CN218372257U - 一种可调节食品加工发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种发酵装置，尤其涉及一种可调节食品加工发酵装置。本实用新型要解决技术问题为：提供一种能够排出氧气和调节温度的可调节食品加工发酵装置。一种可调节食品加工发酵装置，包括有第一支撑架、第一转轴、支撑框、发酵箱、保护盖、第二转轴、充气阀、把手、卡扣等，第一支撑架为两个，第一支撑架上均转动式连接有第一转轴，第一转轴之间设有支撑框，支撑框上设有发酵箱，发酵箱上转动式连接有第二转轴，第二转轴上设有保护盖，保护盖位于发酵箱的上侧，保护盖上连接有充气阀，保护盖上连接有把手，发酵箱上设有卡扣，卡扣与保护盖配合。本实用新型可控制充气阀，向发酵箱内氧气排出，从而能够防止氧气影响发酵箱内食物的发酵。

Description

一种可调节食品加工发酵装置

技术领域

本实用新型涉及一种发酵装置，尤其涉及一种可调节食品加工发酵装置。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言。因此在食品加工中制作发酵食品需要对食品进行发酵，一般对食品加工发酵是将食品和微生物进行混合，然后将其放置在密闭无氧的罐中，然后等待其自然发酵，自然发酵时耗时较长，且不好控制温度，从而导致发酵效果不佳。

因此需要设计一种能够排出氧气和调节温度的可调节食品加工发酵装置。

实用新型内容

为了克服自然发酵时耗时较长，且不好控制温度，从而导致发酵效果不佳的缺点，技术问题为：提供一种能够排出氧气和调节温度的可调节食品加工发酵装置。

技术方案是：一种可调节食品加工发酵装置，包括有第一支撑架、第一转轴、支撑框、发酵箱、保护盖、第二转轴、充气阀、把手、卡扣、第二支撑架、电机、第三转轴、搅拌杆、支撑块、滑轨、弹簧和滑块，第一支撑架为两个，第一支撑架上均转动式连接有第一转轴，第一转轴之间设有支撑框，支撑框上设有发酵箱，发酵箱上转动式连接有第二转轴，第二转轴上设有保护盖，保护盖位于发酵箱的上侧，保护盖上连接有充气阀，保护盖上连接有把手，发酵箱上设有卡扣，卡扣与保护盖配合，发酵箱上连接有第二支撑架，第二支撑架上设有电机，电机的输出轴上连接有第三转轴，第三转轴与发酵箱转动式相连接，第三转轴上连接有搅拌杆，搅拌杆位于发酵箱内部，第一支撑架上均连接有支撑块，支撑块上均连接有滑轨，滑轨上均滑动式连接有滑块，滑块均与发酵箱相连接，滑块与同侧滑轨之间均连接有弹簧。

进一步，还包括有控制器、控制开关、调节开关、发热器、散热管、封闭圈，保护盖上设有控制器，控制器上设有控制开关，控制器上设有调节开关，保护盖的两侧均设有发热器，发热器与控制器通过信号连接，发热器之间连接有散热管，保护盖的内圈设有封闭圈。

进一步，发酵箱材质为不锈钢材质。

进一步，把手上套有橡胶圈。

进一步，控制开关与调节开关外观不一样。

进一步，封闭圈属于食品级材料。

本实用新型具有以下优点：1、本实用新型可控制充气阀，向发酵箱内氧气排出，从而能够防止氧气影响发酵箱内食物的发酵。

2、本实用新型可通过启动电机与摆动发酵箱，从而能够对发酵箱内食物和微生物进行混合，进而加快食品的混合发酵。

3、本实用新型带有控制器和发热器，从而能够调节发酵箱内温度，进而使得发酵效果更佳。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为本实用新型的第一种部分立体结构示意图。

图3为本实用新型的第二种部分立体结构示意图。

图4为本实用新型的第三种部分立体结构示意图。

图中零部件名称及序号：1_第一支撑架，2_第一转轴，3_支撑框，4_发酵箱，5_保护盖，6_第二转轴，7_充气阀，8_把手，9_卡扣，10_第二支撑架，11_电机，12_第三转轴，13_搅拌杆，14_支撑块，15_滑轨，16_弹簧，17_滑块，18_控制器，19_控制开关，20_调节开关，21_发热器，22_散热管，23_封闭圈。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的优选技术方案。

实施例1

一种可调节食品加工发酵装置，如图1-2所示，包括有第一支撑架1、第一转轴2、支撑框3、发酵箱4、保护盖5、第二转轴6、充气阀7、把手8、卡扣9、第二支撑架10、电机11、第三转轴12、搅拌杆13、支撑块14、滑轨15、弹簧16和滑块17，第一支撑架1为左右两个，第一支撑架1的下部均转动式连接有第一转轴2，第一转轴2之间设有支撑框3，支撑框3上设有发酵箱4，发酵箱4的后部上侧转动式连接有第二转轴6，第二转轴6上设有保护盖5，保护盖5位于发酵箱4的上侧，保护盖5的左后部上侧连接有充气阀7，保护盖5的上侧连接有把手8，发酵箱4的上部前侧设有卡扣9，卡扣9与保护盖5配合，发酵箱4的下侧连接有第二支撑架10，第二支撑架10上设有电机11，电机11的输出轴上连接有第三转轴12，第三转轴12与发酵箱4转动式相连接，第三转轴12上连接有搅拌杆13，搅拌杆13位于发酵箱4内部，第一支撑架1的下侧均连接有支撑块14，支撑块14的下侧均连接有滑轨15，滑轨15上均滑动式连接有滑块17，滑块17均与发酵箱4相连接，滑块17与同侧滑轨15之间均连接有弹簧16。

当需要将食品加工发酵时，松开卡扣9，随后控制保护盖5绕第二转轴6为轴心旋转打开，进而可将食品和微生物放置发酵箱4内，随后控制保护盖5旋转关闭，使得卡扣9将保护盖5固定，随后可控制充气阀7，向发酵箱4内氧气排出，然后可将装置移动至恒温环境中，同时可启动电机11，电机11便会带动第三转轴12进行旋转，进而使得搅拌杆13旋转，从而能够对发酵箱4内食物和微生物进行搅拌，进而加快食品的发酵，同时还可推动发酵箱4进行摆动，进而带动滑块17在滑轨15内移动，同时因弹簧16的作用使得滑块17能够来回移动，进而使得发酵箱4能够进行来回摆动，从而进一步加快食品的混合发酵，食品发酵完成后，关闭电机11，然后控制卡扣9和保护盖5，将发酵完成的食品取出即可。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图1、图3和图4所示，还包括有控制器18、控制开关19、调节开关20、发热器21、散热管22、封闭圈23，保护盖5的前部上侧设有控制器18，控制器18的左部上侧设有控制开关19，控制器18的右部上侧设有调节开关20，保护盖5的下侧左右两侧均设有发热器21，发热器21与控制器18通过信号连接，发热器21之间连接有散热管22，保护盖5的内圈设有封闭圈23。

当需要调节温度时，可打开控制开关19使得控制器18进行运作，进而可以控制调节开关20来调节发热器21的温度，进而通过散热管22来将温度传递发酵箱4内，从而做到调节温度的效果，同时封闭圈23能够使得温度不会通过保护盖5与发酵箱4之间的缝隙散出，当食品发酵完成后，关闭控制开关19使得控制器18停止运作即可。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种可调节食品加工发酵装置，其特征在于，包括有第一支撑架(1)、第一转轴(2)、支撑框(3)、发酵箱(4)、保护盖(5)、第二转轴(6)、充气阀(7)、把手(8)、卡扣(9)、第二支撑架(10)、电机(11)、第三转轴(12)、搅拌杆(13)、支撑块(14)、滑轨(15)、弹簧(16)和滑块(17)，第一支撑架(1)为两个，第一支撑架(1)上均转动式连接有第一转轴(2)，第一转轴(2)之间设有支撑框(3)，支撑框(3)上设有发酵箱(4)，发酵箱(4)上转动式连接有第二转轴(6)，第二转轴(6)上设有保护盖(5)，保护盖(5)位于发酵箱(4)的上侧，保护盖(5)上连接有充气阀(7)，保护盖(5)上连接有把手(8)，发酵箱(4)上设有卡扣(9)，卡扣(9)与保护盖(5)配合，发酵箱(4)上连接有第二支撑架(10)，第二支撑架(10)上设有电机(11)，电机(11)的输出轴上连接有第三转轴(12)，第三转轴(12)与发酵箱(4)转动式相连接，第三转轴(12)上连接有搅拌杆(13)，搅拌杆(13)位于发酵箱(4)内部，第一支撑架(1)上均连接有支撑块(14)，支撑块(14)上均连接有滑轨(15)，滑轨(15)上均滑动式连接有滑块(17)，滑块(17)均与发酵箱(4)相连接，滑块(17)与同侧滑轨(15)之间均连接有弹簧(16)。

2.根据权利要求1所述的一种可调节食品加工发酵装置，其特征在于，还包括有控制器(18)、控制开关(19)、调节开关(20)、发热器(21)、散热管(22)、封闭圈(23)，保护盖(5)上设有控制器(18)，控制器(18)上设有控制开关(19)，控制器(18)上设有调节开关(20)，保护盖(5)的两侧均设有发热器(21)，发热器(21)与控制器(18)通过信号连接，发热器(21)之间连接有散热管(22)，保护盖(5)的内圈设有封闭圈(23)。

3.根据权利要求2所述的一种可调节食品加工发酵装置，其特征在于，发酵箱(4)材质为不锈钢材质。

4.根据权利要求3所述的一种可调节食品加工发酵装置，其特征在于，把手(8)上套有橡胶圈。

5.根据权利要求4所述的一种可调节食品加工发酵装置，其特征在于，控制开关(19)与调节开关(20)外观不一样。

6.根据权利要求5所述的一种可调节食品加工发酵装置，其特征在于，封闭圈(23)属于食品级材料。

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