CN218484309U - 内胆及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本申请涉及烹饪器具技术领域，公开一种内胆及烹饪器具。内胆包括：内侧壁，包括沿自上而下的方向依次设置的第一内侧壁段和第二内侧壁段；外侧壁，包括沿自上而下的方向依次设置的第一外侧壁段和第二外侧壁段；其中，第一外侧壁段套设在第一内侧壁段的外侧，第一外侧壁段和第一内侧壁段相连接并形成实体结构，第二外侧壁段套设在第二内侧壁段的外侧，第二外侧壁段和第二内侧壁段之间具有真空腔，真空腔内填充有相变工质；实体结构局部设有用于连通外界与真空腔的充注流道，以通过充注流道向真空腔中充注相变工质。相变材料不能在实体结构中循环，使得相变材料传递至实体结构处的热量少，从而可以放置实体结构处的内胆干烧。

Description

内胆及烹饪器具

技术领域

本申请涉及烹饪器具技术领域，具体涉及一种内胆及烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具采用的内胆都是单层锅，一般为铸铁、铝、不锈钢和金属复合材料，内胆的传热性能不好，不同部分的温度差异较大，导致烹饪出来的米饭效果不均匀。

相关技术中设置具有双层空腔结构的内胆，在空腔结构中填充相变材料。利用相变材料在空腔结构中的循环，使得内胆各部分的温度尽量趋于一致。

在实现本公开实施例的过程中，发现相关技术中至少存在如下问题：

烹饪器具在使用过程中，内胆通常不会是盛满食物的状态，被加热的食物通常只在中下部。相关技术中，相变材料在空腔结构中的循环，为内胆上部带去过多热量，容易导致内胆上部干烧。

实用新型内容

为了对披露的实施例的一些方面有基本的理解，下面给出了简单的概括。所述概括不是泛泛评述，也不是要确定关键/重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围，而是作为后面的详细说明的序言。

本公开实施例提供一种内胆及烹饪器具，以解决相关技术中内胆上部容易干烧的问题。

根据本实用新型实施例的第一方面，提供了一种内胆，包括：内侧壁，包括沿自上而下的方向依次设置的第一内侧壁段和第二内侧壁段；外侧壁，包括沿自上而下的方向依次设置的第一外侧壁段和第二外侧壁段；其中，所述第一外侧壁段套设在所述第一内侧壁段的外侧，所述第一外侧壁段和所述第一内侧壁段相连接并形成实体结构，所述第二外侧壁段套设在所述第二内侧壁段的外侧，所述第二外侧壁段和所述第二内侧壁段之间具有真空腔，所述真空腔内填充有相变工质；所述实体结构局部设有用于连通外界与所述真空腔的充注流道，以通过所述充注流道向所述真空腔中充注所述相变工质。

可选地，所述充注流道沿自上而下的方向延伸，所述充注流道的充注入口位于所述充注流道的上端。

可选地，内胆还包括：锅沿，与所述第一内侧壁段和所述第一外侧壁段的上端面均相连接并位于所述第一外侧壁段的外侧，所述锅沿对应所述充注流道处为中空结构，所述中空结构形成延伸流道，所述延伸流道的一端与所述充注流道的充注入口相连通，所述延伸流道的另一端贯穿所述锅沿以与外界相连通。

可选地，所述锅沿的外表面包括：上表面；下表面，设于所述上表面的下方；侧表面，所述侧表面的上端与所述上表面的外端相连接，所述侧表面的下端与所述下表面的外端相连接；所述延伸流道沿由内向外的方向延伸并贯穿所述侧表面。

可选地，沿所述内胆的周向，所述充注流道的尺寸小于所述实体结构的尺寸。

可选地，所述第一内侧壁段的高度尺寸小于或等于所述第一外侧壁段的高度尺寸。

可选地，所述第二外侧壁段的内表面和/或所述第二内侧壁段的外表面设有加强筋，所述加强筋位于所述真空腔内。

可选地，所述内胆采用3D打印工艺成型。

可选地，所述内胆的表面喷涂有石墨烯涂层。

根据本实用新型实施例的第二方面，提供了一种烹饪器具，包括如上述实施例中任一项所述的内胆。

本公开实施例提供的内胆及烹饪器具，可以实现以下技术效果：

第一内侧壁段和第一外侧壁段相连接并形成实体结构，第二内侧壁段和第二外侧壁段之间形成真空腔，第一内侧壁段位于第二内侧壁段上方，第一外侧壁段位于第二外侧壁段上方，所以实体结构位于真空腔上方。

在实体结构局部设置充注流道，通过充注流道向真空腔中充注相变工质，使得实体结构的设置不影响相变工质的填充。而且相变材料不能在实体结构中循环，使得相变材料传递至实体结构处的热量少，从而可以放置实体结构处的内胆干烧。

以上的总体描述和下文中的描述仅是示例性和解释性的，不用于限制本申请。

附图说明

一个或多个实施例通过与之对应的附图进行示例性说明，这些示例性说明和附图并不构成对实施例的限定，附图中具有相同参考数字标号的元件示为类似的元件，附图不构成比例限制，并且其中：

图1是本公开实施例提供的一个内胆的结构示意图；

图2是本公开实施例提供的一个内胆的剖视结构示意图；

图3是本公开实施例提供的另一个内胆的剖视结构示意图；

图4是本公开实施例提供的再一个内胆的剖视结构示意图。

附图标记：

100、内胆；10、内侧壁；101、第一内侧壁段；102、第二内侧壁段；11、外侧壁；111、第一外侧壁段；112、第二外侧壁段；13、实体结构；14、真空腔；141、第一腔段；142、第二腔段；15、充注流道；151、充注入口；16、锅沿；161、上表面；162、下表面；163、侧表面；164、延伸流道；17、加强筋；18、底壁；19、腔室。

具体实施方式

为了能够更加详尽地了解本公开实施例的特点与技术内容，下面结合附图对本公开实施例的实现进行详细阐述，所附附图仅供参考说明之用，并非用来限定本公开实施例。在以下的技术描述中，为方便解释起见，通过多个细节以提供对所披露实施例的充分理解。然而，在没有这些细节的情况下，一个或多个实施例仍然可以实施。在其它情况下，为简化附图，熟知的结构和装置可以简化展示。

本公开实施例的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本公开实施例的实施例。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。

本公开实施例中，术语“上”、“下”、“内”、“中”、“外”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系。这些术语主要是为了更好地描述本公开实施例及其实施例，并非用于限定所指示的装置、元件或组成部分必须具有特定方位，或以特定方位进行构造和操作。并且，上述部分术语除了可以用于表示方位或位置关系以外，还可能用于表示其他含义，例如术语“上”在某些情况下也可能用于表示某种依附关系或连接关系。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本公开实施例中的具体含义。

另外，术语“设置”、“连接”、“固定”应做广义理解。例如，“连接”可以是固定连接，可拆卸连接，或整体式构造；可以是机械连接，或电连接；可以是直接相连，或者是通过中间媒介间接相连，又或者是两个装置、元件或组成部分之间内部的连通。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本公开实施例中的具体含义。

除非另有说明，术语“多个”表示两个或两个以上。

本公开实施例中，字符“/”表示前后对象是一种“或”的关系。例如，A/B表示：A或B。

术语“和/或”是一种描述对象的关联关系，表示可以存在三种关系。例如，A和/或B，表示：A或B，或，A和B这三种关系。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本公开实施例中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

结合图1-4所示，本公开实施例提供一种用于烹饪器具的内胆100。烹饪器具可以为电饭煲、电压力锅等。

烹饪器具还包括外壳和加热装置，外壳限定出安装腔，内胆100置于安装腔内。加热装置对应内胆100设置，用于为内胆100加热。

内胆100包括侧壁和底壁，侧壁位于底壁的上方，并连接在底壁的边沿，呈环形。内胆和侧壁共同围设出用于盛放食材的空间。

如图4所示，侧壁包括内侧壁10和外侧壁11。内侧壁10包括沿自上而下的方向依次设置的第一内侧壁段101和第二内侧壁段102；外侧壁11套设在内侧壁10的外侧，外侧壁11包括沿自上而下的方向依次设置的第一外侧壁段111和第二外侧壁段112。

其中，第一外侧壁段111对应第一内侧壁段101设置，并套设在第一内侧壁段101的外侧，第一外侧壁段111和第一内侧壁段101相连接并形成实体结构13。

第一内侧壁段101的材质可以与第一外侧壁段111的材质相同或不同。

实体结构13的材质与第一内侧壁段101的材质相同，也可以不同。实体结构13的材质与第二内侧壁段102的材质相同，也可以不同。

第二外侧壁段112对应第二内侧壁段102设置，并套设在第二内侧壁段102的外侧，第二外侧壁段112和第二内侧壁段102之间具有真空腔14，真空腔14内填充有相变工质。

可选地，相变工质为收入可以从液态转化为气态的液体相变工质。

实体结构13局部设有用于连通外界与真空腔14的充注流道15，以通过充注流道15向真空腔14中充注相变工质。

充注流道15的充注入口151用来向真空腔14中充注相变材料。真空腔14中抽真空后，充注相变材料。

对内胆100进行加热时，真空腔14中的液态相变工质气化，进而将真空腔14内的空气基本排出，保证整个真空腔14内部具有一定的真空度，随后再采用真空泵对真空腔14进行抽气，进一步提高真空腔14的真空度，然后将充注流道15堵住。

采用本申请的内胆100进行煮饭时，通过对外侧壁11进行加热，当热量传导至真空腔14的液态相变材料(相变工质)时，液态相变材料立即挥发为气体并向上扩散，与此同时，伴随着热量的传导，而受冷的液体发生冷凝又转变为液体，又转移至内胆100底部，重新受热蒸发，如此循环往复，保证整个内胆100各部位的温度尽量趋于一致，不同部位受热均匀。

如图4所示，第一内侧壁段101和第一外侧壁段111相连接并形成实体结构13，第二内侧壁段102和第二外侧壁段112之间形成真空腔14，第一内侧壁段101位于第二内侧壁段102上方，第一外侧壁段111位于第二外侧壁段112上方，所以实体结构13位于真空腔14上方。

在实体结构13局部设置充注流道15，换言之，第一内侧壁段101和第二内侧壁段102之间的只有局部是充注流道15，其他部分是实体结构13。相变材料无法在实体结构13中流动，从而内胆100受热时相变材料只能在充注流道15中循环，不能在实体结构13中循环。这样实体结构13中温度较低，从而可以防止内胆100上对应实体结构13处干烧。

实体结构13位于真空腔14的上方。当内胆100中只盛装部分食物时，由于内胆100上对应实体结构13处没有食物或食物较少，内胆100上对应实体结构13处不需要很高的温度，从而设置实体结构13不影响食物的烹饪。

可选地，充注流道15沿自上而下的方向延伸，充注流道15的充注入口151位于充注流道15的上端。

相变工质从充注流道15的充注入口151，沿自上而下的方向流入真空腔14中。相变工质沿自上而下的方向流动，使得充注的过程中相变工质流动顺畅。

可选地，如图4所示，内胆100还包括锅沿16，锅沿16与第一内侧壁段101和第一外侧壁段111的上端面均相连接并位于第一外侧壁段111的外侧。锅沿16与第一内侧壁段101的连接处具有折角，与第二外侧壁段112的连接处也具有折角。

锅沿16对应充注流道15处为中空结构，中空结构形成延伸流道164，延伸流道164的一端与充注流道15的充注入口151相连通，延伸流道164的另一端贯穿锅沿16以与外界相连通。

可选地，锅沿16对应实体结构13处为实体部分，不设置中空腔。锅沿16对应充注流道15处为中空结构。充注相变工质时，相变工质从延伸流道164的另一端流入延伸流道164，并将充注入口151流入充注流道15，从充注流道15流入真空腔14。

为方便充注，延伸流道164的外端部的通流面积大于延伸流道164的内端部(靠近充注入口151的端部)的通流面积。充注结束后，将延伸流道164的另一端密封，例如通过压紧焊接的方式密封，并减掉多余的部分，多余的部分包括延伸流道164的外端部。

可选地，如图2所示，锅沿16的外表面包括上表面161、下表面162和侧表面163。

下表面162设于上表面161的下方；侧表面163的上端与上表面161的外端相连接，侧表面163的下端与下表面162的外端相连接；延伸流道164沿由内向外的方向延伸并贯穿侧表面163。

该方案中，延伸流道164贯穿侧表面163，这样充注完成后减掉锅沿16上多余的部分且将锅沿16上减掉处进行压紧焊接时，由于减掉处位于侧表面163，方便压紧焊接且对内胆100整体外观的影响小。

可选地，第一内侧壁段101的高度尺寸小于或等于第一外侧壁段111的高度尺寸，这样使得真空腔14的高度尺寸较大，使得烹饪时内胆100中可以放入更多的食物，避免因实体结构13的设置影响内胆100的有效烹饪容积。

可选地，沿内胆100的周向，充注流道15的尺寸小于实体结构13的尺寸。

第一内侧壁段101和第一外侧壁段111之间的空间为V，实体结构13所占的空间为V1，充注流道15所占的空间为V2。V1+V2＝V，V1＞V2。这样可以保证实体结构13足够大，从而减少内胆100上对应第一内侧壁段101和第一外侧壁段111处吸收的热量，防止内胆100干烧。

可选地，如图2所示，真空腔14各处的横截面积可以是相同的，如图3所示，也可以是不同的。例如，真空腔14包括第一腔段141和第二腔段142，第一腔段141位于第二腔段142的上方，第一腔段141的横截面积小于第二腔段142的横截面积。这样第一腔段141中能够填充的相变工质较少，第二腔段142中能够填充的相变工质较多，保证位于内胆100设有第二腔段142处的食物传热速度快且受热均匀，同时避免内胆100设有第一腔段141处出现干烧。

可选地，第一腔段141的宽度小于第二腔段142的宽度。

该实施例中，宽度方向为内侧壁10到外侧壁11的方向。以内胆100成圆柱形为例，第一腔段141的宽度为第一腔段141的径向尺寸，第二腔段142的宽度为第二腔段142的径向尺寸。

通过第一腔段141的宽度小于第二腔段142的宽度实现第一腔段141的横截面积小于第二腔段142的横截面积。这样真空腔14的上端部、下端部均设计成沿内胆100周向延伸的环形，仍能够保证第一腔段141的横截面积小于第二腔段142的横截面积。

第一腔段141设计成环形，能够保证内胆100周向上对应第一腔段141的各处受热均匀，防止内胆100周向上局部出现干烧。第二腔段142设计成环形，能够保证内胆100周向上对应第二腔段142的各处受热均匀，提高对食材的烹饪效果。

可选地，如图3所示，沿自上而下的方向，第一腔段141的横截面积逐渐增大。

烹饪器具在烹饪食材时，食材一般不会装满内胆100，这样内胆100中越往上需要的热量越少。该方案中，第一腔段141的横截面积沿自下而上的方向逐渐增小，与内胆100中越往上需要的热量越少相符合，从而既能够保证内胆100中越往上需要的热量逐渐减少，防止内胆100上下温差过大，又能够防止内胆100上端部出现干烧。

可选地，如图3所示，沿自上而下的方向，第二腔段142的横截面积相等。

烹饪器具在烹饪食材时，内胆100的下端部多数时候是装满食材的，内胆100的下端部需求的热量较多。第二腔段142的横断面积沿自上而下的方向相等，最大程度了增大了第二腔段142能够容纳的相变工质的容积，提高第二腔段142处内胆100对食材加热的均匀性及加热效率。

可以理解，也可以是沿自上而下的方向，第二腔段142的横截面积逐渐增大，满足内胆100越靠下需求的热量越大的要求。

可选地，如图2所示，第二外侧壁段112的内表面和/或第二内侧壁段102的外表面设有加强筋17，加强筋17位于真空腔14内。

加强筋17支撑第二外侧壁段112和第二内侧壁段102，能够提高内胆100的强度，防止在内胆100加热时因局部强度不足而产生鼓包、裂缝等破坏。

加强筋17可以呈圆柱形、方形等各种形状。

可选地，加强筋17的数量为多个，多个加强筋17可以均匀的分布在真空腔14内。可以理解，多个加强筋17也可以非均匀分布，在内胆100强度较高处加强筋17分布密度小，在内胆100强度较低处，加强筋17分布密封大。

可选地，内胆100还包括位于内侧壁10和外侧壁11下方的底壁18，底壁18内部设有腔室19，腔室19与真空腔14相连通，腔室19中填充有相变工质。

腔室19的内壁面设有加强筋17，以增强底壁18的强度。

可选地，真空腔14和腔室19的连接处强度较低，此处加强筋17设置密度大。

可选地，内胆100采用3D打印工艺成型。

该方案中，内胆100可以为金属材质，例如不锈钢材质。3D打印相比于采用焊接工艺加工的内胆100，内胆100一体成形，内胆100上无焊缝存在，整体均匀可靠，大大降低真空腔14和腔室19内相变工质泄漏的风险，产品使用寿命更长，且加工工艺更为简单。

可选地，内胆100的表面喷涂有石墨烯涂层，其中，内胆100的表面可以为内表面，也可以为外表面。

在内胆100表面喷涂一层石墨烯涂层，既能提升内胆100的传热效率，又能增强表面硬度，防止相变工质泄漏。

本申请第二个方面的技术方案提供的烹饪器具，包括如上述实施例中任一项所述的内胆100。

本申请第二个方面的技术方案提供的烹饪器具，因包括如上述实施例中任一项所述的内胆100，因而具有上述实施例中任一项所述的内胆100的全部有益效果，在此不再赘述。

以上描述和附图充分地示出了本公开的实施例，以使本领域的技术人员能够实践它们。其他实施例可以包括结构的以及其他的改变。实施例仅代表可能的变化。除非明确要求，否则单独的部件和功能是可选的，并且操作的顺序可以变化。一些实施例的部分和特征可以被包括在或替换其他实施例的部分和特征。本公开的实施例并不局限于上面已经描述并在附图中示出的结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本公开的范围仅由所附的权利要求来限制。

Claims (10)

1.一种内胆，其特征在于，包括：

内侧壁，包括沿自上而下的方向依次设置的第一内侧壁段和第二内侧壁段；

外侧壁，包括沿自上而下的方向依次设置的第一外侧壁段和第二外侧壁段；

其中，所述第一外侧壁段套设在所述第一内侧壁段的外侧，所述第一外侧壁段和所述第一内侧壁段相连接并形成实体结构，所述第二外侧壁段套设在所述第二内侧壁段的外侧，所述第二外侧壁段和所述第二内侧壁段之间具有真空腔，所述真空腔内填充有相变工质；

所述实体结构局部设有用于连通外界与所述真空腔的充注流道，以通过所述充注流道向所述真空腔中充注所述相变工质。

2.根据权利要求1所述的内胆，其特征在于，

所述充注流道沿自上而下的方向延伸，所述充注流道的充注入口位于所述充注流道的上端。

3.根据权利要求1所述的内胆，其特征在于，还包括：

锅沿，与所述第一内侧壁段和所述第一外侧壁段的上端面均相连接并位于所述第一外侧壁段的外侧，所述锅沿对应所述充注流道处为中空结构，所述中空结构形成延伸流道，所述延伸流道的一端与所述充注流道的充注入口相连通，所述延伸流道的另一端贯穿所述锅沿以与外界相连通。

4.根据权利要求3所述的内胆，其特征在于，所述锅沿的外表面包括：

上表面；

下表面，设于所述上表面的下方；

侧表面，所述侧表面的上端与所述上表面的外端相连接，所述侧表面的下端与所述下表面的外端相连接；

所述延伸流道沿由内向外的方向延伸并贯穿所述侧表面。

5.根据权利要求1所述的内胆，其特征在于，

沿所述内胆的周向，所述充注流道的尺寸小于所述实体结构的尺寸。

6.根据权利要求1所述的内胆，其特征在于，

所述第一内侧壁段的高度尺寸小于或等于所述第一外侧壁段的高度尺寸。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的内胆，其特征在于，

所述第二外侧壁段的内表面和/或所述第二内侧壁段的外表面设有加强筋，所述加强筋位于所述真空腔内。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的内胆，其特征在于，

所述内胆采用3D打印工艺成型。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的内胆，其特征在于，

所述内胆的表面喷涂有石墨烯涂层。

10.一种烹饪器具，其特征在于，包括如权利要求1至9中任一项所述的内胆。

Images