CN217438123U - 一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，涉及白酒固态发酵实验装置技术领域，包括发酵箱和取样单元；发酵箱上侧配合连接有方板，所述发酵箱的内部下侧沿前后方向开设有黄浆水收集池，所述黄浆水收集池的内侧上端沿前后方向卡接有篦子板，所述发酵箱的前侧下端设置有与黄浆水收集池的内侧之间连通的排水管一，当方孔脱离圆孔二的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔与取样结构的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，取样后通过动力组件带动圆桶在圆孔二的内侧向前滑动，方孔进入到圆孔二的内侧后取出取样结构，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响。

Description

一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置

技术领域

本实用新型涉及白酒固态发酵实验装置技术领域，具体为一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置。

背景技术

传统白酒固态发酵是以固态糟醅进行的自然厌氧发酵过程，在发酵过程中，微生物利用糟醅营养物质产生热量和次级代谢产物，继而引起微生物种群间的相互更替，表现出“前缓、中挺、后缓落”的固态发酵升温特征，目前，大多数白酒生产企业对发酵期间的窖池通过定期采样、理化测试等破坏型测量方式，对窖池的乙醇浓度、酸度等指标进行检测，人为误差因素多，无法反映整体发酵趋势，在酿酒中试或生产实验过程中，为了保证实验结果的准确性及避免对大生产所造成的不利影响，尽量使实验用固态发酵设备少受外界因素的影响，为此，我们提出一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，当方孔脱离圆孔二的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔与取样结构的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，取样后通过动力组件带动圆桶在圆孔二的内侧向前滑动，方孔进入到圆孔二的内侧后取出取样结构，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，包括发酵箱和取样单元；

发酵箱：上侧配合连接有方板，所述发酵箱的内部下侧沿前后方向开设有黄浆水收集池，所述黄浆水收集池的内侧上端沿前后方向卡接有篦子板，所述发酵箱的前侧下端设置有与黄浆水收集池的内侧之间连通的排水管一，所述方板的上侧设置有排气管，所述排水管一和排气管的外侧分别设置有一个阀门，所述发酵箱的侧壁内部设置有保温单元，所述方板的上侧设置有监测单元；

取样单元：包含有圆孔二、圆桶、方孔、取样结构和动力组件，所述发酵箱的前侧开设有圆孔二，所述圆孔二的内侧沿前后方向滑动连接有开口超前的圆桶，所述圆桶的外侧后端开设有方孔，所述圆桶的内侧卡接有取样结构，所述圆孔二的内部上侧设置有与圆桶的上侧之间配合连接的动力组件。

首先打开发酵箱上侧配合连接的方板，在黄浆水收集池的内侧上端卡接一个篦子板用于在发酵过程中对黄浆水的过滤作用，；然后，向发酵装置内装入粮醅后盖上方板，通过阀门控制排气管实现对整个装置内部气体的排放作用，通过阀门控制排水管一实现对黄浆水收集池内部黄浆水的排放作用，通过保温单元控制整个装置内部的温度作用，通过监测单元实现对发酵过程中酒醅水分、酸度、温度、二氧化碳排放量等数据进行采集，先将取样结构卡接在圆桶的内侧，在动力组件的作用下带动圆桶在圆孔二的内侧向后滑动，通过圆桶的滑动带动方孔向后滑动，当方孔脱离圆孔二的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔与取样结构的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，此时圆桶的前侧与圆孔二的内侧之间接触，取样后通过动力组件带动圆桶在圆孔二的内侧向前滑动，方孔进入到圆孔二的内侧后取出取样结构，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响。

进一步的，所述动力组件包含有圆槽、圆盘、滑槽和滑块，所述圆孔二的内部上侧沿前后方向开设有滑槽，所述滑槽的内侧上侧沿前后方向开设有圆槽，所述滑块通过圆桶的上侧与滑槽的内侧之间沿前后方向滑动连接，所述圆盘通过滑块与圆槽的内侧之间沿前后方向滑动连接。

通过圆盘的滑动带动滑块在滑槽的内侧沿前后方向滑动，通过滑块的滑动带动圆桶在圆孔二的内侧向后滑动。

进一步的，所述动力组件还包含有螺纹轴和转盘，所述螺纹轴的前后两端侧面分别与圆槽的内部前后两端之间转动连接，所述螺纹轴的外侧与圆盘的中部之间螺纹连接，所述螺纹轴的前端固定连接有转盘。

通过外力带动转盘转动，通过转盘的转动带动螺纹轴的转动，在螺纹轴的外侧与圆盘的中部之间的螺纹连接作用下，通过螺纹轴的转动带动圆盘在圆槽的内侧沿前后方向滑动。

进一步的，所述保温单元包含有加热水箱、进水管、导流管和排水管二，所述发酵箱的左侧下端设置有加热水箱，所述进水管通过水泵延伸出加热水箱的内部，且进水管的上端与发酵箱侧壁内部的导流管之间连通，所述导流管的上端配合连接有排水管二，所述排水管二的下端与加热水箱的内部之间连通。

通过加热水箱将水加热到一定温度，在水泵的作用下使水通过进水管进入到导流管的内部，通过导流管保证发酵箱内部的温度，使用后的水通过排水管二重新回到加热水箱的内部以实现重复利用的作用。

进一步的，所述保温单元还包含有进水凸环和盖体，所述加热水箱的上侧设置有进水凸环，所述进水凸环的内侧下端与加热水箱的内侧之间连通，所述进水凸环的外侧上端螺纹连接有盖体。

通过进水凸环实现对加热水箱内部补充水的作用，通过盖体实现对进水凸环外侧上端的断开与密封的作用。

进一步的，所述监测单元包含有圆孔一、支撑杆和检测器，所述方板的上侧开设有圆孔一，所述圆孔一的内侧卡接有支撑杆，所述支撑杆的上端设置有检测器。

通过圆孔一实现对支撑杆的卡紧作用，在支撑杆的支撑作用下，通过检测器实现对发酵过程中酒醅水分、酸度、温度、二氧化碳排放量等数据进行采集。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，具有以下好处：

1、本基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置设置有监测单元，通过圆孔一实现对支撑杆的卡紧作用，在支撑杆的支撑作用下，通过检测器实现对发酵过程中酒醅水分、酸度、温度、二氧化碳排放量等数据进行采集；

2、本基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置设置有保温单元，通过加热水箱将水加热到一定温度，在水泵的作用下使水通过进水管进入到导流管的内部，通过导流管保证发酵箱内部的温度，使用后的水通过排水管二重新回到加热水箱的内部以实现重复利用的作用；

3、当方孔脱离圆孔二的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔与取样结构的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，取样后通过动力组件带动圆桶在圆孔二的内侧向前滑动，方孔进入到圆孔二的内侧后取出取样结构，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处局部放大结构示意图。

图中：1发酵箱、2方板、3黄浆水收集池、4篦子板、5排水管一、6排气管、7保温单元、71加热水箱、72进水管、73导流管、74排水管二、75进水凸环、76盖体、8监测单元、81圆孔一、82支撑杆、83检测器、9取样单元、91圆孔二、92圆桶、93方孔、94取样结构、95圆槽、96圆盘、97滑槽、98滑块、99螺纹轴、910转盘。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实施例提供一种技术方案：一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，包括发酵箱1和取样单元9；

发酵箱1：上侧配合连接有方板2，发酵箱1的内部下侧沿前后方向开设有黄浆水收集池3，黄浆水收集池3的内侧上端沿前后方向卡接有篦子板4，发酵箱1的前侧下端设置有与黄浆水收集池3的内侧之间连通的排水管一5，方板2的上侧设置有排气管6，排水管一5和排气管6的外侧分别设置有一个阀门，发酵箱1的侧壁内部设置有保温单元7，方板2的上侧设置有监测单元8；

保温单元7包含有加热水箱71、进水管72、导流管73和排水管二74，发酵箱1的左侧下端设置有加热水箱71，进水管72通过水泵延伸出加热水箱71的内部，且进水管72的上端与发酵箱1侧壁内部的导流管73之间连通，导流管73的上端配合连接有排水管二74，排水管二74的下端与加热水箱71的内部之间连通。

通过加热水箱71将水加热到一定温度，在水泵的作用下使水通过进水管72进入到导流管73的内部，通过导流管73保证发酵箱1内部的温度，使用后的水通过排水管二74重新回到加热水箱71的内部以实现重复利用的作用。

保温单元7还包含有进水凸环75和盖体76，加热水箱71的上侧设置有进水凸环75，进水凸环75的内侧下端与加热水箱71的内侧之间连通，进水凸环75的外侧上端螺纹连接有盖体76。

通过进水凸环75实现对加热水箱71内部补充水的作用，通过盖体76实现对进水凸环75外侧上端的断开与密封的作用。

监测单元8包含有圆孔一81、支撑杆82和检测器83，方板2的上侧开设有圆孔一81，圆孔一81的内侧卡接有支撑杆82，支撑杆82的上端设置有检测器83。

通过圆孔一81实现对支撑杆82的卡紧作用，在支撑杆82的支撑作用下，通过检测器83实现对发酵过程中酒醅水分、酸度、温度、二氧化碳排放量等数据进行采集。

取样单元9：包含有圆孔二91、圆桶92、方孔93、取样结构94和动力组件，发酵箱1的前侧开设有圆孔二91，圆孔二91的内侧沿前后方向滑动连接有开口超前的圆桶92，圆桶92的外侧后端开设有方孔93，圆桶92的内侧卡接有取样结构94，圆孔二91的内部上侧设置有与圆桶92的上侧之间配合连接的动力组件。

首先打开发酵箱1上侧配合连接的方板2，在黄浆水收集池3的内侧上端卡接一个篦子板4用于在发酵过程中对黄浆水的过滤作用，；然后，向发酵装置1内装入粮醅后盖上方板2，通过阀门控制排气管6实现对整个装置内部气体的排放作用，通过阀门控制排水管一5实现对黄浆水收集池3内部黄浆水的排放作用，通过保温单元7控制整个装置内部的温度作用，通过监测单元8实现对发酵过程中酒醅水分、酸度、温度、二氧化碳排放量等数据进行采集，先将取样结构94卡接在圆桶92的内侧，在动力组件的作用下带动圆桶92在圆孔二91的内侧向后滑动，通过圆桶92的滑动带动方孔93向后滑动，当方孔93脱离圆孔二91的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔93与取样结构94的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，此时圆桶92的前侧与圆孔二91的内侧之间接触，取样后通过动力组件带动圆桶92在圆孔二91的内侧向前滑动，方孔93进入到圆孔二91的内侧后取出取样结构94，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响。

动力组件包含有圆槽95、圆盘96、滑槽97和滑块98，圆孔二91的内部上侧沿前后方向开设有滑槽97，滑槽97的内侧上侧沿前后方向开设有圆槽95，滑块98通过圆桶92的上侧与滑槽97的内侧之间沿前后方向滑动连接，圆盘96通过滑块98与圆槽95的内侧之间沿前后方向滑动连接。

通过圆盘96的滑动带动滑块98在滑槽97的内侧沿前后方向滑动，通过滑块98的滑动带动圆桶92在圆孔二91的内侧向后滑动。

动力组件还包含有螺纹轴99和转盘910，螺纹轴99的前后两端侧面分别与圆槽95的内部前后两端之间转动连接，螺纹轴99的外侧与圆盘96的中部之间螺纹连接，螺纹轴99的前端固定连接有转盘910。

通过外力带动转盘910转动，通过转盘910的转动带动螺纹轴99的转动，在螺纹轴99的外侧与圆盘96的中部之间的螺纹连接作用下，通过螺纹轴99的转动带动圆盘96在圆槽95的内侧沿前后方向滑动。

本实用新型提供的一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置的工作原理如下：

首先打开发酵箱1上侧配合连接的方板2，在黄浆水收集池3的内侧上端卡接一个篦子板4用于在发酵过程中对黄浆水的过滤作用，；然后，向发酵装置1内装入粮醅后盖上方板2，通过阀门控制排气管6实现对整个装置内部气体的排放作用，通过阀门控制排水管一5实现对黄浆水收集池3内部黄浆水的排放作用，通过加热水箱71将水加热到一定温度，在水泵的作用下使水通过进水管72进入到导流管73的内部，通过导流管73保证发酵箱1内部的温度，使用后的水通过排水管二74重新回到加热水箱71的内部以实现重复利用的作用，通过进水凸环75实现对加热水箱71内部补充水的作用，通过盖体76实现对进水凸环75外侧上端的断开与密封的作用，通过圆孔一81实现对支撑杆82的卡紧作用，在支撑杆82的支撑作用下，通过检测器83实现对发酵过程中酒醅水分、酸度、温度、二氧化碳排放量等数据进行采集，先将取样结构94卡接在圆桶92的内侧，通过外力带动转盘910转动，通过转盘910的转动带动螺纹轴99的转动，在螺纹轴99的外侧与圆盘96的中部之间的螺纹连接作用下，通过螺纹轴99的转动带动圆盘96在圆槽95的内侧沿前后方向滑动，通过圆盘96的滑动带动滑块98在滑槽97的内侧沿前后方向滑动，通过滑块98的滑动带动圆桶92在圆孔二91的内侧向后滑动，通过圆桶92的滑动带动方孔93向后滑动，当方孔93脱离圆孔二91的内侧内侧后，装置内侧的酒醅经过方孔93与取样结构94的外侧后端之间接触，从而实现取样的作用，此时圆桶92的前侧与圆孔二91的内侧之间接触，取样后通过动力组件带动圆桶92在圆孔二91的内侧向前滑动，方孔93进入到圆孔二91的内侧后取出取样结构94，防止在取样过程中装置内侧的酒醅受外界因素对实验结果造成的不利影响。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，其特征在于：包括发酵箱(1)和取样单元(9)；

发酵箱(1)：上侧配合连接有方板(2)，所述发酵箱(1)的内部下侧沿前后方向开设有黄浆水收集池(3)，所述黄浆水收集池(3)的内侧上端沿前后方向卡接有篦子板(4)，所述发酵箱(1)的前侧下端设置有与黄浆水收集池(3)的内侧之间连通的排水管一(5)，所述方板(2)的上侧设置有排气管(6)，所述排水管一(5)和排气管(6)的外侧分别设置有一个阀门，所述发酵箱(1)的侧壁内部设置有保温单元(7)，所述方板(2)的上侧设置有监测单元(8)；

取样单元(9)：包含有圆孔二(91)、圆桶(92)、方孔(93)、取样结构(94)和动力组件，所述发酵箱(1)的前侧开设有圆孔二(91)，所述圆孔二(91)的内侧沿前后方向滑动连接有开口超前的圆桶(92)，所述圆桶(92)的外侧后端开设有方孔(93)，所述圆桶(92)的内侧卡接有取样结构(94)，所述圆孔二(91)的内部上侧设置有与圆桶(92)的上侧之间配合连接的动力组件。

2.根据权利要求1所述的一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，其特征在于：所述动力组件包含有圆槽(95)、圆盘(96)、滑槽(97)和滑块(98)，所述圆孔二(91)的内部上侧沿前后方向开设有滑槽(97)，所述滑槽(97)的内侧上侧沿前后方向开设有圆槽(95)，所述滑块(98)通过圆桶(92)的上侧与滑槽(97)的内侧之间沿前后方向滑动连接，所述圆盘(96)通过滑块(98)与圆槽(95)的内侧之间沿前后方向滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，其特征在于：所述动力组件还包含有螺纹轴(99)和转盘(910)，所述螺纹轴(99)的前后两端侧面分别与圆槽(95)的内部前后两端之间转动连接，所述螺纹轴(99)的外侧与圆盘(96)的中部之间螺纹连接，所述螺纹轴(99)的前端固定连接有转盘(910)。

4.根据权利要求1所述的一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，其特征在于：所述保温单元(7)包含有加热水箱(71)、进水管(72)、导流管(73)和排水管二(74)，所述发酵箱(1)的左侧下端设置有加热水箱(71)，所述进水管(72)通过水泵延伸出加热水箱(71)的内部，且进水管(72)的上端与发酵箱(1)侧壁内部的导流管(73)之间连通，所述导流管(73)的上端配合连接有排水管二(74)，所述排水管二(74)的下端与加热水箱(71)的内部之间连通。

5.根据权利要求4所述的一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，其特征在于：所述保温单元(7)还包含有进水凸环(75)和盖体(76)，所述加热水箱(71)的上侧设置有进水凸环(75)，所述进水凸环(75)的内侧下端与加热水箱(71)的内侧之间连通，所述进水凸环(75)的外侧上端螺纹连接有盖体(76)。

6.根据权利要求1所述的一种基于物联网在线监测的白酒固态发酵实验装置，其特征在于：所述监测单元(8)包含有圆孔一(81)、支撑杆(82)和检测器(83)，所述方板(2)的上侧开设有圆孔一(81)，所述圆孔一(81)的内侧卡接有支撑杆(82)，所述支撑杆(82)的上端设置有检测器(83)。

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