CN216907670U - 一种集油加湿炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮，所述炸篮可插入或抽出和可拆卸地设置于所述锅体上，食物托盘可活动的设置于所述的炸篮内，所述食物托盘下方设置有可对所述食物托盘上的食材加湿以及油脂收集的集油加湿组件，且所述集油加湿组件与所述炸篮的内腔壁间形成通风间隙，热空气一部分在食物托盘上形成对流，一部分热空气在食物托盘下形成对流，保证食物托盘周围有足够的风量对食物进行均匀加热，缩短烹饪时间，保证食材的口感，避免营养物质的流失；集油槽能够收集从漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外围的加湿槽能盛放水，在热空气的作用下蒸发，保证食材在烹制中的湿度，使食材嫩中带脆。

Description

一种集油加湿炸锅

技术领域

本实用新型涉及空气炸锅技术领域，尤其涉及一种集油加湿炸锅。

背景技术

空气炸锅是一种通过家用电炸薯条、鸡翅以及各种肉类等食品的家用电器，具有操作方便、升温速度快等特点，是现代人们生活中的厨房必备厨具。且空气炸锅是利用热空气高速循环技术以及食物自身的油脂对食物进行油炸的烹饪，其做出的食品与传统电炸锅相比可降低80%油脂，该类产品以其绿色、健康的烹饪理念获得了广大消费者的青睐。

中国专利申请号为：CN201621118362.1，专利名称为一种便于清洗的空气炸锅，公开了包括锅体和可拆地置于所述锅体内的炸锅组件，炸锅组件包括炸锅本体和可取放地置于所述炸锅本体内的烤盘，所述烤盘放置于所述炸锅本体内时与炸锅本体底壁之间形成通风间隙，所述通风间隙高度为5mm～40mm，烤盘可自由放置在炸锅本体内，大大降低了清洗难度，用户清洗更加便捷和彻底，通过弹性限位块实现烤盘在炸锅中的径向限位，提高了烤盘放置在炸锅中的稳定性，同时也避免烤盘与炸锅侧壁相互碰撞导致表面涂层的刮花，并起到减振作用，减小碰撞所产生的噪音；所述烤盘上分布有多个通风孔，多个通风孔的总面积占烤盘平面面积的5%～80%，保证烤盘有充足的底部进风量来对食物进行均匀加热。

但现有技术中，多个通风孔的设计虽然保证烤盘有充足的底部进风量来对食物进行均匀加热，但也会导致食物过渡加热导致食材干硬，口感较差，同时，使油脂由通风孔只滴落至炸篮腔底，进而被热空气烘烤产生油烟，降低客户体验度，污染厨房环境。

实用新型内容

本实用新型针对现有技术中的不足，提供一种无油烟，既保证食物的均匀加热，又能够使食材口感嫩中带脆的集油加湿炸锅。

为了解决上述技术问题，本实用新型通过下述技术方案得以解决：一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮，所述炸篮可插入或抽出和可拆卸地设置于所述锅体上，食物托盘可活动的设置于所述的炸篮内，所述食物托盘下方设置有可对所述食物托盘上的食材加湿以及油脂收集的集油加湿组件，且所述集油加湿组件与所述炸篮的内腔壁间形成通风间隙。通过配合集油加湿组件，使油脂避免直接被热空气烘烤产生油烟，同时，在热空气的循环辅助下，实现对食材的蒸烤嫩炸，保证烹制出的食物嫩中带脆。

上述技术方案中，所述炸篮的内腔中设置有支撑位，所述集油加湿组件通过所述的支撑位支撑，可以使集油加湿组件悬空置于炸篮的内腔中，使热空气能够在食材的多位置循环。

上述技术方案中，所述集油加湿组件包括集油加湿盘、支撑柱，所述支撑柱穿设于所述集油加湿盘上，所述支撑柱的底面支撑于所述支撑位上，所述支撑柱的顶面抵于所述食物托盘的下表面，使食物托盘稳定的对食材起到承载作用。

上述技术方案中，所述集油加湿盘上由中心至外边缘同轴度设置有集油槽以及加湿槽，所述集油槽上方的所述食物托盘对应位置处设置有漏油口，集油槽能够收集从漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外围的加湿槽能盛放水，在热空气的作用下蒸发，保证食材在烹制中的湿度，使食材嫩中带脆。

上述技术方案中，所述漏油口对应处的所述集油槽中部具有呈弧形凸起，弧形凸起设置可对滴落的油脂起引导作用，进而顺流至集油槽中。

上述技术方案中，所述漏油口对应处的所述集油槽中部具有呈弧形凸起，位于所述弧形凸起上设置有能够穿出所述漏油口并突出于所述食物托盘上表面的拉环，弧形凸起设置可对滴落的油脂起引导作用，进而顺流至集油槽中，而突出于所述食物托盘上表面的拉环可以让使用者方便有效的从炸篮中取出食物托盘以及集油加湿组件。

上述技术方案中，所述食物托盘通过所述支撑柱支撑，所述食物托盘上一体设置有若干朝所述漏油口方向收拢的螺旋凸起，位于所述螺旋凸起末端的食物托盘边缘上设置有若干气孔，使热空气一部分在食物托盘上形成对流，一部分热空气在食物托盘下形成对流，保证食物托盘周围有足够的风量对食物进行均匀加热，缩短烹饪时间，保证食材的口感，避免营养物质的流失。

上述技术方案中，所述螺旋凸起上设置有凸筋，可使食材与食物托盘之间形成空隙，有利于热空气的流通，增加烹饪效率。

上述技术方案中，所述支撑位为所述炸篮内腔壁中一体设置的凸台，可以使集油加湿组件悬空置于炸篮的内腔中，使热空气能够在食材的多位置循环。

上述技术方案中，所述支撑位为设置于所述炸篮内底面的支撑件，所述支撑件包括一体设置的第一安装位以及第二安装位，通过第一安装位以及第二安装位对集油加湿组件以及炸篮分别限位，支撑更稳定。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：炸篮的内腔中设置有支撑位，对集油加湿组件以及食物托盘悬空架设于炸篮的内腔中，集油槽能够收集从漏油口中滴落的油脂，位于集油槽外围的加湿槽能盛放水，在热空气的作用下蒸发，保证食材在烹制中的湿度，使食材嫩中带脆；弧形凸起设置可对滴落的油脂起引导作用，进而顺流至集油槽中，使油脂避免直接被热空气烘烤产生油烟；突出于食物托盘上表面的拉环可以让使用者方便有效的从炸篮中取出食物托盘以及集油加湿组件；位于所述螺旋凸起末端的食物托盘边缘上设置有若干气孔，使热空气一部分在食物托盘上形成对流，一部分热空气在食物托盘下形成对流，保证食物托盘周围有足够的风量对食物进行均匀加热，缩短烹饪时间，保证食材的口感，避免营养物质的流失；螺旋凸起上设置凸筋，可使食材与食物托盘之间形成空隙，有利于热空气的流通，增加烹饪效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例1中结构示意图。

图2为本实用新型实施例1中爆炸结构示意图。

图3为图2中A部局部放大图。

图4为本实用新型实施例1中剖面结构示意图。

图5为图4中B部局部放大图。

图6为实施2中集油加湿组件与食物托盘配合关系示意图。

图7为实施2中集油加湿组件与食物托盘分离状态示意图。

图8为本实用新型实施例2中剖面结构示意图。

图9为图8中C部局部放大图。

具体实施方式

下面结合附图进一步详细描述本实用新型。

以下描述用于揭露本实用新型以本领域技术人员能够实现本实用新型。以下描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员可以想到其他显而易见的变形。在以下描述中界定的本实用新型的基本原理可以用于其他实施方案、变形方案、改进方案、等同方案以及没有背离本实用新型的精神和范围的其他技术方案。

本领域技术人员应理解的是，在本实用新型的揭露中，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置是基于附图所示的方位或位置关系，其仅是为了便于描述本实用新型的简化描述，而不是指示或者暗示所指的装置或原件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此上述术语不能理解为对本实用新型的限制。

可以理解的是，术语“一”应理解为“至少一”或“一个或多个”，即在一个实施例中，一个元件的数量可以为一个，而在另外的实施例中，该元件的数量可以为多个，术语“一”不能理解为对数量的限制。

实施例1：参见图1至图5，一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮1，锅体内设置有能够放置炸篮1的安装位，炸篮1上设置有手柄10，可通过手柄10使炸篮1可插入或抽出和可拆卸地设置于锅体上的安装位中。

炸篮1的内腔中设置有支撑位11，为降低制作成本，支撑位11可以是在炸篮1内腔壁中一体设置的凸台，该凸台环形布置于炸篮1内腔壁上，具体位于炸篮1的内侧壁与内底壁连接处，形成位于炸篮1内腔体中的支撑位。

食物托盘2以及食物托盘2下方设置的集油加湿组件3通过该支撑位11支撑，使食物托盘2以及集油加湿组件3均与炸篮1的内腔壁间形成通风间隙，该间隙只要满足使热空气能够有效地在食物托盘2以及集油加湿组件3的各个方向循环即可，以实现食物托盘2以上的炸篮1内腔形成最大的容纳空间。

食物托盘2用于放置食材，而集油加湿组件3可对食物托盘2上的食材加湿以及对食材加热后分离的油脂进行收集，具体实现结构如下。

集油加湿组件3包括集油加湿盘31、支撑柱32，支撑柱32穿设于集油加湿盘31上，作为优选，支撑柱32设置四个，均匀分布在四周形成四点支撑，支撑更稳固，当然，支撑柱32也可以设置多个，以获得更多的支撑点，但增加支撑柱32势必会增加成本，因此，从成本及支撑效率考虑，支撑柱设置四个为最优。

为了保证支撑效率，支撑柱底面的支撑面可设置成大于顶面，并支撑于支撑位11上，支撑位11为一体设置的凸台，在其凸台上可设置对于支撑柱底面限位的限位槽110，可防止支撑柱32滑移导致的支撑失效，而支撑柱32的顶面抵于食物托盘2的下表面，自然，食物托盘2的下表面也可以设置限位结构，以防止滑移，当然，食物托盘2以及集油加湿组件3均与炸篮1的内腔壁间形成的通风间隙有限，不会因食物托盘的位移引起支撑杆的支撑失效，因此，食物托盘2的下表面也可以不设置限位结构，也能满足使用需求。

要使得集油加湿组件3对食物托盘2上的食材加湿以及对食材加热后分离的油脂进行收集，因此，在集油加湿盘31上由中心至外边缘同轴度设置有集油槽311以及加湿槽312，加湿槽312用于盛放水，以实现在烹制过程中对食物的蒸烤，集油槽311用于收集烹制中产生的油脂，以防止被热空气直接蒸烤导致的油烟，当然，要保证集油槽311能够收集烹制中产生的油脂，集油槽311要对应上方食物托盘2上设置的漏油口21。

为进一步有效引导油脂稳定汇集至集油槽311中，漏油口21对应处的集油槽中部具有呈弧形凸起311a，当油脂从漏油口21滴落时，即刻被弧形凸起311a引导顺流至集油槽底部，避免因漏油口21与集油槽底部之间形成的高度差造成的滴溅，影响加湿槽312内的水质。

作为食物放置的食物托盘2，为了进一步增加食材烹制效率，食物托盘2上一体设置有若干朝漏油口21方向收拢的螺旋凸起22，该螺旋凸起22沿漏油口21中心对称布置，同时，位于螺旋凸起22末端的食物托盘2边缘上设置有若干气孔23，气孔23可均匀布置，当然也可以任意布置，这些气孔23主要是用于加湿槽312内的水在热空气的作用下蒸发，经由此孔排出对食材进行蒸烤，螺旋凸起22上设置有凸筋24，以增加食材与热空气的接触面积，提高食材的烹制效率。

实施例2参见图6至图9，一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮1，锅体内设置有能够放置炸篮1的安装位，炸篮1上设置有手柄10，可通过手柄10使炸篮1可插入或抽出和可拆卸地设置于锅体上的安装位中。

炸篮1的内腔中设置有支撑位11，支撑位11为设置在炸篮1内腔底中的支撑件，该支撑件设置至少设置三个，形成三角撑成的稳定结构，这些支撑件通过固定结构固定在炸篮1内腔底上，当然，设置数量可依情况增加或者减少，当然支撑件也可以是一体结构，环状或其他与炸篮1的内腔截面一致的形状，能够稳定的位于炸篮1内腔体的底面上，对集油加湿组件3以及食物托盘2的支承。

为保证支撑件对集油加湿组件3以及食物托盘2的有效支承，该支撑件可至少设置两个安装位，包括第一安装位以及第二安装位，两个安装位分别位于支撑件的顶面和靠近内腔的一侧面，形成定位与支撑。

食物托盘2的边沿上设置有定位部20，该定位部20沿食物托盘2的边沿向集油加湿组件3的设置方向翻折，形成一折边结构，该折边可卡于第一安装位中，该折边可以沿食物托盘2的外沿连续翻折，也可以是间断翻折，主要与安装位的设置相匹配。

支撑件是一体结构的，可在一体结构上间隔设置安装位，若是分体的，则在每一个支撑件上均设置安装位。

与实施例相同，该支撑位11能够使食物托盘2以及集油加湿组件3均与炸篮1的内腔壁间形成通风间隙，食物托盘2用于放置食材，而集油加湿组件3可对食物托盘2上的食材加湿以及对食材加热后分离的油脂进行收集，具体实现结构如下。

集油加湿组件3包括集油加湿盘31、支撑柱32，支撑柱32穿设于集油加湿盘31上，作为优选，支撑柱32设置四个，均匀分布在四周形成四点支撑，支撑更稳固，当然，支撑柱32也可以设置多个，以获得更多的支撑点，但增加支撑柱32势必会增加成本，因此，从成本及支撑效率考虑，支撑柱设置四个为最优。

为了保证支撑效率，支撑柱底面的支撑面可设置成大于顶面，并支撑于支撑位11上，支撑位11为一体设置的凸台，在其凸台上可设置对于支撑柱底面限位的限位槽110，可防止支撑柱32滑移导致的支撑失效，而支撑柱32的顶面抵于食物托盘2的下表面，自然，食物托盘2的下表面也可以设置限位结构，以防止滑移，当然，食物托盘2以及集油加湿组件3均与炸篮1的内腔壁间形成的通风间隙有限，不会因食物托盘的位移引起支撑杆的支撑失效，因此，食物托盘2的下表面也可以不设置限位结构，也能满足使用需求。

要使得集油加湿组件3对食物托盘2上的食材加湿以及对食材加热后分离的油脂进行收集，因此，在集油加湿盘31上由中心至外边缘同轴度设置有集油槽311以及加湿槽312，加湿槽312用于盛放水，以实现在烹制过程中对食物的蒸烤，集油槽311用于收集烹制中产生的油脂，以防止被热空气直接蒸烤导致的油烟，当然，要保证集油槽311能够收集烹制中产生的油脂，集油槽311要对应上方食物托盘2上设置的漏油口21。

为进一步有效引导油脂稳定汇集至集油槽311中，漏油口21对应处的集油槽中部具有呈弧形凸起311a，当油脂从漏油口21滴落时，即刻被弧形凸起311a引导顺流至集油槽底部，避免因漏油口21与集油槽底部之间形成的高度差造成的滴溅，影响加湿槽312内的水质，另外，位于弧形凸起311a上设置有能够穿出漏油口21并突出于食物托盘2上表面的拉环4，该拉环4用于手持，因此，该拉环4要高于食物托盘2的上表面，能够使油脂不会污染拉环，以方便烹饪结束后将食物托盘2以及集油加湿组件3的取出。

作为食物放置的食物托盘2，烹炸过程中的油脂产生后，在螺旋凸起22的前端设置有低于食物托盘2上表面的导油平台25，将油脂汇集后靠重力作用沿导油平台边沿处的导油凸起251引导滴落至集油槽311中的弧形凸起311a面上，避免漫延至食物托盘2的下表面。

食物托盘2上一体设置有若干朝漏油口21方向收拢的螺旋凸起22，该螺旋凸起22沿漏油口21中心对称布置，同时，位于螺旋凸起22末端的食物托盘2边缘上设置有若干气孔23，气孔23可均匀布置，当然也可以任意布置，这些气孔23主要是用于加湿槽312内的水在热空气的作用下蒸发，经由此孔排出对食材进行蒸烤，螺旋凸起22上设置有凸筋24，以增加食材与热空气的接触面积，提高食材的烹制效率。

本领域技术人员应理解，上述描述及附图中所示的本实用新型的实施例只作为举例而并不限制本实用新型。本实用新型的目的已经完整并有效地实现。本实用新型的功能以及结构原理已在实施例中展示和说明，在没有背离所述原理下，本实用新型的实施方式可以有任何变形或修改。

Claims (10)

1.一种集油加湿炸锅，包括锅体以及炸篮（1），所述炸篮（1）可插入或抽出和可拆卸地设置于所述锅体上，食物托盘（2）可活动的设置于所述的炸篮（1）内，其特征在于，所述食物托盘（2）下方设置有可对所述食物托盘（2）上的食材加湿以及油脂收集的集油加湿组件（3），且所述集油加湿组件（3）与所述炸篮（1）的内腔壁间形成通风间隙。

2.根据权利要求1所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述炸篮（1）的内腔中设置有支撑位（11），所述集油加湿组件（3）通过所述的支撑位（11）支撑。

3.根据权利要求2所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述集油加湿组件（3）包括集油加湿盘（31）、支撑柱（32），所述支撑柱（32）穿设于所述集油加湿盘（31）上，所述支撑柱（32）的底面支撑于所述支撑位（11）上，所述支撑柱（32）的顶面抵于所述食物托盘（2）的下表面。

4.根据权利要求3所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述集油加湿盘（31）上由中心至外边缘同轴度设置有集油槽（311）以及加湿槽（312），所述集油槽（311）上方的所述食物托盘（2）对应位置处设置有漏油口（21）。

5.根据权利要求4所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述漏油口（21）对应处的所述集油槽中部具有呈弧形凸起（311a）。

6.根据权利要求4所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述漏油口（21）对应处的所述集油槽中部具有呈弧形凸起（311a），位于所述弧形凸起（311a）上设置有能够穿出所述漏油口（21）并突出于所述食物托盘（2）上表面的拉环（4）。

7.根据权利要求6所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述食物托盘（2）通过所述支撑柱（32）支撑，所述食物托盘（2）上一体设置有若干朝所述漏油口（21）方向收拢的螺旋凸起（22），位于所述螺旋凸起（22）末端的食物托盘（2）边缘上设置有若干气孔（23）。

8.根据权利要求7所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述螺旋凸起（22）上设置有凸筋（24）。

9.根据权利要求2所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述支撑位（11）为所述炸篮（1）内腔壁中一体设置的凸台。

10.根据权利要求2所述的一种集油加湿炸锅，其特征在于，所述支撑位（11）为设置于所述炸篮（1）内底面的支撑件，所述支撑件包括一体设置的第一安装位以及第二安装位。

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