CN218074637U - 一种电炸炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及油炸设备领域，具体的涉及一种电炸炉。包括锅体，所述锅体内设有电加热条，所述电加热条上方设有将食物与电加热条分隔的盛盘，所述电加热条固定设于锅体侧壁上并靠近锅体底部，所述锅体外表面设有至少两组高度不同且手动控制放油或放水的油位控制装置，所述锅体侧面还插接固定有对食物进行滤油的滤油装置，所述滤油装置包括插接于锅体侧面的滤油盘，所述滤油盘下方设有与锅体侧面边沿插接固定的U型插接板，本实用新型的有益效果是：油位控制装置可以通过第二放油阀控制放水位、第一放油阀控制放油位，让初学者较好的控制水油比从而做出好吃的油炸品，并且正面与侧面设置条形散热孔散热能力强防止过热短路安全性强。

Description

一种电炸炉

技术领域

本实用新型涉及油炸设备技术领域，具体的涉及一种电炸炉。

背景技术

电炸炉又称电炸锅、油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备，然而由于油炸锅一般为一体设置，将油排出也较为麻烦，现今常用电炸炉，先在底部放一部分水后再放入油，而一般初学者较难控制好水油比例，并且烹饪食物完毕后另装盘子的话食物在盘中会与油不断混合增加整体油腻感，影响食物口感，并且现有的电炸炉一般散热效果都不是很理想，很容易因为过热造成电路短路停机 。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于针对上述现有技术的不足，提供一种较好控制内部水油比例并且可拆卸带有滤油盘且能防止过热的电炸炉。

为达成上述目的，本实用新型采用如下技术方案，一种电炸炉，包括锅体，所述锅体内设有电加热条，所述电加热条上方设有将食物与电加热条分隔的盛盘，所述电加热条固定设于锅体侧壁上并靠近锅体底部，所述锅体外表面设有至少两组高度不同且能控制放油或放水的油位控制装置。

采用上述技术方案，本电炸炉的使用方法是先加入水到一定水位后再加入油，水可以将油内的食物残渣等沉入从而使油品清澈，而本电炸炉可以通过至少两组油位控制装置来控制放水或者放油，低处的油位控制装置可以控制放水位，高处的油位控制装置可以控制放油位，可以有效控制最高水位以及最高油位以达到控制水油比，由于电加热条的位置靠近锅体底部，因此油位控制装置可以分设在电加热条的上下位置，位于电加热条下方的一组油位控制装置可以控制水位，位于电加热条上方的一组油位控制装置可以控制油位，使初学者也能完美的控制水油比做出清爽不油腻的油炸食品，而油位控制控制可以采用手动也可以采用电磁阀进行控制，采用手动控制节约成本，使用电磁阀控制更加智能化便于使用。

一种多放油阀油水分离炸炉，可以进一步设置为：所述油位控制装置包括设于锅体外表面并与锅体内连通设置且不处于同一轴线上的第一放油阀与第二放油阀，所述第一放油阀高度高于电加热条高度，所述第二放油阀高度低于电加热条高度。

采用上述技术方案，若锅体较大或者长度较长，可以增加纵向设置的放油阀数量，而若想增大出水或者出油量，可以横向设置多个放油阀来达到增大流量的目的，若仅设置第一放油阀与第二放油阀，因为两个放油阀之间不在同一轴线上，因此第一放油阀放油时不会滴落至第二放油阀上，而油水分离炉在放油之前一般需加入水，而在加入水的同时可以打开第二放油阀，当水位到第二放油阀高度时，第二放油阀会出水，此时停水继续装水并关闭第二放油阀，接着在锅体内加入油并打开第一放油阀，当油位放至第一放油阀出油时即可停止放油并关闭第一放油阀，从而达到限制油量的最大油位并防止油炸时油溅出并增加安全性，而通过第一、第二放油阀来进行控制油量与水量的比例即使是初学者也可以很轻松的控制，从而使油炸食物后拥有一个较为清爽的口感。

一种多放油阀油水分离炸炉，可以进一步设置为：所述锅体侧面还可拆设有对食物进行滤油的滤油装置，所述滤油装置包括插接于锅体侧边的滤油盘，所述滤油盘下方还设有与锅体侧面边沿插接固定的U型插接板。

采用上述技术方案，滤油装置可以通过底部的U型插接板卡接在锅体的左侧边或者锅体的右侧边，可以根据操作者的习惯进行更换，可以完美兼顾右手操作者与左手操作者的使用，而且不使用时也可以直接将滤油盘拆下，将插接板中间的空隙直接卡入锅体侧面不仅拆装方便并且安装稳固，并且滤油盘一侧有开口可以将而将盛盘连带食物油炸后取出锅体后也可以直接将盛盘置于滤油盘上滤油。

一种多放油阀油水分离炸炉，可以进一步设置为：所述盛盘上均匀设有若干个矩形分布的条形漏油孔，所述条形漏油孔两端为圆弧形，所述盛盘两端还设有与条形漏油孔互不干涉的夹孔。

采用上述技术方案，条形漏油孔可以在锅体内放满油的时候将盛盘放入后油会快速从条形漏油孔内涌出，并让盛盘快速沉下，并通过油的重量将盛盘压在锅体底部并与电加热条接触，而当取出盛盘后，油与食物残渣也会快速的从条形漏油孔内漏下，不会留在盛盘表面上，并且条形孔可以增加食物与盛盘之间的接触面积，增加摩擦力，防止在取出盛盘时食物盛放不稳导致倒入油锅并造成热油溅起使人受伤，增加安全性，而将条形孔两端设置成圆弧形可以让条形孔更加美观，两端设置夹孔可以让食物烹饪完毕后可以通过夹子夹起两端的夹孔即可将盛盘取出，夹孔为圆形，夹子可以可以很轻松的伸入夹孔内并钩住两边的边将盛盘连带食物一起夹出，取出方便，并且由于夹孔与条形漏油孔形状不同且互不干涉，因此可以较快速的找到两端夹孔的位置从而夹起盛盘。

一种多放油阀油水分离炸炉，可以进一步设置为：所述滤油盘内设有大小小于滤油盘的网状置物盘，所述滤油盘靠近锅体一侧开设有与锅体内连通的滤油口。

采用上述技术方案，由于网状置物盘要小于滤油盘，并且网状置物盘上设有若干个小的网格与食物的接触面积更大并且可以防止食物滑落进锅体内，并且将食物放在网状置物盘后，滤下的油会全部漏入滤油盘内，漏下的油通过网状置物盘与食品分隔开，增加食物的整体口感，达到控油的目的，滤油口与滤油盘底部形成一个朝锅体方向稍微向下倾斜的角度从而让滤油口可以让食物放置在网状置物盘后油可以从滤油口漏入锅体内，可以增加油的利用率，较少生产成本。

一种多放油阀油水分离炸炉，可以进一步设置为：所述锅体正面与侧面均设有若干个条形散热孔。

采用上述技术方案，在锅体的正面与侧面设置条形散热孔可以防止锅体过热从而导致内部零件短路的状况的发生，正面设置的条形孔由于正面与背面与油炸锅之间均有一定的空隙，因此可以直接横向均匀设置，而侧面由于与锅体相隔较近，因此只在侧面的两边设置条形散热孔，中间不设置，而条形散热孔相较于圆形散热孔可以在一条轴线上排列更多的散热孔，从而让散热效果更好并可以将锅体烹饪时的温度快速散发出去，并且条形散热孔的形状与盛盘上的条形孔形状类似，可以采用完全相同的打孔模具，节约成本。

本实用新型的有益效果是：通过至少两组高度不同油位控制装置可以通过第二放油阀控制放水位、第一放油阀控制放油位，让初学者也可以有效的控制水油比从而做出好吃的油炸品，并且正面与侧面设置条形散热孔散热能力强防止过热短路安全性强。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细说明。

附图说明

图1为本实用新型实施例的整体状态示意图

图2为本实用新型实施例的爆炸状态示意图。

图3为本实用新型实施例中滤油盘的立体示意图。

图4为本实用新型实施例中盛盘的立体示意图。

图5为本实用新型实施例中图1的右视图。

图6为实用新型实施例中锅体的俯视图。

图中：1、锅体；2、电加热条；3、盛盘；10、油位控制装置；11、第一放油阀；12、第二放油阀；20、滤油装置；21、滤油盘；22、网状置物盘；23、U型插接板；24、滤油口；30、条形散热孔；31、条形漏油孔；32、夹孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

图1-图6所示的一种电炸炉，包括锅体1，所述锅体1内设有电加热条2，所述电加热条2上方设有将食物与电加热条2分隔的盛盘3，盛盘3上均匀设有若干个矩形分布的条形漏油孔31，所述条形漏油孔31两端为圆弧形，条形漏油孔31可以在锅体1内放满油的时候将盛盘3放入后油会快速从条形漏油孔31内涌出，并让盛盘3快速沉下，并通过油的重量将盛盘3压在锅体1底部并与电加热条2接触，而当取出盛盘3后，油与食物残渣也会快速的从条形漏油孔31内漏下，不会留在盛盘3表面上，将两端设置成圆弧形则更加美观，并且条形漏油孔31可以增加与食物之间的接触面积与摩擦力，所述盛盘3两端还设有与条形漏油孔31互不干涉的夹孔32，夹孔32可以方便夹子快速伸入并提起盛盘3以及盛盘3内的食物，所述电加热条2固定设于锅体1侧壁上并靠近锅体1底部，所述锅体1外表面设有至少两组高度不同且能控制放油或放水的油位控制装置10，所述油位控制装置10包括设于锅体1外表面并与锅体1内连通设置且不处于同一轴线上的第一放油阀11与第二放油阀12，所述第一放油阀11高度高于电加热条2高度，所述第二放油阀12高度低于电加热条2高度， 通过设置不同高度的放油阀可以控制水位以及油位防止水或油的容量加的过多或者过少，即使初学者也可以较好的控制水油比例，从而使食物拥有一个较好的口感，所述锅体1侧面还可拆设有对食物进行滤油的滤油装置20，所述滤油装置20包括插接于锅体1侧边的滤油盘21，所述滤油盘21内设有大小小于滤油盘21的网状置物盘22，由于网状置物盘22要小于滤油盘21，因此将食物放在网状置物盘22内之后，滤下的油会全部漏入滤油盘21内，漏下的油通过网状置物盘22与食品分隔开，防止油炸的食物口感油腻，达到为食物控油的目的，所述滤油盘21靠近锅体1一侧开设有与锅体1内连通的滤油口24，滤油口24可以将滤油盘21内的油快速滤出并进入锅体1内，所述滤油盘21下方还设有与锅体1侧面边沿插接固定的U型插接板23，滤油盘21可以通过底部的U型插接板23卡接在锅体1的左侧边或者锅体1的右侧边，可以根据操作者的习惯进行更换，而且不使用时也可以直接将滤油盘21拆下，U型插接板23中间的空隙直接卡入锅体1侧面不仅拆装方便并且安装稳固，而将盛盘3连带食物油炸后取出锅体1后也可以直接将盛盘3置于滤油盘21上滤油，所述锅体1正面设有轴向排列的条形散热孔30、侧面两边各设有4个条形散热孔30，在锅体1的正面与侧面设置条形散热孔30可以防止锅体1过热从而导致内部零件短路的状况的发生，条形散热孔30相较于圆形散热孔可以在一条轴线上排列更多的散热孔从而达到更好的散热效果，并且条形散热孔30的形状与盛盘3上的条形漏油孔31形状类似，可以采用完全相同的打孔模具，节约成本。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均稳定应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种电炸炉，包括锅体，所述锅体内设有电加热条，所述电加热条上方设有将食物与电加热条分隔的盛盘，其特征在于：所述电加热条固定设于锅体侧壁上并靠近锅体底部，所述锅体外表面设有至少两组高度不同且能控制放油或放水的油位控制装置。

2.根据权利要求1所述的一种电炸炉，其特征在于：所述油位控制装置包括设于锅体外表面并与锅体内连通设置且不处于同一轴线上的第一放油阀与第二放油阀，所述第一放油阀高度高于电加热条高度，所述第二放油阀高度低于电加热条高度。

3.根据权利要求1所述的一种电炸炉，其特征在于：所述锅体侧面还可拆设有对食物进行滤油的滤油装置，所述滤油装置包括插接于锅体侧边的滤油盘，所述滤油盘下方还设有与锅体侧面边沿插接固定的U型插接板。

4.根据权利要求1所述的一种电炸炉，其特征在于：所述盛盘上均匀设有若干个矩形分布的条形漏油孔，所述条形漏油孔两端为圆弧形，所述盛盘两端还设有与条形漏油孔互不干涉的夹孔。

5.根据权利要求3所述的一种电炸炉，其特征在于：所述滤油盘内设有大小小于滤油盘的网状置物盘，所述滤油盘靠近锅体一侧开设有与锅体内连通的滤油口。

6.根据权利要求1-5任一所述的一种电炸炉，其特征在于：所述锅体正面与侧面均设有若干个条形散热孔。

Images