CN216798774U - 用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置 - Google Patents

Abstract

用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，包括内设搅拌器的蒸汽加热锅、设置于蒸汽加热锅顶部的置料仓和带有可打开的盖板的投料口、设置于置料仓与蒸汽加热锅之间的香氛收集和施加系统；所述香氛收集和施加系统包括连接于置料仓与蒸汽加热锅之间的管路、顺序设置于管路上的冷却器和收集器、设置于管路末端并伸入蒸汽加热锅内上部的喷头；所述置料仓底部设置有网孔板，置料仓顶部设置有连通所述管路的出气口；在蒸汽加热锅底部设置有料液出口。本实用新型集蒸、熬、搅拌、提取物收集及直接投料应用为一体，提取效率高，植物精华损失小，生产效率高，生产的产品品质好且可完美地保留植物的天然颜色。

Description

用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置

技术领域

本实用新型属于植物物质提取及应用技术领域，具体涉及用于花瓣、水果等的提取及其提取物应用的装置。

背景技术

现有的植物有效成分提取装置大都是单一的设备，通常只具备植物有效成分提取和收集的功能，收集后的提取物还要转移储存，转移储存过程麻烦，不仅增加了工序，更不利的是在转移储存过程中植物精华损失较大，浪费原材料的同时，提取物还有可能产生氧化，影响提取物和品质和颜色。此外，现有的提取设备通常体积庞大，结构复杂，造价较高。

发明内容

基于上述现有技术的不足，本实用新型提供一种集蒸、熬、搅拌、提取物收集及直接投料应用为一体的用于水果或鲜花提取及提取物应用的装置，以提高提取效率，减少植物精华损失，提高生产效率和生产产品的品质。

本实用新型采取的技术方案如下。

用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，包括内设搅拌器的蒸汽加热锅、设置于蒸汽加热锅顶部的置料仓和带有可打开的盖板的投料口、设置于置料仓与蒸汽加热锅之间的香氛收集和施加系统；

所述香氛收集和施加系统包括连接于置料仓与蒸汽加热锅之间的管路、顺序设置于管路上的冷却器和收集器、设置于管路末端并伸入蒸汽加热锅内上部的喷头、设置于管路上并位于收集器和喷头之间的第一控制阀、位于连接喷头前的蠕动泵；

所述置料仓底部设置有网孔板，置料仓与蒸汽加热锅通过网孔板相通，置料仓顶部设置有连通所述管路的出气口；

在蒸汽加热锅底部设置有带第二阀门的料液出口。

进一步地，所述蒸汽加热锅为外带蒸汽夹套的加热锅；夹套一侧设有蒸汽进口，底部设有带第三阀门的排水口。

进一步地，所述搅拌器横向设置于蒸汽加热锅内，搅拌器的搅拌轴横向设置并从蒸汽加热锅侧壁穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机，搅拌轴上装有搅拌桨叶。

进一步地，所述搅拌器环绕蒸汽加热锅均布设置有2-3个，各个搅拌器的搅拌轴分别横向设置并从蒸汽加热锅侧壁穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机。

进一步地，所述搅拌器纵向设置于蒸汽加热锅内，搅拌器的搅拌轴纵向设置并从蒸汽加热锅底部穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机，搅拌轴上装有搅拌桨叶。

进一步地，所述搅拌器环绕蒸汽加热锅的锅底中心均布设置2-3个，搅拌器的搅拌轴纵向设置并分别从蒸汽加热锅底部穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机。

进一步地，所述置料仓包括仓体、可打开的顶盖、位于仓体底部的网孔板，顶盖上设置有出气口。

进一步地，所述网孔板为底板带网孔且底板四周带竖直壁板的可向外移动的抽屉板。

进一步地，所述香氛收集和施加系统的管路前端设置有罩盖在置料仓出气口上的蒸汽收集罩。

进一步地，在位于收集器和喷头之间的管路上设置有三通管，三通管外接排料管，三通管的三根管上均设置有阀门。

本实用新型可将水果、鲜花中的香味物质和色素提取出来并防止提取物质氧化，从而最好地保留提取物的有效成分、香氛和颜色。提取物可以在密闭环境下回送至蒸汽加热锅参与配料，通过从投料口投入配制食品的其他各种配料，加入本实用新型回送的水果、鲜花提取物，配制得到花香、果香浓郁、色彩艳丽的食品。

本实用新型结构简单，制作及运行成本低，易于维护，由蒸汽加热锅、投料口、置料仓、水蒸汽收集器、冷却器、收集器以及喷头形成的密闭环境，能够高效地提取水果或鲜花中的芳香物质并保持芳香物质不被氧化，保持水果、鲜花中色素的艳丽色彩。

采用本实用新型，可先向蒸汽加热锅内注入水，然后盖住投料口，将水果或鲜花置于置料仓内，加热蒸汽加热锅，蒸汽加热锅内产生高温蒸汽，对置料仓内的水果或鲜花进行提取，水果或鲜花中的香氛物质随蒸汽进入香氛收集和施加系统，经冷却器冷凝后流入收集器进行汇集存储。当需要调配食品配料时，打开投料口，将调配食品的其他各种配料投入蒸汽加热锅进行熬煮，同时将收集器中的冷凝香料通过喷头喷入蒸汽加热锅内，启动搅拌器，将配料搅拌均匀，通过蒸汽加热锅底部的料液出口将料液排出，送至食品生产线，即可生产所需的食品。

本实用新型集蒸、熬、搅拌、提取物收集及直接投料应用为一体，提取效率高，植物精华损失小，生产效率高，生产的产品品质好且可完美地保留植物的天然颜色。并且结构紧凑，占地面积小，易于维护。

附图说明

图1为本实用新型一种实施例的示意图；

图2为本实用新型另一种实施例的示意图。

具体实施方式

现在参考附图描述本实用新型的实施例，本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本实用新型，而不应视为限定本实用新型的范围。实施例中未注明具体技术、连接关系或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术、连接关系、条件或者按照产品说明书进行。所用材料、仪器或设备未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”、“设有”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1和图2所示，用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，包括内设搅拌器8的蒸汽加热锅1、设置于蒸汽加热锅顶部的置料仓3和带有可打开的盖板的投料口2、设置于置料仓与蒸汽加热锅之间的香氛收集和施加系统。

所述香氛收集和施加系统包括连接于置料仓与蒸汽加热锅之间的管路10、顺序设置于管路上的冷却器5和收集器6、设置于管路末端并伸入蒸汽加热锅内上部的喷头7、设置于管路上并位于收集器和喷头之间的第一控制阀9a、位于连接喷头7前的蠕动泵13。在香氛收集和施加系统的管路前端设置有罩盖在置料仓出气口上的蒸汽收集罩4，以便于高效收集提取蒸汽。所述冷却器5为现有技术装置，冷却器上设有进水口5a和出水口5b，通过在进水口排入冰水的方式对水蒸汽收集器4收集到的水蒸汽进行冷却，出水口排出的水再次回到冰水机中，实现水的循环使用。从冷却器5出来的液体冷凝香氛物质经由管道流入所述收集器6中储存待用。

所述置料仓3底部设置有网孔板3c，置料仓与蒸汽加热锅通过网孔板相通，置料仓顶部设置有连通所述管路10的出气口。

所述蒸汽加热锅为外带蒸汽夹套的加热锅，夹套一侧设有蒸汽进口1a，底部设有带第三阀门9c的排水口1b，排水口用于排出夹套内聚集的冷凝水。在蒸汽加热锅底部设置有带第二阀门9b的料液出口1c。将蒸汽加热锅固定安装于机架14上；蒸汽加热锅为现有技术设备，可以直接购买。

如图1所示，所述搅拌器8可以横向设置于蒸汽加热锅内，搅拌器的搅拌轴横向设置并从蒸汽加热锅侧壁穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机8a，搅拌轴上装有搅拌桨叶8b。搅拌器可以环绕蒸汽加热锅均布设置2-3个，各个搅拌器的搅拌轴分别横向设置并从蒸汽加热锅侧壁穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机。

如图2所示，所述搅拌器8还可以纵向设置于蒸汽加热锅内，搅拌器的搅拌轴纵向设置并从蒸汽加热锅底部穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机8a，搅拌轴上装有搅拌桨叶8b。搅拌器可以环绕蒸汽加热锅的锅底中心均布设置2-3个，搅拌器的搅拌轴纵向设置并分别从蒸汽加热锅底部穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机。

所述置料仓3包括仓体3a、可打开的顶盖3b、位于仓体底部的网孔板3c，顶盖上设置有出气口。所述网孔板可以为固定平板，也可以抽屉式结构，设计为底板带网孔且底板四周带竖直壁板3f的可向外移动的抽屉板，如图2所示，在仓体侧面开设一个抽屉口，用于装入抽屉式网孔板。将抽屉抽出，便于放置准备提取处理的水果或鲜花，将抽屉推入位于蒸汽加热锅顶部，即可开机进行提取。提取完毕后，拉出的抽屉式网孔板，经提取过的物料取出。这种结构使得水果或鲜花的装料和取料十分方便，且便于清洗网孔板和蒸汽加热锅。为了确保密闭效果，在抽屉口周边设置密封圈。在顶盖3b和仓体3a之间设置有多个卡扣3d，通过卡扣将盖在仓体上的顶盖扣紧。在顶盖上设置有观察口3e，用于观察置料仓和蒸汽加热锅内情况。

本实用新型在位于收集器6和喷头7之间的管路上设置有三通管11，三通管分别连接收集器6、喷头7和排料管12，三通管的三根管上均设置有阀门，可通过外接排料管12将收集器中多余的香氛物质排放另外储存或使用。

本实用新型的蒸汽加热锅、置料仓、香氛收集和施加系统形成了一个密闭的环境。将制作食品的待熬煮的物料通过投料口2投入蒸汽加热锅1内进行熬煮，同时启动搅拌器8对物料进行搅拌；从蒸汽进口1a送入热蒸汽对蒸汽加热锅进行加热；加热过程中将待提取的水果或鲜花放置在置料仓3中的网孔板上，热蒸汽浸入到水果或鲜花中，水果或鲜花中的香氛物质及色素(如玫瑰花中的红色素)被加热提取，经冷却器冷凝后流入收集器中汇集，经过蠕动泵泵送至喷头，均匀地喷洒在熬煮的物料上并在搅拌器8的搅拌下与物料充分混合。配好的物料从通过蒸汽加热锅底部的料液出口将料液排出，送至食品生产线，即可生产所需的食品，如果糕、果派等。

本实用新型可以单独用于水果或鲜花的提取，也可以单独用于食品配料的熬煮，也可以熬煮和香氛提取同时进行，其使用方式灵活，能够满足食品加工企业的多样化需求。

以上所述的实施例仅是对本实用新型的优选方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。

Claims (10)

1.用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：包括内设搅拌器(8)的蒸汽加热锅(1)、设置于蒸汽加热锅顶部的置料仓(3)和带有可打开的盖板的投料口(2)、设置于置料仓与蒸汽加热锅之间的香氛收集和施加系统；

所述香氛收集和施加系统包括连接于置料仓与蒸汽加热锅之间的管路(10)、顺序设置于管路上的冷却器(5)和收集器(6)、设置于管路末端并伸入蒸汽加热锅内上部的喷头(7)、设置于管路上并位于收集器和喷头之间的第一控制阀(9a)、位于连接喷头(7)前的蠕动泵(13)；

所述置料仓(3)底部设置有网孔板(3c)，置料仓与蒸汽加热锅通过网孔板相通，置料仓顶部设置有连通所述管路(10)的出气口；

在蒸汽加热锅底部设置有带第二阀门(9b)的料液出口(1c)。

2.根据权利要求1所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述蒸汽加热锅为外带蒸汽夹套的加热锅；夹套一侧设有蒸汽进口(1a)，底部设有带第三阀门(9c)的排水口(1b)。

3.根据权利要求1或2所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述搅拌器(8)横向设置于蒸汽加热锅内，搅拌器的搅拌轴横向设置并从蒸汽加热锅侧壁穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机(8a)，搅拌轴上装有搅拌桨叶(8b)。

4.根据权利要求3所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述搅拌器(8)环绕蒸汽加热锅均布设置有2-3个，各个搅拌器的搅拌轴分别横向设置并从蒸汽加热锅侧壁穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机(8a)。

5.根据权利要求1或2所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述搅拌器(8)纵向设置于蒸汽加热锅内，搅拌器的搅拌轴纵向设置并从蒸汽加热锅底部穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机(8a)，搅拌轴上装有搅拌桨叶(8b)。

6.根据权利要求5所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述搅拌器(8)环绕蒸汽加热锅的锅底中心均布设置2-3个，搅拌器的搅拌轴纵向设置并分别从蒸汽加热锅底部穿出，搅拌轴外端连接搅拌电机(8a)。

7.根据权利要求1所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述置料仓(3)包括仓体(3a)、可打开的顶盖(3b)、位于仓体底部的网孔板(3c)，顶盖上设置有出气口。

8.根据权利要求7所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述网孔板为底板带网孔且底板四周带竖直壁板的可向外移动的抽屉板。

9.根据权利要求1所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：所述香氛收集和施加系统的管路(10)前端设置有罩盖在置料仓出气口上的蒸汽收集罩(4)。

10.根据权利要求1所述的用于水果/鲜花提取及提取物应用的装置，其特征在于：在位于收集器(6)和喷头(7)之间的管路上设置有三通管(11)，三通管外接排料管(12)，三通管的三根管上均设置有阀门。

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