CN216088540U - 一种油炸的包浆豆腐生产线 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了种油炸的包浆豆腐生产线，包括架体，所述架体呈框架式结构，外侧包覆有钣金板，所述架体内设置有电气箱，进料输送装置设置在架体上，油炸池设置在架体顶部，与进料输送装置一端衔接，所述油炸池内安装有加热装置，转叶转连接在油炸池内，通过安装在油炸池侧部的驱动装置带动其转动，出料装置设置于油炸池远离进料输送装置侧，出料装置上部水平，下部倾斜向下至油炸池内。本实用新型能够提高效率且降低劳动强度。

Description

一种油炸的包浆豆腐生产线

技术领域

本实用新型涉及豆制品生产技术领域，具体讲是一种油炸的包浆豆腐生产线。

背景技术

包浆豆腐，西南地区特色小吃，发源流行于云贵川地区，包浆豆腐由大豆等制成的美食。所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液。

将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，但是现有油炸时采用人工操作，效率较慢，劳动强度大，并且操作人员一直处于装有油的容器边，使其操作人员忍受高温痛苦，且具有一定的安全隐患。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种能够提高效率且降低劳动强度的油炸的包浆豆腐生产线。

本实用新型是这样实现的，构造一种油炸的包浆豆腐生产线，包括

架体，所述架体呈框架式结构，外侧包覆有钣金板，所述架体内设置有电气箱；

进料输送装置，所述进料输送装置设置在架体上；

油炸池，所述油炸池设置在架体顶部，与进料输送装置一端衔接，所述油炸池内安装有加热装置；

转叶，所述转叶转连接在油炸池内，通过安装在油炸池侧部的驱动装置带动其转动；

出料输送装置，所述出料输送装置设置于油炸池远离进料输送装置侧，出料输送装置上部水平，下部倾斜向下至油炸池内。

进一步的，所述油炸池底部设置有出油口，此设置的目的在于，油炸池内热油自出油口排出，使用方便。

进一步的，所述出油口下方设置有储油桶，此设置的目的在于，便于收集自出油口流出的热油，方便集中处理。

进一步的，所述油炸池外包覆有保温层，此设置的目的在于，保持油炸池温度，避免油炸池内热量散失。

进一步的，还包括设置在油炸池顶部的吸烟装置，此设置的目的在于，将油炸包浆豆腐过程中产生的油烟抽吸出去，避免厂房内充斥油烟，影响工人健康。

进一步的，所述吸烟装置包括吸烟管、第一连接管以及第二连接管，所述吸烟管通过安装架安装在油炸池顶部，吸烟管底部均匀设置有数个进烟孔，所述第一连接管通过第二连接管与吸烟管连接通，所述第一连接管与鼓风机连接，此设置的目的在于，鼓风机工作，油烟自进烟孔进入吸烟管，经第一连接管与第二连接二管排出到外界。

进一步的，所述吸烟管底部进烟孔的口部设置有过滤层，此设置的目的在于，过滤层吸附吸入吸烟管内的油烟中的油分子，避免油烟排出到外界，保护环境。

进一步的，所述出料输送装置带面呈网孔式结构，出料输送装置下方设置有倾斜向下至油炸池内的导液板，所述导液板远离油炸池端部设置有与导液板一体的且倾斜方向与导液板相反的导料板，此设置的目的在于，便于沥出并收集油炸后的附着在包浆豆腐表面以及充斥在包浆豆腐内的油。

进一步的，所述导液板与导料板均为不锈钢板，此设置的目的在于，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质，不易锈蚀。

本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，包浆豆腐自进料输送装置送入油炸池内，进料方便，加热装置将油炸池内食用油升温，油炸包浆豆腐，驱动装置带动转叶转动，转叶可带动食用油流动，包浆豆腐随食用油的流动而运动到转叶位置，转叶转动将包浆豆腐翻面，使其两面油炸程度相当，出料输送装置将包浆豆腐带出，送往下一工序，够有效的提高油炸效率，降低操作人员的劳动强度，提高操作人员的舒适度和提高了安全性。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是图2中A-A剖视图；

图6是图5中B-B剖视图；

其中：1、架体；2、进料输送装置；3、储油桶；4、出料输送装置；5、导料板；6、安装架；7、导液板；8、油炸池；9、加热装置；10、转叶；11、吸烟管；12、过滤层；13、第一连接管；14、第二连接管；15、出油口；16、驱动装置；17、电气箱。

具体实施方式

下面将结合附图1-图2对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种油炸的包浆豆腐生产线，如图1~6所示，包括

架体1，所述架体1呈框架式结构，外侧包覆有钣金板，所述架体1内设置有电气箱17；

进料输送装置2，所述进料输送装置2设置在架体1上；

油炸池8，所述油炸池8设置在架体1顶部，与进料输送装置2一端衔接，所述油炸池8内安装有加热装置9；

转叶10，所述转叶10转连接在油炸池8内，通过安装在油炸池8侧部的驱动装置16带动其转动；

出料输送装置4，所述出料输送装置4设置于油炸池8远离进料输送装置2侧，出料输送装置4上部水平，下部倾斜向下至油炸池8内。

实施时，包浆豆腐自进料输送装置2送入油炸池8内，进料方便，加热装置9将油炸池8内食用油升温，油炸包浆豆腐，驱动装置16带动转叶10转动，转叶10可带动食用油流动，包浆豆腐随食用油的流动而运动到转叶10位置，转叶10转动将包浆豆腐翻面，使其两面油炸程度相当，出料输送装置4将包浆豆腐带出，送往下一工序，够有效的提高油炸效率，降低操作人员的劳动强度，提高操作人员的舒适度和提高了安全性。

在本实施例中，如图5所示，所述油炸池8底部设置有出油口15，此设置的目的在于，油炸池8内热油自出油口15排出，使用方便。

在本实施例中，如图5所示，所述出油口15下方设置有储油桶3，此设置的目的在于，便于收集自出油口15流出的热油，方便集中处理。

在本实施例中，所述油炸池8外包覆有保温层，此设置的目的在于，保持油炸池8温度，避免油炸池8内热量散失。

在本实施例中，如图4~6所示，还包括设置在油炸池8顶部的吸烟装置，此设置的目的在于，将油炸包浆豆腐过程中产生的油烟抽吸出去，避免厂房内充斥油烟，影响工人健康。

在本实施例中，如图4~5所示，所述吸烟装置包括吸烟管11、第一连接管13以及第二连接管14，所述吸烟管11通过安装架6安装在油炸池8顶部，吸烟管11底部均匀设置有数个进烟孔，所述第一连接管13通过第二连接管14与吸烟管11连接通，所述第一连接管13与鼓风机连接，此设置的目的在于，鼓风机工作，油烟自进烟孔进入吸烟管11，经第一连接管13与第二连接二管14排出到外界。

在本实施例中，如图4~6所示，所述吸烟管11底部进烟孔的口部设置有过滤层12，此设置的目的在于，过滤层12吸附吸入吸烟管11内的油烟中的油分子，避免油烟排出到外界，保护环境。

在本实施例中，如图4~5所示，所述出料输送装置4带面呈网孔式结构，出料输送装置4下方设置有倾斜向下至油炸池8内的导液板7，所述导液板7远离油炸池8端部设置有与导液板7一体的且倾斜方向与导液板7相反的导料板5，此设置的目的在于，便于沥出并收集油炸后的附着在包浆豆腐表面以及充斥在包浆豆腐内的油。

在本实施例中，所述导液板7与导料板5均为不锈钢板，此设置的目的在于，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质，不易锈蚀。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (9)

1.一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：包括

架体（1），所述架体（1）呈框架式结构，外侧包覆有钣金板，所述架体（1）内设置有电气箱（17）；

进料输送装置（2），所述进料输送装置（2）设置在架体（1）上；

油炸池（8），所述油炸池（8）设置在架体（1）顶部，与进料输送装置（2）一端衔接，所述油炸池（8）内安装有加热装置（9）；

转叶（10），所述转叶（10）转连接在油炸池（8）内，通过安装在油炸池（8）侧部的驱动装置（16）带动其转动；

出料输送装置（4），所述出料输送装置（4）设置于油炸池（8）远离进料输送装置（2）侧，出料输送装置（4）上部水平，下部倾斜向下至油炸池（8）内。

2.根据权利要求1所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述油炸池（8）底部设置有出油口（15）。

3.根据权利要求2所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述出油口（15）下方设置有储油桶（3）。

4.根据权利要求1所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述油炸池（8）外包覆有保温层。

5.根据权利要求1所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：还包括设置在油炸池（8）顶部的吸烟装置。

6.根据权利要求5所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述吸烟装置包括吸烟管（11）、第一连接管（13）以及第二连接管（14），所述吸烟管（11）通过安装架（6）安装在油炸池（8）顶部，吸烟管（11）底部均匀设置有数个进烟孔，所述第一连接管（13）通过第二连接管（14）与吸烟管（11）连接通，所述第一连接管（13）与鼓风机连接。

7.根据权利要求6所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述吸烟管（11）底部进烟孔的口部设置有过滤层（12）。

8.根据权利要求1所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述出料输送装置（4）带面呈网孔式结构，出料输送装置（4）下方设置有倾斜向下至油炸池（8）内的导液板（7），所述导液板（7）远离油炸池（8）端部设置有与导液板（7）一体的且倾斜方向与导液板（7）相反的导料板（5）。

9.根据权利要求8所述的一种油炸的包浆豆腐生产线，其特征在于：所述导液板（7）与导料板（5）均为不锈钢板。

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