CN208972539U - 一种燕窝水浴灭菌锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种燕窝水浴灭菌锅，包括灭菌锅本体和灭菌锅盖，该灭菌锅盖上设有手柄和若干个泄压装置，灭菌锅本体下方设有若干支脚；灭菌锅本体底部设有夹层，该夹层内设有电加热装置；灭菌锅本体外侧设有控制面板，该控制面板左侧设有水循环装置，该水循环装置包括循环泵以及连接循环泵与灭菌锅本体的管道，该管道下方设有与灭菌锅本体相连通的进水管；灭菌锅本体底部侧面上设有与灭菌锅本体相连通的排水管。该水浴灭菌锅的设备构造简单且安全性能高，在达到灭菌要求的前提下对燕窝品质的影响较小，降低了生产成本，实用性较强。

Description

一种燕窝水浴灭菌锅

技术领域

本实用新型涉及灭菌锅设备技术领域，尤其涉及一种燕窝水浴灭菌锅。

背景技术

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕及目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝的营养价值较高，是一种名贵的保健滋补品，可以制成可以直接实用的成品，而由于燕窝本身是由外界环境采集而来的，且生产加工的过程中也暴露在空气中，因而燕窝在出厂前必须经过灭菌环节以保证食品的安全及质量。

目前，燕窝多采用高温蒸汽灭菌锅进行灭菌，即将成品燕窝装瓶后进入灭菌锅内进行可控的高温灭菌处理。该类高温灭菌锅虽然能起到一定的灭菌作用，但存在高温高压所引起的燕窝原料熔化率较高以及对燕窝涨发率的影响较大的问题，此外，该类灭菌釜所用电量较大、灭菌数量有限且灭菌釜的高风险对操作人员的要求较高。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提出一种燕窝水浴灭菌锅，设备构造简单且安全性能高，在达到灭菌要求的前提下对燕窝品质的影响较小，降低了生产成本，实用性较强。

为了达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：一种燕窝水浴灭菌锅，包括灭菌锅本体和灭菌锅盖，所述灭菌锅本体为一端开口的圆柱形箱体；所述灭菌锅盖与灭菌锅本体转动连接，所述灭菌锅盖通过锁紧装置与灭菌锅本体进行开合，所述灭菌锅盖上设有手柄和若干个泄压装置；所述灭菌锅本体下方设有若干支脚；所述灭菌锅本体底部设有夹层，所述夹层内设有电加热装置；所述灭菌锅本体外侧设有控制面板；所述控制面板侧面设有水循环装置，所述水循环装置包括循环泵以及连接循环泵与灭菌锅本体的管道；所述管道下方设有与灭菌锅本体相连通的进水管，所述灭菌锅本体底部侧面上设有与灭菌锅本体相连通的排水管。

作为优选，所述灭菌锅本体内设有置物架，所述置物架为多层。

作为优选，所述灭菌锅本体与灭菌锅盖之间设有密封圈。

作为优选，所述泄压装置至少为两个，且对称设置在灭菌锅盖上。

作为优选，所述支脚至少为三个，且均匀分布在灭菌锅本体下方。

作为优选，所述电加热装置为盘旋加热管。

作为优选，所述控制面板内设有控制灭菌锅内压力的压力控制模块、控制灭菌锅内水温的温度控制模块、控制灭菌锅运行的定时模块以及自动开关模块，且四种模块均匀设置在控制面板内。

作为优选，所述循环泵和管道分别通过螺栓与灭菌锅本体相连。

作为优选，所述灭菌锅本体、灭菌锅盖及管道外围均设有保温材料。

本实用新型的有益效果：本专利涉及一种燕窝水浴灭菌锅，增加了水循环装置，有利于维持灭菌锅内水温的均衡性；温度控制模块的设置，可在保证灭菌效果的同时提高了电加热装置的使用寿命；控制模块的集成化，使得安装及维护便捷且设备的结构较为紧凑；此外，该设备内的压力较低，因而对于操作人员的要求较低，即无需专业人员持证操作。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型的技术方案，下面将对实施例中描述中所需要使用的附图作简单的介绍。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1沿A-A方向的剖视图；

其中：1.灭菌锅本体，101.夹层，102.电加热装置，2.灭菌锅盖，201.锁紧装置，202.手柄，203.泄压装置，3.支脚，4.控制面板，401.压力控制模块，402.温度控制模块，403.定时模块，404.自动开关模块，5.循环泵，6.管道，701.进水管，702.排水管，8.置物架。

具体实施方式

为了使本领域的人员更好的理解本申请中的技术方案，下面结合具体实施方式对本申请中的技术方案进行清楚、完整的描述。

如图1-2所示，本实用新型公开了一种燕窝水浴灭菌锅，包括灭菌锅本体1和灭菌锅盖2，灭菌锅本体1为一端开口的圆柱形箱体；灭菌锅盖2与灭菌锅本体1转动连接且通过锁紧装置201与灭菌锅本体1进行开合；灭菌锅盖2上设有手柄202和若干个泄压装置203，该泄压装置203至少为两个，且对称设置在灭菌锅盖2上；灭菌锅本体1下方设有若干支脚3，该支脚3至少为三个且均匀分布在灭菌锅本体1下方；灭菌锅本体1内设有置物架8，该置物架8为多层；灭菌锅本体1底部设有夹层101，该夹层101内设有电加热装置102，该电加热装置102可为盘旋加热管；灭菌锅本体1外侧设有控制面板4，该控制面板4内设有控制灭菌锅内压力的压力控制模块401、控制灭菌锅内水温的温度控制模块402、控制灭菌锅运行的定时模块403以及自动开关模块404，这四种模块均匀分布在控制面板4内；控制面板4左侧设有水循环装置，该水循环装置包括循环泵5以及连接循环泵5与灭菌锅本体1的管道6，循环泵5和管道6分别通过螺栓与灭菌锅本体1相连；管道6下方设有与灭菌锅本体1相连通的进水管701，灭菌锅本体1底部侧面上设有与灭菌锅本体1相连通的排水管702，其中，进水管701的高度不低于排水管702的高度。

为了灭菌锅的密闭及保温，在灭菌锅本体1与灭菌锅盖2之间设有密封圈，此外，还在灭菌锅本体1、灭菌锅盖2及管道6外围均设有保温材料。

本实用新型燕窝水浴灭菌锅的操作步骤为：

(1)将灭菌产品放于置物架8上，将纯净水通过进水管701输送到灭菌锅本体1内，达到一定水位后，停止纯净水的输送；

(2)将灭菌锅盖2与灭菌锅本体1通过锁紧装置201进行闭合密封，连通电源；

(3)在控制面板4上设置水温和灭菌时间后运行灭菌锅进行灭菌。

本实用新型燕窝水浴灭菌锅的工作原理为：

连通电源，在温度控制模块402上设置水温及在定时模块403上设置灭菌时间后，自动开关模块404开启，循环泵5及电加热装置102运行，电加热装置102对灭菌锅本体1内的水进行加热，循环泵5使得灭菌锅本体1内的水温保持均衡性；当水温达到所设置的温度时，温度控制模块402会控制电加热装置102停止加热，当水温低于所设置的温度时，温度控制模块402会控制电加热装置102进行加热；当灭菌锅内的压力高于一定值时，压力控制模块401开启泄压装置201进行泄压，当灭菌锅内的压力降为常压时，压力控制模块401闭合泄压装置201；灭菌时间达到后，自动开关模块404闭合，循环泵5、电加热装置102及控制面板4停止运行，灭菌完成。

以上所述实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，基于本发明中的实施例，本领域的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所作出的其他各种相应的改变和变形，都应属于本发明保护的范围。

Claims (9)

1.一种燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，包括灭菌锅本体(1)和灭菌锅盖(2)，所述灭菌锅本体(1)为一端开口的圆柱形箱体；所述灭菌锅盖(2)与灭菌锅本体(1)转动连接，所述灭菌锅盖(2)通过锁紧装置(201)与灭菌锅本体(1)进行开合，所述灭菌锅盖(2)上设有手柄(202)和若干个泄压装置(203)；所述灭菌锅本体(1)下方设有若干支脚(3)；所述灭菌锅本体(1)底部设有夹层(101)，所述夹层(101)内设有电加热装置(102)；所述灭菌锅本体(1)外侧设有控制面板(4)；所述控制面板(4)侧面设有水循环装置，所述水循环装置包括循环泵(5)以及连接循环泵(5)与灭菌锅本体(1)的管道(6)；所述管道(6)下方设有与灭菌锅本体(1)相连通的进水管(701)，所述灭菌锅本体(1)底部侧面上设有与灭菌锅本体(1)相连通的排水管(702)。

2.根据权利要求1所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述灭菌锅本体(1)内设有置物架(8)，所述置物架(8)为多层。

3.根据权利要求1或者2所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述灭菌锅本体(1)与灭菌锅盖(2)之间设有密封圈。

4.根据权利要求3所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述泄压装置(203)至少为两个，且对称设置在灭菌锅盖(2)上。

5.根据权利要求1或者4所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述支脚(3)至少为三个，且均匀分布在灭菌锅本体(1)下方。

6.根据权利要求5所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述电加热装置(102)为盘旋加热管。

7.根据权利要求1或者6所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述控制面板(4)内设有控制灭菌锅内压力的压力控制模块(401)、控制灭菌锅内水温的温度控制模块(402)、控制灭菌锅运行的定时模块(403)以及自动开关模块(404)，且四种模块均匀设置在控制面板(4)内。

8.根据权利要求7所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述循环泵(5)和管道(6)分别通过螺栓与灭菌锅本体(1)相连。

9.根据权利要求1或者8所述的燕窝水浴灭菌锅，其特征在于，所述灭菌锅本体(1)、灭菌锅盖(2)及管道(6)外围均设有保温材料。