割时动刀推动剪切刀后退，所述的推动结构包括有当动刀与剪切刀配合切割时推动剪切刀前进的弹性件。

如上所述的便于操作的切割装置，所述的定刀包括有可拆卸的定刀刀头。

与现有技术相比，实用新型有如下优点：

1、本实用新型的定刀和托料架分别位于动刀的两侧，当被切的骨头较短的时候，可以将骨头两端分别搭在定刀以及托料架上，使得动刀在被切骨头上产生较大的剪切力，防止因为受力不均而导致骨头飞溅、切割不均匀等，从而不需要用手按压被切骨头，提高安全性；

2、本实用新型的托板与支架之间设置有弹性缓冲结构，由于一般切割骨头都同时需要将筋肉也切断，动刀与定刀接触配合后动刀还需要继续行进一段距离，以将筋肉切断，在动刀行进过程中，由于托板将被切骨头支撑起，动刀和定刀相互夹持产生较大的剪切力将骨头切断，骨头切断成两段后，两段骨头之间往往还连着筋肉，动刀往往需要继续向下行进一段距离，此时托板容易被带动向下移动，再通过弹簧复位，提高切割骨头和肉类的切口质量，减少部分筋肉切不断的问题，同时防止动刀在行进过程中被卡住，提高稳定性。

本实用新型的实施例二中提供一种方案，在工作台架上设置有剪切刀，剪切刀设置在定刀下方并且与动刀对应设置，在动刀行进的过程中，动刀先抵靠在倾斜切口处，推动剪切刀后退，同时弹性件推动剪切刀自适应地抵靠在动刀，使得动刀行进的过程中，剪切刀与动刀始终保持着紧密的接触，这样使得，在定刀处切断较硬的骨头，而未被切断的筋肉能够在剪切刀处被剪断，解决了骨头硬而筋肉柔韧的冲突，进一步提高切割的质量和工作效率。

附图说明

图1是本实用新型实施例一的前视图；

图2是本实用新型实施例一的侧视图；

图3是本实用新型实施例二的前视图；

图4是本实用新型实施例二的侧视图；

图5是本实用新型实施例二的分解示意图。

具体实施方式

下面结合附图对实用新型作进一步描述：

实用新型说明书所述的方位，如“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等均为以附图的方位为基准，并以便于描述各个零部件之间关系为目的，并非指示各个零部件之间唯一或者绝对的位置关系，仅为实现实用新型的其中一种优选的实施方式，并不是对其实施方式的一种限制。

实施例一：

如图1和图2所示，一种便于操作的切割装置，包括工作台架1，工作台架1上设置有定刀2，工作台架1上设置有动刀3，动刀3位于定刀2上方，动刀3能够相对工作台架1移动，所述动刀3连接有驱动机构7，驱动机构7可以采用线性电机或者液压缸等4，驱动机构7工作时推动动刀3朝向定刀2移动从而切断被切物，所述工作台架1上还设有托料架4，托料架4设在定刀2相对于动刀3的对侧，亦即定刀2和托料架4分别位于动刀3的两侧，托料架4用于承托被切物，当被切的骨头较短的时候，可以将骨头两端分别搭在定刀2以及托料架4上，使得动刀3在被切骨头上产生较大的剪切力，防止因为受力不均而导致骨头飞溅、切割不均匀等，从而不需要用手按压被切骨头，提高安全性。

托料架4可以由于一个单独的托板42构成，托板42与工作台架1连接即可；当然，托料架4也可以为组件，由托板42、支架41、滑竿45等组合而成，参考图2。

由于一般切割骨头都同时需要将筋肉也切断，动刀3与定刀2接触配合后动刀还需要继续前进一段距离，以将筋肉切断，如图2所示，托料架4包括有支架41以及用于承托被切物的托板42，所述支架41连接在工作台架1上，所述托板42与支架41之间设置有弹性缓冲结构43，详细地讲，如图2所示，所述支架41上滑动连接有滑竿45，所述滑竿45上端连接托板42，所述弹性缓冲结构43包括套设在滑竿45上的弹簧，所述弹簧一端抵靠托板42而弹簧另一端抵靠支架41，所述滑竿45下端连接有限位件46，所述限位件46从下侧抵靠在支架41上,在动刀3行进过程中，由于托板42将被切骨头支撑起，动刀3和定刀2相互夹持产生较大的剪切力将骨头切断，骨头切断成两段后，两段骨头之间往往还连着筋肉，动刀3往往需要继续向下行进一段距离，此时托板42容易被带动向下移动，.

再通过弹簧复位。

作为进一步优化，如图2所示，所述滑竿45下端与限位件46螺纹连接，限位件46可以为螺母，这样可以通过调节螺母的旋入距离来调节滑竿45的位置以及弹簧的压缩量，从而调节托板42的位置以及弹性缓冲结构43的弹力大小，也可以在支架41和工作台架1之间设置可以调节的结构，譬如，支架41和工作台架1上分别设置有若干安装孔，支架41上不同的孔与工作台架1上的安装孔对齐后通过螺钉固定，这个支架41相对于工作台架1的位置就能够在一定幅度内调整。提高切割装置的通用性。

作为一种优化方案，如图2所示，所述托料架4还包括有挡板44，所述挡板44连接在托板42上并且立于托板42上表面上侧，可以用作阻挡被切物移动，防止被切物移位，同时能够限定被切物切块的长度，均匀切割，提高切割准确度。

实施例二：

一种便于操作的切割装置，与实施例一不同之处在于，如图3和图4所示，工作台架1上还设置有剪切刀5，剪切刀5设置在定刀2下方并且与动刀3对应设置，使得动刀3能够先后与定刀2、剪切刀5相配合实现切割，所述剪切刀5与工作台架1之间设置有当动刀3与剪切刀5配合切割时能够推动剪切刀5紧靠动刀3的推动结构6，进一步讲，如图4和图5所示，所述的剪切刀5与工作台架1滑动连接，所述剪切刀5的刀锋上设有倾斜切口51，倾斜切口51为一个倾斜设置的导向面，使得当动刀3与剪切刀5配合切割时动刀3推动剪切刀5后退，所述的推动结构6包括有当动刀3与剪切刀5配合切割时推动剪切刀5前进的弹性件61，这样在动刀3行进的过程中，动刀3先抵靠在倾斜切口51处，推动剪切刀5后退，同时弹性件61推动剪切刀5自适应地抵靠在动刀3，使得动刀3行进的过程中，剪切刀5与动刀始终保持着紧密的接触，在定刀2处未被切断的筋肉能够在剪切刀5处被剪断，提高切割装置的工作效率。弹性件61可采用弹簧、弹片，当然推动结构6也可不采用弹性件61，可以将剪切刀5的中部设置为具有弹性的结构，譬如弹性较好的金属等。

其中，如图4和图5所示，所述的定刀2包括有可拆卸的定刀刀头21，亦即定刀2包括定刀2本体和定刀刀头21，刀刃设置在定刀刀头21上，定刀刀头21可以通过拆卸和安装实现更换，如图5所示，定刀刀头21通过螺钉和螺纹孔连接在定刀2本体上。当然，剪切刀5上也可以设置类似的结构，譬如如图5所示，在剪切刀5上拆分为剪切刀5本体和剪切刀5刀刃，剪切刀5本体和剪切刀5刀刃通过螺杆螺孔的结构连接固定，便于拆卸。

以上所述的仅是本实用新型的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (9)

1.一种便于操作的切割装置，其特征在于：包括工作台架(1)、设置在所述工作台架(1)上的定刀(2)、设置在所述工作台架(1)上并位于定刀(2)上方的动刀(3)、驱动所述动刀(3)朝向定刀(2)移动从而切断被切物的驱动机构(7)，所述工作台架(1)上还设有用于承托被切物的托料架(4)，托料架(4)和定刀(2)位于动刀(3)的两侧。

2.根据权利要求1所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述托料架(4)为板状的一体式整体结构。

3.根据权利要求1所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述托料架(4)包括有支架(41)以及用于承托被切物的托板(42)，所述支架(41)连接在工作台架(1)上，所述托板(42)与支架(41)之间设置有弹性缓冲结构(43)。

4.根据权利要求3所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述托料架(4)还包括有挡板(44)，所述挡板(44)连接在托板(42)上并且立于托板(42)上表面上侧。

5.根据权利要求3所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述支架(41)上滑动连接有滑竿(45)，所述滑竿(45)上端连接托板(42)，所述弹性缓冲结构(43)包括套设在滑竿(45)上的弹簧，所述弹簧一端抵靠托板(42)而弹簧另一端抵靠支架(41)，所述滑竿(45)下端连接有限位件(46)，所述限位件(46)从下侧抵靠在支架(41)上。

6.根据权利要求5所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述滑竿(45)下端与限位件(46)螺纹连接。

7.根据权利要求1-3任一项所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述工作台架(1)上还设置有剪切刀(5)，所述剪切刀(5)设置在定刀(2)下方并且与动刀(3)对应设置，使得动刀(3)能够先后与定刀(2)、剪切刀(5)相配合实现切割，所述剪切刀(5)与工作台架(1)之间设置有当动刀(3)与剪切刀(5)配合切割时能够推动剪切刀(5)紧靠动刀(3)的推动结构(6)。

8.根据权利要求7所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述的剪切刀(5)与工作台架(1)滑动连接，所述剪切刀(5)的刀锋上设有倾斜切口(51)，使得当动刀(3)与剪切刀(5)配合切割时动刀(3)推动剪切刀(5)后退，所述的推动结构(6)包括有当动刀(3)与剪切刀(5)配合切割时推动剪切刀(5)前进的弹性件(61)。

9.根据权利要求7所述的便于操作的切割装置，其特征在于：所述的定刀(2)包括有可拆卸的定刀刀头(21)。

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