CN218454173U - 一种用于黑豆醋生产的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于黑豆醋生产的发酵装置，包括发酵箱体，所述发酵箱体的下端固定焊接与支撑架，所述支撑架上固定有支撑板，所述发酵箱体的开口处设置有密封盖，所述密封盖上固定有立柱，所述立柱对应固定有两组，两组所述立柱之间设置有第一固定板，所述第一固定板上设置有搅拌组件，所述搅拌组件的一端位于发酵箱体内部，所述发酵箱体的内部设置有加热组件，所述加热组件对应设置有多组，所述发酵箱体的外壁上设置有测温器。本装置通过发酵箱体能够对食物进行发酵，能够根据不同环境不同气候进行发酵食物，通过加热组件能够急速食品发酵，紫外线杀菌灯能够对发酵箱内的细菌进行杀除。

Description

一种用于黑豆醋生产的发酵装置

技术领域

本实用新型涉及黑豆醋生产的发酵设备技术领域，具体为一种用于黑豆醋生产的发酵装置。

背景技术

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，黑豆蛋白质含量36％，易于消化，对满足人体对的需要具有重要意义；脂肪含量16％，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95％，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用，发酵指人们借助在有氧或无氧条件下的生命活动来制备菌体本身、或者直接产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。

现有的手工制作中，为了获得不同的发酵环境,不同的食材选择在不同的季节制作，从而时间长，受环境影响影响加大，对不同微生物培育过程所需要的温度调节难以充分的控制，不能清理发酵箱体的真菌，因此我们需要提出一种用于黑豆醋生产的发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于黑豆醋生产的发酵装置，本装置通过发酵箱体能够对食物进行发酵，能够根据不同环境不同气候进行发酵食物，通过加热组件能够急速食品发酵，紫外线杀菌灯能够对发酵箱内的细菌进行杀除，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于黑豆醋生产的发酵装置，包括发酵箱体，所述发酵箱体的下端固定焊接与支撑架，所述支撑架上固定有支撑板，所述发酵箱体的开口处设置有密封盖，所述密封盖上固定有立柱，所述立柱对应固定有两组，两组所述立柱之间设置有第一固定板，所述第一固定板上设置有搅拌组件，所述搅拌组件的一端位于发酵箱体内部，所述发酵箱体的内部设置有加热组件，所述加热组件对应设置有多组，所述发酵箱体的外壁上设置有测温器；

多组所述加热组件均包括第二固定板、加热板和紫外线杀菌灯，所述第二固定板均固定于发酵箱体内部，所述加热板固定于第二固定板上端，所述紫外线杀菌灯设置于第二固定板两侧。

优选的，所述搅拌组件包括驱动电机、转动杆、固定柱和搅拌棍，所述驱动电机固定于第一固定板上，所述密封盖上嵌装有密封轴承，所述转动杆的一端与驱动电机输出端连接，所述转动杆的另一端贯穿密封轴承内圈与固定柱一端固定。

优选的，所述搅拌棍设置为圆形空心搅拌棍，所述搅拌棍固定于固定柱上端，所述搅拌棍固定有三组。

优选的，所述第二固定板上铰接有透明壳体，所述加热板和紫外线杀菌灯均位于透明壳体内部，所述透明壳体和第二固定板通过锁紧组件锁紧固定。

优选的，所述锁紧组件包括卡扣和卡座，所述卡扣固定安装于透明壳体的正面，所述卡座固定安装于第二固定板的正面，所述卡扣表面开设有卡槽，所述卡槽的内壁与卡座的表面卡接。

优选的，所述密封盖上分别开设有进料口、加水口和排气口，所述发酵箱体的下端开设有出料口，所述支撑板上设置有收纳盒，所述收纳盒的开口位于发酵箱体的出料口正下方。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本装置通过发酵箱体能够对食物进行发酵，能够根据不同环境不同气候进行发酵食物，通过加热组件能够急速食品发酵，紫外线杀菌灯能够对发酵箱内的细菌进行杀除；

2、本实用新型通过搅拌组件能够对发酵箱内的食物进行均匀搅拌，从而更好的发酵。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处的结构示意图；

图3为本实用新型透明壳体的结构示意图。

图中：1、发酵箱体；2、支撑架；3、支撑板；4、密封盖；5、立柱；6、第一固定板；7、驱动电机；8、转动杆；9、固定柱；10、搅拌棍；11、第二固定板；12、加热板；13、紫外线杀菌灯；14、透明壳体；15、卡扣；16、卡座；17、卡槽；18、加水口；19、排气口；20、收纳盒。

具体实施方式

为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种用于黑豆醋生产的发酵装置，包括发酵箱体1，发酵箱体1的下端固定焊接与支撑架2，支撑架2 上固定有支撑板3，发酵箱体1的开口处设置有密封盖4，密封盖4上固定有立柱5，立柱5对应固定有两组，两组立柱5之间设置有第一固定板6，第一固定板6上设置有搅拌组件，使用时通过食物放在发酵箱体1进行发酵，能够不受环境和天气的影响；

搅拌组件包括驱动电机7、转动杆8、固定柱9和搅拌棍10，驱动电机7 固定于第一固定板6上，密封盖4上嵌装有密封轴承，转动杆8的一端与驱动电机7输出端连接，转动杆8的另一端贯穿密封轴承内圈与固定柱9一端固定，搅拌棍10设置为圆形空心搅拌棍，搅拌棍10固定于固定柱9上端，搅拌棍10固定有三组，使用时驱动电机7能够电动转动杆8转动，从而能够带动固定柱9上的搅拌棍进行转动，能够对发酵箱内的食物进行均匀搅拌，从而更好的发酵；

发酵箱体1的内部设置有加热组件，加热组件对应设置有多组，发酵箱体1的外壁上设置有测温器，多组加热组件均包括第二固定板11、加热板12 和紫外线杀菌灯13，第二固定板11均固定于发酵箱体1内部，加热板12固定于第二固定板11上端，设置于第二固定板11两侧，使用时加热板12能够促进食物快速发酵，紫外线杀菌灯13能够对发酵箱体1内的细菌进行杀除，测温器能够对发酵箱体1的温度进行观察；

第二固定板11上铰接有透明壳体14，加热板12和紫外线杀菌灯13均位于透明壳体14内部，透明壳体14和第二固定板11通过锁紧组件锁紧固定，锁紧组件包括卡扣15和卡座16，卡扣15固定安装于透明壳体14的正面，卡座16固定安装于第二固定板11的正面，卡扣15表面开设有卡槽17，卡槽17 的内壁与卡座16的表面卡接，使用时透明壳体14能够避免加热板12和紫外线杀菌灯13与食物接触，通过透明壳体14的设置的卡扣15，卡座16卡接在卡槽17内部进行固定透明壳体14与第二固定板11；

密封盖4上分别开设有进料口、加水口18和排气口19，发酵箱体1的下端开设有出料口，支撑板3上设置有收纳盒20，收纳盒20的开口位于发酵箱体1的出料口正下方，使用时加水口18方便加水，排气口19能顾对发酵箱体1内的空气进行排除。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

Claims (6)

1.一种用于黑豆醋生产的发酵装置，包括发酵箱体(1)，其特征在于：所述发酵箱体(1)的下端固定焊接与支撑架(2)，所述支撑架(2)上固定有支撑板(3)，所述发酵箱体(1)的开口处设置有密封盖(4)，所述密封盖(4)上固定有立柱(5)，所述立柱(5)对应固定有两组，两组所述立柱(5)之间设置有第一固定板(6)，所述第一固定板(6)上设置有搅拌组件，所述搅拌组件的一端位于发酵箱体(1)内部，所述发酵箱体(1)的内部设置有加热组件，所述加热组件对应设置有多组，所述发酵箱体(1)的外壁上设置有测温器；

多组所述加热组件均包括第二固定板(11)、加热板(12)和紫外线杀菌灯(13)，所述第二固定板(11)均固定于发酵箱体(1)内部，所述加热板(12)固定于第二固定板(11)上端，所述紫外线杀菌灯(13)设置于第二固定板(11)两侧。

2.根据权利要求1所述的一种用于黑豆醋生产的发酵装置，其特征在于：所述搅拌组件包括驱动电机(7)、转动杆(8)、固定柱(9)和搅拌棍(10)，所述驱动电机(7)固定于第一固定板(6)上，所述密封盖(4)上嵌装有密封轴承，所述转动杆(8)的一端与驱动电机(7)输出端连接，所述转动杆(8)的另一端贯穿密封轴承内圈与固定柱(9)一端固定。

3.根据权利要求2所述的一种用于黑豆醋生产的发酵装置，其特征在于：所述搅拌棍(10)设置为圆形空心搅拌棍，所述搅拌棍(10)固定于固定柱(9)上端，所述搅拌棍(10)固定有三组。

4.根据权利要求1所述的一种用于黑豆醋生产的发酵装置，其特征在于：所述第二固定板(11)上铰接有透明壳体(14)，所述加热板(12)和紫外线杀菌灯(13)均位于透明壳体(14)内部，所述透明壳体(14)和第二固定板(11)通过锁紧组件锁紧固定。

5.根据权利要求4所述的一种用于黑豆醋生产的发酵装置，其特征在于：所述锁紧组件包括卡扣(15)和卡座(16)，所述卡扣(15)固定安装于透明壳体(14)的正面，所述卡座(16)固定安装于第二固定板(11)的正面，所述卡扣(15)表面开设有卡槽(17)，所述卡槽(17)的内壁与卡座(16)的表面卡接。

6.根据权利要求1所述的一种用于黑豆醋生产的发酵装置，其特征在于：所述密封盖(4)上分别开设有进料口、加水口(18)和排气口(19)，所述发酵箱体(1)的下端开设有出料口，所述支撑板(3)上设置有收纳盒(20)，所述收纳盒(20)的开口位于发酵箱体(1)的出料口正下方。

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