CN210383622U - 一种香肠加工用蒸煮装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种香肠加工用蒸煮装置，涉及香肠加工技术领域。本实用新型包括柜体，柜体一内壁滑动连接有蒸煮组件；蒸煮组件一表面固定有支撑块；蒸煮组件一表面滑动连接有摆放组件；柜体一内壁开有蒸煮槽；柜体一内壁固定有伸缩杆；柜体一内壁开有加热层；柜体一内壁开有第一滑槽；柜体一表面固定有控制面板；柜体一表面贯穿固定有通风管；柜体一表面贯穿固定有第一管道；柜体一表面贯穿固定有第二管道。本实用新型通过伸缩杆带动蒸煮组件进行自动收缩，采用消毒灯对柜体内部进行充分消毒灭菌，在蒸煮组件上设置多个滑槽与摆放组件配合并且摆放组件数量可增减，具有高效便捷的优点。

Description

一种香肠加工用蒸煮装置

技术领域

本实用新型属于香肠加工技术领域，特别是涉及一种香肠加工用蒸煮装置。

背景技术

蒸煮柜是加工各种香肠、腊肉等食品不可缺少的设备之一，在肉制品加工和豆干熏制过程中应用都是非常广泛的。蒸煮柜的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间，通过国内外技术的融合，蒸煮柜在加工香肠的过程中具有蒸煮、干燥、烟熏、上色等功能，大大减少了人工作业时间。

常见的蒸煮柜在使用过程中都是将香肠放置在带有滚轮的蒸煮架上，再推入蒸煮柜中进行蒸煮，这样不仅繁琐，还容易造成细菌的滋生，并且现有的蒸煮柜在空间利用上不够充分，大批量加工时不能提高工作效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种香肠加工用蒸煮装置，通过伸缩杆带动蒸煮组件进行自动收缩，采用消毒灯对柜体内部进行充分消毒灭菌，在蒸煮组件上设置多个滑槽与摆放组件配合并且摆放组件数量可增减，解决了现有的单独使用带滚轮的蒸煮架显得繁琐，对柜体内部的消毒杀菌不够完善，对柜体内部的空间利用不充分的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种香肠加工用蒸煮装置，包括柜体，

所述柜体一内壁滑动连接有蒸煮组件；所述蒸煮组件一表面固定有支撑块；所述蒸煮组件一表面滑动连接有摆放组件，所述摆放组件用于摆放香肠；所述柜体一内壁开有蒸煮槽，所述蒸煮槽用于发出蒸汽对香肠进行蒸煮，所述蒸煮槽一表面伸至加热层中；所述柜体一内壁固定有伸缩杆，所述伸缩杆上升与下降带动蒸煮组件实现自动收缩；所述柜体一内壁开有加热层，所述加热层用于通入蒸汽，对蒸煮槽进行加热；所述柜体一内壁开有第一滑槽；

所述柜体一表面固定有控制面板；所述柜体一表面贯穿固定有通风管，所述通风管用于蒸煮柜在停止工作时对柜体内部进行卸压散热；所述柜体一表面贯穿固定有第一管道，所述第一管道用于通入蒸汽；所述柜体一表面贯穿固定有第二管道，所述第二管道在使用时将加热层内部的冷空气排出；所述柜体一表面通过铰座铰接有保险门；所述保险门一表面固定有门锁；所述保险门一表面固定有门把手。

进一步地，所述蒸煮组件包括两组支架；每一组所述支架一相对表面间均固定有若干挡板；所述挡板一表面开有第二滑槽；每一组所述支架一表面固定有支撑板；所述支撑板一表面固定有第一滑块；所述第一滑块一表面与第一滑槽一表面滑动配合。

进一步地，所述支撑块一相对表面均固定有两个消毒灯，所述消毒灯对柜体内部进行消毒杀菌，主要用于工作开始前与工作结束后；所述支撑块一表面与伸缩杆另一端固定连接，当所述伸缩杆上升时，所述蒸煮组件伸出，当所述伸缩杆下降时，所述蒸煮组件收起；所述支撑块一表面与支架一表面固定连接。

进一步地，所述摆放组件包括矩形框；所述矩形框一相对内壁间固定有若干支撑杆；所述矩形框一相对表面均固定有第二滑块；所述第二滑块一表面与第二滑槽一内壁滑动配合。

进一步地，所述通风管一端与柜体一内壁连通；所述通风管上设有电磁蝶阀。

进一步地，所述第一管道一端与加热层连通；所述第一管道上设有进气阀。

进一步地，所述第二管道一端与加热层连通；所述第二管道上设有球阀。

本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型通过伸缩杆、第一滑块与第一滑槽的作用，使蒸煮组件实现自动收缩，避免了单独使用带滚轮的蒸煮架推入蒸煮柜的繁琐，具有使用方便的优点。

2、本实用新型通过在柜体内部采用消毒灯，在蒸煮柜准备工作前与工作结束后对柜体内部进行充分消毒杀菌，具有安全卫生的优点。

3、本实用新型通过在蒸煮组件上设置多个滑槽与摆放组件配合，并且摆放组件的数量可增减，充分利用了柜体内部的空间，从而在大批量加工时提高了工作效率，具有空间利用率高、工作效率高的优点。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一种香肠加工用蒸煮装置的结构示意图；

图2为本实用新型的主视图；

图3为柜体内部的结构示意图；

图4为柜体的俯视图；

图5为图4中A-A处的剖视图；

图6为蒸煮组件的结构示意图；

图7为摆放组件的结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-柜体，2-蒸煮组件，3-支撑块，4-摆放组件，5-蒸煮槽，6-控制面板，7-通风管，8-第一管道，9-保险门，10-门锁，11-门把手，12-第二管道，13-伸缩杆，14-加热层，101-第一滑槽，201-支架，202-挡板，203-第二滑槽，204-第一滑块，205-支撑板，301-消毒灯，401-矩形框，402-支撑杆，403-第二滑块，701-电磁蝶阀，801-进气阀，1201-球阀。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-7所示，本实用新型为一种香肠加工用蒸煮装置，包括柜体1，柜体1一内壁滑动连接有蒸煮组件2；蒸煮组件2一表面固定有支撑块3；蒸煮组件2一表面滑动连接有摆放组件4，摆放组件4用于摆放香肠；柜体1一内壁开有蒸煮槽5，蒸煮槽5用于发出蒸汽对香肠进行蒸煮；蒸煮槽5一表面伸至加热层14中；柜体1一内壁固定有伸缩杆13，伸缩杆13上升与下降带动蒸煮组件2实现自动收缩；柜体1一内壁开有加热层14，加热层14用于通入蒸汽，对蒸煮槽5进行加热；柜体1一内壁开有第一滑槽101；

柜体1一表面固定有控制面板6；柜体1一表面贯穿固定有通风管7，通风管7用于蒸煮柜在停止工作时对柜体1内部进行卸压散热；柜体1一表面贯穿固定有第一管道8，第一管道8用于通入蒸汽；柜体1一表面贯穿固定有第二管道12，第二管道12在使用时将加热层14内部的冷空气排出；柜体1一表面通过铰座铰接有保险门9；保险门9一表面固定有门锁10；保险门9一表面固定有门把手11。

其中如图3-5所示，通风管7一端与柜体1一内壁连通；通风管7上设有电磁蝶阀701；第一管道8一端与加热层14连通；第一管道8上设有进气阀801；第二管道12一端与加热层14连通；第二管道12上设有球阀1201。

其中如图6所示，蒸煮组件2包括两组支架201；每一组支架201一相对表面间均固定有挡板202；挡板202一表面开有第二滑槽203；每一组支架201一表面固定有支撑板205；支撑板205一表面固定有第一滑块204；第一滑块204一表面与第一滑槽101一表面滑动配合；支撑块3一相对表面均固定有两个消毒灯301，消毒灯301对柜体1内部进行消毒杀菌，主要用于工作开始前与工作结束后；支撑块3一表面与伸缩杆13另一端固定连接，当伸缩杆13上升时，蒸煮组件2伸出，当伸缩杆13下降时，蒸煮组件2收起；支撑块3一表面与支架201一表面固定连接。

其中如图7所示，摆放组件4包括矩形框401；矩形框401一相对内壁间固定有支撑杆402；矩形框401一相对表面均固定有第二滑块403；第二滑块403一表面与第二滑槽203一内壁滑动配合。

本实施例的一个具体应用为：使用前首先打开消毒灯301对柜体1内部进行消毒杀菌，消毒杀菌结束后通过控制面板6控制伸缩杆13上升，使蒸煮组件2伸出，然后将香肠放置在摆放组件4上，控制伸缩杆13下降，使蒸煮组件2收起；往蒸煮槽5加入适量清水，关闭保险门9；打开进气阀801向加热层14通入蒸汽，同时打开球阀1201将加热层14内原有的冷空气排出，待冷空气排完后，关闭球阀1201；设定好温度、加热时间以及压力值，对香肠进行蒸煮加工；蒸煮加工完成后，打开电磁蝶阀701，对柜体1内部进行卸压散热；卸压散热结束后，打开保险门9，控制升缩杆13上升，使蒸煮组件2伸出，取出香肠即可。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (7)

1.一种香肠加工用蒸煮装置，包括柜体（1），其特征在于：

所述柜体（1）一内壁滑动连接有蒸煮组件（2）；所述蒸煮组件（2）一表面固定有支撑块（3）；所述蒸煮组件（2）一表面滑动连接有摆放组件（4）；所述柜体（1）一内壁开有蒸煮槽（5）；所述柜体（1）一内壁固定有伸缩杆（13）；所述柜体（1）一内壁开有加热层（14）；所述柜体（1）一内壁开有第一滑槽（101）；

所述柜体（1）一表面固定有控制面板（6）；所述柜体（1）一表面贯穿固定有通风管（7）；所述柜体（1）一表面贯穿固定有第一管道（8）；所述柜体（1）一表面贯穿固定有第二管道（12）；所述柜体（1）一表面通过铰座铰接有保险门（9）；所述保险门（9）一表面固定有门锁（10）；所述保险门（9）一表面固定有门把手（11）。

2.根据权利要求1所述的一种香肠加工用蒸煮装置，其特征在于，所述蒸煮组件（2）包括若干组支架（201）；每一组所述支架（201）一相对表面间均固定有若干挡板（202）；所述挡板（202）一表面开有第二滑槽（203）；每一组所述支架（201）一表面固定有支撑板（205）；所述支撑板（205）一表面固定有第一滑块（204）；所述第一滑块（204）一表面与第一滑槽（101）一表面滑动配合。

3.根据权利要求1所述的一种香肠加工用蒸煮装置，其特征在于，所述支撑块（3）一相对表面均固定有若干消毒灯（301）；所述支撑块（3）一表面与伸缩杆（13）另一端固定连接；所述支撑块（3）一表面与支架（201）一表面固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种香肠加工用蒸煮装置，其特征在于，所述摆放组件（4）包括矩形框（401）；所述矩形框（401）一相对内壁间固定有若干支撑杆（402）；所述矩形框（401）一相对表面均固定有第二滑块（403）；所述第二滑块（403）一表面与第二滑槽（203）一内壁滑动配合。

5.根据权利要求1所述的一种香肠加工用蒸煮装置，其特征在于，所述通风管（7）一端与柜体（1）一内壁连通；所述通风管（7）上设有电磁蝶阀（701）。

6.根据权利要求1所述的一种香肠加工用蒸煮装置，其特征在于，所述第一管道（8）一端与加热层（14）连通；所述第一管道（8）上设有进气阀（801）。

7.根据权利要求1所述的一种香肠加工用蒸煮装置，其特征在于，所述第二管道（12）一端与加热层（14）连通；所述第二管道（12）上设有球阀（1201）。

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