CN217365460U - 烹饪设备和电动工作台面烹饪设备 - Google Patents

Abstract

公开了一种烹饪设备，其包括烹饪腔、邻近烹饪腔的顶部设置的第一加热元件、邻近烹饪腔的底部设置的第二加热元件、适于感测烹饪腔内的空气温度的温度传感器、被布置成搅动烹饪腔内的空气的鼓风机、可移除地设置在第二加热元件上方并与其热连通的炊具装置、和适于手动接收来自使用者的烹饪参数和感测温度信息并据此独立地且选择性地控制加热元件和鼓风机的控制器。

Description

烹饪设备和电动工作台面烹饪设备

技术领域

本发明涉及烹饪设备。更具体地，本发明涉及工作台面电烤箱，特别是这样的烤箱，其具有烘烤、对流烘焙、烤焙、空气煎炸、炙烤和煎烤食物的多功能性，并且具有方便和安全的接近布置。

背景技术

电烤箱是众所周知的并且通常属于几个类别；微波炉、蒸汽烤箱、辐射烤箱、对流烤箱和风扇强制对流烤箱。微波炉通过将微波能量导入食物以加热食物而在烹饪腔内烹饪食物。蒸汽烤箱将食物暴露在可通过浸入水中的加热元件产生的渗透热蒸汽中。辐射烤箱包括将食物暴露于辐射热的加热元件。对流烤箱包括加热烹饪腔内的空气以烘烤或烘焙食物的加热元件。风扇强制对流烤箱在对流烤箱中增加风扇以移动加热的空气，已发现这可以减少烹饪时间并增加烹饪均匀度。

空气炸锅是众所周知的，并且是风扇强制对流烤箱的一种极端形式，其中将高气流速率下的高温空气施加到油性食物或已涂有油的食物，从而以模仿油炸的褐变、酥脆和风味但没有混乱、危险和卡路里的方式使食物变成褐色。

表面烹饪或接触烹饪是另一种烹饪某些食物的已知方法，其中将食物放在加热的表面如煎锅、烤架或烤盘上，然后从下面烹饪食物。虽然烤盘上有贯穿其中的孔或槽以允许脂肪和油滴入下面的收集盘中，但煎锅和烤盘是没有孔的平坦表面，因此在其上烹饪的多脂肪食物往往会在它们释放的脂肪中炖煨，这一方面可以增加风味，但另一方面增加了卡路里。

辐射烹饪是另一种已知的烹饪方法，其中加热元件的热辐射加热诸如煎锅或烤盘的烹饪装置以烹饪其中的食物，或者直接加热其上的食物。

烧烤是另一种烹饪某些食物的已知方法，其中加热元件设置在食物上方，使得食物暴露于来自上方的对流和/或辐射热。烧烤可以更好地将某些食物变成褐色，虽然它可能具有干燥效果，但如果将食物放在诸如烤架的排干表面上，它会减少卡路里。

在整个烹饪腔内空气的温度可能会变化，甚至在对流烤箱中也是这样。单个传感器无法确保整个烤箱内的温度均匀或测量烤箱内的平均温度。因此，单个传感器无法确保从上方和下方均匀地烹饪食物。因此，单个传感器无法实现位于上方和下方的食物的烹饪的平衡，该平衡可能因烹饪方法或食物类型而异。

电烤箱的内部和在其中烹饪的食物显然会非常热。为了安全起见，优选烤箱被构造成允许以对热和它已加热的东西的暴露最小的方式放入和取出食物。而且，由于使用者在打开烤箱时通常需要用一只手拿着食物，因此优选而言可以仅用一只手完成放入和取出，而仅用另一只手完成进入烤箱。而且，为了提高能率，优选根据食物或携带食物的物品的尺寸仅在需要的范围内打开烤箱以放入和取出食物。根据烹饪方法和食物的类型/形状，这些功能变得更加重要，因此在提供多种烹饪模式并期望接收多种类型食物的烹饪设备中，这些功能必须针对每种食物发挥最佳性能。

为了本文的目的并支持如文中所使用的这些术语，以下是各类烹饪设备的定义；

·饭锅–一种大锅、锅或平底锅，用于蒸米饭并带有用于保持内部水分的盖子。

·烧烤板–一种用于接触式烧烤食物的平面金属盘，具有凸起的肋条和 /或贯穿其中的孔或槽，用于允许油和脂肪从食物中排出。

·烤盘或烤板-一种平面金属面板，用于接触烹饪食物并且具有平坦的烹饪表面。

·煎锅-一种平面金属平底锅，用于接触式烹饪食物并且具有平坦的烹饪表面和一个或多个用于提起的手柄。

·煲锅或慢炖锅-一种大锅或平底锅，通常由石材或陶瓷材料制成，用于长时间低热烹饪食物并且具有用于保持内部的水分的通常由石头或陶瓷材料制成盖子。

·烹饪锅–一种深边的大锅或锅，用于在烹饪期间盛放食物，带或不带盖子。

·烘烤盘或托盘–一种浅边盘或托盘，用于在烘烤或空气煎炸期间放置食物。

需要提供一种设备，并且这可以是本发明的一个目的，该设备可以选择性地执行烘烤、烘焙、空气煎炸、烧烤、对流烘焙和表面烹饪任务中的一个或多个。

需要提供一种设备，并且这可以是本发明的一个目的，该设备可以加速并增强食物的烧烤，更有效地利用空间，并减少烹饪烟雾和食物油腻度。

需要提供一种设备，并且这可以是本发明的一个目的，这种设备具有门系统，该门系统从其中心向外打开并且宽度仅为接收或释放正在烹饪的食物所需的宽度。需要提供一种设备，并且这可以是本发明的一个目的，这种设备仅用另一只手对称地打开。

在查阅以下示例性实施例的公开内容后，本发明的更多需要和目的将变得显而易见。

发明内容

本发明可以体现在一种烹饪设备中或使用该烹饪设备来实施，该烹饪设备可以选择性地执行烘烤、烘焙、空气煎炸、烧烤、对流烘焙和表面烹饪任务中的一个或多个。

本发明可以体现在一种烹饪设备中或使用该烹饪设备来实施，该烹饪设备具有限定烹饪腔的壳体、邻近烹饪腔顶部设置的第一空气加热元件、邻近烹饪腔底部设置的第二加热元件、适于感测烹饪腔上部部分内的空气温度的第一温度传感器、适于感测烹饪腔下部部分内的空气温度的第二温度传感器、布置成搅动烹饪腔内的空气的鼓风机、炊具装置和控制器，所述炊具装置可拆卸地设置在第二加热元件上方并与其热连通，使得炊具装置上的食物的加热被选择性地提供，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自第一和第二加热元件的感测温度信息并据此选择性地控制加热元件和鼓风机。

炊具装置可以可移除地设置在第二加热元件的顶部并且与其物理接触，使得炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供。

控制器可以适于根据由第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地和选择性地控制加热元件和鼓风机。炊具装置可以具有具有第一面积的第一足迹，并且第二加热元件可以具有具有第二面积的第二足迹，第二面积是第一面积的至少40％。

控制器可以适于根据由第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值独立地和选择性地控制加热元件和鼓风机。

炊具装置可以可移除地设置在第二加热元件上方，其间有一间隙，使得炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供。

第二加热元件可以属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

炊具装置可以选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔内的空气温度的第一温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的加热被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机；其中

所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触，使得所述炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供。

可选地，所述第一温度传感器适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度，并且进一步包括适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

并且其中，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方，其间有一间隙，使得所述炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供。

可选地，所述第一温度传感器适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度，并且进一步包括适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

并且其中，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的加热被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触，使得所述炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方，其间有一间隙，使得所述炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，其间有一间隙，使得所述炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触和热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触加热被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，烹饪设备进一步包括适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

设置成适于感测所述烹饪腔内的空气温度的温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触和热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机；

其中，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种电动工作台面烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔内的空气温度的温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数和来自所述温度传感器的感测温度信息；其中

所述控制器连接到所述加热元件并且包括定时器，并且适于与所述定时器协作并根据所述烹饪参数和感测温度信息独立地且选择性地控制包括以下参数的群组中的一个或多个参数：

所述鼓风机的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；

所述第一空气加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；和

所述第二加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供，并且与第二温度传感器热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触温度感测能够被实现；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种电动工作台面烹饪设备，包括

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供，并且与第二温度传感器热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触温度感测能够被实现；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数和来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；其中

所述控制器连接到所述加热元件并且包括定时器，并且适于与所述定时器协作并根据所述烹饪参数和感测温度信息独立地且选择性地控制包括以下参数的群组中的一个或多个参数：

所述鼓风机的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；

所述第一空气加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；和

所述第二加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

本发明还提供了一种烹饪设备，包括：

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供，并且与第二温度传感器热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触温度感测能够被实现；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机；其中所述门装置包括左外开门和右外开门。

可选地，所述左外开门和右外开门关联在一起以对称地打开和关闭，使得打开或关闭任一个门将引起另一个门的对称打开或关闭。

可选地，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

可选地，所述第二加热元件属于选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y 形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

可选地，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

文中提供的描述和附图中更具体地公开了本发明的更多特征和方面，并且示出了本发明的示例性实施例。

附图说明

根据本发明或可用于实施本发明的带空气炸锅的烧烤烤箱的示例性实施例在附图中示出，在附图中：

图1是处于其关闭状态的第一示例性烹饪设备的立体图；

图2是处于其关闭状态的图1的设备的正视图；

图3是处于其关闭状态的图1的设备的顶视图；

图4是处于其关闭状态的图1的设备的侧视图；

图5是处于其关闭状态的图1的设备的后立体图；

图6A是处于其打开状态的图1的设备的立体图；

图6B是处于其打开状态且其烤板被移除的图1的设备的立体图；

图7A是处于其打开状态的图1的设备的正视图；

图7B是处于其打开状态且其烤板被移除的图1的设备的正视图；

图8是图1的设备的分解图；

图9A是沿着图2的线9A-9A截取的处于其关闭状态的图1的设备的透视截面图；

图9B是沿着图7B的线9B-9B截取的处于其打开状态的图1的设备的透视截面图；

图10是沿着图4的线10-10截取的图1的设备的透视截面图；

图11A是沿着图2的线11A-11A截取的处于其关闭状态的图1的设备的截面图；

图11B是沿着图7B的线11B-11B截取的处于其打开状态的图1的设备的截面图；

图12A是沿着图7A的线12A-12A处截取的处于其打开状态的图1的设备的截面立体图；

图12B是沿着图7B的线12B-12B截取的处于其打开状态且其烤板被移除的图1的设备的截面立体图；

图13A是沿着图7A的线13A-13A截取的处于其打开状态的图1的设备的截面图；

图13B是沿着图7B的线13B-13B截取的处于其打开状态且其烤板被移除的图1的设备的截面图；

图14是图1的设备的可移除烤板的顶视图；

图15是图1的设备的可移除烤板的正视图；

图16是图1的设备的可移除烤板的底视图；

图17是处于其打开状态且其烤板被移除的第二示例性烹饪设备的立体图；

图18是处于其打开状态的图17的设备的正视图；

图19是沿着图18的线19-19截取的处于其打开状态的图17的设备的透视截面图；

图20是沿着图18的线20-20截取的处于其打开状态的图17的设备的截面图；

图21是典型的现有技术圆形管状加热元件的立体图；

图22是典型的现有技术椭圆形管状加热元件的立体图；

图23是典型的现有技术U形管状加热元件的立体图；

图24是典型的现有技术宽U形管状加热元件的立体图；

图25是典型的现有技术M形管状加热元件的立体图；

图26是典型的现有技术多M形管状加热元件的立体图；

图27是典型的现有技术螺旋管状加热元件的立体图；

图28是典型的现有技术动物形状的加热元件的立体图；

图29是典型的现有技术蛇形加热元件的立体图；

图30是典型的现有技术一对石英管状加热元件的立体图；

图31是典型的现有技术偏置Y形管状加热元件的立体图；

图32是典型的现有技术Y形管状加热元件的立体图；

图33是典型的现有技术圆齿形管状加热元件的立体图；

图34是典型的现有技术X形管状加热元件的立体图；

图35是典型的现有技术多环式Y形管状加热元件的立体图；

图36是典型的现有技术偏置多环式Y形管状加热元件的立体图；

图37是典型的现有技术扇形管状加热元件的立体图；

图38是典型的现有技术同心环形管状加热元件的立体图；

图39是典型的现有技术C形管状加热元件的立体图；

图40是典型的现有技术环式Y形管状加热元件的立体图；

图41是典型的现有技术双星形管状加热元件的立体图；

图42是典型的现有技术星形管状加热元件的立体图；

图43是典型的现有技术双爆裂形管状加热元件的立体图；

图44是典型的现有技术爆裂形管状加热元件的立体图；

图45是与图17相同的立体图，只是增加了分隔板；

图46是与图20相同的截面图，只是增加了分隔板；以及

图47是与图18相同的正视图，只是增加了分隔板。

具体实施方式

参照图1至16，示出了示例性烹饪设备，这里体现为电动工作台面烧烤烤箱和空气煎炸设备100。壳体102限定了烹饪腔104。门装置106允许使用者选择性地进入烹饪隔室。第一电加热元件108T邻近烹饪腔的顶部设置。第二电加热元件108B邻近烹饪腔的底部设置。鼓风机114被布置成搅动烹饪腔内的空气。这里体现为烤板116的炊具装置可移除地设置在第二电加热元件上方并与其热连通。控制器118包括输入接口和定时器112 并且适于手动接收来自使用者的烹饪参数并根据该烹饪参数独立地给电加热元件通电。烹饪参数包含的信息包括操作加热元件和鼓风机中的每一者的时间、持续时间和强度。第一温度传感器122T设置在烹饪腔的顶部附近并且适于感测腔的上部部分内的空气温度并将其报告给控制器。第二温度传感器122B设置在烹饪腔底部附近并且适于感测腔的下部部分的温度并将其报告给控制器。由于烤板要与正在烹饪的食物热连通，因此第二温度传感器感测到的温度与食物温度成正比，并为控制器提供食物温度的指示。控制器根据烹饪参数按照空气和烤板温度给电加热元件和鼓风机中的一者或多者通电。通电可以包括，根据定时器和烹饪参数在间歇时间段内分别和独立地打开和关闭鼓风机和加热元件，根据定时器和烹饪参数在间歇时间段内分别和独立地提高和降低鼓风机和加热元件的强度，或根据定时器和烹饪参数分别和独立地连续提高和降低鼓风机和加热元件的强度。

并且搅动的空气可能并非始终都需要是热空气。在一些情况下，在加热元件中的一个或两个不通电的情况下搅动空气可能是有益的。例如，该设备可用作未加热的食物脱水器，或者熟食可能希望通过暴露于搅动的冷空气一段时间来冷却至食用温度。

门装置包括左外开门和右外开门，分别为124L和124R。门关联在一起以对称地打开和关闭，使得打开或关闭任一门都会引起另一门的对称打开或关闭。

传感器是适于根据感测到的温度反向改变电阻的NTC(负热系数)装置，但是任何已知和功能上可接受的温度检测装置形式可以将其替代。第一电加热元件是空气加热元件。加热元件是管状“cal-rod”型元件，但是任何已知的和功能上可操作的加热装置形式可以将其替代，例如但不限于图 21-44中所示的那些。烤板具有穿孔140，以允许被搅动的空气从中通过，但根据所烹饪的食物的类型和期望的烹饪结果不一定要这样穿孔。例如，炸鸡可能在穿孔的烤板上烹饪得最好，而脂肪培根在未穿孔的烤板上可能会被更好地烹饪，以捕获烹饪过程中产生的液态脂肪。其它食物如炖菜可能在有侧壁的盘(平底锅)中被最好地烹饪。馅饼可能在馅饼盘中被最好地烹饪。较深的炊具装置如饭锅或炖菜用锅可能受益于腔底部产生的热量和/或热和/或被搅动的空气。

只要第二温度传感器能够感测炊具装置的温度，并且正确输入其中食物的烹饪参数，就可以正确地监测空气和食物，并且可以考虑食品温度来管理加热元件和鼓风机的运转。

左右外开门的对称打开和关闭是通过图11A和11B中所示的机构实现的。连杆126L和126R将门连接到可旋转凸轮128。任一门上的打开或关闭力通过相关联的连杆传递并引起凸轮的旋转。凸轮的旋转通过另一连杆传力，这引起另一个门的打开或关闭。

将第一和第二加热元件分别放置在烹饪腔室的顶部和底部提供了节省空间的布置。与能够烹饪一定体积食物的现有设备相比，这种布置可以允许较小的设备烹饪一定体积的食物，或者允许在相同尺寸的设备中烹饪较大体积的食物。由于在大多数厨房中，工作台面空间非常有限且非常宝贵，因此这是不可小觑的好处。

发现高速空气搅动与对流和接触两种加热的组合可加快烹饪速度并提高烹饪食物的口感和视觉吸引力。在烹饪过程中将食物暴露在快速流动的加热空气中使烹饪过程中产生的油脂蒸发，从而不会在烤板上燃烧并产生烟雾，并且可以将其从食物和烹饪腔中移除并通过排气过滤器收集，该过滤器适于同时捕获烟雾和油脂，并且可以轻松去除以进行清洁或更换。这样的进步远远超过了现有烤箱、面包烤箱、烤板、对流烤箱、空气炸锅等的性能，超出了人们通常的预期，从而提供了现有技术的那些单独的设备所不明显的出乎意料的结果。

虽然鼓风机被示为位于烹饪腔的顶部，但其位置并不重要，只要它充分搅动整个腔内的空气即可。它将新鲜空气吸入烹饪腔，并通过排气过滤器138排出热的、有烟雾的和油腻的空气，以提供空气的快速循环以及烤箱壳体内的空气与外部空气的不断交换，使得食物在干净的空气中被烹饪，从而改善口感和外观。因此，与搅动但不回收空气的现有烹饪烤箱相比，这种包括高效的排气过滤器的装置特别适用于减少烟雾和气味。

烹饪腔内的温控炊具装置与快速空气搅动器相结合提供了一种出乎意料的至少通过更快和更有效地去除油脂来减少通常由这种烹饪产生的烟雾的有效方式。

图17-20示出了除了以下的布置之外与第一示例性烹饪设备相同的第二示例性烹饪设备200。烹饪装置216可移除地设置在第二电加热元件上方并且与其稍微隔开小间隙108G，使得从第二电加热元件208B辐射的热通过辐射加热烤板。烹饪装置在图17中被显示为烤板，但在图20中被示意性地示出，其中表示任何可接受的烹饪装置，例如带盖或不带盖的烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙或托盘、烤板、烤板等。

第二温度传感器222B设置在烹饪腔室底部附近但不接触烤板并且适于感测烹饪腔室底部附近的空气温度并将其报告给控制器。控制器根据使用者选择的烹饪模式和食物类型以多种方式使用通过第一和第二温度传感器感测到的温度。

例如，在空气煎炸过程中，可以将两个传感器的温度平均以确定腔室内的温度，然后同等地根据该温度控制加热元件和鼓风机。或者，可以比较两个传感器的温度，并且当传感器之一实现一定的温差时，控制器可以增加实现了较低的温度的传感器的加热功率和/或改变鼓风机速度。这为整个腔室提供了更均匀的温度。

或者在烧烤期间，下部传感器处的期望温度可能高于顶部传感器处的期望温度，并且当温差达到一定水平时或当腔室的下部部分温度过低时，控制器可以独立于上部加热元件增加下部加热元件的电能。

双温度控制提供了以多种方式烹饪多种食物的灵活性，例如多功能烹饪器，独立地控制烹饪腔室内的两个区域。

下部温度传感器和加热元件能够控制烤板(或使用任何类型的烹饪装置)的温度，而上部温度传感器、上部加热元件和鼓风机能够控制烹饪腔室的上部部分中的空气温度以提供烘焙、对流烹饪、空气煎炸、冷却或保温。

通过感测空气温度的突然升高，上部传感器可以在烹饪装置中的液体蒸发时立即检测到，这在例如在有盖或无盖的烹饪锅中烹饪米饭或其它蒸煮的食物或炖煮的食物等时尤其重要。加热元件可以进一步通电，直至达到212F的温度，然后降低温度以确保较慢的沸腾，然后一旦温度超过450F 就进一步降低温度以提供并维持“保温”温度。

两个加热元件和两个传感器的组合能够调节来自食物上方和下方的热，同时确保保持烹饪器内的液体保持低于沸腾温度。

另外，如图45至47所示，使用上、下独立可控加热系统和高度调节槽250以及分隔板252能够通过隔离烹饪腔室的上部和下部同时以两种不同的方式烹饪两种明显不同类型的食物。炸薯条可以在上部部分中进行空气煎炸，而切片的洋葱和汉堡可以在下部部分中进行接触式烹饪，各自都在其最佳烹饪条件下进行。

对烹饪腔室内的不同位置处的温度的双重测量还能够实现更精确的温度控制。当两个传感器指示相同的温度时，这是两个传感器都指示正确的温度的更可靠的指示。

而且，温度的局部读数在其它方面可能是有益的。腔室顶部和底部处的温度读数可以平均或按比例平衡，这可以用于根据正在烹饪的食物类型或烹饪食物的方式来优化烹饪；烘焙可能需要对腔室的下部部分进行更多加热，而顶烘可能需要对上部部分进行更多加热。

当下部温度传感器适于物理地接触烹饪装置而上部温度传感器适于同时控制上部加热和下部加热时，可以根据需要控制烹饪而无需实际测量食物温度，因为可以估计食物温度的合理准确指示，并且可以据此控制烹饪。不需要插入式温度计之类的东西，可以正确烹饪食物，并且可以根据估计的食物温度自动终止烹饪。

对于这两个实施例，重要的是下部加热元件在烹饪腔室的底部均匀地辐射或传导热，并且在下部加热元件物理地接触和支承烹饪装置的情况下，该元件具有能够提供均匀的加热和这种支承的足迹。发现通过使得元件具有大于烹饪装置的深度和宽度的40％的足迹以使得烹饪装置被稳定地支承并且不太可能倾倒，从而最好地实现了这一点。

在最相关的定义中，Merriam Webster将“足迹”定义为“一个表面上被某物覆盖的面积”。如本文所使用的术语“足迹”遵循该定义，并进一步限制面积是物品长度和深度的乘积。长度和深度是从例如图3中的物品的顶视图中进行的测量结果。图17示出了烤板的长度L和深度D，这些术语的含义与文中所指的含义相同，图21至44示出了其中所示的每个加热元件的长度L和深度D。因此，例如，如果烤板深度为10”，长度为12”，则其足迹为120平方英寸。因此，下部加热元件的足迹优选应为至少48平方英寸。

例如深6”且长8”的加热元件由此显然是足够的，因为它具有48”的足迹，占烤板足迹的40％。例如深5”且长10”的加热元件显然是足够的，因为它的足迹为50平方英寸，约占烤板足迹的42％。例如深5”且长9”的加热元件由此仅勉强够用，因为它的足迹为45平方英寸，仅占烤板足迹的37％。例如深5”且长8”的加热元件不太可取，因为它的足迹为40平方英寸，只占烤板足迹的33％

如果使用一个以上共面的下部加热元件，例如如果图23中所示的两个 U形管状加热元件并排定位，则相关的足迹是包括以下的群组的总足迹：元件之间的任何间隙…长度L和总深度2D的乘积加上间隙。这在图30中得到了最好的展示。

多种加热元件类型中的任何一种都可以用于此目的，只要它们具有足够的尺寸和位置即可，例如但不限于图21至44中所示的那些，它们在前面列出的附图说明中通过它们众所周知的名称识别，并且为简洁起见在此不再重复。应当注意的是，这些加热元件类型名称的定义不仅包括如图所示的那些，还包括其形状和尺寸的明显或无关紧要/不相关的变化。

虽然已经参考特定示例性实施例示出和描述了本发明，但是本领域技术人员应当理解，可以在不脱离本发明的精神和范围的情况下做出形式和细节的各种变更，并且因此，本发明应当仅根据以下权利要求来进行限制，包括它们有权获得的所有等效解释。

Claims (57)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔内的空气温度的第一温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的加热被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机；其中

所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：

所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触，使得所述炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一温度传感器适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度，并且进一步包括适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

并且其中，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

5.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：

所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方，其间有一间隙，使得所述炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述第一温度传感器适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度，并且进一步包括适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

并且其中，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

9.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

10.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y 形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

11.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

12.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的加热被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

13.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于：

所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触，使得所述炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供。

14.根据权利要求13所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

15.根据权利要求14所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

16.根据权利要求13所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

17.根据权利要求16所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

18.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于：

所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方，其间有一间隙，使得所述炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供。

19.根据权利要求18所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

20.根据权利要求19所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

21.根据权利要求20所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

22.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y 形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

23.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

24.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，其间有一间隙，使得所述炊具装置上的食物的辐射烹饪被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

25.根据权利要求24所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

26.根据权利要求25所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

27.根据权利要求26所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

28.根据权利要求27所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

29.根据权利要求24所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

30.根据权利要求24所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

31.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触和热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触加热被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

32.根据权利要求31所述的烹饪设备，其特征在于，进一步包括适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息并据此选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

33.根据权利要求32所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的比较来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

34.根据权利要求31所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

35.根据权利要求34所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制器还适于根据通过所述第一和第二温度传感器感测到的温度的平均值来独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

36.根据权利要求31所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

37.根据权利要求31所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

38.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

设置成适于感测所述烹饪腔内的空气温度的温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件的顶部并与其物理接触和热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触烹饪被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机；

其中，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

39.根据权利要求38所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

40.根据权利要求38所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

41.一种电动工作台面烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔内的空气温度的温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数和来自所述温度传感器的感测温度信息；其中

所述控制器连接到所述加热元件并且包括定时器，并且适于与所述定时器协作并根据所述烹饪参数和感测温度信息独立地且选择性地控制包括以下参数的群组中的一个或多个参数：

所述鼓风机的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；

所述第一空气加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；和

所述第二加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者。

42.根据权利要求41所述的电动工作台面烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

43.根据权利要求41所述的电动工作台面烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

44.根据权利要求41所述的电动工作台面烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

45.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供，并且与第二温度传感器热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触温度感测能够被实现；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机。

46.根据权利要求45所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

47.根据权利要求45所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

48.根据权利要求46所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

49.一种电动工作台面烹饪设备，其特征在于，包括

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供，并且与第二温度传感器热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触温度感测能够被实现；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数和来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；其中

所述控制器连接到所述加热元件并且包括定时器，并且适于与所述定时器协作并根据所述烹饪参数和感测温度信息独立地且选择性地控制包括以下参数的群组中的一个或多个参数：

所述鼓风机的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；

所述第一空气加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者；和

所述第二加热元件的开/关状态和所述鼓风机的速度中的一者或两者。

50.根据权利要求49所述的电动工作台面烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

51.根据权利要求49所述的电动工作台面烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

52.根据权利要求49所述的电动工作台面烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

53.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

限定烹饪腔的壳体；

用于选择性地进入所述烹饪腔室的门装置；

邻近所述烹饪腔的顶部设置的第一空气加热元件；

邻近所述烹饪腔的底部设置的第二加热元件；

适于感测所述烹饪腔的上部部分内的空气温度的第一温度传感器；

适于感测所述烹饪腔的下部部分内的空气温度的第二温度传感器；

被布置成搅动所述烹饪腔内的空气的鼓风机；

炊具装置，所述炊具装置可移除地设置在所述第二加热元件上方并与其热连通，使得所述炊具装置上的食物的烹饪被选择性地提供，并且与第二温度传感器热连通，使得所述炊具装置上的食物的接触温度感测能够被实现；和

控制器，所述控制器适于手动接收来自使用者的烹饪参数以及来自所述第一和第二温度传感器的感测温度信息；并据此独立地且选择性地控制所述加热元件和所述鼓风机；其中所述门装置包括左外开门和右外开门。

54.根据权利要求53所述的烹饪设备，其特征在于，所述左外开门和右外开门关联在一起以对称地打开和关闭，使得打开或关闭任一个门将引起另一个门的对称打开或关闭。

55.根据权利要求53所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置具有具有第一面积的第一足迹，并且所述第二加热元件具有具有第二面积的第二足迹，所述第二面积是所述第一面积的至少40％。

56.根据权利要求53所述的烹饪设备，其特征在于，所述第二加热元件选自包括以下元件的群组中的一个：一个或多个直管状加热元件，一个或多个圆形管状加热元件，一个或多个椭圆形管状加热元件，一个或多个U形管状加热元件，一个或多个宽U形管状加热元件，一个或多个M形管状加热元件，一个或多个多M形管状加热元件，一个或多个螺旋管状加热元件，一个或多个动物形状的加热元件，一个或多个蛇形加热元件，一个或多个石英管状加热元件，一个或多个偏置Y形管状加热元件，一个或多个Y形管状加热元件，一个或多个圆齿形管状加热元件，一个或多个X形管状加热元件，一个或多个多环式Y形管状加热元件，一个或多个偏置多环式Y形管状加热元件，一个或多个扇形管状加热元件，一个或多个同心环式管状加热元件，一个或多个C形管状加热元件，一个或多个环式Y形管状加热元件，一个或多个双星形管状加热元件，一个或多个星形管状加热元件，一个或多个双爆裂形管状加热元件，和一个或多个爆裂形管状加热元件。

57.根据权利要求53所述的烹饪设备，其特征在于，所述炊具装置选自包括有盖或无盖烹饪锅、慢炖锅、饭锅、烘焙盘或托盘、烧烤板和烤盘的群组中的一种。

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