CN217364547U - 一种苹果原浆杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及苹果原浆杀菌领域，尤其涉及一种苹果原浆杀菌装置，包括底部具有出口的杀菌罐，杀菌罐的壁内设有容纳热水的浴腔，杀菌罐外部设置有对浴腔内水加热的增热组件，杀菌罐的顶部连接有输送管，输送管内适配转动有绞龙，所述输送管的外部包裹有电加热套，绞龙连接有驱动组件，本实用新型首先通过绞龙加热进料器，将苹果原浆迅速预热升温至灭菌要求温度，有效缩短了水浴灭菌时间，进而通过浴腔内的热水对苹果原浆包裹式水浴加热，配合搅拌器旋转搅动苹果原浆，使苹果原浆受热均匀，有效克服因苹果原浆粘稠性产生的加热慢及受热不均的现象，实现了粘稠物料的连续巴氏灭菌，极大提高了加热杀菌效率，也降低了生产经济成本。
Description
技术领域
本实用新型涉及苹果原浆杀菌领域，尤其涉及一种苹果原浆杀菌装置。
背景技术
苹果原浆是将苹果的可食部分，在不添加水的情况下，经打浆得到的原汁原味的液体，是一种富含膳食纤维、维生素和苹果多酚等活性物质的粘稠物料，但由于苹果原浆流动性差、导热能力弱，所以对苹果原浆杀菌处理方式的选择尤为重要，巴氏杀菌是首选杀菌方式。
巴氏杀菌温度较低，方法简单，是一种既能达到杀死病原菌的目的，又较少破坏食物营养成分的方法，能达到对苹果原浆的杀菌处理。
目前主要通过将物料通入灭菌器中，然后利用水浴保温一段时间，以达到杀死病原菌的目的，但是现有的巴氏杀菌装置在对苹果原浆进行灭菌时仍存在不足之处，由于苹果原浆较粘稠，流动性差，致使在灭菌时原浆升温缓慢且受热不均，不能进行连续快速的高效灭菌，导致杀菌效率降低，经济成本大幅提高。
实用新型内容
本实用新型的目的是解决现有技术存在的以下问题：由于苹果原浆较粘稠，流动性差，致使在灭菌时原浆升温缓慢且受热不均，不能进行连续快速的高效灭菌，导致杀菌效率降低，经济成本大幅提高。
为解决现有技术存在的问题，本实用新型提供一种苹果原浆杀菌装置，包括底部具有出口的杀菌罐，杀菌罐的壁内设有容纳热水的浴腔，杀菌罐外部设置有对浴腔内水加热的增热组件，杀菌罐的顶部连接有输送管，输送管内适配转动有绞龙，所述输送管的外部包裹有电加热套，绞龙连接有驱动组件，通过驱动组件驱动绞龙旋转，苹果原浆从输送管一端导入，在绞龙的驱动下高速导入杀菌罐内，在此过程中电加热套对输送管内的苹果原浆加热，使苹果原浆迅速升温至88℃-91℃达到预热目的，浴腔内部充满水，通过增热组件对浴腔内的水加热，用于对杀菌罐内的苹果原浆保温杀菌。
优选的，所述增热组件包括具有水传导空间的电加热器以及液泵，电加热器、液泵通过管道与浴腔循环贯通，开启液泵驱动浴腔内的水循环导动，通过电加热器对循环的水加热，使浴腔内的水保持恒定温度。
优选的，所述杀菌罐内转动有搅拌器，所述搅拌器采用的是弯叶涡式搅拌杆，搅拌器搅拌苹果原浆，使苹果原浆受热温度更加均匀。
优选的，所述驱动组件包括电机，电机安装在所述杀菌罐顶部，电机的轴端固定连接所述搅拌器，所述绞龙的轴端通过皮带连接所述搅拌器，电机驱动搅拌器旋转，通过皮带同步传送绞龙转动，用于苹果原浆进料搅动同步进行。
优选的，所述杀菌罐底部的出口连接有散热管，所述散热管贯穿密封箱，所述密封箱的两端分别连通有进料管和出料管，出料管连接有增压泵，增压泵的排出端连通所述输送管，苹果原浆从进料管进入密封箱内，在增压泵的驱动下将苹果原浆从出料管导入输送管内，从出口排出的苹果原浆具有一定温度，通过散热管对其传导，并且热量在散热管表面散发，密封箱内的苹果原浆吸收散热管散出的热量，不仅对灭菌后的苹果原浆降温，而且提高热量利用率。
优选的，所述散热管位于密封箱内部的部分呈往复弯折状，增加散热管与进料路径的苹果原浆接触面积，提高热量吸收率。
与相关技术相比较，本实用新型提供的苹果原浆杀菌装置具有如下有益效果：
本实用新型首先通过绞龙加热进料器，将苹果原浆迅速预热升温至灭菌要求温度，有效缩短了水浴灭菌时间，进而通过浴腔内的热水对苹果原浆包裹式水浴加热，配合搅拌器旋转搅动苹果原浆，使苹果原浆受热均匀，有效克服因苹果原浆粘稠性产生的加热慢及受热不均的现象，实现了粘稠物料的连续巴氏灭菌，极大提高了加热杀菌效率，也降低了生产经济成本。
附图说明
图1为本实用新型的整体结构示意图；
图2为本实用新型的整体剖视结构示意图；
图3为本实用新型的驱动组件结构示意图。
图中标号：1、杀菌罐；2、浴腔；3、搅拌器；4、输送管；5、绞龙；6、电加热套；7、密封箱；8、散热管；9、进料管；10、出料管；11、增压泵；12、电机；13、电加热器；14、液泵。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
以下结合具体实施例对本实用新型的具体实现进行详细描述。
实施例一
如图1-3所示，一种苹果原浆杀菌装置，由以下部件装配而成：
装配说明：将搅拌器3转动在杀菌罐1内，其顶部转动穿出杀菌罐1，驱动组件包括电机12，电机12安装在杀菌罐1顶部，其轴端固定连接搅拌器3，在浴腔2内充满水，增热组件包括电加热器13，将电加热器13、液泵14的进出端串联，并通过管道循环贯通浴腔2，进料器包括输送管4，输送管4竖直固定在杀菌罐1外部，将绞龙5转动在输送管4内部，绞龙5的顶部穿出输送管4通过皮带传动连接搅拌器3，使用管道将杀菌罐1、输送管4顶部贯通，电加热套6套在输送管4的外壁。
工作原理：将苹果原浆导入输送管4内部，调节电加热套6对苹果原浆迅速预热至88℃-91℃，同时开启电机12驱动搅拌器3和绞龙5同步转动，绞龙5增压传导苹果原浆至杀菌罐1顶部进入，浴腔2内部充满水，开启液泵14驱动浴腔2内的水循环导动，通过电加热器13对循环的水加热，使浴腔2内的水保持恒定温度，使杀菌罐1内壁形成恒定的加热面，搅拌器3对杀菌罐1内的苹果原浆搅动，苹果原浆在重力作用下向出口部位移动时受搅拌器3搅动与杀菌罐1内壁充分接触，保温较为均匀，即可达到连续巴氏灭菌的效果，灭菌后的苹果通过出口排出。
实施例二
如图1-3所示，一种苹果原浆杀菌装置，由以下部件装配而成：
装配说明：将搅拌器3转动在杀菌罐1内，其顶部转动穿出杀菌罐1，驱动组件包括电机12，电机12安装在杀菌罐1顶部，其轴端固定连接搅拌器3，在浴腔2内充满水，增热组件包括电加热器13，将电加热器13、液泵14的进出端串联，并通过管道循环贯通浴腔2，进料器包括输送管4，输送管4竖直固定在杀菌罐1外部，将绞龙5转动在输送管4内部，绞龙5的顶部穿出输送管4通过皮带传动连接搅拌器3，使用管道将杀菌罐1、输送管4顶部贯通，电加热套6套在输送管4的外壁，杀菌罐1底部的出口连接散热管8，散热管8的折叠部位穿过密封箱7，出料管10连接增压泵11的进液端，增压泵11的出液端连接输送管4的底部。
工作原理：苹果原浆通过进料管9导入密封箱7内部，开启增压泵11通过出料管10将苹果原浆导入输送管4内部，调节电加热套6对苹果原浆迅速预热至88℃-91℃，同时开启电机12驱动搅拌器3和绞龙5同步转动，绞龙5增压传导苹果原浆至杀菌罐1顶部进入，浴腔2内部充满水，开启液泵14驱动浴腔2内的水循环导动，通过电加热器13对循环的水加热，使浴腔2内的水保持恒定温度，使杀菌罐1内壁形成恒定的加热面，搅拌器3对杀菌罐1内的苹果原浆搅动，苹果原浆在重力作用下向出口部位移动时受搅拌器3搅动与杀菌罐1内壁充分接触，保温较为均匀，即可达到连续巴氏灭菌的效果，灭菌后的苹果原浆具有一定温度，过散热管8对其传导，并且热量在散热管8表面散发，密封箱7内的苹果原浆吸收散热管8散出的热量，不仅对消毒后的苹果原浆降温，而且提高热量利用率。
Claims (6)
1.一种苹果原浆杀菌装置，包括底部具有出口的杀菌罐(1)，其特征在于，杀菌罐(1)的壁内设有容纳热水的浴腔(2)，杀菌罐(1)外部设置有对浴腔(2)内水加热的增热组件，杀菌罐(1)的顶部连接有输送管(4)，输送管(4)内适配转动有绞龙(5)，所述输送管(4)的外部包裹有电加热套(6)，绞龙(5)连接有驱动组件。
2.根据权利要求1所述的苹果原浆杀菌装置，其特征在于，所述增热组件包括具有水传导空间的电加热器(13)以及液泵(14)，电加热器(13)、液泵(14)通过管道与浴腔(2)循环贯通。
3.根据权利要求1所述的苹果原浆杀菌装置，其特征在于，所述杀菌罐(1)内转动有搅拌器(3)，所述搅拌器(3)采用的是弯叶涡式搅拌杆。
4.根据权利要求3所述的苹果原浆杀菌装置，其特征在于，所述驱动组件包括电机(12)，电机(12)安装在所述杀菌罐(1)顶部，电机(12)的轴端固定连接所述搅拌器(3)，所述绞龙(5)的轴端通过皮带连接所述搅拌器(3)。
5.根据权利要求1所述的苹果原浆杀菌装置，其特征在于，所述杀菌罐(1)底部的出口连接有散热管(8)，所述散热管(8)贯穿密封箱(7)，所述密封箱(7)的两端分别连通有进料管(9)和出料管(10)，出料管(10)连接有增压泵(11)，增压泵(11)的排出端连通所述输送管(4)。
6.根据权利要求5所述的苹果原浆杀菌装置，其特征在于，所述散热管(8)位于密封箱(7)内部的部分呈往复弯折状。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202221600313.7U CN217364547U (zh) | 2022-06-24 | 2022-06-24 | 一种苹果原浆杀菌装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202221600313.7U CN217364547U (zh) | 2022-06-24 | 2022-06-24 | 一种苹果原浆杀菌装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| CN217364547U true CN217364547U (zh) | 2022-09-06 |
Family
ID=83090954
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202221600313.7U Active CN217364547U (zh) | 2022-06-24 | 2022-06-24 | 一种苹果原浆杀菌装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
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| CN (1) | CN217364547U (zh) |
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2022
- 2022-06-24 CN CN202221600313.7U patent/CN217364547U/zh active Active
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