CN217791412U - 煮面条装置 - Google Patents

Abstract

一种煮面条装置，属于即食面条机领域，所述的煮面条装置包括外壳、进水系统、鲜面条进口、面条输送装置、面条煮锅、煮锅液位控制装置和面条装碗输送装置；所述的外壳安装在面条煮锅的外围，与即食面条机的机架连接；所述的进水系统安装在外壳上，进水系统的出水口与面条煮锅的内腔衔接，进水系统的进水口与水源通过管道和电磁阀连接；具有能够短时间内将鲜面条煮熟，定量供给的特点。

Description

煮面条装置

技术领域

本实用新型属于即食面条机领域，特别涉及一种自动即食面条机的煮面条装置。

背景技术

面条是我国主要的面食之一，一般情况下，面条的食用大多是经过和面、制面片、切面条、煮面和加入调料几个工序；随着生活节凑的加快，面条也逐渐由家庭自制，变成了集中生产的商品；为了快速方便食用，人们开发了许多快捷方便食用的面条制品，例如各种方便面和快食面，给人们的快速方便食用面条提供了方便；但是，快速方便食品，由于其制作工艺和保存方法，在给人们提供快捷方便的同时，逐渐被人们发现，这些食品的口感和营养受到食客的质疑，怎样给人们提供一种既快捷方便，又能够保证口感和营养以及品种多样化，是人们渴望实现的目标；为此，本申请人在先申请了一种即食面条机，能够实现从面粉和水，快速制作成为熟的面条食品，并配置有多种的酱料，可以选择调配；由于该设备体积小，使用的是现场制作的鲜面条，所以既有快捷方便的特点，又有口感好，营养丰富的特点，受到人们的欢迎；现有的即食面条机大多包括面水供给系统、小型自动制面条机、煮锅、装碗系统、加酱料系统和控制系统；其工作原理是，面水供给系统将面粉和水自动定量供给到小型自动制面条机，小型自动制面条机经过和面、压面、切面后将制好的面条送入煮锅，在煮锅内进行煮制，煮熟后通过装碗系统将定量的熟面条装入碗中，再由加酱料系统自动在装有面条的碗中加入不同的酱料，并输出到取面口，取出即可食用，通过控制系统，可以由食客自主选择面的数量和酱料的品种；而在有限的空间内，能够实现快速将面条煮熟，且能够随时保持煮面条的煮锅内的液位起伏不大，这是对用于即食面条机的煮面条装置的基本要求。

发明内容

为了更好地实现即食面条机的煮面条功能，本实用新型提出一种能够快速将面条煮熟，并自动取出放入面条碗内，且能够保持煮锅内液面平衡的用于即食面条机的煮面条装置，其技术方案是，一种煮面条装置，其特征在于：所述的煮面条装置包括外壳、进水系统、鲜面条进口、面条输送装置、面条煮锅、煮锅液位控制装置和面条装碗输送装置；所述的外壳安装在面条煮锅的外围，与即食面条机的机架连接；所述的进水系统安装在外壳上，出水口与面条煮锅的内腔衔接，进水口与水源通过管道和电磁阀连接；所述的鲜面条进口设置在外壳上，上面与小型自动制面条机的面条出口衔接，下面与面条煮锅内的面条输送装置的第一个面条容器对应；所述的面条输送装置安装在面条煮锅内，并与即食面条机的传动系统连接，所述的面条煮锅安装在外壳内上，与外壳固定连接；所述的面条煮锅为矩形或者准矩形的上开口空腔体；所述的面条煮锅底部安装有加热元件；所述的煮锅液位控制装置安装在面条煮锅的侧面，与面条煮锅内腔连通，能够显示和控制面条煮锅内的液面高度；所述的面条装碗输送装置安装在面条煮锅的一端，与外壳连接，并与即食面条机的控制系统连接。

进一步的，所述的进水系统有一个以上的进水管。

进一步的，所述的外壳上还设置有面条出口，所述的面条出口与面条装碗输送装置上的面条碗相对应。

进一步的，为了更好地实现面条煮制功能，本实用新型提出一种面条输送装置，其特征在于：所述的面条输送装置包括，面条容器、摆动轴、安装板、面条输送传动机构、面条输送驱动装置和传动装置安装座；所述的面条容器安装在摆动轴上，与摆动轴连接，能够随摆动轴一起摆动；所述的摆动轴安装在安装板上，与安装板套装，并能够在安装板上转动；所述的摆动轴一端与面条容器连接，另一端与面条输送传动机构连接，能够在面条输送传动机构的带动下实现定时、定量的摆动；所述的安装板安装在煮面条装置的外壳上，与外壳连接；所述的面条输送传动机构安装在安装板和传动装置安装座上，能够将面条输送驱动装置的动力传递并分配到摆动轴上；所述的面条输送驱动装置安装在传动装置安装座上，与传动装置安装座连接；并与面条输送传动机构连接；同时所述的面条输送驱动装置还与即食面条机的传动系统和控制系统连接；所述的传动装置安装座安装在安装板上，与安装板连接。

更进一步的，所述的面条容器有多个，面条容器的数量与面条煮锅的长度相适应。

更进一步的，所述的面条容器为上开口的薄壁空腔体。

更进一步的，所述的面条容器为底部镂空结构。

更进一步的，所述的面条容器的镂空处允许汤、水从面条容器内漏出，但是不允许面条从镂空出漏出。

更进一步的，所述的面条输送传动机构是由包括齿轮传动和槽轮传动组合的机械传动机构。

进一步的，为了更好地实现面条煮制装置在煮制面条时，其煮锅内的液位稳定，本实用新型提出一种能够控制面条煮锅内液面的煮锅液位控制装置，具体是技术方案是，一种煮锅液位控制装置，其特征在于：所述的液位控制装置安装在即食面条机的煮面条装置上，包括液位传感器、液位显示器、排水装置和排水控制装置；所述的液位传感器安装在液位显示器上，与液位显示器的内腔连通；所述的液位传感器与即食面条机的控制系统连接，能够将液位传感器采集的信息传递给该控制系统；所述的液位显示器安装在煮面条装置的煮锅侧壁上，为空心结构，所述的液位显示器两端分别位于面条煮锅的底面和顶面，液位显示器的内腔与煮锅内腔连通，也就是煮锅内的液体能够进入到液位显示器的内腔且液位平面与煮锅内的液位平面持平；所述的排水装置安装在面条煮锅的下部，与煮锅内腔连通，并与即食面条机的排水系统连接；所述的排水控制装置安装在排水装置上，与排水装置连接，能够关闭或者开启排水装置中的水流。

更进一步的，所述的液位控制装置还包括外罩，所述的外罩安装在液位显示器的外部，与煮锅的侧壁连接。

更进一步的，所述的外罩上设置有镂空结构。

更进一步的，所述的液位显示器全部或者部分由透明材料制成的。

更进一步的，所述的液位显示器有一个以上。

更进一步的，所述的排水控制装置是阀门。

更进一步的，所述的排水控制装置是电磁控制阀门。

进一步的，为了更好地实现在短时间内快速将面条煮熟，并且对面条煮锅的加热均匀，避免糊锅，本实用新型提出一种更好地实现即食面条机的煮面条功能的面条煮锅，其具体的技术方案是，一种面条煮锅，其特征在于：所述的面条煮锅安装在即食面条机上，与即食面条机的机架连接；包括煮锅锅体、煮锅侧护板、煮锅侧壁、出水口、液位显示安装口；加热单元和端部护板；所述的煮锅锅体为矩形上开口空腔体，有周围侧壁和底部侧壁围挡而成；所述的煮锅侧护板安装在煮锅锅体的一个侧壁上，该侧壁为安装液位控制装置的侧壁；所述的煮锅侧壁为安装煮锅液位控制装置的侧壁，该侧壁上设置有液位显示装置的安装孔和出水口，在所述的出水口设置有过滤装置；所述的出水口设置在煮锅侧壁上，并位于该煮锅侧壁的下部，贯穿该煮锅侧壁的厚度；所述的液位显示安装孔设置在煮锅侧壁上，贯穿煮锅侧壁的厚度；所述的加热单元安装在煮锅锅体上，并未位于煮锅锅体底部；所述的端部护板，安装在煮锅锅体一端侧壁外侧，与该端侧壁连接且有一定间隔。

更进一步的，所述的液位显示安装口有一个以上。

更进一步的，所述的加热单元有三个，顺位排列在煮锅锅体的底部侧壁。

有益效果

本实用新型的有益效果在于，能够适应即食面条机对煮面条装置的要求，在短时间呢将面条煮熟且自动送出到面条碗中，自动监测和维持煮锅内液位稳定，防止干锅或者溢锅，加热均匀，避免局部过热。

附图说明

图1是即食面条机的煮面条装置的结构示意图

图2是面条输送装置的结构示意图

图3是煮锅液位控制装置的结构示意图

图4面条煮锅的结构示意图；

1.外壳，2.进水系统，3.鲜面条进口，4.面条输送装置，5.面条煮锅，6.煮锅液位控制装置，7.面条装碗输送装置，41.面条容器，42.摆动轴，43.安装板，44.面条输送传动机构，45.面条输送驱动装置46.传动装置安装座，61.液位传感器，62.液位显示器，63.排水装置，51.煮锅锅体，52.煮锅侧护板，53.煮锅侧壁，54.出水口，55.液位显示安装孔；56.透孔，57.加热单元，58.端部护板。

具体实施方式

为了更好地说明本实用新型的技术方案，现结合附图进一步说明本实用新型的具体实施方式，如图4，本例中选用符合食品卫生要求的不锈钢板裁剪，折弯，焊接，制成上开口的长方形截面的空腔体作为煮锅锅体51，将所述的煮锅锅体51安装在即食面条机的机架上，与该机架连接，并位于鲜面条机的下方，开口向上；选用本行业通用的不锈钢板作为本例的煮锅侧护板52，将所述的煮锅侧护板52安装在煮锅锅体的一个侧壁上，该侧壁为安装液位控制装置6的侧壁；选用煮锅锅体51的长度方向的一个侧壁，并在该侧壁上设置液位显示正在安装孔作为煮锅侧壁53；该侧壁上设置有液位显示装置的安装孔也就是液位显示安装孔55和出水口54，并在所述的出水口54处设置有本行业通用的过滤装置；本例中选用本行业通用的电陶瓷加热元件作为加热单元57，根据煮锅锅体51的长度和宽度，选用加热单元57的直径与之匹配，并配置合适数量的加热单元，本例中选用3个加热单元并排排列；将所述的加热单元57安装在煮锅锅体51上，并未位于煮锅锅体51底部；这样就克服了现有的电加热管加热的不均匀性和寿命短、安全性差的缺陷，也克服了采用电磁炉加热过度集中，容易糊锅的缺陷；选用本行业通用的不锈钢板作为端部护板58，将所述的端部护板58安装在煮锅锅体51一端侧壁外侧，与该端侧壁连接且有一定间隔，其作用是防止煮锅锅体51的热量直接传导给即食面条机的机件，造成机件受损或者功能受影响；这样就完成了面条煮锅5的实施，具有加热均匀，支持在煮锅内布置面条输送装置等优点。

如图3，本例中选用煮锅液位控制装置6包括液位传感器61、液位显示器62、排水装置63和排水控制装置；选用本行业通用的液位传感器作为本例的液位传感器61，将所述的液位传感器61安装在液位显示器62上，与液位显示器62的内腔连通；将所述的液位传感器61与即食面条机的控制系统连接，能够将液位传感器61采集的信息传递给该控制系统；选用本行业通用的液位计作为本例的液位显示器62，将所述的液位显示器62安装在煮面条装置的煮锅侧壁53上，所述的液位显示器62两端分别位于面条煮锅5的下部和上部，也就是说液位显示器62在煮锅侧壁53上竖直安装；将液位显示器62的内腔与煮锅内腔连通，也就是煮锅内的液体能够进入到液位显示器62的内腔且液位平面与煮锅内的液位平面持平；本例中选用排水管道作为排水装置63，将所述的排水装置63安装在面条煮锅5的下部，与煮锅侧壁53上的出水口54连接，并与即食面条机的排水系统连接；本例中选用本行业通用的水阀门作为排水控制装置，将所述的排水控制装置安装在排水装置63上，与排水装置63连接，能够关闭或者开启排水装置63中的水流；为了提高自动化水平，该水阀可以采用电磁阀，并与即食面条机的控制系统连接；这样就完成了煮锅液位控制装置6的实施，与进水系统2结合，就能够实现煮锅内的液位保持在相同的液位高度范围之内。

如图2，本例中选用所述的面条输送装置4包括面条容器41、摆动轴42、安装板43、面条输送传动机构44、面条输送驱动装置45和传动装置安装座46；本例中选用娄状结构作为面条容器41的基本结构，并在面条容器41与摆动轴42连接处设置面条出口；将所述的面条容器41安装在摆动轴42上，与摆动轴42连接，能够随摆动轴42一起摆动；本例中选用摆动轴42垂直于安装板43的方向安装，将所述的摆动轴42安装在安装板43上，与安装板43套装，并能够在安装板43上转动；将所述的摆动轴42一端与面条容器41连接，另一端与面条输送传动机构44连接，能够在面条输送传动机构44的带动下实现定时、定量的摆动；将所述的安装板43安装在煮面条装置的外壳1上，与外壳1或/和即食面条机的机架连接；将所述的面条输送传动机构44安装在安装板43和传动装置安装座46上，能够将面条输送驱动装置45的动力传递并分配到摆动轴42上，驱动摆动轴42按照设定的运动方式进行运动；将所述的面条输送驱动装置45安装在传动装置安装座46上，与传动装置安装座46连接；并与面条输送传动机构44连接；同时所述的面条输送驱动装置45还与即食面条机的传动系统和控制系统连接；将所述的传动装置安装座46安装在安装板43上，与安装板43连接，这样就完成了面条输送装置4的实施。

如图1，将所述的外壳1安装在面条煮锅5的外围，与即食面条机的机架连接；将所述的进水系统2安装在外壳1上，进水系统2的出水口与面条煮锅5的内腔衔接，并与水源通过管道和电磁阀连接；将所述的鲜面条进口3设置在外壳1上，上面与小型自动制面条机的面条出口衔接，下面与面条煮锅5内的面条输送装置4的第一个面条容器41对应；将所述的面条输送装置4安装在面条煮锅5内，并与即食面条机的传动系统连接，将所述的面条煮锅5安装在外壳1内上，与外壳1固定连接；将所述的煮锅液位控制装置6安装在面条煮锅5的侧面，与面条煮锅5的内腔连通，能够显示和控制面条煮锅5内的液面高度；将所述的面条装碗输送装置7安装在面条煮锅5的一端，与外壳1连接，并与即食面条机的控制系统连接，这样就完成了本实用新型的实施。

应用时，通过即食面条机的控制系统打开进水系统2，纯净水进入面条煮锅5内，并在煮锅液位控制装置6处显示面条煮锅5内的液面高度，当达到设定液面高度时，液位传感器61将液位信息传送给即食面条机的控制系统，该控制系统指令进水系统2停止进水，与此同时，加热单元57开始对面条煮锅5内的水进行加热；当客户通过即食面条机的控制面板输入需要的面条数量以及酱料的品种后，安装在即食面条机内部的小型自动面条机开始工作，将面粉和水搅拌后逐步压制出面条，并从鲜面条进口3进入面条输送装置4的第一个面条容器41内，面条煮锅5内的水开始沸腾，当鲜面条在第一个面条容器41内煮制设定的时间后，面条输送传动机构44驱动第一个摆动轴42摆动，将第一个面条容器41内的面条倾倒进入第二个面条容器41内，鲜面条再次进入第一个面条容器41内，依次进行边煮制，边输送，最终进入面条装碗输送装置7上的面条碗中，完成了面条的煮制过程。

Claims (4)

1.一种煮面条装置，其特征在于：所述的煮面条装置包括外壳、进水系统、鲜面条进口、面条输送装置、面条煮锅、煮锅液位控制装置和面条装碗输送装置；所述的外壳安装在面条煮锅的外围，与即食面条机的机架连接；所述的进水系统安装在外壳上，进水系统的出水口与面条煮锅的内腔衔接，进水系统的进水口与水源通过管道和电磁阀连接；所述的鲜面条进口设置在外壳上，上面与小型自动制面条机的面条出口衔接，下面与面条煮锅内的面条输送装置的第一个面条容器对应；所述的面条输送装置安装在面条煮锅内，并与即食面条机的传动系统连接，所述的面条煮锅安装在外壳内上，与外壳固定连接；所述的面条煮锅为矩形或者准矩形的上开口空腔体；所述的面条煮锅底部安装有加热元件；所述的煮锅液位控制装置安装在面条煮锅的侧面，与面条煮锅内腔连通，能够显示和控制面条煮锅内的液面高度；所述的面条装碗输送装置安装在面条煮锅的一端，与外壳连接，并与即食面条机的控制系统连接。

2.根据权利要求1所述的一种煮面条装置，其特征在于：所述的进水系统有一个以上的进水管。

3.根据权利要求1所述的一种煮面条装置，其特征在于：所述的外壳上还设置有面条出口，所述的面条出口与面条装碗输送装置上的面条碗相对应。

4.根据权利要求1所述的一种煮面条装置，其特征在于：所述的面条输送装置是步进式输送装置。

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