CN216776691U - 一种烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烹饪装置，包括内胆和排风系统，还包括湿度检测机构；湿度检测机构包括具有内腔的基体以及安装在基体上的湿度传感器，基体上开设有与内胆相连通的进气口以及分别与排风系统相连通的排气口，湿度传感器的检测探头伸入在基体的内腔中；基体的内腔中设置有密封件，基体上设置有驱动器，驱动器能驱动密封件运动而控制气流是否流经湿度传感器的检测探头。该烹饪装置利用低成本湿度传感器，即能检测高温环境烹饪腔内湿度信息，同时能够获取食物成熟度信息，另外该烹饪装置还能实现湿度传感器的工作与否控制，利于延长湿度传感器的使用寿命。

Description

一种烹饪装置

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪装置。

背景技术

蒸箱、蒸烤箱等烹饪装置，主要利用高温蒸汽进行食物烹饪，烹饪腔体内的蒸汽情况直接影响着烹饪效果，而腔体内的湿度是蒸汽情况的一个重要指标参数。而现有技术中通常采用湿度传感器来进行烹饪腔体内湿度的检测。如授权公告号为CN212186137U(申请号为201922351645.0)的中国实用新型专利《一种蒸箱》，其中公开的蒸箱中，则在内胆上设置有湿度传感器，该湿度传感器的检测探头伸入到烹饪腔内以进行湿度检测。但是目前市场上烹饪装置用于进行烹饪的蒸汽温度普遍大于230℃，能适用于该应用环境的湿度传感器成本高。并且在长期使用过程中，污物烹饪中产生的油污会粘附在湿度传感器的探头表面，影响湿度传感器的使用性能。

另外，现有的烹饪装置在进行食物成熟度检测时，会采用温度探针进行检测或者采用图像检测方式进行检测。如公开号为CN112697304A(申请号为201911011042.4)的中国发明专利申请《一种食物温度探针》，其中公开的温度探针则用于进行食物成熟度的检测，但是该食物温度探针成本高，且需要用户进行操作，操作相对麻烦且无法在烹饪过程中实时获取食物的成熟度信息。公开号为CN111481049A(申请号为202010378229.4)的中国发明专利申请《烹饪设备控制方法、装置、烹饪设备和存储介质》，其中公开的方法，在烹饪过程中，根据预设的时间间隔拍摄烹饪的食物图像；实时对拍摄的所述食物图像进行图像识别，获得食物成熟度信息。但是烹饪过程中，食物中的水分会进行蒸发，进而产生蒸汽，蒸汽会影响拍摄的食物图像，进而影响对图像的识别结果。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述现有技术提供一种利用低成本湿度传感器，即能检测高温环境烹饪腔内湿度信息，同时能够获取食物成熟度信息的烹饪装置。

本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种烹饪装置，包括内胆和排风系统，其特征在于：还包括湿度检测机构；

所述湿度检测机构包括具有内腔的基体以及安装在基体上的湿度传感器，所述基体上开设有与内胆相连通的进气口以及分别与排风系统相连通的排气口，所述湿度传感器的检测探头伸入在基体的内腔中；

所述基体的内腔中设置有密封件，所述基体上设置有驱动器，所述驱动器能驱动密封件运动而控制气流是否流经湿度传感器的检测探头。

结构简单地，所述排气口包括第一排气口和第二排气口，所述驱动器能驱动密封件运动而仅导通第一排气口、第二排气口中的一个，所述湿度传感器的检测探头位于进气口与第二排气口的连通路径上。

结构简单地，所述基体包括盒体以及覆盖在盒体上的顶盖；

所述盒体上设有所述进气口、第一排气口；

所述顶盖上开设有开口，所述顶盖上对应于开口设置有与盒体相连通的筒体，所述筒体的侧壁上设置有第二排气口，所述湿度传感器固定在筒体上且湿度传感器的检测探头伸入在筒体内，所述驱动器设置在筒体上，所述驱动器能够驱动密封件关闭第一排气口或开口。

为了保证盒体内的空间，同时减小驱动器的驱动距离，所述第一排气口对应于开口的位置而设置在筒体的轴线方向上；

所述密封件包括连接在驱动器驱动端上的杆体，设置在杆体自由端的第一密封圈以及套设在杆体上的第二密封圈，所述第一密封圈的尺寸与第一排气口的尺寸相匹配，所述第二密封圈的尺寸与开口的尺寸相匹配。

优选地，所述驱动器为蜡马达。

为了方便获取内胆中的初始湿度数据，还包括风机，所述风机通过进风管与内胆相连通。

优选地，所述进风管上设置有气阀。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于：本实用新型中的烹饪装置，将用于检测内胆中湿度信息的湿度检测机构外置设置，如此在进行湿度检测时，可以将内胆中的气流通过出气口引出至湿度检测机构中，通过延长内胆与湿度检测机构之间路径长度来到达降低引出蒸汽温度的目的，如此采用能够适用于较低温度环境的湿度传感器即能实现内胆中湿度信息的检测，湿度传感器成本低。同时根据检测的湿度变化信息获取食物的成熟度信息，方法简单、结果准确且成本低。

另外，本申请中还可以通过驱动器和密封件的配合能够控制是否进行湿度信息的检测，给湿度传感器停止工作提供了基础，进而利于延长湿度传感器的使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型实施例中烹饪装置的立体图。

图2为本实用新型实施例中湿度检测机构的立体图。

图3为本实用新型实施例中湿度检测机构的剖视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。

如图1至图3所示，本实施例中的烹饪装置，包括内胆1、排风系统2、湿度检测机构。

其中的排风系统2则可以采用现有蒸箱、蒸烤箱等烹饪装置中的排风系统2，即包括排风机7、与排风机7的出口端相连接的导风腔，而导风腔则由覆盖在内胆1上的罩壳与内胆1外壁围设而成。

湿度检测机构包括具有内腔的基体3以及安装在基体3上的湿度传感器4。本实施例中的基体3设置在内胆1的顶板上，基体3上开设有与内胆1相连通的进气口31以及与排风系统2相连通的排气口。进气口31与内胆1之间通过进气管311实现连通，而进气管311的长度越长，则内胆1中输出的蒸汽气流进入到基体3内的路径越长，则对内胆1输出的气流的降温效果越好。本实施例中为了延长进气管311的长度，将内胆1上用于连接进气管311的出气口开着在内胆1后壁上。

湿度传感器4的检测探头伸入在基体3的内腔中，以用于自内胆1输出至基体3内的气流的湿度，进而根据蒸汽传输路径中湿度变化比例推算出内胆1中气体的湿度数据。

另外，基体3的内腔中设置有密封件5，基体3上设置有驱动器6，该驱动器6能驱动密封件5运动而控制气流是否流经湿度传感器4的检测探头。

通过密封件5运动的方式控制气流是否流经湿度传感器4的检测探头的结构可以采用各种可能的结构，如在内腔中设置有个相对独立的检测空间，该检测空间通过隔板与内腔中的其他空间相对隔离，并且该隔板上开设通孔，使得密封件5与该通孔相匹配，进而通过驱动密封件5打开或者关闭该通孔，进而控制自进气口31流向排气口的气流是否流经该检测空间，进而控制是否进行湿度检测。

而本实施例中控制气流是否流经湿度传感器4的检测探头的结构如下。排气口包括有第一排气口32和第二排气口33，如此第一排气口32与进气口31之间能够形成第一气流路径，第二排气口33与进气口31之间能够形成第二气流路径，第一气流路径和第二气流路径可以有重叠的部分，但是将湿度传感器4的检测探头设置第二气流路径中与第一气流路径非重合部分的路径上。驱动器6能驱动密封件5运动而仅导通第一排气口32、第二排气口33中的一个，湿度传感器4的检测探头位于进气口31与第二排气口33的连通路径上。具体地，驱动器6能驱动密封件5运动而实现以下状态：状态一、进气口31和第一排气口32相连通，进气口31与第二排气口33相隔离且湿度传感器4处于内腔中与进气口31非连通的空间内；状态二、进气口31和第二排气口33相连通，所述湿度传感器4处于内腔中与进气口31相连通的空间内，进气口31与第一排气口32相隔离。如此则在导通第一排气口32时，气流不经过湿度传感器4，湿度传感器4不进行工作。而在导通第二排气口33时，气流经过湿度传感器4，湿度传感器4进行湿度检测。

基于此，该烹饪装置通过驱动器6和密封件5的配合工作，可以根据需要控制是否进行湿度检测。当需要检测湿度信息时，使得自内胆1进入到基体3内的气流流经湿度传感器4，进而自第二排气口33进行排气；当不需要检测湿度信息时，则对湿度传感器4进行隔离，避免自内胆1进入到基体3内的气流流经湿度传感器4，此时通过第一排气口32进行排气。这种结构使用方法能够延长湿度传感器4的使用寿命，在烹饪过程中根据需要使用湿度传感器4。

本实施例中的基体3包括盒体301以及覆盖在盒体301上的顶盖302，顶盖302和盒体301匹配对接，如此盒体301和顶盖302之间围设形成的空间则构成前述的内腔。盒体301上设有前述进气口31、第一排气口32，在盒体301上对应于进气口31和第一排气口32的位置分别设置接口管，如此进气口31对应的接口管上连接与内胆1相连通的进气管311，第一排气口32对应的接口管上连接与排风系统2相连接的第一排气管321以供排气。

顶盖302上开设有开口3021，顶盖302上对应于开口3021设置有与盒体301相连通的筒体303，该筒体303向下开口3021而连接在顶盖302上，筒体303内的空间与盒体301内的空间相连通，进而也构成内腔的一部分。筒体303的侧壁上开设有前述第二排气口33，该筒体303的侧壁上对应于第二排气口33的位置也设置有接口管，该第二排气口33对应的接口管上连接与排风系统2相连接的第二排气管331以供排气。如此盒体301内的空间则构成前述的第一气流路径，盒体301内的空间与筒体303内的空间共同构成第二气流路径，而筒体303内的空间则为第二气流路径中与第一气流路径非重合的部分。湿度传感器4固定在筒体303的侧壁上且湿度传感器4的检测探头伸入在筒体303内，驱动器6设置在筒体303上，驱动器6能够驱动密封件5仅能关闭第一排气口32、开口3021中的一个，即关闭第一排气口32或开口3021。当密封件5关闭开口3021时，第一排气口32处于打开状态，则进气口31与第一排气口32相连通，此时自内胆1中排出的气流则经过进气口31进入到盒体301内，并经第一排气口32排出至排风系统2中，而第二排气口33与进气口31之间处于非导通状态，同时气流也不经过湿度传感器4的检测探头，此时湿度传感器4无需进行湿度检测工作。当密封件5关闭第一排气口32时，开口3021处于打开状态，相应进气口31与第二排气口33处于连通状态，自进气口31进入的气流流经盒体301并进入到筒体303内，最后自第二排气口33排出至排风系统2，该过程中，气流流经湿度传感器4的检测探头，湿度传感器4进行湿度数据的检测。

本实施例中的驱动器6采用蜡马达，由于烹饪装置的体积限制，通常采用的蜡马达为体积较小、驱动距离有限的小型蜡马达。为了保证盒体301内的空间，同时减小驱动器6的驱动距离，本实施例中，第一排气口32对应于开口3021的位置而设置在筒体303的轴线方向上。密封件5包括连接在驱动器6驱动端上的杆体51，设置在杆体51自由端的第一密封圈52以及套设在杆体51上的第二密封圈53，第一密封圈52的尺寸与第一排气口32的尺寸相匹配，第二密封圈53的尺寸与开口3021的尺寸相匹配。驱动器6驱动杆体51沿筒体303的轴线方向移动，如此通过第一密封圈52、第二密封圈53之间的间距来减小蜡马达的驱动距离。当蜡马达通电工作时，蜡马达驱动杆体51动作，进而驱动第一密封圈52密封第一排气口32。当蜡马断电后，蜡马达复位而带动杆体51动作，进而驱动第二密封圈53密封开口3021。

为了方便获取内胆1中的初始湿度数据，还包括风机7，该风机7固定设置在内胆1上，风机7通过进风管71与内胆1相连通，进风管71上设置有气阀8，通过控制气阀8来控制进风管71的导通与否。

该烹饪装置可以采用下述的工作方法进行工作。

该烹饪装置处于不工作的初始状态时，蜡马达处于断电状态。

烹饪装置处于初始启动状态下时，控制气阀8打开，同时控制风机7工作，将外部的空气带入内胆1的烹饪腔体中。同时控制蜡马达通电工作，蜡马达驱动密封件5密封第一排气口32，内胆1中的气体从烹饪腔中排出而进入湿度检测机构中，此时气流流经湿度传感器4而自第二排气口33排出，湿度传感器4实现对烹饪腔湿度初始湿度值的检测。

烹饪腔中初始湿度检测完成后，该烹饪装置进入正常的烹饪工作，此时控制关闭气阀8，同时控制风机7停止工作。控制蜡马达保持通电工作，湿度传感器4实时检测烹饪过程中内胆1中的湿度信息。当湿度传感器4检测的湿度数据达到设定值后，根据需要可以控制蜡马达断电，进而不再检测湿度信息。

对于烤制食物的烹饪过程，通常随着烹饪时间的不断延长，食物中的水分不断减少，相应内胆1中气体的水分会不断的降低，如此根据检测湿度变化信息可以获取食物成熟度。在需要进行食物成熟度检测时，在烹饪过程中保持蜡马达通电，进而湿度传感器4实时获取内胆1中的湿度信息。根据湿度信息的变化情况判断食物的成熟度。

该烹饪装置，将用于检测内胆1中湿度信息的湿度检测机构外置设置，如此在进行湿度检测时，可以将内胆1中的气流通过出气口引出至湿度检测机构中，通过延长内胆1与湿度检测机构之间路径长度来到达降低引出蒸汽温度的目的，如此采用能够适用于较低温度环境的湿度传感器4即能实现内胆1中湿度信息的检测，湿度传感器4成本低，同时利于延长湿度传感器4的使用寿命。同时根据检测的湿度变化信息获取食物的成熟度信息，方法简单、结果准确且成本低。

另外，本申请中还可以通过驱动器6和密封件5的配合能够控制是否进行湿度信息的检测，给湿度传感器4停止工作提供了基础，进而利于进一步延长湿度传感器4的使用寿命。

在本实用新型中的说明书及权利要求书中使用了表示方向的术语，诸如“前”、“后”、“上”、“下”、“左”、“右”、“侧”、“顶”、“底”等，用来描述本发明的各种示例结构部分和元件，但是在此使用这些术语只是为了方便说明的目的，是基于附图中显示的示例方位而确定的。由于本发明所公开的实施例可以按照不同的方向设置，所以这些表示方向的术语只是作为说明而不应视作为限制，比如“上”、“下”并不一定被限定为与重力方向相反或一致的方向。

Claims (7)

1.一种烹饪装置，包括内胆(1)和排风系统(2)，其特征在于：还包括湿度检测机构；

所述湿度检测机构包括具有内腔的基体(3)以及安装在基体(3)上的湿度传感器(4)，所述基体(3)上开设有与内胆(1)相连通的进气口(31)以及分别与排风系统(2)相连通的排气口，所述湿度传感器(4)的检测探头伸入在基体(3)的内腔中；

所述基体(3)的内腔中设置有密封件(5)，所述基体(3)上设置有驱动器(6)，所述驱动器(6)能驱动密封件(5)运动而控制气流是否流经湿度传感器(4)的检测探头。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于：所述排气口包括第一排气口(32)和第二排气口(33)，所述驱动器(6)能驱动密封件(5)运动而仅导通第一排气口(32)、第二排气口(33)中的一个，所述湿度传感器(4)的检测探头位于进气口(31)与第二排气口(33)的连通路径上。

3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于：所述基体(3)包括盒体(301)以及覆盖在盒体(301)上的顶盖(302)；

所述盒体(301)上设有所述进气口(31)、第一排气口(32)；

所述顶盖(302)上开设有开口(3021)，所述顶盖(302)上对应于开口(3021)设置有与盒体(301)相连通的筒体(303)，所述筒体(303)的侧壁上设置有第二排气口(33)，所述湿度传感器(4)固定在筒体(303)上且湿度传感器(4)的检测探头伸入在筒体(303)内，所述驱动器(6)设置在筒体(303)上，所述驱动器(6)能够驱动密封件(5)关闭第一排气口(32)或开口(3021)。

4.根据权利要求3所述的烹饪装置，其特征在于：所述第一排气口(32)对应于开口(3021)的位置而设置在筒体(303)的轴线方向上；

所述密封件(5)包括连接在驱动器(6)驱动端上的杆体(51)，设置在杆体(51)自由端的第一密封圈(52)以及套设在杆体(51)上的第二密封圈(53)，所述第一密封圈(52)的尺寸与第一排气口(32)的尺寸相匹配，所述第二密封圈(53)的尺寸与开口(3021)的尺寸相匹配。

5.根据权利要求1至4任一项所述的烹饪装置，其特征在于：所述驱动器(6)为蜡马达。

6.根据权利要求1至4任一项所述的烹饪装置，其特征在于：还包括风机(7)，所述风机(7)通过进风管(71)与内胆(1)相连通。

7.根据权利要求6所述的烹饪装置，其特征在于：所述进风管(71)上设置有气阀(8)。

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