CN218737165U - 一种卤料调配装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卤料调配装置，属于卤制品加工技术领域，包括卤锅，所述卤锅底部的四角均固定安装有支脚，所述卤锅的内腔固定安装有环形隔板，所述环形隔板的内腔设置有可拆卸的卤料储存组件，所述卤锅的底部安装有用于对卤料储存组件进行驱动的驱动组件；本实用新型通过驱动组件的设置，可以带动储料桶在卤锅中转动，以搅动卤锅中的卤汁，使卤料与卤汁充分搅动融合，将卤味溶于卤汁中，通过连接组件的设置，可以将储料桶安装固定在支撑座上，同时通过螺纹连接的方式安装储料桶，可以便于对其进行拆卸，进而便于将储料桶从卤锅中取出，取出后使用者可向储料桶之中挤压盖板，将卤料中携带的卤汁进行挤压。

Description

一种卤料调配装置

技术领域

本实用新型涉及卤制品加工技术领域，具体为一种卤料调配装置。

背景技术

卤制品是中国的传统食品，其在加工的过程中卤料的调节配尤为关键，但是传统的卤料调配大多是人工称量完成之后加入到卤汤内，然后进行搅拌，这种方法效率较低，且在熬制完成后不便于将料渣从卤锅中取出。

申请号为CN202020965878.X的中国专利公开了一种食品卤制加工用调配装置，该食品卤制加工用调配装置，通过设置调配罐，从而确保加入的卤料刻度的准确性，可以同时向调配罐的内部增加多种卤制品配料，并且采用电机进行搅拌，提高了卤制品加工配料时的效率，在加料完成之后工作人员远离调配装置，避免了卤制品汤料溅出烫伤工作人员的情况发生，提高了卤制品加工配料时的效率。

上述专利在实际使用过程中提高了卤制品加工配料时的效率，并可对卤料进行搅拌，但是仍然存在上述提出的不便于将卤料料渣从卤锅中取出的问题，因此我们需要提出一种卤料调配装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种卤料调配装置，具备可在卤制完成后便于将卤料料渣从卤锅中取出的优点，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供一种卤料调配装置，包括卤锅，所述卤锅底部的四角均固定安装有支脚，所述卤锅的内腔固定安装有环形隔板，所述环形隔板的内腔设置有可拆卸的卤料储存组件，所述卤锅的底部安装有用于对卤料储存组件进行驱动的驱动组件，所述卤料储存组件与驱动组件之间设有连接组件，所述卤料储存组件通过连接组件与驱动组件安装固定在一起，所述卤锅的顶部铰接有两组锅盖，且两组所述锅盖通过锁紧组件锁紧固定在一起。

优选的，所述卤料储存组件包括储料桶，所述储料桶与环形隔板的表面均开设有通孔，所述储料桶的内腔滑动连接有盖板，所述盖板与储料桶之间通过限位组件限位固定在一起。

优选的，所述限位组件包括固定安装于储料桶内腔的限位杆，所述盖板的表面开设有与限位杆相适配的限位孔，所述限位孔的内壁与限位杆的表面滑动连接。

优选的，所述限位杆的顶端螺纹连接有锁紧螺母，所述锁紧螺母的底部与盖板的顶部接触，且所述盖板的顶部固定安装有把手。

优选的，所述驱动组件包括固定安装于卤锅底部的驱动电机，所述驱动电机的输出轴贯穿卤锅并延伸至卤锅的内腔固定安装有支撑座，所述支撑座的底部与卤锅的内壁转动连接。

优选的，所述连接组件包括固定安装于储料桶底部的连接块，所述支撑座的顶部开设有与连接块相适配的连接槽，所述连接块的表面与连接槽的内壁螺纹连接。

优选的，所述锁紧组件包括固定安装于其中一组所述锅盖顶部的锁紧板，所述锁紧板的顶部螺纹连接有锁紧杆，所述锁紧杆的一端贯穿锁紧板并延伸至锁紧板的下方与另一组所述锅盖的表面螺纹连接。

优选的，两组所述锅盖的顶部均固定安装有拉手，且两组所述锅盖的表面均开设有安装槽，所述安装槽的内腔固定安装有观察窗。

优选的，所述卤锅一侧的底部连通有排水管，所述排水管上安装有控制阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过驱动组件的设置，可以带动储料桶在卤锅中转动，以搅动卤锅中的卤汁，使卤料与卤汁充分搅动融合，将卤味溶于卤汁中，通过连接组件的设置，可以将储料桶安装固定在支撑座上，同时通过螺纹连接的方式安装储料桶，可以便于对其进行拆卸，进而便于将储料桶从卤锅中取出，取出后使用者可向储料桶之中挤压盖板，将卤料中携带的卤汁进行挤压；

2、本实用新型通过锁紧组件的设置，可以将两组锅盖锁紧固定在一起并对卤锅的顶部进行密封，通过限位组件的设置，可以将盖板限位固定在储料桶的内腔，以防止卤料从储料桶中逸散出来，通过排水管的设置，可以在洗刷卤锅的时候将废水从卤锅中排出。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型锅盖打开状态时的结构示意图；

图3为本实用新型卤锅内部的结构示意图；

图4为本实用新型连接组件的结构示意图。

图中：1、卤锅；2、支脚；3、环形隔板；4、锅盖；5、储料桶；6、通孔；7、盖板；8、限位杆；9、限位孔；10、锁紧螺母；11、把手；12、驱动电机；13、支撑座；14、连接块；15、连接槽；16、锁紧板；17、锁紧杆；18、拉手；19、安装槽；20、观察窗；21、排水管；22、控制阀。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-图4，本实用新型提供一种卤料调配装置，包括卤锅1，卤锅1一侧的底部连通有排水管21，排水管21上安装有控制阀22，卤锅1底部的四角均固定安装有支脚2，卤锅1的顶部铰接有两组锅盖4，且两组锅盖4通过锁紧组件锁紧固定在一起，锁紧组件包括固定安装于其中一组锅盖4顶部的锁紧板16，锁紧板16的顶部螺纹连接有锁紧杆17，锁紧杆17的一端贯穿锁紧板16并延伸至锁紧板16的下方与另一组锅盖4的表面螺纹连接，两组锅盖4的顶部均固定安装有拉手18，且两组锅盖4的表面均开设有安装槽19，安装槽19的内腔固定安装有观察窗20；

通过排水管21的设置，使用者在清刷卤锅1的时候产生的废水可通过排水管21向外部排出，通过控制阀22的设置可以控制排水管21开合，通过锅盖4的设置，可以进行卤制的过程中卤锅1的顶部进行密封，在合拢两组锅盖4之后，使用者可拧紧锁紧杆17将两组锅盖4锁紧固定在一起；

通过拉手18的设置，可以便于使用者移动锅盖4，通过安装槽19的设置可以为观察窗20提供安装空间，而观察窗20则可以便于使用者掌握卤锅1中卤制的状态；

作为优选的，卤锅1的内腔固定安装有环形隔板3，环形隔板3的内腔设置有可拆卸的卤料储存组件，卤料储存组件包括储料桶5，储料桶5与环形隔板3的表面均开设有通孔6，储料桶5的内腔滑动连接有盖板7，盖板7与储料桶5之间通过限位组件限位固定在一起；

通过环形隔板3的设置，可以将卤锅1中的菜品与储料桶5隔开，以防止在转动储料桶5的时候与菜品之间摩擦而损坏菜品，通过储料桶5的设置，使用者可将卤料放置于储料桶5之中，然后将盖板7盖在卤料上，以防止卤料从储料桶5中逸散；

其中，限位组件包括固定安装于储料桶5内腔的限位杆8，盖板7的表面开设有与限位杆8相适配的限位孔9，限位孔9的内壁与限位杆8的表面滑动连接，限位杆8的顶端螺纹连接有锁紧螺母10，锁紧螺母10的底部与盖板7的顶部接触，且盖板7的顶部固定安装有把手11；

通过限位组件的设置，在将盖板7盖紧在储料桶5中的卤料上后，使用者可拧紧锁紧螺母10，防止盖板7从储料桶5中脱落，通过限位杆8与限位孔9的配合使用，可以提升盖板7使用的稳定性，盖板7在移动的时候会带动其表面的限位孔9在限位杆8的表面滑动，在卤制完成后，使用者可将储料桶5整体从卤锅1中取出，并通过把手11按压盖板7，通过盖板7对储料桶5中卤料携带的卤汁进行挤压；

值得说明的是，卤锅1的底部安装有用于对卤料储存组件进行驱动的驱动组件，驱动组件包括固定安装于卤锅1底部的驱动电机12，驱动电机12的输出轴贯穿卤锅1并延伸至卤锅1的内腔固定安装有支撑座13，支撑座13的底部与卤锅1的内壁转动连接；

通过驱动组件的设置，在将储料桶5安装在卤锅1中后，使用者可通过外置控制器打开驱动电机12，驱动电机12的输出轴带动支撑座13转动，支撑座13的转动可通过连接组件带动储料桶5转动，以搅动卤锅1中的卤汁，使得卤料与卤汁充分融合；

作为优选的，卤料储存组件与驱动组件之间设有连接组件，卤料储存组件通过连接组件与驱动组件安装固定在一起，连接组件包括固定安装于储料桶5底部的连接块14，支撑座13的顶部开设有与连接块14相适配的连接槽15，连接块14的表面与连接槽15的内壁螺纹连接；

通过连接组件的设置，可以将储料桶5安装固定在支撑座13上，通过螺纹连接的安装方式，也可便于使用者将储料桶5从卤锅1中取出，在安装储料桶5的时候，使用者可将储料桶5底部的连接块14插入连接槽15内并拧紧。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (9)

1.一种卤料调配装置，包括卤锅(1)，所述卤锅(1)底部的四角均固定安装有支脚(2)，其特征在于：所述卤锅(1)的内腔固定安装有环形隔板(3)，所述环形隔板(3)的内腔设置有可拆卸的卤料储存组件，所述卤锅(1)的底部安装有用于对卤料储存组件进行驱动的驱动组件，所述卤料储存组件与驱动组件之间设有连接组件，所述卤料储存组件通过连接组件与驱动组件安装固定在一起，所述卤锅(1)的顶部铰接有两组锅盖(4)，且两组所述锅盖(4)通过锁紧组件锁紧固定在一起。

2.根据权利要求1所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述卤料储存组件包括储料桶(5)，所述储料桶(5)与环形隔板(3)的表面均开设有通孔(6)，所述储料桶(5)的内腔滑动连接有盖板(7)，所述盖板(7)与储料桶(5)之间通过限位组件限位固定在一起。

3.根据权利要求2所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述限位组件包括固定安装于储料桶(5)内腔的限位杆(8)，所述盖板(7)的表面开设有与限位杆(8)相适配的限位孔(9)，所述限位孔(9)的内壁与限位杆(8)的表面滑动连接。

4.根据权利要求3所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述限位杆(8)的顶端螺纹连接有锁紧螺母(10)，所述锁紧螺母(10)的底部与盖板(7)的顶部接触，且所述盖板(7)的顶部固定安装有把手(11)。

5.根据权利要求2所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述驱动组件包括固定安装于卤锅(1)底部的驱动电机(12)，所述驱动电机(12)的输出轴贯穿卤锅(1)并延伸至卤锅(1)的内腔固定安装有支撑座(13)，所述支撑座(13)的底部与卤锅(1)的内壁转动连接。

6.根据权利要求5所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述连接组件包括固定安装于储料桶(5)底部的连接块(14)，所述支撑座(13)的顶部开设有与连接块(14)相适配的连接槽(15)，所述连接块(14)的表面与连接槽(15)的内壁螺纹连接。

7.根据权利要求1所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述锁紧组件包括固定安装于其中一组所述锅盖(4)顶部的锁紧板(16)，所述锁紧板(16)的顶部螺纹连接有锁紧杆(17)，所述锁紧杆(17)的一端贯穿锁紧板(16)并延伸至锁紧板(16)的下方与另一组所述锅盖(4)的表面螺纹连接。

8.根据权利要求1所述的一种卤料调配装置，其特征在于：两组所述锅盖(4)的顶部均固定安装有拉手(18)，且两组所述锅盖(4)的表面均开设有安装槽(19)，所述安装槽(19)的内腔固定安装有观察窗(20)。

9.根据权利要求1所述的一种卤料调配装置，其特征在于：所述卤锅(1)一侧的底部连通有排水管(21)，所述排水管(21)上安装有控制阀(22)。

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