CN212688044U - 一种蜂蜜发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蜂蜜发酵装置，包括机架、底座和转动安装在底座上的发酵罐，发酵罐连接有第一驱动装置，第一驱动装置能够驱动发酵罐在底座上转动，发酵罐包括罐体和密封盖，罐体上设置有进料口，在靠近进料口位置处设置有密封圈；密封盖通过可拆卸方式安装在罐体上且密封盖能够将进料口进行密封；罐体左右两侧固定安装有转轴，所述转轴与底座通过轴承相互连接；罐体内壁上设置有若干搅拌板。该发酵装置在实际的使用中具有较好的搅拌效果，不会出现搅拌不均影响发酵效果的问题。

Description

一种蜂蜜发酵装置

技术领域

本实用新型涉及一种发酵设备技术领域，具体涉及一种蜂蜜发酵装置。

背景技术

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23％的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

在生产蜂蜜醋时一般是采用发酵罐进行发酵，通过控制发酵罐的温度以及含氧量来实现发酵的目的；在实际的发酵中为了保证发酵的效果，一般会对发酵罐中的料液进行搅拌，以保证各部位料液中的微生物数量基本相同，以保证发酵的质量；但是，在实际的使用中发现，通过搅拌装置来对发酵液进行搅拌，位于发酵罐底部以及发酵罐的角落往往会存在搅拌不均匀的情况；这就导致料液质量不稳定，影响发酵效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中进行蜂蜜发酵时，在发酵罐的底部以及角落位置的料液得不到充分的搅拌，导致料液中的微生物含量存在较大的区别，导致料液质量不稳定，影响发酵效果的缺点，提供一种蜂蜜发酵装置，该发酵装置在实际的使用中具有较好的搅拌效果，不会出现搅拌不均影响发酵质量的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种蜂蜜发酵装置，包括机架、底座和转动安装在底座上的发酵罐，发酵罐连接有第一驱动装置，第一驱动装置能够驱动发酵罐在底座上转动，发酵罐包括罐体和密封盖，罐体上设置有进料口，在靠近进料口位置处设置有密封圈；密封盖通过可拆卸方式安装在罐体上且密封盖能够将进料口进行密封；

罐体左右两侧固定安装有转轴，所述转轴与底座通过轴承相互连接；罐体内壁上设置有若干搅拌板；

底座通过连接杆转动安装在机架上，底座下端连接有第二驱动装置，第二驱动装置能够驱动底座绕着连接杆转动，在底座上还设置有缓冲组件；

罐体内壁设置有加热丝，罐体内壁设置有一将加热丝覆盖的导热层；罐体外壁设置有一隔热层。

其中，所述罐体包括上罐体和下罐体，上罐体与下罐体相互接触的一面设置有密封环，上罐体与下罐体上设置有连接块，连接块设置有螺纹孔，上罐体与下罐体之间通过螺栓连接，下罐体通过所述转轴与底座转动连接，所述进料口设置在罐体上，密封盖与上罐体可拆卸连接。

进一步优化，密封盖上设置有进气孔和出气孔，进气孔和出气孔上分别连接有进气管和出气管，进气管和出气管上分别设置有第一阀门和第二阀门。

进一步限定，进气孔连接有导管，导管能够延伸进罐体内部。

进一步优化，导管连接有横管，所述横管上设置有若干支管。

其中，第一驱动装置为齿轮驱动装置、带轮驱动装置或者链条驱动装置。

进一步限定，齿轮驱动装置包括主动齿轮、从动齿轮和驱动电机，驱动电机安装在底座上，主动齿轮安装在驱动电机上，从动齿轮安装在其中一个转轴上，主动齿轮与从动齿轮相互啮合。

其中，第二驱动装置为液压驱动装置。

进一步优化，缓冲组件包括弹簧和由弹性材料制成的缓冲柱，缓冲柱连接在底座上，弹簧套设在缓冲柱上并与缓冲柱连接。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

本实用新型在实际的使用中由于罐体的结构整体呈球状结构，并且，在罐体内壁设置有搅拌板；在搅拌的时候，第一驱动装置驱动发酵罐整体转动，同时，第二驱动装置驱动底座绕着连接杆转动，在搅拌板的作用下能够使得料液在发酵罐内实现360°全方位搅拌；不会出现搅拌死角，进而保证发酵罐内部的料液得到充分的搅拌，微生物能够均分在料液中，进而保证整体料液的充分发酵。

同时，本实用新型通过设置的缓冲组件，能够减缓底座与机架的碰撞；且，发酵罐主要由上罐体和下罐体组成，这样在实际的使用中，能够将上罐体和下罐体拆卸后进行分别冲洗，消毒杀菌；这样，能够防止残留在搅拌板上的料液也能够轻易的冲洗，避免出现清洗不彻底，导致料液整体报废的情况出现。

同时，本实用新型还设置有进气孔和出气孔，并通过设置的导管、横管及支管将无菌空气鼓入至料液中，增加料液中的含氧量，进而保证进而保证微生物的繁殖，保证发酵的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施方式的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本实用新型整体结构示意图。

图2为本实用新型发酵罐的整体结构示意图。

图3为本实用新型下罐体的结构示意图。

图4为本实用新型图1中A处局部放大示意图。

附图标记：1-机架，2-底座，3-发酵罐，4-第一驱动装置，5-罐体，6-密封盖，7-进料口，8-转轴，9-搅拌板，10-连接杆，11-第二驱动装置，12-缓冲组件，13-加热丝，14-导热层，15-隔热层，16-卡扣，17-缓冲柱，18-弹簧，19-上罐体，20-下罐体，21-密封环，22-连接块，23-螺纹孔，24-螺栓，25-进气孔，26-出气孔，27-第一阀门，28-第二阀门，29-导管，30-横管，31-支管。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的描述，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，并不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他所用实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例一

本实施例公开了一种蜂蜜发酵装置，包括机架1、底座2和转动安装在底座2上的发酵罐3，发酵罐3连接有第一驱动装置4，第一驱动装置4能够驱动发酵罐3在底座2上转动，发酵罐3包括罐体5和密封盖6，罐体5上设置有进料口7，在靠近进料口7位置处设置有密封圈；密封盖6通过可拆卸方式安装在罐体5上且密封盖6能够将进料口7进行密封；

罐体5左右两侧固定安装有转轴8，所述转轴8与底座2通过轴承相互连接；罐体5内壁上设置有若干搅拌板9；

底座2通过连接杆10转动安装在机架1上，底座2下端连接有第二驱动装置11，第二驱动装置11能够驱动底座2绕着连接杆10转动，在底座2上还设置有缓冲组件12；

罐体5内壁设置有加热丝13，罐体5内壁设置有一将加热丝13覆盖的导热层14；罐体5外壁设置有一隔热层15。

其中，在实际的使用中，罐体5和密封盖6通过卡扣16连接，卡扣16采用现有技术中的锁紧卡扣既可，从此不再描述其具体的结构。

在实际的使用中，第一驱动装置4为齿轮驱动装置、带轮驱动装置或者链条驱动装置，下面对齿轮驱动装置做进一步说明；齿轮驱动装置包括主动齿轮、从动齿轮和驱动电机，驱动电机安装在底座2上，主动齿轮安装在驱动电机上，从动齿轮安装在其中一个转轴8上，主动齿轮与从动齿轮相互啮合。

在本实施例中，第一驱动装置4为带轮驱动装置。

其中，第二驱动装置11为液压驱动装置，液压驱动装置包括液压缸，液压缸一端铰接在底座2上，另一端铰接在铰接在机架1上，通过液压缸的伸长及缩短来驱动底座2绕着连接杆10转动；进而使得料液在发酵罐3中晃动并与搅拌板9的协同作用下，实现对料液的全方位搅拌。

其中，缓冲组件12包括弹簧18和由弹性材料制成的缓冲柱17，缓冲柱17连接在底座2上，弹簧18套设在缓冲柱17上并与缓冲柱17连接；通过设置的缓冲组件12，能够减缓底座2与机架1的碰撞。

本实用新型在实际的使用中由于罐体5的结构整体呈球状结构，并且，在罐体5内壁设置有搅拌板9；在搅拌的时候，第一驱动装置4驱动发酵罐3整体转动，同时，第二驱动装置11驱动底座2绕着连接杆10转动，在搅拌板9的作用下能够使得料液在发酵罐3内实现360°全方位搅拌；不会出现搅拌死角，进而保证发酵罐3内部的料液得到充分的搅拌，微生物能够均分在料液中，进而保证整体料液的充分发酵。

实施例二

本实施例是在实施例一的基础上进一步优化，在本实施例中，所述罐体5包括上罐体19和下罐体20，上罐体19与下罐体20相互接触的一面设置有密封环21，上罐体19与下罐体20上设置有连接块22，连接块22设置有螺纹孔23，上罐体19与下罐体20之间通过螺栓24连接，下罐体20通过所述转轴8与底座2转动连接，所述进料口7设置在罐体5上，密封盖6与上罐体19可拆卸连接。

在本实施例中，发酵罐3主要由密封盖6、上罐体19和下罐体20组成，这样在实际的使用中，能够将上罐体19和下罐体20拆卸后进行分别冲洗，消毒杀菌；这样，能够防止残留在搅拌板9上的料液也能够轻易的冲洗，避免出现清洗不彻底，导致料液整体报废的情况出现。

实施例三

本实施例是在实施例一或实施例二的基础上进一步优化，在本实施例中，密封盖6上设置有进气孔25和出气孔26，进气孔25和出气孔26上分别连接有进气管和出气管，进气管和出气管上分别设置有第一阀门27和第二阀门28。

这样，能够向罐体5内部进行通气，进而保证罐体5内部的含氧量。

进一步优化，进气孔25连接有导管29，导管29能够延伸进罐体5内部。

其中，导管29连接有横管30，所述横管30上设置有若干支管31。

这样，在发酵罐3停止转动后，通过进气孔25向罐体5内部进行鼓入无菌空气，然后，通过设置的导管29、横管30及支管31将无菌空气通入料液中，增加料液中的含氧量，进而保证微生物的繁殖，保证发酵的效果；设置的出气孔267能够在通气的时候将多余的空气上进心排出，实现无菌空气更新，保证微生活群落的活性。

更重要的是，在实际的使用中，设置的导管29、横管30及支管31还能够在发酵罐3转动的时候达到搅拌的目的；能够进一步提高搅拌的效果。

尽管已描述了本实用新型的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本实用新型范围的所有变更和修改。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，应当指出的是，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：包括机架、底座和转动安装在底座上的发酵罐，发酵罐连接有第一驱动装置，第一驱动装置能够驱动发酵罐在底座上转动，发酵罐包括罐体和密封盖，罐体上设置有进料口，在靠近进料口位置处设置有密封圈；密封盖通过可拆卸方式安装在罐体上且密封盖能够将进料口进行密封；

罐体左右两侧固定安装有转轴，所述转轴与底座通过轴承相互连接；罐体内壁上设置有若干搅拌板；

底座通过连接杆转动安装在机架上，底座下端连接有第二驱动装置，第二驱动装置能够驱动底座绕着连接杆转动，在底座上还设置有缓冲组件；

罐体内壁设置有加热丝，罐体内壁设置有一将加热丝覆盖的导热层；罐体外壁设置有一隔热层。

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：缓冲组件包括弹簧和由弹性材料制成的缓冲柱，缓冲柱连接在底座上，弹簧套设在缓冲柱上并与缓冲柱连接。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：密封盖上设置有进气孔和出气孔，进气孔和出气孔上分别连接有进气管和出气管，进气管和出气管上分别设置有第一阀门和第二阀门。

4.根据权利要求3所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：进气孔连接有导管，导管能够延伸进罐体内部。

5.根据权利要求4所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：导管连接有横管，所述横管上设置有若干支管。

6.根据权利要求1所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：第一驱动装置为齿轮驱动装置、带轮驱动装置或者链条驱动装置。

7.根据权利要求6所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：齿轮驱动装置包括主动齿轮、从动齿轮和驱动电机，驱动电机安装在底座上，主动齿轮安装在驱动电机上，从动齿轮安装在其中一个转轴上，主动齿轮与从动齿轮相互啮合。

8.根据权利要求1所述的一种蜂蜜发酵装置，其特征在于：第二驱动装置为液压驱动装置。

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