CN210782763U - 一种发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种发酵装置，包括罐体，所述罐体的两侧外表面设置有支座，所述支座的上端外表面设置有外支架，所述外支架的上端设置有电机，所述电机的下端设置有搅拌轴，所述搅拌轴的外表面设置有螺旋式搅拌叶，所述罐体的底部内表面靠近搅拌轴下端设置有搅拌支架，所述罐体的外表面设置有玻璃观察口，所述罐体的上方外表面靠近玻璃观察口上端设置有顶盖，所述顶盖的上端外表面设置有出气管，所述出气管的右侧设置有加料管，所述加料管的右侧设置有进气管，所述进气管的上端设置有空气压缩机。本实用新型所述的一种发酵装置，能罐体内的发酵物自下而上的翻搅，使发酵更充分，同时更有利于观察发酵过程。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵技术领域，特别涉及一种发酵装置。
背景技术
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。
酸奶发酵是发酵技术在食品领域一种比较常见的技术，酸奶在发酵的过程中需要搅动酸奶，现有的发酵技术在搅动酸奶的过程中不能将发酵罐内的酸奶充分翻搅，同时酸奶发酵过程属于好氧发酵，在发酵过程中需要消耗氧气，也会产生一定量的二氧化碳气体，所以需要通入空气，排除发酵罐内发酵产生的二氧化碳气体，现有的技术是将罐体的顶盖打开，通入空气并观察发酵过程，但是在罐体顶盖打开后，会将酸奶完全暴露空气环境中，会让酸奶发酵异变而且不卫生。
实用新型内容
本实用新型的主要目的在于提供一种发酵装置，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：
本实用新型公开了一种发酵装置，包括罐体，所述罐体的两侧外表面设置有支座，所述支座的上端外表面设置有外支架，所述外支架的上端设置有电机，所述电机的下端设置有搅拌轴，所述搅拌轴的外表面设置有螺旋式搅拌叶，所述罐体的内侧靠近搅拌轴下端设置有搅拌支架，所述罐体的外表面设置有玻璃观察口，所述罐体的上端外表面靠近玻璃观察口上端设置有顶盖，所述顶盖的上端外表面设置有出气管，所述出气管的右侧设置有加料管，所述加料管的右侧设置有进气管，所述进气管的上端设置有空气压缩机。
优选的，所述罐体外表面设置有支撑脚，所述支撑脚的数量为若干组，所述支撑脚呈阵列分布，所述支撑脚与罐体之间为固定连接，所述罐体外表面设置有出料管，所述出料管嵌入罐体内表面，所述出料管与罐体之间为固定连接。
优选的，所述罐体与顶盖之间设置有密封圈，所述顶盖与罐体之间为活动连接，所述玻璃观察口嵌入罐体的外表面，所述玻璃观察口与罐体之间为固定连接，所述支座与罐体之间为固定连接，所述外支架与支座之间为固定连接。
优选的，所述出气管与顶盖之间为固定连接，所述出气管贯穿于顶盖的外表面，所述加料管贯穿于顶盖的外表面，所述加料管与顶盖之间为固定连接。
优选的，所述进气管与顶盖之间为固定连接，所述进气管贯穿于顶盖的外表面，所述进气管延伸至空气压缩机内侧外表面，所述电机与外支架之间为活动连接，所述空气压缩机与外支架之间为活动连接。
优选的，所述罐体外表面设置有空腔夹层，所述搅拌轴与电机之间为活动连接，所述搅拌轴与螺旋式搅拌叶之间为固定连接，所述搅拌支架与罐体之间为固定连接，所述搅拌轴贯穿与搅拌支架，所述搅拌轴与搅拌支架之间为活动连接，所述电机的输入端口与罐体的输出端口电性连接，所述空气压缩机的输入端口与罐体的输出端口电性连接。
与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：该酸奶发酵装置，通过设置有出气管，进气管和空气压缩机，将被发酵的酸奶倒入罐体内，将罐体上的出气管和加料管的阀门关闭，顶盖密封，再利用空气压缩机通入适量的空气，从而让罐体内部达到发酵所需的条件；通过设置有电机、搅拌轴、螺旋式搅拌叶和搅拌支架，在发酵时，通过设置在罐体表面的玻璃观察口，可以轻易地观察到酸奶的发酵程度，能更精准的把握发酵过程，将搅拌轴套入搅拌支架和电机中，在适时开启电机，电机从而带动搅拌轴转动，在螺旋式搅拌叶的搅拌下，罐体底部的酸奶被翻搅到上部，将罐体的酸奶充分地翻搅，让发酵过程更加充分，通过设置在罐体表面的玻璃观察口，可以轻易地观察到酸奶的发酵程度，能更清楚的把握发酵过程。
附图说明
图1为本实用新型一种发酵装置的整体结构示意图；
图2为本实用新型一种发酵装置的剖视图；
图3为本实用新型一种发酵装置局部结构剖视图；
图4为本实用新型一种发酵装置搅拌支架与搅拌轴连接处剖视图。
图中：1、罐体；2、顶盖；3、电机；4、空气压缩机；5、支座；6、外支架；7、出气管；8、加料管；9、进气管；10、出料管；11、支撑脚；12、搅拌支架；13、空腔夹层；14、螺旋式搅拌叶；15、搅拌轴；16、玻璃观察口。
具体实施方式
为使本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
如图1-4所示，一种发酵装置，包括罐体1，罐体1的两侧外表面设置有支座5，支座5的上端外表面设置有外支架6，外支架6的上端设置有电机3，电机3的下端设置有搅拌轴15，搅拌轴15的外表面设置有螺旋式搅拌叶14，罐体1的内侧靠近搅拌轴15下端设置有搅拌支架12，罐体1的外表面设置有玻璃观察口16，罐体1的上端外表面靠近玻璃观察口16上端设置有顶盖2，顶盖2的上端外表面设置有出气管7，出气管7的右侧设置有加料管8，加料管8的右侧设置有进气管9，进气管9的上端设置有空气压缩机4。
罐体1外表面设置有支撑脚11，支撑脚11的数量为若干组，支撑脚11 呈阵列分布，可以增加装置整体的稳固性，支撑脚11与罐体1之间为固定连接，保证支撑脚11与罐体1之间的牢固性，罐体1外表面设置有出料管10，出料管10嵌入罐体1内表面，出料管10与罐体1之间为固定连接；罐体1 与顶盖2之间设置有密封圈，确保罐体1与顶盖2的密封性，顶盖2与罐体1 之间为活动连接，玻璃观察口16嵌入罐体1的外表面，玻璃观察口16与罐体1之间为固定连接，确保罐体1整体的密封性与玻璃观察口16的牢固性，支座5与罐体1之间为固定连接，外支架6与支座5之间为固定连接，保证外支架6整体的稳固性；出气管7与顶盖2之间为固定连接，出气管7贯穿于顶盖2的外表面，加料管8贯穿于顶盖2的外表面，加料管8与顶盖2之间为固定连接；进气管9与顶盖2之间为固定连接，进气管9贯穿于顶盖2 的外表面，进气管9延伸至空气压缩机4内侧外表面，电机3与外支架6之间为活动连接，方便电机3正在使用后拆卸，空气压缩机4与外支架6之间为活动连接，方便空气压缩机4的拆卸；罐体1外表面设置有空腔夹层13，方便需要时在空腔夹层13内加入其他介质，搅拌轴15与电机3之间为活动连接，方便搅拌轴15的拆解与清洗，搅拌轴15与螺旋式搅拌叶14之间为固定连接，搅拌支架12与罐体1之间为固定连接，搅拌轴15贯穿与搅拌支架 12，搅拌轴15与搅拌支架12之间为活动连接，电机3的输入端口与罐体1 的输出端口电性连接，电机3的型号为D110BLD1000，空气压缩机4的输入端口与罐体1的输出端口电性连接，空气压缩机4的型号为BLT-5A。
需要说明的是，本实用新型为一种发酵装置，在使用时，使用者将被发酵的酸奶倒入罐体1内，将罐体1上的出气管7和加料管8的阀门关闭，顶盖2密封，再利用空气压缩机4通入适量的空气，从而让罐体1内部达到发酵所需的条件，在发酵时，使用者，将搅拌轴15套入搅拌支架12和电机3 中，在适时开启电机3，电机3从而带动搅拌轴15转动，在螺旋式搅拌叶14 的搅拌下，罐体1底部的酸奶被翻搅到上部，将罐体1的酸奶充分地翻搅，让发酵过程更加充分，使用者利用在罐体1表面的玻璃观察口16，可以轻易地观察到酸奶的发酵程度，能更加精准的把握发酵过程。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种发酵装置，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的两侧外表面设置有支座(5)，所述支座(5)的上端外表面设置有外支架(6)，所述外支架(6)的上端设置有电机(3)，所述电机(3)的下端设置有搅拌轴(15)，所述搅拌轴(15)的外表面设置有螺旋式搅拌叶(14)，所述罐体(1)的内侧靠近搅拌轴(15)下端设置有搅拌支架(12)，所述罐体(1)的外表面设置有玻璃观察口(16)，所述罐体(1)的上端外表面靠近玻璃观察口(16)上端设置有顶盖(2)，所述顶盖(2)的上端外表面设置有出气管(7)，所述出气管(7)的右侧设置有加料管(8)，所述加料管(8)的右侧设置有进气管(9)，所述进气管(9)的上端设置有空气压缩机(4)。
2.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述罐体(1)外表面设置有支撑脚(11)，所述支撑脚(11)的数量为若干组，所述支撑脚(11)呈阵列分布，所述支撑脚(11)与罐体(1)之间为固定连接，所述罐体(1)外表面设置有出料管(10)，所述出料管(10)嵌入罐体(1)内表面，所述出料管(10)与罐体(1)之间为固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述罐体(1)与顶盖(2)之间设置有密封圈，所述顶盖(2)与罐体(1)之间为活动连接，所述玻璃观察口(16)嵌入罐体(1)的外表面，所述玻璃观察口(16)与罐体(1)之间为固定连接，所述支座(5)与罐体(1)之间为固定连接，所述外支架(6)与支座(5)之间为固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述出气管(7)与顶盖(2)之间为固定连接，所述出气管(7)贯穿于顶盖(2)的外表面，所述加料管(8)贯穿于顶盖(2)的外表面，所述加料管(8)与顶盖(2)之间为固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述进气管(9)与顶盖(2)之间为固定连接，所述进气管(9)贯穿于顶盖(2)的外表面，所述进气管(9)延伸至空气压缩机(4)内侧外表面，所述电机(3)与外支架(6)之间为活动连接，所述空气压缩机(4)与外支架(6)之间为活动连接。
6.根据权利要求1所述的一种发酵装置，其特征在于：所述罐体(1)外表面设置有空腔夹层(13)，所述搅拌轴(15)与电机(3)之间为活动连接，所述搅拌轴(15)与螺旋式搅拌叶(14)之间为固定连接，所述搅拌支架(12)与罐体(1)之间为固定连接，所述搅拌轴(15)贯穿与搅拌支架(12)，所述搅拌轴(15)与搅拌支架(12)之间为活动连接，所述电机(3)的输入端口与罐体(1)的输出端口电性连接，所述空气压缩机(4)的输入端口与罐体(1)的输出端口电性连接。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN116806875A (zh) * | 2023-07-24 | 2023-09-29 | 云南乍甸乳业有限责任公司 | 一种乳制品发酵装置 |
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2019
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