CN218058955U - 一种用于食醋生产的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种用于食醋生产的发酵装置，包括支架、罐体、出料管以及电磁阀，罐体顶部开口，罐体上表面铰接有罐盖，罐体内设有原料箱，原料箱表面开设有多个通孔；罐体内安装有升降组件，升降组件包括螺纹杆、第一支撑板、导向杆以及第二支撑板，第一支撑板与第二支撑板均用于支撑原料箱，罐体安装有用于转动螺纹杆的驱动组件。当要对食醋的原料进行发酵时，工作人员打开罐盖，将原料倒入原料箱后关闭罐盖进行发酵，发酵出的食醋经出料管排出，工作人员打开罐盖，通过驱动组件转动螺纹杆，使得第一支撑板与第二支撑板向上移动并从罐体内提起原料箱，以此便于工作人员对发酵后的原料进行清理，有利于对剩余未发酵的原料继续装入原料箱进行发酵。

Description

一种用于食醋生产的发酵装置

技术领域

本实用新型涉及食醋酿造技术领域，特别涉及一种用于食醋生产的发酵装置。

背景技术

醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，在现代酿醋工艺中，原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸，酿造醋除含醋酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。

在公开号为CN215757250U的中国实用新型专利中公开了一种食醋酿造用发酵装置，包括罐体，所述罐体的侧壁固定连接有支架，所述罐体的下端侧壁固定连接有出料管，所述罐体的上方设置有密封罩，所述密封罩的内壁设置有密封垫，所述密封罩的上端侧壁固定连接有透明罩，所述密封罩的内壁开设有凹槽，所述罐体位于管口处的侧壁设置有卡槽，所述凹槽的内壁设置有卡接机构，所述罐体的右端侧壁固定连接有排气管，所述排气管的内部设置有排气机构，所述罐体的左端侧壁固定连接有进料管，所述进料管的内部设置有密封机构。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在以下缺陷：当原料放入该食醋酿造用发酵装置中发酵完成后，工作人员难以将发酵后的原料从罐体内取出，不利于剩余未发酵的原料装罐进行发酵。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型提供一种用于食醋生产的发酵装置。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于食醋生产的发酵装置，包括支架、固定在支架上的罐体、与罐体底部固定并连通的出料管以及设置于出料管上的电磁阀，所述罐体顶部开口，所述罐体上表面铰接有罐盖，所述罐体内设置有原料箱，所述原料箱表面开设有多个通孔；

所述罐体内安装有用于升降原料箱的升降组件，所述升降组件包括与罐体内底壁转动连接的螺纹杆、套设于螺纹杆上并与螺纹杆螺纹连接的第一支撑板、与罐体内底壁固定的导向杆以及套设于导向杆上并与导向杆滑移连接的第二支撑板，所述第一支撑板与第二支撑板均用于支撑原料箱，所述罐体安装有用于转动螺纹杆的驱动组件。

通过采用上述技术方案，当需要对食醋的原料进行发酵时，工作人员打开罐盖，将原料倒入原料箱内后关闭罐盖进行发酵，原料发酵出的食醋经出料管排出，工作人员打开罐盖，通过驱动组件转动螺纹杆，由于螺纹杆下端与罐体内底壁转动连接，第一支撑板与螺纹杆螺纹连接，导向杆与第二支撑板滑移连接，因此使得第一支撑板与第二支撑板向上移动并从罐体内提起原料箱，以此便于工作人员对发酵后的原料进行清理，有利于对剩余未发酵的原料继续装入原料箱进行发酵。

进一步的，所述罐体上表面开设有安装槽，所述螺纹杆上端贯穿安装槽内底壁并转动连接，所述驱动组件包括固定于安装槽内底壁的电机、与电机输出轴端部固定的主动齿轮以及固定在螺纹杆上端并与主动齿轮啮合的从动齿轮。

通过采用上述技术方案，当需要提出原料箱时，工作人员开启电机，使得与电机输出轴固定的主动齿轮以及与主动齿轮啮合的从动齿轮发生转动，以此使得螺纹杆旋转并带动第一支撑板与第二支撑板向上移动并从罐体内提起原料箱，使得工作人员清理原料箱更加省力。

进一步的，所述原料箱外壁固定有两个对称设置的插接块，所述第一支撑板上表面与第二支撑板上表面均开设有与插接块插接配合的插接槽。

通过采用上述技术方案，插接块与插接槽插接配合，使得第一支撑板与第二支撑板对原料箱的支撑作用更加稳定，降低了原料箱在罐体内发生偏移的概率。

进一步的，两个所述插接块均固定在原料箱侧壁靠近底部的位置上。

通过采用上述技术方案，两个插接块固定在原料箱侧壁靠近底部的位置，有利于第一支撑板与第二支撑板将原料箱整体升至罐体开口处，进一步便于工作人员清理原料箱。

进一步的，所述罐体内壁与罐体顶部开口之间的相交处开设有阶梯槽，所述罐盖安装在阶梯槽内，所述罐盖的截面与阶梯槽的截面均呈直角梯形状，所述罐盖上表面固定有把手。

通过采用上述技术方案，罐盖安装在阶梯槽内，有利于对罐体进行密封，罐盖的截面与阶梯槽的截面均呈直角梯形状，罐盖上表面固定有把手，有利于工作人员拉动罐盖沿铰接轴旋转打开。

进一步的，所述阶梯槽上表面上固定有橡胶片，所述罐盖与罐体配合并抵紧橡胶片。

通过采用上述技术方案，橡胶片采用橡胶材料制成，其材质具有良好的密封性，罐盖与罐体配合并抵紧橡胶片，进一步增强了罐盖对罐体的密封效果，有利于食醋原料的充分发酵。

进一步的，所述罐盖上表面固定有气缸，所述气缸的活塞杆下端贯穿罐盖上表面并滑移连接，所述气缸端部固定有挤压块。

通过采用上述技术方案，当原料发酵完成后，工作人员打开气缸，带动挤压块向下移动并挤压原料，使得发酵后的原料进一步的压榨，有利于食醋原料的充分利用。

进一步的，所述安装槽槽口处与罐体上表面之间的相交处开设有扩口槽，所述扩口槽内设置有与扩口槽相互配合的梯形挡板，所述梯形挡板一侧与罐体上表面铰接。

通过采用上述技术方案，梯形挡板对电机进行保护，扩口槽和梯形挡板的横截面均呈梯形，有利于操作人员开启和关闭梯形挡板，方便工作人员对电机进行检修。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、本申请中，当需要对食醋的原料进行发酵时，工作人员打开罐盖，将原料倒入原料箱内后关闭罐盖进行发酵，原料发酵出的食醋经出料管排出，工作人员打开罐盖，通过驱动组件转动螺纹杆，由于螺纹杆下端与罐体内底壁转动连接，第一支撑板与螺纹杆螺纹连接，导向杆与第二支撑板滑移连接，因此使得第一支撑板与第二支撑板向上移动并从罐体内提起原料箱，以此便于工作人员对发酵后的原料进行清理，有利于对剩余未发酵的原料继续装入原料箱进行发酵；

2、本申请中，当需要提出原料箱时，工作人员开启电机，使得与电机输出轴固定的主动齿轮以及与主动齿轮啮合的从动齿轮发生转动，以此使得螺纹杆旋转并带动第一支撑板与第二支撑板向上移动并从罐体内提起原料箱，使得工作人员清理原料箱更加省力；

3、本申请中，当原料发酵完成后，工作人员打开气缸，带动挤压块向下移动并挤压原料，使得发酵后的原料进一步压榨，有利于食醋原料的充分利用。

附图说明

图1是本实用新型实施例的整体结构示意图；

图2是本实用新型实施例的剖面结构示意图；

图3是图2中A处的放大示意图。

图中：1、支架；2、罐体；21、安装槽；211、扩口槽；22、阶梯槽；221、橡胶片；3、出料管；4、电磁阀；5、罐盖；6、原料箱；61、通孔；62、插接块；7、升降组件；71、螺纹杆；72、第一支撑板；73、导向杆；74、第二支撑板；8、驱动组件；81、电机；82、主动齿轮；83、从动齿轮；9、插接槽；10、把手；11、气缸；12、挤压块；13、梯形挡板。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

如图1-3所示，本申请实施例公开一种用于食醋生产的发酵装置，包括支架1、罐体2、出料管3、电磁阀4、罐盖5、原料箱6、升降组件7以及驱动组件8。支架1为截面呈三角形的结构，罐体2为顶部开口的矩形罐状结构罐体2固定在支架1上，罐体2上表面开设有安装槽21。出料管3为竖直设置的圆管状结构，出料管3与罐体2底部固定并连通。电磁阀4用于控制出料管3的开关，电磁阀4固定套设于出料管3表面。罐盖5铰接在罐体2上表面，罐盖5用于闭合罐体2开口。原料箱6为内部中空、顶部开口的箱体结构，原料箱6表面开设有多个通孔61，原料箱6设置在罐体2内。

升降组件7安装在罐体2内，用于升降原料箱6，升降组件7包括螺纹杆71、第一支撑板72、导向杆73以及第二支撑板74。螺纹杆71为竖直设置的杆状结构，螺纹杆71下端转动连接在罐体2内底壁，螺纹杆71上端贯穿安装槽21内底壁并转动连接。第一支撑板72为截面呈矩形的板状结构，第一支撑板72套设于螺纹杆71上并与螺纹杆71螺纹连接。导向杆73为竖直设置的杆状结构，导向杆73固定在罐体2内底壁上。第二支撑板74为截面呈矩形的板状结构，第二支撑板74套设于导向杆73上并与导向杆73滑移连接。

驱动组件8安装在安装槽21内，用于转动螺纹杆71，驱动组件8包括电机81、主动齿轮82以及从动齿轮83。电机81固定在安装槽21内底壁上，电机81的输出轴竖直向上延伸。主动齿轮82固定在电机81输出轴端部，主动齿轮82的轴线与电机81输出轴的轴线重合。从动齿轮83固定在螺纹杆71上端，从动齿轮83的轴线与螺纹杆71的轴线重合，且从动齿轮83与主动齿轮82啮合。

当需要对食醋的原料进行发酵时，工作人员打开罐盖5，将原料倒入原料箱6内后关闭罐盖5进行发酵，原料发酵出的食醋经出料管3排出，工作人员打开罐盖5并开启电机81，使得与电机81输出轴固定的主动齿轮82以及与主动齿轮82啮合的从动齿轮83发生转动，以此使得螺纹杆71旋转，由于螺纹杆71下端与罐体2内底壁转动连接，第一支撑板72与螺纹杆71螺纹连接，导向杆73与第二支撑板74滑移连接，因此使得第一支撑板72与第二支撑板74向上移动并从罐体2内提起原料箱6，以此便于工作人员对发酵后的原料进行清理，有利于对剩余未发酵的原料继续装入原料箱6进行发酵。

为了降低原料箱6在罐体2内发生偏移的概率，原料箱6外壁固定有两个对称设置的插接块62，第一支撑板72上表面与第二支撑板74上表面均开设有与插接块62插接配合的插接槽9，插接块62与插接槽9插接配合，使得第一支撑板72与第二支撑板74对原料箱6的支撑作用更加稳定，以此降低了原料箱6在罐体2内发生偏移的概率。

为了将原料箱6整体升至罐体2开口处，两个插接块62均固定在原料箱6侧壁靠近底部的位置上，两个插接块62固定在原料箱6侧壁靠近底部的位置，以此使得第一支撑板72与第二支撑板74将原料箱6整体升至罐体2开口处，进一步便于工作人员清理原料箱6。

为了便于工作人员开关罐盖5，罐体2内壁与罐体2顶部开口之间的相交处开设有阶梯槽22，罐盖5安装在阶梯槽22内，罐盖5的截面与阶梯槽22的截面均呈直角梯形状，罐盖5上表面固定有把手10，以此便于工作人员拉动罐盖5沿铰接轴旋转打开。

为了增强罐盖5对罐体2的密封效果，阶梯槽22上表面上固定有橡胶片221，所述罐盖5与罐体2配合并抵紧橡胶片221，橡胶片221采用橡胶材料制成，其材质具有良好的密封性，罐盖5与罐体2配合并抵紧橡胶片221，以此进一步增强了罐盖5对罐体2的密封效果，有利于食醋原料的充分发酵。

为了对发酵后的原料进一步压榨，罐盖5上表面固定有气缸11，气缸11的活塞杆下端贯穿罐盖5上表面并滑移连接，气缸11端部固定有挤压块12，当原料发酵完成后，工作人员打开气缸11，带动挤压块12向下移动并挤压原料，以此使得发酵后的原料进一步的压榨，有利于食醋原料的充分利用。

为了便于工作人员对电机81进行检修，安装槽21槽口处与罐体2上表面之间的相交处开设有扩口槽211，扩口槽211内设置有与扩口槽211相互配合的梯形挡板13，梯形挡板13一侧与罐体2上表面铰接，梯形挡板13对电机81进行保护，扩口槽211和梯形挡板13的横截面均呈梯形，有利于操作人员开启和关闭梯形挡板13，以此方便工作人员对电机81进行检修。

本实施例中一种用于食醋生产的发酵装置的使用原理为：当需要对食醋的原料进行发酵时，工作人员打开罐盖5，将原料倒入原料箱6内后关闭罐盖5进行发酵，原料发酵出的食醋经出料管3排出，工作人员打开罐盖5并开启电机81，使得与电机81输出轴固定的主动齿轮82以及与主动齿轮82啮合的从动齿轮83发生转动，以此使得螺纹杆71旋转，由于螺纹杆71下端与罐体2内底壁转动连接，第一支撑板72与螺纹杆71螺纹连接，导向杆73与第二支撑板74滑移连接，因此使得第一支撑板72与第二支撑板74向上移动并从罐体2内提起原料箱6，以此便于工作人员对发酵后的原料进行清理，有利于对剩余未发酵的原料继续装入原料箱6进行发酵。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种用于食醋生产的发酵装置，包括支架(1)、固定在支架(1)上的罐体(2)、与罐体(2)底部固定并连通的出料管(3)以及设置于出料管(3)上的电磁阀(4)，其特征是：所述罐体(2)顶部开口，所述罐体(2)上表面铰接有罐盖(5)，所述罐体(2)内设置有原料箱(6)，所述原料箱(6)表面开设有多个通孔(61)；

所述罐体(2)内安装有用于升降原料箱(6)的升降组件(7)，所述升降组件(7)包括与罐体(2)内底壁转动连接的螺纹杆(71)、套设于螺纹杆(71)上并与螺纹杆(71)螺纹连接的第一支撑板(72)、与罐体(2)内底壁固定的导向杆(73)以及套设于导向杆(73)上并与导向杆(73)滑移连接的第二支撑板(74)，所述第一支撑板(72)与第二支撑板(74)均用于支撑原料箱(6)，所述罐体(2)安装有用于转动螺纹杆(71)的驱动组件(8)。

2.根据权利要求1所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：所述罐体(2)上表面开设有安装槽(21)，所述螺纹杆(71)上端贯穿安装槽(21)内底壁并转动连接，所述驱动组件(8)包括固定于安装槽(21)内底壁的电机(81)、与电机(81)输出轴端部固定的主动齿轮(82)以及固定在螺纹杆(71)上端并与主动齿轮(82)啮合的从动齿轮(83)。

3.根据权利要求2所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：所述原料箱(6)外壁固定有两个对称设置的插接块(62)，所述第一支撑板(72)上表面与第二支撑板(74)上表面均开设有与插接块(62)插接配合的插接槽(9)。

4.根据权利要求3所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：两个所述插接块(62)均固定在原料箱(6)侧壁靠近底部的位置上。

5.根据权利要求4所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：所述罐体(2)内壁与罐体(2)顶部开口之间的相交处开设有阶梯槽(22)，所述罐盖(5)安装在阶梯槽(22)内，所述罐盖(5)的截面与阶梯槽(22)的截面均呈直角梯形状，所述罐盖(5)上表面固定有把手(10)。

6.根据权利要求5所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：所述阶梯槽(22)上表面上固定有橡胶片(221)，所述罐盖(5)与罐体(2)配合并抵紧橡胶片(221)。

7.根据权利要求6所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：所述罐盖(5)上表面固定有气缸(11)，所述气缸(11)的活塞杆下端贯穿罐盖(5)上表面并滑移连接，所述气缸(11)端部固定有挤压块(12)。

8.根据权利要求7所述的一种用于食醋生产的发酵装置，其特征是：所述安装槽(21)槽口处与罐体(2)上表面之间的相交处开设有扩口槽(211)，所述扩口槽(211)内设置有与扩口槽(211)相互配合的梯形挡板(13)，所述梯形挡板(13)一侧与罐体(2)上表面铰接。

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