CN216005871U - 一种食品加工用恒温发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工领域，具体为一种食品加工用恒温发酵装置，包括固体发酵箱、液体发酵箱，所述固体发酵箱一侧设置有所述液体发酵箱；所述固体发酵箱包括外壳、密封门、把手、第一加热丝、隔板、第一温度调节器、湿度调节器、放置框，所述外壳前部设置有所述密封门，所述密封门一侧设置有所述把手，所述外壳后方并位于内部设置有所述第一加热丝，所述外壳两侧并位于内部设置有所述隔板，所述隔板上方设置有所述放置框，利用固体发酵箱和液体发酵箱，采用第一温度调节器和湿度调节器对温度和湿度进行调节，采用第一加热丝对温度进行恒温加热，使发酵温度一直处于恒温状态，提高产品质量，提高工作效率，减少人工操作。

Description

一种食品加工用恒温发酵装置

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，具体是涉及一种食品加工用恒温发酵装置。

背景技术

随着中国食品工业生产快速增长，产业结构不断优化，品种档次更加丰富，每年增速较高，随着中国城镇化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品的需求量实现了快速增长，一些食品加工时需要经过特殊的发酵处理，传统的通过露天或者室内自然发酵的发酵方式，并不能够满足生产需求，加工效率低，温度不易控制，容易造成食品的大量浪费，人工资源的浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于提供一种食品加工用恒温发酵装置。

本实用新型所采用的技术方案如下：

一种食品加工用恒温发酵装置，包括固体发酵箱、液体发酵箱，所述固体发酵箱一侧设置有所述液体发酵箱；所述固体发酵箱包括外壳、密封门、把手、第一加热丝、隔板、第一温度调节器、湿度调节器、放置框，所述外壳前部设置有所述密封门，所述密封门一侧设置有所述把手，所述外壳后方并位于内部设置有所述第一加热丝，所述外壳两侧并位于内部设置有所述隔板，所述隔板上方设置有所述放置框，所述外壳上方设置有所述第一温度调节器和所述湿度调节器。

优选地：所述液体发酵箱包括发酵罐、上盖、第二加热丝、第二温度调节器、出液阀、搅拌棒、变速箱、驱动电机、进料斗，所述发酵罐一侧设置有所述出液阀，所述发酵罐内部设置有所述第二加热丝，所述发酵罐上方设置有所述上盖，所述上盖上方设置有所述第二温度调节器、所述变速箱、所述进料斗，所述变速箱上方设置有所述驱动电机，所述变速箱下方设置有所述搅拌棒。

如此设置，所述第二加热丝对所述发酵箱进行恒温加热，所述驱动电机带动所述搅拌棒对发酵液体进行搅拌。

优选地：所述液体发酵箱包括发酵罐、上盖、第二加热丝、第二温度调节器、出液阀、驱动电机、进料斗、支架、轴承座、旋转轴、搅拌盘、三角带，所述发酵罐一侧设置有所述出液阀，所述发酵罐内部设置有所述第二加热丝，所述发酵罐上方设置有所述上盖，所述上盖上方设置有所述第二温度调节器和所述进料斗，所述发酵罐下方设置有所述支架，所述支架上方设置有所述驱动电机，所述驱动电机一侧设置有所述轴承座，所述轴承座上方设置有所述旋转轴，所述旋转轴上方设置有所述搅拌盘，所述旋转轴外部设置有所述三角带。

如此设置，所述驱动电机通过所述三角带使所述旋转轴旋转，所述旋转轴带动所述搅拌盘旋转。

优选地：所述外壳与所述密封门铰链连接，所述密封门与所述把手焊接连接，所述第一加热丝与所述外壳螺钉连接，所述第一温度调节器和所述湿度调节器均与所述外壳螺栓连接，所述隔板与所述外壳焊接连接。

如此设置，所述放置框通过所述隔板隔开，所述湿度调节器和所述第一温度调节器对湿度和温度进行调节。

优选地：所述上盖与所述发酵罐铰链连接，所述第二加热丝与所述发酵罐螺钉连接，所述出液阀与所述发酵罐螺纹连接，所述变速箱和所述第二温度调节器均与所述上盖螺栓连接，所述进料斗与所述上盖焊接连接，所述驱动电机和所述搅拌棒均与所述变速箱齿啮合连接。

如此设置，所述上盖便于打开，便于拆卸所述搅拌棒。

优选地：所述上盖与所述发酵罐铰链连接，所述第二温度调节器与所述上盖螺栓连接，所述进料斗与所述上盖焊接连接，所述第二加热丝与所述发酵罐螺钉连接，所述出液阀与所述发酵罐螺纹连接，所述支架与所述发酵罐焊接连接，所述驱动电机和所述轴承座均与所述支架螺栓连接，所述旋转轴与所述轴承座轴承连接，所述旋转轴通过所述三角带与所述驱动电机连接，所述搅拌盘与所述旋转轴焊接连接。

如此设置，所述三角带便于更换。

本实用新型的有益效果为：利用固体发酵箱和液体发酵箱，采用第一温度调节器和湿度调节器对温度和湿度进行调节，采用第一加热丝对温度进行恒温加热，使发酵温度一直处于恒温状态，提高产品质量，提高工作效率，减少人工操作。

附图说明

附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的实施例1结构示意图；

图2是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的固体发酵箱示意图；

图3是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的第一加热丝、隔板示意图；

图4是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的实施例1液体发酵箱立体示意图；

图5是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的实施例1液体发酵箱剖视图；

图6是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的实施例2液体发酵箱立体示意图；

图7是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的实施例2液体发酵箱剖视图；

图8是本实用新型所述一种食品加工用恒温发酵装置的实施例2搅拌盘示意图。

附图标记说明如下：

1、固体发酵箱；2、液体发酵箱；11、外壳；12、密封门；13、把手；14、第一加热丝；15、隔板；16、第一温度调节器；17、湿度调节器；18、放置框；201、发酵罐；202、上盖；203、第二加热丝；204、第二温度调节器；205、出液阀；206、搅拌棒；207、变速箱；208、驱动电机；209、支架；210、轴承座；211、旋转轴；212、搅拌盘；213、三角带；214、进料斗。

具体实施方式

下面通过实施例结合附图进一步说明本实用新型。

实施例1

如图1、图2、图3、图4、图5所示，一种食品加工用恒温发酵装置，包括固体发酵箱1、液体发酵箱2，固体发酵箱1一侧设置有液体发酵箱2；固体发酵箱1包括外壳11、密封门12、把手13、第一加热丝14、隔板15、第一温度调节器16、湿度调节器17、放置框18，外壳11前部设置有密封门12，密封门12一侧设置有把手13，外壳11后方并位于内部设置有第一加热丝14，外壳11两侧并位于内部设置有隔板15，隔板15上方设置有放置框18，外壳11上方设置有第一温度调节器16和湿度调节器17；液体发酵箱2包括发酵罐201、上盖202、第二加热丝203、第二温度调节器204、出液阀205、搅拌棒206、变速箱207、驱动电机208、进料斗214，发酵罐201一侧设置有出液阀205，发酵罐201内部设置有第二加热丝203，发酵罐201上方设置有上盖202，上盖202上方设置有第二温度调节器204、变速箱207、进料斗214，变速箱207上方设置有驱动电机208，变速箱207下方设置有搅拌棒206。

优选地：外壳11与密封门12铰链连接，密封门12与把手13焊接连接，第一加热丝14与外壳11螺钉连接，第一温度调节器16和湿度调节器17均与外壳11螺栓连接，隔板15与外壳11焊接连接，上盖202与发酵罐201铰链连接，第二加热丝203与发酵罐201螺钉连接，出液阀205与发酵罐201螺纹连接，变速箱207和第二温度调节器204均与上盖202螺栓连接，进料斗214与上盖202焊接连接，驱动电机208和搅拌棒206均与变速箱207齿啮合连接。

实施例2

如图6、图7、图8所示，本实施例与实施例1的区别在于：液体发酵箱2包括发酵罐201、上盖202、第二加热丝203、第二温度调节器204、出液阀205、驱动电机208、进料斗214、支架209、轴承座210、旋转轴211、搅拌盘212、三角带213，发酵罐201一侧设置有出液阀205，发酵罐201内部设置有第二加热丝203，发酵罐201上方设置有上盖202，上盖202上方设置有第二温度调节器204和进料斗214，发酵罐201下方设置有支架209，支架209上方设置有驱动电机208，驱动电机208一侧设置有轴承座210，轴承座210上方设置有旋转轴211，旋转轴211上方设置有搅拌盘212，旋转轴211外部设置有三角带213，上盖202与发酵罐201铰链连接，第二温度调节器204与上盖202螺栓连接，进料斗214与上盖212焊接连接，第二加热丝203与发酵罐201螺钉连接，出液阀205与发酵罐201螺纹连接，支架209与发酵罐201焊接连接，驱动电机208和轴承座210均与支架209螺栓连接，旋转轴211与轴承座210轴承连接，旋转轴211通过三角带213与驱动电机208连接，搅拌盘212与旋转轴211焊接连接。

工作原理：首先将需要发酵的固态食品放入放置框18内，关闭密封门12，打开第一加热丝14对固体发酵箱1内部进行加热，通过第一温度调节器16和湿度调节器17对内部的温度和湿度进行调节，发酵完成后关闭第一加热丝14打开密封门12，取出发酵后的食品即可，将需要发酵的液态食品通过进料斗214放置于发酵罐201内，打开第二加热丝203对液体发酵箱2内部进行加热，通过第二温度调节器204对温度进行调节，若所需要发酵的液态食品需要搅拌，则启动驱动电机208带动搅拌棒206对其进行搅拌处理，或者通过三角带213带动旋转轴211旋转，使搅拌盘212旋转从而对内部液态食品进行搅拌，发酵完成后可通过出液阀205进行排放。

以上结合附图对本实用新型的优选实施方式做了详细说明，但本实用新型并不限于上述实施方式，在所属技术领域技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (6)

1.一种食品加工用恒温发酵装置，其特征在于：包括固体发酵箱(1)、液体发酵箱(2)，所述固体发酵箱(1)一侧设置有所述液体发酵箱(2)；

所述固体发酵箱(1)包括外壳(11)、密封门(12)、把手(13)、第一加热丝(14)、隔板(15)、第一温度调节器(16)、湿度调节器(17)、放置框(18)，所述外壳(11)前部设置有所述密封门(12)，所述密封门(12)一侧设置有所述把手(13)，所述外壳(11)后方并位于内部设置有所述第一加热丝(14)，所述外壳(11)两侧并位于内部设置有所述隔板(15)，所述隔板(15)上方设置有所述放置框(18)，所述外壳(11)上方设置有所述第一温度调节器(16)和所述湿度调节器(17)。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用恒温发酵装置，其特征在于：所述液体发酵箱(2)包括发酵罐(201)、上盖(202)、第二加热丝(203)、第二温度调节器(204)、出液阀(205)、搅拌棒(206)、变速箱(207)、驱动电机(208)、进料斗(214)，所述发酵罐(201)一侧设置有所述出液阀(205)，所述发酵罐(201)内部设置有所述第二加热丝(203)，所述发酵罐(201)上方设置有所述上盖(202)，所述上盖(202)上方设置有所述第二温度调节器(204)、所述变速箱(207)、所述进料斗(214)，所述变速箱(207)上方设置有所述驱动电机(208)，所述变速箱(207)下方设置有所述搅拌棒(206)。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用恒温发酵装置，其特征在于：所述液体发酵箱(2)包括发酵罐(201)、上盖(202)、第二加热丝(203)、第二温度调节器(204)、出液阀(205)、驱动电机(208)、进料斗(214)、支架(209)、轴承座(210)、旋转轴(211)、搅拌盘(212)、三角带(213)，所述发酵罐(201)一侧设置有所述出液阀(205)，所述发酵罐(201)内部设置有所述第二加热丝(203)，所述发酵罐(201)上方设置有所述上盖(202)，所述上盖(202)上方设置有所述第二温度调节器(204)和所述进料斗(214)，所述发酵罐(201)下方设置有所述支架(209)，所述支架(209)上方设置有所述驱动电机(208)，所述驱动电机(208)一侧设置有所述轴承座(210)，所述轴承座(210)上方设置有所述旋转轴(211)，所述旋转轴(211)上方设置有所述搅拌盘(212)，所述旋转轴(211)外部设置有所述三角带(213)。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用恒温发酵装置，其特征在于：所述外壳(11)与所述密封门(12)铰链连接，所述密封门(12)与所述把手(13)焊接连接，所述第一加热丝(14)与所述外壳(11)螺钉连接，所述第一温度调节器(16)和所述湿度调节器(17)均与所述外壳(11)螺栓连接，所述隔板(15)与所述外壳(11)焊接连接。

5.根据权利要求2所述的一种食品加工用恒温发酵装置，其特征在于：所述上盖(202)与所述发酵罐(201)铰链连接，所述第二加热丝(203)与所述发酵罐(201)螺钉连接，所述出液阀(205)与所述发酵罐(201)螺纹连接，所述变速箱(207)和所述第二温度调节器(204)均与所述上盖(202)螺栓连接，所述进料斗(214)与所述上盖(202)焊接连接，所述驱动电机(208)和所述搅拌棒(206)均与所述变速箱(207)齿啮合连接。

6.根据权利要求3所述的一种食品加工用恒温发酵装置，其特征在于：所述上盖(202)与所述发酵罐(201)铰链连接，所述第二温度调节器(204)与所述上盖(202)螺栓连接，所述进料斗(214)与所述上盖(202)焊接连接，所述第二加热丝(203)与所述发酵罐(201)螺钉连接，所述出液阀(205)与所述发酵罐(201)螺纹连接，所述支架(209)与所述发酵罐(201)焊接连接，所述驱动电机(208)和所述轴承座(210)均与所述支架(209)螺栓连接，所述旋转轴(211)与所述轴承座(210)轴承连接，所述旋转轴(211)通过所述三角带(213)与所述驱动电机(208)连接，所述搅拌盘(212)与所述旋转轴(211)焊接连接。

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