CN216674470U - 抓饼千层夹馍扒炉 - Google Patents

Abstract

抓饼千层夹馍扒炉，属于食品机械技术领域。包括燃气灶内部都连通的总燃气入口，油炸锅下部设有右燃气灶，燃气灶的前面设有右点火开关，油炸锅的外周与外壳的上平面安装孔连接固定。底架的中部经垫块与手抓饼中燃气灶连接固定，中燃气灶的灶头中出火口的上部设有面食平台。千层肉夹馍饼左燃气灶的前面设有左点火开关，上部设有温度计，温度计经信号线与面食平台内置的测温探头连接固定，灶头左出火口的上部是面食平台和盖板，盖板经螺栓与架梁中段的下平面连接固定，架梁的前端设有手把，架梁的后端设有轴孔经螺栓或销轴与支架上端的双耳轴孔连接固定。本实用新型主要用于各种饼类加工、面食加工和炸制各种食品等。

Description

抓饼千层夹馍扒炉

技术领域：本实用新型涉及抓饼千层夹馍扒炉，属于食品机械技术领域。

背景技术：现有的抓饼扒炉大都是，由底架经支架或外壳与顶部的烙饼食品平台下平面连接固定，烙饼平台的下部是多组带有点火开关和出火口的燃气灶，燃气灶经垫块与底架连接固定。这类手抓饼扒炉的食品平台上部都是露天的，没有保温盖板和测温装置，也没有定时报警装置，让用户在使用中很不便控制，也浪费很多热能。

发明内容：为了克服现有抓饼扒炉没有保温盖板和测温装置的缺陷，本实用新型提供了一种抓饼千层夹馍扒炉。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：抓饼千层夹馍扒炉，包括右燃气灶、中燃气灶和左燃气灶内部都互相连通的总燃气入口，油炸锅下部设有右燃气灶，右燃气灶的前面设有右点火开关，右燃气灶经垫块与底架右侧部上平面连接固定，右燃气灶的灶头右出火口与油炸锅的锅底中部对正固定，油炸锅的后面或外壳的后背上面设有排气口，油炸锅的外周与外壳的上平面安装孔连接固定，底架的下平面与底脚上平面连接固定，底架的中部经垫块与中燃气灶连接固定，中燃气灶的前面设有观火孔和中点火开关，中燃气灶的灶头中出火口上部与面食平台的左半部下平面对应部位连接固定，面食平台经支架和外壳与底架的安装孔连接固定，底架左侧部上平面安装孔经垫块与左燃气灶的底部连接固定，左燃气灶的前面设有左点火开关，左燃气灶的左出火口上部一侧设有测温探头，测温探头与面食平台底平面的安装孔连接固定，测温探头经信号线与表盘式温度计一体连接固定，数字式定时报警器设有自动计时开关和手动计时按钮，表盘式温度计和定时报警器及联控开关都经架板与面食平台后侧的安装孔连接固定，面食平台上平面中部的两侧或一侧上部对应处设有带内盖的盖板，内盖经保温层与平板式或凹板式的盖板连接固定，盖板上面经螺栓与架梁中段的下平面连接固定，纵置式或横置式架梁前端设有手把，架梁的后端设有轴孔经螺栓或销轴与支架上端的耳孔连接固定，带有后止点的支架下部底脚经螺栓与面食平台的专用安装孔连接固定。

本实用新型的有益效果是：抓饼千层夹馍扒炉因增加了保温盖板，可节约燃气消耗，提高食品受热均衡度、能加工千层肉夹馍和手抓饼等食品；增加了测温装置和定时报警装置，解决了制作食品时火候的控制难度和提高质量，又增加了油炸锅的功能更便于食品加工。

附图说明：图1是抓饼千层夹馍扒炉示意图

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图中：1、总燃气入口；2、底脚；3、垫块；4、右出火口；5、右点火开关；6、右燃气灶；7、中出火口；8、中点火开关；9、中燃气灶；10、测温探头；11、左出火口；12、左点火开关；13、底架；14、左燃气灶； 15、面食平台；16、内盖；17、保温层；18、手把；19、盖板；20、螺栓； 21、架梁；22、支架；23、销轴；24、温度计；25、定时报警器；26、架板；27、油炸锅；28、外壳。

具体实施方式：图1示出了本实用新型的实施例。如图所示抓饼千层夹馍扒炉，包括右燃气灶(6)、中燃气灶(9)和左燃气灶(14)内部都互相连通的总燃气入口(1)，油炸锅(27)下部设有右燃气灶(6)，右燃气灶(6)的前面设有右点火开关(5)，右燃气灶(6)经垫块(3)与底架(13)右侧部上平面连接固定，右燃气灶(6)的灶头右出火口(4)与油炸锅(27)的锅底中部对正固定，油炸锅(27)的后面或外壳(28)的后背上面设有排气口，油炸锅(27)的外周与外壳(28)的上平面安装孔连接固定，底架(13)的下平面与底脚(2)上平面连接固定，底架(13) 的中部经垫块与中燃气灶(9)连接固定，中燃气灶(9)的前面设有观火孔和中点火开关(8)，中燃气灶(9)的灶头中出火口(7)上部与面食平台(15)的左半部下平面对应部位连接固定，面食平台(15)经支架和外壳(28)与底架(13)的安装孔连接固定，底架(13)左侧部上平面安装孔经垫块与左燃气灶(14)的底部连接固定，左燃气灶(14)的前面设有左点火开关(12)，左燃气灶(14)的左出火口(11)上部一侧设有测温探头(10)，测温探头(10)与面食平台(15)底平面的安装孔连接固定，测温探头(10)经信号线与表盘式温度计(24)一体连接固定，数字式定时报警器(25)设有自动计时开关和手动计时按钮，表盘式温度计(24)和定时报警器(25)及联控开关都经架板(26)与面食平台(15)后侧的安装孔连接固定，面食平台(15)上平面中部的两侧或一侧上部对应处设有带内盖(16)的盖板(19)，内盖(16)经保温层(17)与平板式或凹板式的盖板(19)连接固定，盖板(19)上面经螺栓(20)与架梁(21)中段的下平面连接固定，纵置式或横置式架梁(21)前端设有手把(18)，架梁(21)的后端设有轴孔经螺栓或销轴(23)与支架(22)上端的耳孔连接固定，带有后止点的支架(22)下部底脚经螺栓与面食平台(15)的专用安装孔连接固定。

工作时，先给总燃气入口(1)通入燃气，在油炸锅(27)内加入食用油，扭动右点火开关(5)，点燃带右出火口(4)的右燃气灶(6)，加热油炸锅(27)里面的食用油，再将要炸的食品倒入油炸锅(27)内炸制，根据炸品要求的外观颜色，将炸完的食品捞出后，再关闭右点火开关(5)；要做手抓饼食品时，扭动中点火开关(8)点燃带中出火口(7)的中燃气灶(9)，加热面食平台(15)的右半部，当面食平台(15)的右半部达到手抓饼所需要的烙饼温度时，再将要烙制的手抓饼食品放在面食平台(15)的右半部台面上制作，根据烙品要求的外观颜色，当烙完手抓饼或其它食品后再关闭中点火开关(8)；要做千层饼肉夹馍食品时，扭动左点火开关(12)点燃带左出火口(11)的左燃气灶(14)，加热面食平台(15)的左半部。当温度计 (24)达到所需的烤饼温度时，握住手柄或手把(18)将架梁(21)和一体固定的盖板(19)向后掀到后止点站立，为全开状态。把生面的千层饼摆放在面食平台(15)的上部平面的标线内，再握住手把(18)将盖板(19)盖在摆放好的生面千层饼上面，自动或手按启动定时报警器(25)。当定时报警器(25)报警时，再掀动手把(18)向后止点站立。将各半熟的千层饼上表面翻到朝下，再握住手把(18)将盖板(19)盖在摆放好的半熟千层饼上面，自动或手按启动定时报警器(25)。当定时报警器(25)再次报警时，再掀动手把(18)向后止点站立，将各烙烤全熟的千层饼拿走。再握住手把(18)将炉盖(19)盖在面食平台(15)上平面的标线处，依次进行重复的面食加工或制作。当完成千层夹馍饼熟制任务后，再关闭左点火开关(12)，停止给总燃气入口(1)供气。上述实施例已形成抓饼千层夹馍扒炉的全部工作过程，实现了本实用新型的工作任务。

Claims (1)

1.抓饼千层夹馍扒炉，包括右燃气灶(6)、中燃气灶(9)和左燃气灶(14)内部都互相连通的总燃气入口(1)，油炸锅(27)下部设有右燃气灶(6)，右燃气灶(6)的前面设有右点火开关(5)，右燃气灶(6)经垫块(3)与底架(13)右侧部上平面连接固定，右燃气灶(6)的灶头右出火口(4)与油炸锅(27)的锅底中部对正固定，油炸锅(27)的后面或外壳(28)的后背上面设有排气口，油炸锅(27)的外周与外壳(28)的上平面安装孔连接固定，底架(13)的下平面与底脚(2)上平面连接固定，底架(13)的中部经垫块与中燃气灶(9)连接固定，中燃气灶(9)的前面设有观火孔和中点火开关(8)，中燃气灶(9)的灶头中出火口(7)上部与面食平台(15)的左半部下平面对应部位连接固定，面食平台(15)经支架和外壳(28)与底架(13)的安装孔连接固定，底架(13)左侧部上平面安装孔经垫块与左燃气灶(14)的底部连接固定，左燃气灶(14)的前面设有左点火开关(12)，其特征在于：由左燃气灶(14)的左出火口(11)上部一侧设有测温探头(10)，测温探头(10)与面食平台(15)底平面的安装孔连接固定，测温探头(10)经信号线与表盘式温度计(24)一体连接固定，数字式定时报警器(25)设有自动计时开关和手动计时按钮，表盘式温度计(24)和定时报警器(25)及联控开关都经架板(26)与面食平台(15)后侧的安装孔连接固定，面食平台(15)上平面中部的两侧或一侧上部对应处设有带内盖(16)的盖板(19)，内盖(16)经保温层(17)与平板式或凹板式的盖板(19)连接固定，盖板(19)上面经螺栓(20)与架梁(21)中段的下平面连接固定，纵置式或横置式架梁(21)前端设有手把(18)，架梁(21)的后端设有轴孔经螺栓或销轴(23)与支架(22)上端的耳孔连接固定，带有后止点的支架(22)下部底脚经螺栓与面食平台(15)的专用安装孔连接固定。

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