CN218604780U - 一种肉松烘烤炉结构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉松烘烤炉结构，包括烘烤炉机体，所述的烘烤炉机体前面一侧设有控制面板且另一侧设有开关门，所述的烘烤炉机体内部后侧面设有风机，所述的烘烤炉机体内部两侧面均设有若干个左右对称的卡框，所述的卡框之间插入若干个烘烤盘，所述的卡框固定在两侧的安装板上，其中位于卡框连接位置处上方的安装板表面从外到内等距间隔设有若干个喷雾孔，所述的喷雾孔通过管路穿过安装板内部连接到安装板外侧面的管路上，所述的管路上方连接到喷雾气箱输出口上。该烘烤炉结构针对肉松原料的蓬松形态设计，可以提高肉松原料的受热均匀性，进而提高烘烤的质量，为后续加工工序提供高品质原料，保证肉松成品的质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉松加工设备技术领域，更具体的说，涉及一种肉松烘烤炉结构。
背景技术
肉松是将肉类原料经过煮制撇油和调味后，通过加入食用植物油或谷物粉，炒制而成的纤维蓬松成絮状或团粒的干熟肉制品，其中肉松的烘烤加工是在烘烤炉中进行，一般时70摄氏度烘烤90分钟或80摄氏度烘烤60分钟，烘烤脱水率在50％左右时，搓松效果最好。
现有的烘烤炉结构在实际工作时，存在以下问题，由于肉松为分散蓬松原料，因此很容易堆积在一起成团，这就导致肉松在烘烤盘上难以分布均匀，分布不均匀会直接导致受热不均匀，大大降低了部分区域肉松的品质，影响到肉松成品的口感。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供了一种肉松烘烤炉结构，该烘烤炉结构针对肉松原料的蓬松形态设计，可以提高肉松原料的受热均匀性，进而提高烘烤的质量，为后续加工工序提供高品质原料，保证肉松成品的质量。
为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：
一种肉松烘烤炉结构，包括烘烤炉机体，所述的烘烤炉机体前面一侧设有控制面板且另一侧设有开关门，所述的烘烤炉机体内部后侧面设有风机，所述的烘烤炉机体内部两侧面均设有若干个左右对称的卡框，所述的卡框之间插入若干个烘烤盘，所述的卡框固定在两侧的安装板上，其中位于卡框连接位置处上方的安装板表面从外到内等距间隔设有若干个喷雾孔，所述的喷雾孔通过管路穿过安装板内部连接到安装板外侧面的管路上，所述的管路上方连接到喷雾气箱输出口上，所述的烘烤炉机体内部后侧面左右两侧从上到下设有若干组传动轴，所述的传动轴向前连接有斜向的L型转动杆，所述的转动杆之间等距间隔设有若干根拨料杆，所述的拨料杆两端均通过转动套筒套装在转动杆上，所述的传动轴均通过传动机构与驱动电机输出轴传动连接。
进一步，所述的喷雾气箱固定在烘烤炉机体上表面前方，所述的驱动电机固定在烘烤炉机体上表面后方。
进一步，所述的传动机构为传动带，所述的传动带上端套装在驱动电机输出轴上且所述的传动带下端依次套装在从上到下的若干组传动轴上。
进一步，所述的喷雾气箱和驱动电机均与烘烤炉机体共用电源。
进一步，所述的转动杆L型凸起端转动到正上方时，可以从烘烤炉机体内部取出烘烤盘。
与已有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
本实用新型通过设置L型转动杆和拨料杆结构，配合驱动电机，可以对烘烤盘内部的肉松原料进行抖散操作，使得肉松原料受热更加均匀；通过在烘烤盘两侧设置若干个喷雾孔结构，可以实现均匀喷雾效果，保持烘烤炉内部的湿气与温度，进一步提高均匀烘烤效果。
附图说明
图1为本实用新型烘烤炉整体结构示意图；
图2为本实用新型内部传动结构示意图；
图3为本实用新型传动杆结构示意图；
图中：1、烘烤炉机体；2、开关门；3、卡框；4、烘烤盘；5、控制面板；6、管路；7、喷雾孔；8、喷雾气箱；9、风机；10、驱动电机；11、传动带；12、转动杆；13、拨料杆；14、输出轴；15、转动套筒；16、传动轴。
具体实施方式
为了使实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。
如图1到图3所示，一种肉松烘烤炉结构，包括烘烤炉机体1，烘烤炉机体1前面一侧设有控制面板5且另一侧设有开关门2，烘烤炉机体1内部后侧面设有风机9，烘烤炉机体1内部两侧面均设有若干个左右对称的卡框3，卡框3之间插入若干个烘烤盘4，卡框3固定在两侧的安装板上，其中位于卡框3连接位置处上方的安装板表面从外到内等距间隔设有若干个喷雾孔7，喷雾孔7通过管路6穿过安装板内部连接到安装板外侧面的管路6上，管路6上方连接到喷雾气箱8输出口上，烘烤炉机体1内部后侧面左右两侧从上到下设有若干组传动轴16，传动轴16向前连接有斜向的L型转动杆12，转动杆12之间等距间隔设有若干根拨料杆13，拨料杆13两端均通过转动套筒15套装在转动杆12上，传动轴16均通过传动机构与驱动电机10输出轴14传动连接，喷雾气箱8固定在烘烤炉机体1上表面前方，驱动电机10固定在烘烤炉机体1上表面后方，传动机构为传动带11，传动带11上端套装在驱动电机10输出轴14上且传动带11下端依次套装在从上到下的若干组传动轴16上，喷雾气箱8和驱动电机10均与烘烤炉机体1共用电源，转动杆12L型凸起端转动到正上方时，可以从烘烤炉机体1内部取出烘烤盘4。
实际工作时，将肉松原料均匀铺在烘烤盘4内部，通过控制面板控制驱动电机10工作，将转动杆12L型凸起端转动到正上方，然后将烘烤盘4插入到任意卡框3之间(需要进行烘烤工作的卡框3后方的传动轴16上向前连接转动杆12和拨料杆13，不进行烘烤工作的卡框3后方可不安装转动杆12和拨料杆13)，关上开关门2，启动烘烤炉的风机9工作，工作过程中，转动杆12转动，带动之间的所有拨料杆13运动，对烘烤盘内部的肉松原料进行抖散操作，使得肉松原料受热更加均匀，同时两侧的喷雾孔7向之间的烘烤盘4内部喷雾，保持烘烤炉内部的湿气与温度，进一步提高均匀烘烤效果，烘烤工作结束后，转动杆12L型凸起端转动到正上方停止，从烘烤炉机体1内部取出烘烤盘4。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征以及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (5)
1.一种肉松烘烤炉结构，包括烘烤炉机体，所述的烘烤炉机体前面一侧设有控制面板且另一侧设有开关门，所述的烘烤炉机体内部后侧面设有风机，所述的烘烤炉机体内部两侧面均设有若干个左右对称的卡框，所述的卡框之间插入若干个烘烤盘，其特征在于：所述的卡框固定在两侧的安装板上，其中位于卡框连接位置处上方的安装板表面从外到内等距间隔设有若干个喷雾孔，所述的喷雾孔通过管路穿过安装板内部连接到安装板外侧面的管路上，所述的管路上方连接到喷雾气箱输出口上，所述的烘烤炉机体内部后侧面左右两侧从上到下设有若干组传动轴，所述的传动轴向前连接有斜向的L型转动杆，所述的转动杆之间等距间隔设有若干根拨料杆，所述的拨料杆两端均通过转动套筒套装在转动杆上，所述的传动轴均通过传动机构与驱动电机输出轴传动连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉松烘烤炉结构，其特征在于：所述的喷雾气箱固定在烘烤炉机体上表面前方，所述的驱动电机固定在烘烤炉机体上表面后方。
3.根据权利要求1所述的一种肉松烘烤炉结构，其特征在于：所述的传动机构为传动带，所述的传动带上端套装在驱动电机输出轴上且所述的传动带下端依次套装在从上到下的若干组传动轴上。
4.根据权利要求1所述的一种肉松烘烤炉结构，其特征在于：所述的喷雾气箱和驱动电机均与烘烤炉机体共用电源。
5.根据权利要求1所述的一种肉松烘烤炉结构，其特征在于：所述的转动杆L型凸起端转动到正上方时，可以从烘烤炉机体内部取出烘烤盘。
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