CN217431510U - 一种包子加工用馅料搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型为一种包子加工用馅料搅拌装置，涉及食品加工技术领域。包括：搅拌罐体，搅拌罐体上设有盖体；防粘附式搅拌体，防粘附式搅拌体转动设置在盖体上用以对搅拌罐体内馅料进行搅拌并防止馅料粘附在搅拌罐体内壁上，防粘附式搅拌体至少包括：转动主轴，其转动设置在盖体上并伸入搅拌罐体内；刮壁式搅拌结构，其设置在转动主轴上以通过随转动主轴转动以对馅料进行搅拌并刮掉粘附在搅拌罐体内壁上的馅料。本装置在对包子馅料进行搅拌时，通过防粘附式搅拌体中的刮壁式搅拌结构对馅料进行搅拌并刮掉粘附在搅拌罐体内壁上的馅料，避免因为馅料在搅拌过程中因为粘附性大而影响到馅料搅拌均匀性，避免因为馅料搅拌不彻底而影响到包子加工质量。

Description

一种包子加工用馅料搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种包子加工用馅料搅拌装置。

背景技术

包子，本称馒头，别称笼饼，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面粉(小麦粉)和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样，憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

目前市场中有批量加工的包子，则需要一次性制备大量包子馅料，因此包子馅料的搅拌将是极其耗费人力的工作，因此市面上通过搅拌机直接搅拌加工包子馅料，但是包子馅料因为各种调料并且含油，搅拌过程中的馅料将非常具有粘性，因此极易粘附于搅拌容器内壁上，造成搅拌不均匀不彻底的情况，也影响到后期的包子加工质量，为了对此进行改善，需要设计一种包子加工用馅料搅拌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述问题而提供一种包子加工用馅料搅拌装置。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型的一种包子加工用馅料搅拌装置，包括：

搅拌罐体，所述搅拌罐体上设有盖体；

防粘附式搅拌体，所述防粘附式搅拌体转动设置在所述盖体上用以对所述搅拌罐体内馅料进行搅拌并防止馅料粘附在所述搅拌罐体内壁上，所述防粘附式搅拌体至少包括：

转动主轴，其转动设置在所述盖体上并伸入所述搅拌罐体内；

刮壁式搅拌结构，其设置在所述转动主轴上以通过随所述转动主轴转动以对馅料进行搅拌并刮掉粘附在所述搅拌罐体内壁上的馅料；

以及驱动机构，其设置在所述盖体上表面上以驱动所述转动主轴转动。

进一步的，所述盖体通过卡扣固定连接在所述搅拌罐体上，所述转动主轴通过轴承转动连接在所述盖体上。

进一步的，所述刮壁式搅拌结构为结构相同的三组并周向均匀分布的设置在所述转动主轴上。

进一步的，每组所述刮壁式搅拌结构均包括：

搅拌臂，其一端固定连接在所述转动主轴上、另一端设置有滚动于所述搅拌罐体内壁上的滚轮；

刮板，其连接在所述搅拌臂上且位于所述滚轮一侧以刮掉粘附在所述搅拌罐体内壁上的馅料；

以及辅助搅拌杆结构，其设置在所述刮板与所述转动主轴之间用以辅助搅拌馅料并对所述刮板加固支撑。

进一步的，所述辅助搅拌杆结构为结构相同的两组并对称分布在所述搅拌臂上下两侧，每组所述辅助搅拌杆结构均包括：

连接横杆，其连接在所述刮板与所述转动主轴之间；

以及连接纵杆，其连接在所述连接横杆与所述搅拌臂之间。

进一步的，所述驱动机构包括：

驱动电机，其设置在所述盖体上表面；

主动齿轮，其同轴设置在所述驱动电机的旋转端上；

从动齿轮，其同轴设置在所述转动主轴上延伸至所述盖体上方的一端部上并与所述主动齿轮相啮合；

以及防护外壳，其设置在所述盖体上表面上并罩设在所述驱动电机与所述转动主轴上方。

进一步的，所述搅拌罐体底部中心位置设有横向限位凸起，所述转动主轴伸入所述搅拌罐体内的一端的端面上开设有与所述横向限位凸起对应的横向限位凹槽，通过所述横向限位凸起伸入所述横向限位凹槽内以支撑所述转动主轴下端部。

在上述技术方案中，本实用新型提供的一种包子加工用馅料搅拌装置，具有以下有益效果：

本装置在对包子馅料进行搅拌时，通过防粘附式搅拌体中的刮壁式搅拌结构对馅料进行搅拌并刮掉粘附在搅拌罐体内壁上的馅料，避免因为馅料在搅拌过程中因为粘附性大而影响到馅料搅拌均匀性，避免因为馅料搅拌不彻底而影响到包子加工质量。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的一种包子加工用馅料搅拌装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种包子加工用馅料搅拌装置的刮壁式搅拌结构的俯视图。

附图标记说明：

1、搅拌罐体；2、盖体；3、转动主轴；4、搅拌臂；5、滚轮；6、刮板； 7、连接横杆；8、连接纵杆；9、驱动电机；10、主动齿轮；11、从动齿轮； 12、防护外壳；13、横向限位凸起；14、横向限位凹槽。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面将结合附图对本实用新型作进一步的详细介绍。

请参阅图1-2，一种包子加工用馅料搅拌装置，包括：

搅拌罐体1，搅拌罐体1上设有盖体2；通过盖体2封盖在搅拌罐体1上以对搅拌罐体1内馅料进行搅拌以防止馅料向外飞溅；

防粘附式搅拌体，防粘附式搅拌体转动设置在盖体2上用以对搅拌罐体1 内馅料进行搅拌并防止馅料粘附在搅拌罐体1内壁上，防粘附式搅拌体至少包括：

转动主轴3，其转动设置在盖体2上并伸入搅拌罐体1内；

刮壁式搅拌结构，其设置在转动主轴3上以通过随转动主轴3转动以对馅料进行搅拌并刮掉粘附在搅拌罐体1内壁上的馅料；

以及驱动机构，其设置在盖体2上表面上以驱动转动主轴3转动。

综上所述，本装置在对包子馅料进行搅拌时，通过防粘附式搅拌体中的刮壁式搅拌结构对馅料进行搅拌并刮掉粘附在搅拌罐体内壁上的馅料，避免因为馅料在搅拌过程中因为粘附性大而影响到馅料搅拌均匀性，避免因为馅料搅拌不彻底而影响到包子加工质量。

进一步的，盖体2通过卡扣固定连接在搅拌罐体1上，转动主轴3通过轴承转动连接在盖体2上。其中的卡扣固定连接是本领域技术工作人员所熟知的公知常识，仅为了使盖体2固定连接在搅拌罐体1上。

进一步的，刮壁式搅拌结构为结构相同的三组并周向均匀分布的设置在转动主轴3上。在转动主轴3上周向分布的刮壁式搅拌结构互相平衡支撑，避免某一方位受到径向力过大而影响到转动主轴3的稳定性。

进一步的，每组刮壁式搅拌结构均包括：

搅拌臂4，其一端固定连接在转动主轴3上、另一端设置有滚动于搅拌罐体1内壁上的滚轮5；

刮板6，其连接在搅拌臂4上且位于滚轮5一侧以刮掉粘附在搅拌罐体1 内壁上的馅料；

以及辅助搅拌杆结构，其设置在刮板6与转动主轴3之间用以辅助搅拌馅料并对刮板6加固支撑。

具体的，刮壁式搅拌结构随转动主轴3转动，并在转动过程中，搅拌臂4 上的滚轮5滚动于搅拌罐体1内壁上进行辅助支撑，同时刮板6在转动过程中刮掉粘附在搅拌罐体1内壁上的馅料以进行充分搅拌，这个过程中，搅拌臂4 起到了对馅料的搅拌作用。

进一步的，辅助搅拌杆结构为结构相同的两组并对称分布在搅拌臂4上下两侧，每组辅助搅拌杆结构均包括：

连接横杆7，其连接在刮板6与转动主轴3之间；

以及连接纵杆8，其连接在连接横杆7与搅拌臂4之间。

其中的连接横杆7起到加固刮板6的作用，而连接纵杆8起到加固连接横杆7的作用，继而进一步加固刮板6。其中连接横杆7和连接纵杆8均能够起到对馅料的搅拌作用。

进一步的，驱动机构包括：

驱动电机9，其设置在盖体2上表面；

主动齿轮10，其同轴设置在驱动电机9的旋转端上；

从动齿轮11，其同轴设置在转动主轴3上延伸至盖体2上方的一端部上并与主动齿轮10相啮合；

以及防护外壳12，其设置在盖体2上表面上并罩设在驱动电机9与转动主轴3上方。

具体的，通过驱动电机9驱动主动齿轮10转动，继而利用主动齿轮10 与从动齿轮11相啮合带动转动主轴3转动，继而驱动刮壁式搅拌结构转动。其中的防护外壳12起到对驱动电机9、主动齿轮10、从动齿轮11以及转动主轴3的防护以及遮挡作用。

进一步的，搅拌罐体1底部中心位置设有横向限位凸起13，转动主轴3 伸入搅拌罐体1内的一端的端面上开设有与横向限位凸起13对应的横向限位凹槽14，通过横向限位凸起13伸入横向限位凹槽14内以支撑转动主轴3下端部，进而能够防止转动主轴3下端部因转动产生的离心力发生位置偏离而影响到稳定性。使转动主轴3支撑刮壁式搅拌结构转动更加稳定。

以上只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本实用新型权利要求保护范围的限制。

Claims (7)

1.一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，包括：

搅拌罐体(1)，所述搅拌罐体(1)上设有盖体(2)；

防粘附式搅拌体，所述防粘附式搅拌体转动设置在所述盖体(2)上用以对所述搅拌罐体(1)内馅料进行搅拌并防止馅料粘附在所述搅拌罐体(1)内壁上，所述防粘附式搅拌体至少包括：

转动主轴(3)，其转动设置在所述盖体(2)上并伸入所述搅拌罐体(1)内；

刮壁式搅拌结构，其设置在所述转动主轴(3)上以通过随所述转动主轴(3)转动以对馅料进行搅拌并刮掉粘附在所述搅拌罐体(1)内壁上的馅料；

以及驱动机构，其设置在所述盖体(2)上表面上以驱动所述转动主轴(3)转动。

2.根据权利要求1所述的一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，所述盖体(2)通过卡扣固定连接在所述搅拌罐体(1)上，所述转动主轴(3)通过轴承转动连接在所述盖体(2)上。

3.根据权利要求1所述的一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，所述刮壁式搅拌结构为结构相同的三组并周向均匀分布的设置在所述转动主轴(3)上。

4.根据权利要求1所述的一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，每组所述刮壁式搅拌结构均包括：

搅拌臂(4)，其一端固定连接在所述转动主轴(3)上、另一端设置有滚动于所述搅拌罐体(1)内壁上的滚轮(5)；

刮板(6)，其连接在所述搅拌臂(4)上且位于所述滚轮(5)一侧以刮掉粘附在所述搅拌罐体(1)内壁上的馅料；

以及辅助搅拌杆结构，其设置在所述刮板(6)与所述转动主轴(3)之间用以辅助搅拌馅料并对所述刮板(6)加固支撑。

5.根据权利要求4所述的一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，所述辅助搅拌杆结构为结构相同的两组并对称分布在所述搅拌臂(4)上下两侧，每组所述辅助搅拌杆结构均包括：

连接横杆(7)，其连接在所述刮板(6)与所述转动主轴(3)之间；

以及连接纵杆(8)，其连接在所述连接横杆(7)与所述搅拌臂(4)之间。

6.根据权利要求1所述的一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，所述驱动机构包括：

驱动电机(9)，其设置在所述盖体(2)上表面；

主动齿轮(10)，其同轴设置在所述驱动电机(9)的旋转端上；

从动齿轮(11)，其同轴设置在所述转动主轴(3)上延伸至所述盖体(2)上方的一端部上并与所述主动齿轮(10)相啮合；

以及防护外壳(12)，其设置在所述盖体(2)上表面上并罩设在所述驱动电机(9)与所述转动主轴(3)上方。

7.根据权利要求1所述的一种包子加工用馅料搅拌装置，其特征在于，所述搅拌罐体(1)底部中心位置设有横向限位凸起(13)，所述转动主轴(3)伸入所述搅拌罐体(1)内的一端的端面上开设有与所述横向限位凸起(13)对应的横向限位凹槽(14)，通过所述横向限位凸起(13)伸入所述横向限位凹槽(14)内以支撑所述转动主轴(3)下端部。

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