CN218422320U - 发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及酸奶菌种复壮技术领域，具体为发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，包括底板，底板的顶端固定连接有底座，底座的顶端固定连接有搅拌箱，在使用时，电机通过带动转轴和第一齿轮往复转动，便于第一齿轮带动第二齿轮和螺纹轴往复转动，便于螺纹轴与内螺纹套互相配合，使安装板上下升降，从而便于带动转轴转动和上下升降，使转轴上的搅拌叶对加入到搅拌箱内的原料、菌种等进行搅拌混合，搅拌效果较好，通过打开阀门，使混合好的菌种、原料等流入复壮箱内，便于使用温度检测器检测菌种、原料等的温度，在温度过低时，通过加热板进行加热，便于根据情况调节菌种最佳的繁殖温度，便于菌种快速进行繁殖，操作简单，较为便于实用。

Description

发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置

技术领域

本实用新型涉及酸奶菌种复壮技术领域，具体为发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置。

背景技术

酸奶是以新鲜的牛乳或复原乳为原料经乳酸菌发酵剂发酵制成的乳制品，市场上的酸奶多是含有大量的活性乳酸菌，营养丰富，可增强人的消化能力，促进食欲，改善肠道环境，还可有效提高钙、磷在人体中的利用率，且酸奶口味酸甜细滑，是深受消费者青睐的一种乳制品。菌种的复壮，是指对已衰退的菌种(群体)进行纯种分离和选择性培养，使其中未衰退的个体获得大量繁殖，重新成为纯种群体的措施。狭义的复壮是一消极措施，一般指对已衰退的菌种进行复壮；广义的复壮是一积极的措施，即在菌种的生产性状未衰退前就不断进行纯种分离和生产性状测定，以在群体中获得生产性状更好的自发突变株。菌种退化是指群体中退化细胞在数量上占一定比例后，所表现出群体性能变差的现象。因此，在已经退化的群体中，仍然有一定数量尚未退化的个体，但是现在人们在进行菌种复壮时，一种为使用水桶进行菌种复壮培养，其在菌种复壮过程中会产生大量细菌，且培养周期长，卫生条件较差，另一种为大型工厂使用的菌种复壮装置其价格昂贵，操作较为繁琐，不便于人们日常进行使用。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，以解决背景技术中提出的现有技术，在人们在进行菌种复壮时，一种为使用水桶进行菌种复壮培养，其在菌种复壮过程中会产生大量细菌，且培养周期长，卫生条件较差，另一种为大型工厂使用的菌种复壮装置其价格昂贵，操作较为繁琐，不便于人们日常进行使用的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，包括底板，所述底板的顶端固定连接有底座，所述底座的顶端固定连接有搅拌箱，所述搅拌箱的顶端固定连接设有多个内螺纹套，多个所述内螺纹套的内部均螺纹连接有螺纹轴，多个所述螺纹轴的顶端转动连接有安装板，所述安装板上安装有电机，所述电机的底部输出端贯穿安装板并固定连接有转轴，所述转轴的底端贯穿入搅拌箱的内部并滑动连接有滑槽，所述滑槽的底端与搅拌箱的内底壁固定连接，所述滑槽上开设有多个圆孔，所述转轴上设置有多个搅拌叶，所述转轴上固定套设有第一齿轮，多个所述螺纹轴上均固定套设有第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮相啮合，所述底板上固定连接有复壮箱，所述复壮箱与搅拌箱通过送料管相连通，所述送料管上安装有阀门，所述复壮箱的后侧内壁上安装有多个加热板，所述复壮箱的内底壁上安装有温度检测器，所述复壮箱的右端连通有出料管，搅拌箱的左端连通有进料管。

优选的，所述安装板上固定连接有遮挡罩，所述遮挡罩的顶端设置有通风网。

进一步的，所述搅拌箱和复壮箱的内顶壁上均安装有多个紫外线杀菌灯。

再进一步的，所述滑槽的内底壁上设置有缓冲垫。

更进一步的，所述复壮箱的顶壁上设置有观察玻璃。

在前述方案的基础上，所述底板上设置有多个自锁滚轮。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，具备以下有益效果：

该发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，电机通过带动转轴和第一齿轮往复转动，便于第一齿轮带动第二齿轮和螺纹轴往复转动，便于螺纹轴与内螺纹套互相配合，使安装板上下升降，从而便于带动转轴转动和上下升降，使转轴上的搅拌叶对加入到搅拌箱内的原料、菌种等进行搅拌混合，搅拌效果较好，通过打开阀门，使混合好的菌种、原料等流入复壮箱内，便于使用温度检测器检测菌种、原料等的温度，在温度过低时，通过加热板进行加热，便于根据情况调节菌种最佳的繁殖温度，便于菌种快速进行繁殖，操作简单，较为便于实用。

附图说明

图1为本实用新型局部剖视的主视平面效果示意图；

图2为本实用新型图1中A处的局部放大结构示意图；

图3为本实用新型图1中B处的局部放大结构示意图；

图4为本实用新型图1中C处的局部放大结构示意图。

图中：1、底板；2、底座；3、搅拌箱；4、内螺纹套；5、螺纹轴；6、安装板；7、电机；8、转轴；9、滑槽；10、圆孔；11、搅拌叶；12、第一齿轮；13、第二齿轮；14、复壮箱；15、送料管；16、阀门；17、加热板；18、温度检测器；19、出料管；20、进料管；21、遮挡罩；22、紫外线杀菌灯；23、缓冲垫；24、观察玻璃；25、自锁滚轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例

请参阅图1-4，发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，包括底板1，底板1上设置有多个自锁滚轮25，便于整体装置进行移动，底板1的顶端固定连接有底座2，底座2的顶端固定连接有搅拌箱3，搅拌箱3的顶端固定连接设有多个内螺纹套4，多个内螺纹套4的内部均螺纹连接有螺纹轴5，多个螺纹轴5的顶端转动连接有安装板6，安装板6上安装有电机7，安装板6上固定连接有遮挡罩21，遮挡罩21的顶端设置有通风网，便于对电机7进行保护，便于对遮挡罩21的内部进行通风，电机7的底部输出端贯穿安装板6并固定连接有转轴8，转轴8的底端贯穿入搅拌箱3的内部并滑动连接有滑槽9，滑槽9的底端与搅拌箱3的内底壁固定连接，滑槽9上开设有多个圆孔10，滑槽9的内底壁上设置有缓冲垫23，便于在转轴8上下升降时，进行缓冲，对转轴8进行保护，转轴8上设置有多个搅拌叶11，转轴8上固定套设有第一齿轮12，多个螺纹轴5上均固定套设有第二齿轮13，第一齿轮12与第二齿轮13相啮合，底板1上固定连接有复壮箱14，复壮箱14与搅拌箱3通过送料管15相连通，送料管15上安装有阀门16，复壮箱14的后侧内壁上安装有多个加热板17，复壮箱14的内底壁上安装有温度检测器18，复壮箱14的右端连通有出料管19，搅拌箱3的左端连通有进料管20，搅拌箱3和复壮箱14的内顶壁上均安装有多个紫外线杀菌灯22，便于在清理整体装置内部时，更好的对整体装置的内部进行杀菌处理，复壮箱14的顶壁上设置有观察玻璃24，便于观察复壮箱14的内部情况，本装置通过电机7、转轴8、螺纹轴5等的配合，便于转轴8带动搅拌叶11对原料和菌种进行搅拌，搅拌较为均匀，通过复壮箱14、温度检测器18、加热板17的配合，便于使菌种在适宜的环境下快速的进行繁殖，较为便于实用，操作较为简单。

还需进一步说明的是，该实施例中的电机7、加热板17和温度检测器18为市面上购买的本领域技术人员公知的常规设备，可以根据实际需要进行型号的选用或进行定制，本专利中我们只是对其进行使用，并未对其结构和功能进行改进，其设定方式、安装方式和电性连接方式，对于本领域的技术人员来说，只要按照其使用说明书的要求进行调试操作即可，在此不再对其进行赘述，且电机7、加热板17和温度检测器18设置有与其配套的控制开关，控制开关的安装位置根据实际使用需求进行选择，便于操作人员进行操作控制即可。

综上所述，该发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置的工作原理和工作过程为，在使用时，首先将该发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置放置在所需使用的地点，并将电机7根据说明书连接好正反转电路，然后启动电机7，电机7带动转轴8和第一齿轮12往复转动，便于第一齿轮12带动第二齿轮13和螺纹轴5往复转动，便于螺纹轴5与内螺纹套4互相配合，使安装板6上下升降，从而便于带动转轴8转动和上下升降，使转轴8上的搅拌叶11对加入到搅拌箱3内的原料、菌种等进行搅拌混合，在转轴8转动上下升降的同时，转轴8会在滑槽9内转动和上下升降，滑槽9便于对转轴8进行限位和为转轴8提供稳定性，滑槽9上的圆孔10便于在排料时，把滑槽9内进入的原料或菌种排出，经过转轴8和搅拌叶11的往复转动搅拌和上下升降搅拌，便于对搅拌箱3内的菌种和原料进行更好的混合，搅拌效果较好，然后打开阀门16，使混合好的菌种、原料等流入复壮箱14内，再使用温度检测器18检测菌种、原料等的温度，在温度过低时，启动加热板17，加热板17进行加热，便于菌种更好的进行繁殖，便于根据情况调节菌种最佳的繁殖温度，实用效果较好，提高了繁殖的速度。

以上实施例仅表达了本实用新型的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，包括底板(1)，其特征在于：所述底板(1)的顶端固定连接有底座(2)，所述底座(2)的顶端固定连接有搅拌箱(3)，所述搅拌箱(3)的顶端固定连接设有多个内螺纹套(4)，多个所述内螺纹套(4)的内部均螺纹连接有螺纹轴(5)，多个所述螺纹轴(5)的顶端转动连接有安装板(6)，所述安装板(6)上安装有电机(7)，所述电机(7)的底部输出端贯穿安装板(6)并固定连接有转轴(8)，所述转轴(8)的底端贯穿入搅拌箱(3)的内部并滑动连接有滑槽(9)，所述滑槽(9)的底端与搅拌箱(3)的内底壁固定连接，所述滑槽(9)上开设有多个圆孔(10)，所述转轴(8)上设置有多个搅拌叶(11)，所述转轴(8)上固定套设有第一齿轮(12)，多个所述螺纹轴(5)上均固定套设有第二齿轮(13)，所述第一齿轮(12)与第二齿轮(13)相啮合，所述底板(1)上固定连接有复壮箱(14)，所述复壮箱(14)与搅拌箱(3)通过送料管(15)相连通，所述送料管(15)上安装有阀门(16)，所述复壮箱(14)的后侧内壁上安装有多个加热板(17)，所述复壮箱(14)的内底壁上安装有温度检测器(18)，所述复壮箱(14)的右端连通有出料管(19)，搅拌箱(3)的左端连通有进料管(20)。

2.根据权利要求1所述的发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，其特征在于：所述安装板(6)上固定连接有遮挡罩(21)，所述遮挡罩(21)的顶端设置有通风网。

3.根据权利要求2所述的发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，其特征在于：所述搅拌箱(3)和复壮箱(14)的内顶壁上均安装有多个紫外线杀菌灯(22)。

4.根据权利要求3所述的发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，其特征在于：所述滑槽(9)的内底壁上设置有缓冲垫(23)。

5.根据权利要求4所述的发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，其特征在于：所述复壮箱(14)的顶壁上设置有观察玻璃(24)。

6.根据权利要求5所述的发酵生产菠萝蜜酸奶的菌种复壮装置，其特征在于：所述底板(1)上设置有多个自锁滚轮(25)。

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