CN217696176U - 一种加热效果好的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种加热效果好的烹饪器具，属于食品加工技术领域，包括锅体和盖设在所述锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩、容置在所述保温罩内的热风装置以及设置在热风装置上方的空炸内胆，所述空炸内胆内设有炸篮，所述空炸内胆具有内胆进风口，所述炸篮的上端具有向外侧延伸的翻边，所述翻边上具有第一进风口，所述炸篮的侧壁设有第二进风口。从第一进风口进入炸篮的加热气流从食物的上方对食物进行加热，从第二进风口进入炸篮的加热气流从食物的侧向对食物进行加热，加热气流对食物的顶部和侧部同时进行加热，使得食物受热更加均匀，加热效果较好。

Description

一种加热效果好的烹饪器具

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种加热效果好的烹饪器具。

背景技术

现有的一种多功能烹饪器具包括压力煲功能和空气炸锅功能，使用空气炸锅功能时配合空炸锅具，发热盘产生的热量在风扇的作用下产生加热气流，加热气流从空炸锅具的上方进入到空炸锅具内，从而对空炸锅具内的食物进行烹饪，这样加热气流主要加热空炸锅具上端的食物，空炸锅具内的食物受热不均匀，烹饪效果较差。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种加热效果好的烹饪器具，目的在于克服现有多功能烹饪器具使用空气炸锅功能加热效果差的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种加热效果好的烹饪器具，包括锅体和盖设在所述锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩、容置在所述保温罩内的热风装置以及设置在热风装置上方的空炸内胆，

所述空炸内胆内设有炸篮，所述空炸内胆具有内胆进风口，所述炸篮的上端具有向外侧延伸的翻边，所述翻边上具有第一进风口，所述炸篮的侧壁设有第二进风口。

热风装置包括发热盘和风扇，发热盘产生热量，在风扇作用下产生加热气流。烹饪时，食物放置在炸篮上，加热气流先从内胆进风口进入空炸内胆内，再分别从第一进风口和第二进风口进入炸篮，对炸篮内的食物进行加热烹饪。从第一进风口进入炸篮的加热气流从食物的上方对食物进行加热，从第二进风口进入炸篮的加热气流从食物的侧向对食物进行加热，加热气流对食物的顶部和侧部同时进行加热，使得食物受热更加均匀，加热效果较好。

此外，如果没有翻边，食物在空炸过程中可能会从炸篮上端和空炸内胆之间的间隙掉落到空炸内胆上，特别是烹饪膨化食物时，食物容易在炸篮中跳动。翻边可以减少或避免炸篮上端和空炸内胆之间的间隙，能够减小食物从炸篮和空炸内胆之间的间隙掉落到空炸内胆的底部的概率，避免食物从内胆进风口进一步掉落到保温罩上，减少携带油脂的食物弄脏保温罩的风险，有效避免食物对风扇的转动造成干涉，降低烹饪器具损坏风险，同时也能避免食物浪费。

优选的，所述翻边的外端部具有与所述空炸内胆的上端部贴合的抵接部，所述锅盖上设有密封圈，所述密封圈和所述抵接部密封接触。这样可以避免翻边和空炸内胆之间产生间隙，避免出现加热气流从间隙中流出，保证加热气流能够充分对炸篮中的食物进行加热。锅盖通过密封圈和炸篮抵接，锅盖和空炸内胆共同夹持固定炸篮，保证炸篮在烹饪时的稳定性，不会出现炸篮抖动现象。

优选的，所述锅盖的下表面设有导风结构，以将热风导向所述炸篮。导风结构能够将通过第一进风口的加热气流向炸篮的中部区域导流，使得加热气流按照特定路径流动以更好地对食物进行加热，减少食物上方的乱流，有利于保证加热气流流动到食物时的流速，提高加热效果。

优选的，所述导风结构包括多个导风臂，所述导风臂从所述锅盖下表面的外围区域向中部区域延伸，多个所述导风臂沿锅盖周向间隔分布；导风臂能够将气流导向锅盖的中部区域，便于加热气流向下流动时可以向炸篮的中部区域流动。

和/或，所述锅盖的下表面设有导风凸部，所述导风凸部从外端向中心方向往下倾斜。这样加热气流沿着导风凸部向中部流动时，导风凸部能够将引导加热气流向下流动，减少加热气流向下转向过程中的动能损耗，有利于加热气流保持较大的流速，保证加热效果。

优选的，所述炸篮的底壁设有第三进风口，所述第三进风口具有多个。加热气流可以进一步从食物的底部进行加热，进一步提高加热食物的均匀性。

优选的，所述第三进风口沿所述炸篮周向间隔分布在炸篮底壁的外围区域，所述炸篮的底壁的中部区域设有回风口。加热气流经过食物对食物加热后，可以通过回风口向下回流到发热盘所在位置，发热盘对回流气流重新加热后，再通过风扇向内胆进风口流动，形成循环。将回风口设置在炸篮底壁的中部区域，有利于从第一进风口、第二进风口和第三进风口进入的加热气流能够向炸篮底壁的中部区域流动，加热气流充分流经炸篮中各个位置的食物，保证食物受热的均匀性，提升加热效果。第三进风口还可以用于漏油，从第三出风口漏出的油脂留积存在空炸内胆中，避免炸篮油脂从回风口漏出，避免油脂滴落到发热盘和风扇上。

优选的，所述空炸内胆的侧壁设有挡风圈，所述挡风圈向所述保温罩的内壁方向凸出于所述空炸内胆的侧壁，所述挡风圈的固定位置高于所述内胆进风口。挡风圈向所述保温罩的内壁方向凸出于空炸内胆的侧部，这样能够减少或者避免加热气流从空炸内胆和保温罩之间的间隙外泄，更好地将加热气流引流至空炸内胆内，提高加热气流的利用效率。

优选的，所述挡风圈具有向下延伸的延伸部，所述延伸部具有倾斜的导风面以将热风导向所述内胆进风口。这样加热气流流向内胆进风口会更加顺畅，导风面能够减少加热气流的回旋，减少加热气流的动能损耗，有利于提高加热效果。

优选的，所述空炸内胆的侧壁和底壁的衔接处具有内径尺寸逐渐减小的过渡段，所述内胆进风口设置在所述过渡段上。这样加热气流经过内胆进风口时，可以倾斜向上流动，便于加热气流进入空炸内胆后进一步向上流动，提高加热气流流动的顺畅性。

优选的，所述空炸内胆具有支撑部。这样使得空炸内胆的底部和发热盘之间具有间隙，无需在保温罩的内壁设置凸起结构用于支撑空炸内胆，没有凸起结构的阻挡，压力内胆的结构就无需设置相应的让位结构，这样在不增加烹饪器具整体体积的情况下，增加压力内胆容量。

所述支撑部为位于所述空炸内胆侧壁上的支撑筋，所述支撑筋抵接在所述保温罩的上端；

或者，所述支撑部为位于所述空炸内胆上端的折边，所述折边抵接在所述保温罩的上端；

或者，所述保温罩的侧壁具有自上而下内径逐渐变小的变径段，所述支撑部为固定在所述空炸内胆上的支撑环，所述支撑环抵接在所述变径段上。

本实用新型所提供的一种加热效果好的烹饪器具，从第一进风口进入炸篮的加热气流从食物的上方对食物进行加热，从第二进风口进入炸篮的加热气流从食物的侧向对食物进行加热，加热气流对食物的顶部和侧部同时进行加热，使得食物受热更加均匀，加热效果较好。

附图说明

图1为烹饪器具的剖视结构示意图；

图2为烹饪器具的剖视结构立体图；

图3为图2中局部A的放大图；

图4为烹饪器具的爆炸结构示意图；

图5为炸篮的结构示意图；

图6为锅盖的结构示意图；

图7为空炸内胆的结构示意图。

附图标注说明：100、锅体；110、保温罩；120、发热盘；130、风扇；200、锅盖；210、密封圈；220、导风臂；230、导风凸部；300、空炸内胆；310、内胆进风口；320、挡风圈；330、延伸部；331、导风面；340、过渡段；350、支撑筋；400、炸篮；410、翻边；411、第一进风口；412、间隔部位；413、抵接部；420、第二进风口；430、第三进风口；440、回风口；500、挡风件。

具体实施方式

以下便结合实施例附图，对本实用新型的具体实施方式作进一步的详述，以使本实用新型技术方案更易于理解、掌握。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

本实施例提供了一种加热效果好的烹饪器具，如图1-7所示，烹饪器具包括锅体100、盖设在所述锅体100上的锅盖200，所述锅体100包括保温罩110、容置在所述保温罩110内的热风装置以及设置在热风装置上方的空炸内胆300，所述空炸内胆300内设有炸篮400，所述空炸内胆300具有内胆进风口310，所述炸篮400的上端具有向外侧延伸的翻边410，所述翻边410上具有第一进风口411，所述炸篮400的侧壁设有第二进风口420。

本实施例提供的烹饪器具包括压力煲功能和空气炸锅功能，本实用新型主要针对空气炸锅功能相关结构进行改进，因此图中未示出压力内胆，在使用压力煲功能时，将包括空炸内胆300和炸篮400的空炸组件置换成压力内胆即可。

热风装置包括发热盘120和风扇130，发热盘120产生热量，使用空气炸锅功能时，风扇130转动形成气流，使得发热盘120周围产生加热气流。烹饪时，食物放置在炸篮400上，加热气流先从内胆进风口310进入空炸内胆300内，再分别从第一进风口411和第二进风口420进入炸篮400，对炸篮400内的食物进行加热烹饪。从第一进风口411进入炸篮400的加热气流从食物的上方对食物进行加热，从第二进风口420进入炸篮400的加热气流从食物的侧向对食物进行加热，加热气流对食物的顶部和侧部同时进行加热，使得食物受热更加均匀，加热效果较好。

加热气流经过内胆进风口310后，主要向上流动，只有少量加热气流会直接从第二进风口420进入炸篮400，第一进风口411包括多个孔位，相邻的孔位之间具有实体的间隔部位412，上行的部分加热气流会冲击在间隔部位412上形成反弹，反弹气流与上升气流相撞迫使加热气流从第二进风口420进入炸篮400，增加第二进风口420的进风量，从而提高食物顶部受热和侧部受热的均衡性。

此外，如果没有翻边410，食物在空炸过程中可能会从炸篮400上端和空炸内胆300之间的间隙掉落到空炸内胆300上，特别是烹饪膨化食物时，食物容易在炸篮400中跳动。翻边410可以减少或避免炸篮400上端和空炸内胆300之间的间隙，能够减小食物从炸篮400和空炸内胆300之间的间隙掉落到空炸内胆300的底部的概率，避免食物从内胆进风口310进一步掉落到保温罩110上，减少携带油脂的食物弄脏保温罩110的风险，有效避免食物对风扇130的转动造成干涉，降低烹饪器具损坏风险，同时也能避免食物浪费。

如图1-3所示，所述翻边410的外端部具有与所述空炸内胆300的上端部贴合的抵接部413，所述锅盖200上设有密封圈210，所述密封圈210和所述抵接部413密封接触。这样可以避免翻边410和空炸内胆300之间产生间隙，避免加热气流从间隙中流出，保证加热气流能够充分对炸篮400中的食物进行加热。通过密封圈210和炸篮400抵接，锅盖200和空炸内胆300共同夹持固定炸篮400，保证炸篮400在烹饪时的稳定性，不会出现炸篮400抖动的现象。在其他可选的实施例中，翻边410的外端部和空炸内胆300之间也可以留有较小的间隙，密封圈210直接抵接在空炸内胆300的上端。

如图6所示，所述锅盖200的下表面设有导风结构，以将热风导向所述炸篮400。导风结构能够将通过第一进风口411的加热气流向炸篮400的中部区域导流，使得加热气流按照特定路径流动以更好地对食物进行加热，减少食物上方的乱流，有利于保证加热气流流动到食物时的流速，提高加热效果。具体来说，所述导风结构包括多个导风臂220，所述导风臂220从所述锅盖200下表面的外围区域向中部区域延伸，多个所述导风臂220沿锅盖200周向间隔分布；导风臂220能够将气流导向锅盖200的中部区域，便于加热气流向下流动时可以向炸篮400的中部区域流动。

进一步的，所述锅盖200的下表面设有导风凸部230，所述导风凸部230从外端向中心方向往下倾斜，也即导风凸部230向炸篮400的方向凸出。这样加热气流沿着导风凸部230向中部流动时，导风凸部230能够将引导加热气流向下流动，减少加热气流向下转向过程中的动能损耗，有利于加热气流保持较大的流速，保证加热效果。本实施例中，导风臂220也是导风凸部230的组成部分。

如图2、5所示，所述炸篮400的底壁设有第三进风口430，所述第三进风口430具有多个。加热气流可以进一步从食物的底部进行加热，进一步提高加热食物的均匀性。

进一步的，所述第三进风口430沿所述炸篮400周向间隔分布在炸篮400底壁的外围区域，所述炸篮400的底壁的中部区域设有回风口440。加热气流经过食物对食物加热后，可以通过回风口440向下回流到发热盘120所在位置，发热盘120对回流气流重新加热后，再通过风扇130向内胆进风口310流动，形成循环。将回风口440设置在炸篮400底壁的中部区域，有利于从第一进风口411、第二进风口420和第三进风口430进入的加热气流能够向炸篮400底壁的中部区域流动，加热气流充分流经炸篮400中各个位置的食物，保证食物受热的均匀性，提升加热效果。第三进风口430还可以用于漏油，从第三出风口漏出的油脂留积存在空炸内胆300中，避免炸篮400油脂从回风口440漏出，避免油脂滴落到发热盘120和风扇130上。

炸篮400的底壁和空炸内胆300的底部之间设有挡风件500，挡风件500可以支撑炸篮400，挡风件500间隔在第三进风口430和回风口440之间，以隔开加热气流会回流气流。

如图1、2所示，所述空炸内胆300的侧壁设有挡风圈320，所述挡风圈320向所述保温罩110的内壁方向凸出于所述空炸内胆300的侧壁，所述挡风圈320的固定位置高于所述内胆进风口310。挡风圈320向所述保温罩110的内壁方向凸出于空炸内胆300的侧部，这样能够减少或者避免加热气流从空炸内胆300和保温罩110之间的间隙外泄，更好地将加热气流引流至空炸内胆300内，提高加热气流的利用效率。

如图1所示，所述挡风圈320具有向下延伸的延伸部330，所述延伸部330具有倾斜的导风面331以将热风导向所述内胆进风口310。这样加热气流流向内胆进风口310会更加顺畅，导风面331能够减少加热气流的回旋，减少加热气流的动能损耗，有利于提高加热效果。

如图1、2、7所示，所述空炸内胆300的侧壁和底壁的衔接处具有内径尺寸逐渐减小的过渡段340，所述内胆进风口310设置在所述过渡段340上。具体的，过渡段340的内径尺寸自上而下逐渐减小，这样加热气流经过内胆进风口310时，可以倾斜向上流动，便于加热气流进入空炸内胆300后进一步向上流动，提高加热气流流动的顺畅性。在其他可选的实施例中，过渡段340也可以竖直设置。

如图7所示，所述空炸内胆300具有支撑部。这样使得空炸内胆300的底部和发热盘120之间具有间隙，无需在保温罩110的内壁设置凸起结构用于支撑空炸内胆300，没有凸起结构的阻挡，压力内胆的结构就无需设置相应的让位结构，这样在不增加烹饪器具整体体积的情况下，增加压力内胆容量。

具体来说，所述支撑部为位于所述空炸内胆300侧壁上的支撑筋350，所述支撑筋350抵接在所述保温罩110的上端。当使用压力煲功能时，压力内胆的上端缘需要和锅盖200上的密封圈210密封接触，同时压力内胆的上端缘需要有上下浮动空间，需要在压力内胆的上端缘和保温罩110的上端留存活动空间。当使用空炸组件时，空炸内胆300的上端缘直接或间接和锅盖200的密封圈210密封接触，空炸内胆300的上端缘和保温罩110的上端也会留有间隙，支撑筋350能够填补该间隙，保证空炸内胆300的上端缘和锅盖200的密封圈210能够密封接触，又保证空炸内胆300的底部和发热盘120之间留有间隙。

支撑筋350的下端部呈弧形与所述保温罩110上端的弧形边缘相贴合。空炸内胆300上具有多个支撑筋350周向分布在保温罩110上，这样保温罩110不仅可以对空炸内胆300提供向上的支撑力，使得空炸内胆300的底部和发热盘120之间具有间隙，而且可以对空炸内胆300形成横向限位，避免空炸内胆300在保温罩110内横向晃动，提高空炸内胆300放置的稳定性。

在其他可选的实施例中，所述支撑部为位于所述空炸内胆300上端的折边，所述折边抵接在所述保温罩110的上端。或者，所述保温罩110的侧壁具有自上而下内径逐渐变小的变径段，所述支撑部为固定在所述空炸内胆300上的支撑环，所述支撑环抵接在所述变径段上。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本领域的技术人员应该明白，虽然本实用新型实施例所揭露的实施方式如上，但所述的内容仅为便于理解本实用新型实施例而采用的实施方式，并非用以限定本实用新型实施例。任何本实用新型实施例所属领域内的技术人员，在不脱离本实用新型实施例所揭露的精神和范围的前提下，可以在实施的形式及细节上进行任何的修改与变化，但本实用新型实施例的专利保护范围，仍须以所附的权利要求书所界定的范围为准。

Claims (10)

1.一种加热效果好的烹饪器具，包括锅体和盖设在所述锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩、容置在所述保温罩内的热风装置以及设置在热风装置上方的空炸内胆，其特征在于，

所述空炸内胆内设有炸篮，所述空炸内胆具有内胆进风口，所述炸篮的上端具有向外侧延伸的翻边，所述翻边上具有第一进风口，所述炸篮的侧壁设有第二进风口。

2.根据权利要求1所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述翻边的外端部具有与所述空炸内胆的上端部贴合的抵接部，所述锅盖上设有密封圈，所述密封圈和所述抵接部密封接触。

3.根据权利要求1所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述锅盖的下表面设有导风结构，以将热风导向所述炸篮。

4.根据权利要求3所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述导风结构包括多个导风臂，所述导风臂从所述锅盖下表面的外围区域向中部区域延伸，多个所述导风臂沿锅盖周向间隔分布；

和/或，所述锅盖的下表面设有导风凸部，所述导风凸部从外端向中心方向往下倾斜。

5.根据权利要求1所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述炸篮的底壁设有第三进风口，所述第三进风口具有多个。

6.根据权利要求5所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述第三进风口沿所述炸篮周向间隔分布在炸篮底壁的外围区域，所述炸篮的底壁的中部区域设有回风口。

7.根据权利要求1-6任意一项所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述空炸内胆的侧壁设有挡风圈，所述挡风圈向所述保温罩的内壁方向凸出于所述空炸内胆的侧壁，所述挡风圈的固定位置高于所述内胆进风口。

8.根据权利要求7所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述挡风圈具有向下延伸的延伸部，所述延伸部具有倾斜的导风面以将热风导向所述内胆进风口。

9.根据权利要求1-6任意一项所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述空炸内胆的侧壁和底壁的衔接处具有内径尺寸逐渐减小的过渡段，所述内胆进风口设置在所述过渡段上。

10.根据权利要求1-6任意一项所述的一种加热效果好的烹饪器具，其特征在于，所述空炸内胆具有支撑部；

所述支撑部为位于所述空炸内胆侧壁上的支撑筋，所述支撑筋抵接在所述保温罩的上端；

或者，所述支撑部为位于所述空炸内胆上端的折边，所述折边抵接在所述保温罩的上端；

或者，所述保温罩的侧壁具有自上而下内径逐渐变小的变径段，所述支撑部为固定在所述空炸内胆上的支撑环，所述支撑环抵接在所述变径段上。

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