CN216983455U - 一种食品密封罐蒸汽杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，包括杀菌罐、置物台、紫外杀菌灯、蒸汽发生器、蒸汽输送机构、汽水回收机构和温湿度传感器；所述汽水回收机构包括与所述杀菌罐连通并固定的抽汽管，固定安装在所述抽气管上的抽汽阀，与所述抽汽管连通并固定的抽汽泵，与所述抽汽泵连通并固定的回汽管，所述回汽管远离抽汽泵的一端与蒸汽发生器连通并固定；通过抽汽管、抽汽阀、抽汽泵和回汽管能把灭菌罐内的水和蒸汽送回蒸汽发生器，使得蒸汽发生器既能对水和蒸汽中的水资源进行再利用，又能对水和蒸汽中蕴含的热能进行再利用，具有节能环保的优点。
Description
技术领域
本实用新型涉及罐头食品生产技术领域，具体涉及一种食品密封罐蒸汽杀菌装置。
背景技术
在罐头食品行业的产品生产过程中，有一道非常重要和关键的生产工序是热力杀菌，由于罐头的原料大都来自农副产品，在生产加工过程中会污染上一部分微生物；这些微生物会使罐头食品成份发生改变，进而对人体健康造成伤害，因而需要对罐头本身进行灭菌处理。
中国专利[申请号202021104011.1]公开了一种罐头食品杀菌装置，包括杀菌罐、密闭门、电加热管、第一隔板、第一蒸汽腔、第一通气孔、蒸汽发生器、第一蒸汽管、第二隔板、第二蒸汽腔、第二通气孔和第二蒸汽管，虽然该专利通过电加热管对杀菌罐内部进行预热，能缩短杀菌时间，提高杀菌效率；但是该专利并没有对杀菌罐内已完成杀菌工序的水和蒸汽进行重新利用，既浪费了水和蒸汽中的水资源，也浪费了水和蒸汽中蕴含的热能。
实用新型内容
有鉴于此，本实用新型目的是提供一种既能对水和蒸汽中的水资源进行再利用的、又能对水和蒸汽中蕴含的热能进行再利用、节能环保的食品密封罐蒸汽杀菌装置。
为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，包括杀菌罐，位于所述杀菌罐的内部的、且用于存放置物架的置物台，固定安装在所述杀菌罐的内部的、且位于所述置物台的上方的若干个紫外杀菌灯，位于所述杀菌罐的一侧的蒸汽发生器，与所述蒸汽发生器连通并固定的、且用于把所述蒸汽发生器的蒸汽输送至杀菌罐的内部的蒸汽输送机构，还包括与所述杀菌罐的连通并固定的、且用于把所述杀菌罐的水和蒸汽输送至蒸汽发生器的汽水回收机构，固定安装在所述杀菌罐的内部的温湿度传感器；所述汽水回收机构包括与所述杀菌罐底部连通并固定的抽汽管，固定安装在所述抽汽管上的抽汽阀，与所述抽汽管连通并固定的抽汽泵，与所述抽汽泵连通并固定的回汽管，所述回汽管远离抽汽泵的一端与蒸汽发生器连通并固定；所述温湿度传感器、抽汽阀和抽汽泵均与PLC控制器电性连接，通过温湿度传感器检测灭菌罐的内部温度和内部湿度，便于操作人员了解灭菌罐内的温湿度情况，从而有使得操作人员能判断何时适合打开密封门取出置物台上的置物架。
作为优选，所述抽汽管上固定安装有过滤器，所述过滤器位于抽汽阀和抽汽泵之间。
作为优选，所述杀菌罐的一端设置有用于打开或关闭进出料口的密封门。
作为优选，所述杀菌罐的顶部固定安装有安全阀。
作为优选，所述置物台设置有若干个通孔，设置通孔有利于蒸汽在灭菌罐内部的扩散与流动。
作为优选，所述紫外杀菌灯的外侧设置有防水散光罩，紫外线杀菌灯可实现对罐头食品的二次杀菌，提高杀菌效果，而通过而防水散光罩可在避免紫外线杀菌灯受蒸汽影响的同时，使紫外线最大限度发散出去，从而提高紫外线的杀菌范围。
作为优选，所述蒸汽输送机构包括与蒸汽发生器连通并固定的输汽管，固定安装在所述输汽管上的输汽阀，与所述输汽管连通并固定的、且位于所述杀菌罐的内部的布汽管，所述输汽阀与PLC控制器电性连接。
进一步的，所述布汽管设置有两个以上的出汽口。
本实用新型技术效果主要体现：通过抽汽管、抽汽阀、抽汽泵和回汽管能把灭菌罐内的水和蒸汽送回蒸汽发生器，使得蒸汽发生器既能对水和蒸汽中的水资源进行再利用，又能对水和蒸汽中蕴含的热能进行再利用，具有节能环保的优点。
附图说明
图1为本实用新型一种食品密封罐蒸汽杀菌装置的结构示意图；
图2为图1的置物台的俯视示意图；
图3为图1的蒸汽发生器、蒸汽输送机构和汽水回收机构的连接示意图。
附图标记：杀菌罐1，置物台2，紫外杀菌灯3，蒸汽发生器4，蒸汽输送机构5，汽水回收机构6，密封门11，安全阀12，通孔21，防水散光罩31，输汽管51，输汽阀52，布汽管53，出汽口531，温湿度传感器7，抽汽管 61，抽汽阀62，抽汽泵63，回汽管64，过滤器65。
具体实施方式
以下结合附图，对本实用新型的具体实施方式作进一步详述，以使本实用新型技术方案更易于理解和掌握。
在本实施例中，需要理解的是，术语“中间”、“上”、“下”、“顶部”、“右侧”、“左端”、“上方”、“背面”、“中部”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
另，在本具体实施方式中如未特别说明部件之间的连接或固定方式，其连接或固定方式均可为通过现有技术中常用的螺栓固定或钉销固定，或销轴连接等方式，因此，在本实施例中不在详述。
一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，如图1-2所示，包括杀菌罐1，位于所述杀菌罐1的内部的、且用于存放置物架的置物台2，固定安装在所述杀菌罐1 的内部的、且位于所述置物台2的上方的若干个紫外杀菌灯3，位于所述杀菌罐1的一侧的蒸汽发生器4，与所述蒸汽发生器4连通并固定的、且用于把所述蒸汽发生器4的蒸汽输送至杀菌罐1的内部的蒸汽输送机构5，还包括与所述杀菌罐1的底部连通并固定的、且用于把所述杀菌罐1的水和蒸汽输送至蒸汽发生器4的汽水回收机构6，固定安装在所述杀菌罐1的内部的温湿度传感器7。
所述杀菌罐1的一端设置有用于打开或关闭进出料口的密封门11。所述杀菌罐1的顶部固定安装有安全阀12。所述置物台2设置有若干个通孔21。设置通孔21有利于蒸汽在灭菌罐1内部的扩散与流动。所述紫外杀菌灯3的外侧设置有防水散光罩31。紫外线杀菌灯3可实现对罐头食品的二次杀菌，提高杀菌效果，而通过而防水散光罩31可在避免紫外线杀菌灯3受蒸汽影响的同时，使紫外线最大限度发散出去，从而提高紫外线的杀菌范围。
如图3所示，所述蒸汽输送机构5包括与蒸汽发生器4连通并固定的输汽管51，固定安装在所述输汽管51上的输汽阀52，与所述输汽管51连通并固定的、且位于所述杀菌罐1的内部的布汽管53。所述输汽阀52与PLC控制器电性连接。所述布汽管53设置有两个以上的出汽口531。所述汽水回收机构6 包括与所述杀菌罐1连通并固定的抽汽管61，固定安装在所述抽汽管61上的抽汽阀62，与所述抽汽管61连通并固定的抽汽泵63，与所述抽汽泵63连通并固定的回汽管64，所述回汽管64远离抽汽泵63的一端与蒸汽发生器3连通并固定。所述温湿度传感器7、抽汽阀62和抽汽泵63均与PLC控制器电性连接。所述抽汽管61上固定安装有过滤器65，所述过滤器65位于抽汽阀62和抽汽泵63之间。
在本实施例中，所述紫外杀菌灯3设置有两个。
在本实施例中，所述抽汽阀62和输汽阀52均为型号Q941F的电动球阀，所述抽汽泵63为型号2BV的水环式真空泵。
工作原理：打开密封门11，把罐体食品放入置物架，再把置物架放至杀菌罐1内的置物台2上并盖上密封门11，接着打开蒸汽发生器4和输汽阀52，蒸汽发生器4通过输汽管51和布汽管53进入灭菌罐1的内部，通过蒸汽对灭菌罐1内的罐体食品进行高温灭菌；灭菌完成后，关闭蒸汽阀52，打开抽汽阀 62和抽汽泵63，通过抽汽管61和回汽管64把灭菌罐1内的水和蒸汽输送至蒸汽发生器4进行重新利用；当温湿度传感器7检测到灭菌罐1内的温度和湿度降低至一定程度后，关闭抽汽阀62和抽汽泵63，打开密封门11，取出灭菌罐1内的置物架。
本实用新型技术效果主要体现：通过抽汽管、抽汽阀、抽汽泵和回汽管能把灭菌罐内的水和蒸汽送回蒸汽发生器，使得蒸汽发生器既能对水和蒸汽中的水资源进行再利用，又能对水和蒸汽中蕴含的热能进行再利用，具有节能环保的优点。
当然，以上只是本实用新型的典型实例，除此之外，本实用新型还可以有其它多种具体实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本实用新型要求保护的范围之内。
Claims (8)
1.一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，包括杀菌罐，位于所述杀菌罐的内部的置物台，固定安装在所述杀菌罐的内部的若干个紫外杀菌灯，位于所述杀菌罐的一侧的蒸汽发生器，与所述蒸汽发生器连通并固定的、且用于把所述蒸汽发生器的蒸汽输送至杀菌罐的内部的蒸汽输送机构，其特征在于：还包括与所述杀菌罐的连通并固定的、且用于把所述杀菌罐的水和蒸汽输送至蒸汽发生器的汽水回收机构，固定安装在所述杀菌罐的内部的温湿度传感器；所述汽水回收机构包括与所述杀菌罐连通并固定的抽汽管，固定安装在所述抽汽管上的抽汽阀，与所述抽汽管连通并固定的抽汽泵，与所述抽汽泵连通并固定的回汽管，所述回汽管远离抽汽泵的一端与蒸汽发生器连通并固定。
2.如权利要求1所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述抽汽管上固定安装有过滤器，所述过滤器位于抽汽阀和抽汽泵之间。
3.如权利要求1所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述杀菌罐的一端设置有密封门。
4.如权利要求1所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述杀菌罐的顶部固定安装有安全阀。
5.如权利要求1所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述置物台设置有若干个通孔。
6.如权利要求1所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述紫外杀菌灯的外侧设置有防水散光罩。
7.如权利要求1所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述蒸汽输送机构包括与蒸汽发生器连通并固定的输汽管，固定安装在所述输汽管上的输汽阀，与所述输汽管连通并固定的、且位于所述杀菌罐的内部的布汽管。
8.如权利要求7所述的一种食品密封罐蒸汽杀菌装置，其特征在于：所述布汽管设置有两个以上的出汽口。
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