CN2180159Y - 可调式组合火锅 - Google Patents

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可调式组合火锅属于饮食行业的烹调器具。它 由板状煎锅、倒锥状煮锅、带内、外环的两环气体燃烧 器和炉架组成，板状煎锅分成若干个格，格的边缘有 凸缘，其中部分格有穿孔；倒锥状煮锅嵌入板状煎锅 的中心孔内，两环气体燃烧器的内环向上对着倒锥状 煮锅、外环向上对着板状煎锅。它解决了现有的火锅 不能同时煮、煎、烤食品的问题。本实用新型使用方 便、操作灵活，可以变更火锅的加热位置，是饮食行 业、家庭理想的烹调器具。

Description

本实用新型属于饮食行业的烹调器具。
火锅是一种随煮随食或用来保温的烹饪器具。现有的火锅从容器的外形来分，有盛汤料的盆状、槽状煮锅和板状的煎锅。但是，现有的火锅大都功能单一，容器是盆状或槽状的火锅只能煮而不能煎，容器是板状的煎锅也不能煮汤，而且，它们都不能使食物直接接触火，使火锅烧出有烧烤风味的食物来。此外，其加热部位也不能改变，影响了烹调的质量。
本实用新型的目的在于克服上述火锅的缺点，设计出一种可以同时煮、煎、烤食品，又可以变更火锅加热位置的火锅。
本实用新型由板状煎锅、倒锥状煮锅、带内、外环的两环气体燃烧器和炉架组成；板状煎锅分成若干个格，格的边缘均有凸起的凸缘，其中部分格均布有穿孔，板状煎锅的中心有中心孔，倒锥状煮锅的底端嵌入中心孔中，倒锥状煮锅的外侧与中心孔孔壁贴合，倒锥状煮锅可向上移动取出，两环气体燃烧器的内环向上对着倒锥状煮锅、外环向上对着板状煎锅，内环、外环的上端有若干个燃烧喷咀，内环和外环分别和不同的进气管相通，每条进气管都有一个控制进气量的控制阀。此外，两环气体燃烧器的内环、外环之间有内支架，外环的外周有外支架；炉架的顶端是波纹状支承端，炉架侧面有一供进气管伸出的缺口。
下面结合附图对本实用新型的实施例作进一步详细的描述。
图1是本实用新型实施例的剖视图；
图2是本实用新型实施例的A－A视图。
参照图1、图2。本实用新型是用传热性能好的金属（如铜、铁等）分别制成一板状煎锅1和倒锥状煮锅2，板状煎锅1分成若干个格17，格17的边缘均有凸起的凸缘8，其中部分格17均布有穿孔10；使用有穿孔10的格17时，火可从穿孔10中穿出直接烧烤食品；使用没有穿孔10的格17时，可以煎炸食品，由于格17的四周边缘有凸缘，煎、炸食物时油类不会溢出。板状煎锅1的中央有中心孔3，倒锥状煮锅2的底端嵌入板状煎锅1的中心孔3，倒锥状煮锅2的外侧与中心孔3的孔壁贴合，由于倒锥状煮锅2的外侧与中心孔3的孔壁是锥面接触、再加上加热膨胀的原因，倒锥状煮锅2能稳固嵌入板状煎锅1的中心孔3内，而不会晃动和倾斜。两环气体燃烧器4的内环16向上对着倒锥状煮锅2、外环15向上对着板状煎锅1，内环16、外环15的上端均布着若干个燃烧喷咀7，内环16和外环15分别和不同的独立进气管13相通，每条进气管13都有一个控制进气量的独立控制阀5。在内环16和外环15之间有若干个内支架12，用以支承倒锥状煮锅2的底端，外环15的外周有若干个外支架11，外支架11的高度略高于内支架12；上述的内环16、外环15、内支架12、外支架11和两条独立的进气管13均铸在一起成为一体。炉架6的外形为半球状，炉架6上部是波纹状支承端9，支承端9用来支承板状煎锅1，支承端9的波谷部位形成若干个通气口；炉架6的外侧有一穿入进气管13的缺口14，两环气体燃烧器4置于炉架6的中央。
把食用油放进倒锥状煮锅2，即可用来炸食品，当把倒锥状煮锅2拿走，又可利用板状煎锅1中心的中心孔3中的明火来烘、烤食品，亦可根据需要分别点燃内环16或外环15的燃烧喷咀7，亦可以同时点烧内环16和外环15的燃烧喷咀7。
本实用新型功能多，可以同时煮、煎、烤食品，能满足顾客各种不同的需要，而且它使用方便、操作灵活，可以变更火锅的加热位置，亦可以调节火力的大小，保证烹调的质量。

Claims (3)

1、一种由板状煎锅(1)、倒锥状煮锅(2)、两环气体燃烧器(4)和炉架(6)组成的可调式组合火锅，其特征在于：板状煎锅(1)分成若干个格(17)，格(17)的边缘均有凸起的凸缘(8)，其中部分格(17)均布有穿孔(10)，板状煎锅(1)中心有中心孔(3)，倒锥状煮锅(2)的底端嵌入中心孔(3)中，倒锥状煮锅(2)的外侧与中心孔(3)的孔壁贴合，倒锥状煮锅(2)可向上移动取出，两环气体燃烧器(4)的内环(16)向上对着倒锥状煮锅(2)、外环(15)向上对着板状煎锅(1)，内环(16)、外环(15)的上端有若干个燃烧喷咀(7)，内环(16)和外环(15)分别和不同的进气管(13)相通，每条进气管(13)都有一个控制进气量的控制阀(5)。
2、根据权利要求1所述的可调式组合火锅，其特征在于：两环气体燃烧器（4）的内环（16）、外环（15）之间有内支架（12），外环（15）的外周有外支架（11）。
3、根据权利要求1所述的可调式组合火锅，其特征在于：炉架（6）的顶端是波纹状支承端（9），炉架（6）侧面有一供进气管（13）伸出的缺口（14）。
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