CN217663719U - 一种菌菇粉碎装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种菌菇粉碎装置。包括：外壳、切割结构、动力装置；外壳上开设有入料口、出料口；切割结构设置在外壳内；切割结构包括切割盘；切割盘与外壳的内壁间设置有间隙；间隙与出料口相连通；切割盘上设置有刀具，刀具与入料口相对应；动力装置与切割盘传动连接，以带动切割盘旋转。现有技术中，虽然能够有效粉碎食材，但是既不适应工业加工需求，也不能满足菌菇食材的加工要求。相较于现有技术，本实用新型利用刀具对食材进行粉碎，利用离心力将食材与刀具分离，一方面能够适应工业加工需求，另一方面对食材的粉碎程度较低，能够满足菌菇类食材的加工需求。

Description

一种菌菇粉碎装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种菌菇粉碎装置。

背景技术

随着技术的不断发展，食品加工方式逐渐趋于自动化，食材先后经过漂洗、粉碎、烹炒、包装等多个流程。通过流程化的加工，极大的提高了食品的加工效率。其中，粉碎过程就必然要用到粉碎装置。

中国专利公开了一种利于粉碎的食品加工机【申请号 CN202020698100.7、公开号：CN212912963U】包括：机体和可拆卸连接于机体的粉碎组件，粉碎组件包括粉碎杯体、粉碎杯盖和粉碎刀具，粉碎杯盖安装在粉碎杯体的顶端，粉碎杯体的底面设有刀轴，粉碎刀具安装在刀轴上，粉碎杯体由下至上依次包括粉碎段、上升段和扰流段，粉碎段的内径小于上升段的内径而形成粉碎的小空间，粉碎刀具位于粉碎段内，粉碎刀具包括倾斜向上延伸的上刀片、倾斜向下延伸的下刀片和位于上刀片与下刀片之间的中刀片，中刀片横向延伸。虽然该专利的技术方案能够快速粉碎内部的食材，但是该专利的技术方案更加适合家庭使用，并不适合现在的工业加工。同时，该专利的技术方案对食材的粉碎程度较高，而针对菌菇类食材进行加工时，往往要求在一定程度上保持菌菇类食材自身的完整性，过度粉碎会破坏菌菇食品原有的口感与风味。因此，该专利的技术方案不适用菌菇食品的加工。

实用新型内容

针对现有技术的技术问题，本实用新型提供了一种菌菇粉碎装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了以下的技术方案：

一种菌菇粉碎装置，包括：外壳、切割结构、动力装置；外壳上开设有入料口、出料口；切割结构设置在外壳内；切割结构包括切割盘；切割盘与外壳的内壁间设置有间隙，间隙与出料口相连通；切割盘上设置有刀具，刀具与入料口相对应；动力装置与切割盘传动连接，以带动切割盘旋转。

在实际使用时，启动动力装置，通过动力装置带动切割盘旋转，进而带动刀具旋转。此时,通过入料口向外壳内输送菌菇食材。当菌菇食材在重力作用下向切割盘坠落时，菌菇食材会与旋转的刀具相接触从而被刀具粉碎。因切割盘始终呈旋转状态，菌菇食材会在离心力的影响下，向切割盘与外壳内壁之间的间隙运动，最终菌菇食材由间隙通过出料口排出外壳。综上，可通过入料口持续的输入菌菇食材，以批量化处理食材，从而满足工业加工需求。同时，菌菇食材在离心力的影响下，与刀具的接触时间较短，因此粉碎程度较低，从而在一定程度上保持菌菇食材的完整性，由此，以满足菌菇食材的加工需求。

进一步的，动力装置设置在切割盘远离刀具的一侧；动力装置包括电机、传动杆；传动杆设置在电机与切割盘之间；传动杆的一端与切割盘固定连接，另一端与电机的输出端相连接。

进一步的，还包括清理装置；清理装置包括刮板；刮板设置在外壳内；刮板与外壳的内壁相贴合；刮板与动力装置传动连接。

进一步的，清理装置还包括主动齿轮、从动齿轮；主动齿轮与动力装置传动连接；主动齿轮与从动齿轮相啮合；从动齿轮与刮板相连接。

进一步的，主动齿轮上设置有多个传动齿；主动齿轮能够通过传动齿与从动齿轮相啮合；传动齿沿主动齿轮的周向排布在主动齿轮的一侧。

进一步的，清理装置还包括支撑杆；支撑杆的一端可转动的与主动齿轮相连接；支撑杆的另一端与动力装置固定连接。

进一步的，从动齿轮呈环形；从动齿轮的内径与外壳的内径相对应；从动齿轮可转动的嵌入在外壳内；从动齿轮上均匀的设置有多个连接块，至少一个连接块与刮板相连接。

进一步的，外壳上还设置有与连接块运动轨迹相对应的通槽。

进一步的，刮板包括侧壁刮板；侧壁刮板与从动齿轮相连接；侧壁刮板呈弧形；侧壁刮板与外壳的内壁相贴合；侧壁刮板上设置有倾斜斜面。

进一步的，刮板还包括底部刮板；底部刮板与外壳的底部相贴合；底部刮板的一侧与侧壁刮板相连接，另一侧与动力装置相贴合。

附图说明

图1：整体结构图。

图2：切割装置结构图。

图3：清理装置及动力装置结构图。

图4：外壳剖面图。

图中：1-外壳、11-入料口、12-出料口、13-聚料部、14-通槽、 2-切割结构、21-切割盘、211-刀具、3-动力装置、31-电机、32-传动杆、4-清理装置、41-刮板、411-侧壁刮板、412-底部刮板、42- 主动齿轮、421-传动齿、43-从动齿轮、431-连接块、44-支撑杆。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

一种菌菇粉碎装置，包括：外壳1、切割结构2、动力装置3。其中，外壳1为近似的圆柱状。外壳1的内部设置有空腔。外壳1的一端设置有聚料部13，聚料部13呈漏斗状，聚料部13的底部开设有入料口11，以将食材聚集至入料口11处。外壳1的另一端开设有出料口12。入料口11与出料口12相连通，使得食材由入料口11进入外壳1内部后，能够由出料口12排出外壳1外。作为优选的，外壳1的底部也设置漏斗状结构，底部的漏斗状结构与出料口12相对应，以便于食材向出料口12运动。

切割结构2设置在外壳1内，切割结构2包括切割盘21。切割盘21呈圆锥状。切割盘21与外壳1的内壁之间设置有间隙，该间隙与出料口12相连通。切割盘21上均匀设置有多个刀具211，刀具211 与入料口11相对应。

动力装置3设置在外壳1内，且位于切割盘21远离刀具211的一侧。动力装置3包括电机31、传动杆32。传动杆32设置在电机 31与切割盘21之间。传动杆32的一端与切割盘21固定连接，另一端与电机的输出端相连接。同时，传动杆32与切割盘21的轴线相重合。由此，在电机31的带动下，切割盘21能够以传动杆32为轴进行转动，进而带动刀具211进行同步转动。作为优选的，动力装置3 外包覆有密封外壳，以将动力装置3与外壳1的内部环境隔离，以降低动力装置3出现故障的概率。

在实际使用时，启动电机31，在电机31的带动下，传动杆32 开始转动，从而带动切割盘21以传动杆32为轴进行旋转，进而带动刀具211进行旋转。此时，将菌菇食材由入料口11输入外壳1内，当菌菇食材落在刀具211上时，菌菇食材将被旋转的刀具211粉碎。同时，菌菇食材将在离心力的作用下，逐渐的向切割盘21与外壳1 之间的间隙运动。当菌菇食材进入间隙后，切割结构2便无法对菌菇食材进行粉碎。此时，菌菇食材将在重力的作用下向出料口12运动，最终排出外壳1外。其中，呈圆锥状的切割盘21使得菌菇食材除了受离心力影响，还会受到重力影响，从而有助于菌菇食材向切割盘 21与外壳1内壁之间的间隙运动。综上，通过持续的向入料口11输入食材，即可对食材进行批量化的粉碎处理，从而满足工业加工需求。同时，在粉碎过程中，菌菇食材受到离心力的影响，导致食材与刀具 211的接触时间较短，使得本实用新型对菌菇食材的粉碎的交底，从而在一定程度上维持了菌菇食材的完整性，进而有效满足了菌菇食材的工业加工需求。

还包括清理装置4。清理装置4包括刮板41、主动齿轮42、从动齿轮43、支撑杆44。刮板41包括侧壁刮板411、底部刮板412。底部刮板412与外壳1的底部相贴合，底部刮板412的一侧与侧壁刮板411相连接，底部刮板412的另一侧与电机31相贴合。侧壁刮板 411呈弧形，侧壁刮板411的内径与外壳1的内径相对应，从而能够与外壳1的内壁相贴合。同时侧壁刮板411上设置有倾斜斜面。该倾斜斜面使得侧壁刮板411的宽度由靠近切割盘21的一端向连接有底部刮板412的一端逐渐减小。支撑杆44的一端可转动的与主动齿轮 42相连接，支撑杆44的另一端与电机31固定连接。主动齿轮42上设置有多个传动齿421，传动齿421沿主动齿轮42的周向排布在主动齿轮42的一侧，主动齿轮42的另一侧呈空白状态。主动齿轮42 能够通过传动齿421与从动齿轮43相啮合。传动杆32上还设置有与主动齿轮42对应的传动轮，主动齿轮42能够通过皮带、链条等结构与传动杆32传动连接，使得主动齿轮42能够在传动杆32的带动下转动。从动齿轮43呈环形。从动齿轮43的内径与外壳1的内径相对应，从动齿轮43可转动的嵌入在外壳1内，从动齿轮43上均匀的设置有连接块431，至少一个连接块431与侧壁刮板411相连接。同时，外壳1上还设置有与连接块431运动轨迹相对应的通槽14。

在实际使用时，菌菇类食材多为固液混合物，在液体部分的影响下，当菌菇类食材进入切割盘21与外壳1内壁之间的间隙后，菌菇类食材更容易粘连在外壳1的内壁上。当电机31带动传动杆32转动时，传动杆32也将同步带动主动齿轮42转动，进而主动齿轮42 带动从动齿轮43转动，使得从动齿轮43通过连接块431带动侧壁刮板411与底部刮板412同步沿外壳1的周向周期性运动，从而利用侧壁刮板411与底部刮板412刮动粘连在外壳1内壁上的菌菇食材，促使食材向出料口12运动。其中，外壳1上的通槽14可有效避免连接块431随从动齿轮43转动时与外壳1产生干涉。同时，随着侧壁刮板411的转动，菌菇食材将在侧壁刮板411上倾斜斜面的作用下，逐渐向底部刮板412的方向聚集，最终在底部刮板412的带动下，由出料口12排出外壳1。由此，以进一步增强刮板41的清理效果。

另一方面，从动齿轮43的内径与外壳1的内径相对应，这就使得从动齿轮43的内径远大于主动齿轮42的半径，进而使得主动齿轮 42带动从动齿轮43转动时，从动齿轮43单位时间转动的圈数远低于主动齿轮42。由此，有效的降低了从动齿轮43的转速，进而降低了刮板41的转速。有效的避免了刮板41带动菌菇食材动作时，刮板 41的转速过高造成菌菇食材出现不可控的损伤。同时，主动齿轮42 仅一侧设置有传动齿421，只有当传动齿421转动至与从动齿轮43 对应的位置时，主动齿轮42才能够带动从动齿轮43动作。由此，进一步降低从动齿轮43的转速，进而进一步降低刮板41的转速。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (10)

1.一种菌菇粉碎装置，其特征在于：包括：外壳(1)、切割结构(2)、动力装置(3)；

所述外壳(1)上开设有入料口(11)、出料口(12)；

所述切割结构(2)设置在所述外壳(1)内；

所述切割结构(2)包括切割盘(21)；

所述切割盘(21)与所述外壳(1)的内壁间设置有间隙，所述间隙与所述出料口(12)相连通；

所述切割盘(21)上设置有刀具(211)，所述刀具(211)与所述入料口(11)相对应；

所述动力装置(3)与所述切割盘(21)传动连接，以带动所述切割盘(21)旋转。

2.根据权利要求1所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述动力装置(3)设置在所述切割盘(21)远离所述刀具(211)的一侧；

所述动力装置(3)包括电机(31)、传动杆(32)；

所述传动杆(32)设置在所述电机(31)与所述切割盘(21)之间；

所述传动杆(32)的一端与所述切割盘(21)固定连接，另一端与所述电机(31)的输出端相连接。

3.根据权利要求1所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：还包括清理装置(4)；

所述清理装置(4)包括刮板(41)；

所述刮板(41)设置在所述外壳(1)内；

所述刮板(41)与所述外壳(1)的内壁相贴合；

所述刮板(41)与所述动力装置(3)传动连接。

4.根据权利要求3所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述清理装置(4)还包括主动齿轮(42)、从动齿轮(43)；

所述主动齿轮(42)与所述动力装置(3)传动连接；

所述主动齿轮(42)与所述从动齿轮(43)相啮合；

所述从动齿轮(43)与所述刮板(41)相连接。

5.根据权利要求4所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述主动齿轮(42)上设置有多个传动齿(421)；

所述主动齿轮(42)能够通过所述传动齿(421)与所述从动齿轮(43)相啮合；

所述传动齿(421)沿所述主动齿轮(42)的周向排布在所述主动齿轮(42)的一侧。

6.根据权利要求4所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述清理装置(4)还包括支撑杆(44)；

所述支撑杆(44)的一端可转动的与所述主动齿轮(42)相连接；所述支撑杆(44)的另一端与所述动力装置(3)固定连接。

7.根据权利要求4所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述从动齿轮(43)呈环形；

所述从动齿轮(43)的内径与所述外壳(1)的内径相对应；

所述从动齿轮(43)可转动的嵌入在所述外壳(1)内；

所述从动齿轮(43)上均匀的设置有多个连接块(431)，至少一个所述连接块(431)与所述刮板(41)相连接。

8.根据权利要求7所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述外壳(1)上还设置有与所述连接块(431)运动轨迹相对应的通槽(14)。

9.根据权利要求4至权利要求8任意一项权利要求所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述刮板(41)包括侧壁刮板(411)；

所述侧壁刮板(411)与所述从动齿轮(43)相连接；

所述侧壁刮板(411)呈弧形；

所述侧壁刮板(411)与所述外壳(1)的内壁相贴合；

所述侧壁刮板(411)上设置有倾斜斜面。

10.根据权利要求9所述的一种菌菇粉碎装置，其特征在于：所述刮板(41)还包括底部刮板(412)；

所述底部刮板(412)与所述外壳(1)的底部相贴合；

所述底部刮板(412)的一侧与所述侧壁刮板(411)相连接，另一侧与所述动力装置(3)相贴合。

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