CN215936096U

CN215936096U - 一种食品发酵用可定量式和面发酵机

Info

Publication number: CN215936096U
Application number: CN202122191017.8U
Authority: CN
Inventors: 李栋梁; 李淮南; 杨付珍; 林桂勇; 祝步军; 黄东兴; 阳先; 陈永龙
Original assignee: Fujian Beiji Food Co ltd
Current assignee: Fujian Beiji Food Co ltd
Priority date: 2021-09-10
Filing date: 2021-09-10
Publication date: 2022-03-04
Anticipated expiration: 2031-09-10

Abstract

本实用新型公开了一种食品发酵用可定量式和面发酵机，包括发酵罐、连接在发酵罐外周的动力构件以及连接在动力构件侧面的搅拌构件，所述动力构件包括配重座、连接在配重座顶端的两个竖板、连接在竖板侧面的置物板、连接在置物板顶端的正反电机、通过联轴器与正反电机的输出轴连接有液压组、连接在液压组侧面的插块，所述发酵罐的外周连接有两个对称设置的与插块适配的中空块，所述配重座的底端连接有多个矩形阵列排列的支撑杆，所述配重座的顶端开设有圆形通道，圆形通道的内壁连接有液压杆二。该食品发酵用可定量式和面发酵机，不仅方便卸料，还能保证发酵的品质。

Description

一种食品发酵用可定量式和面发酵机

技术领域

本实用新型属于食品发酵技术领域，具体涉及一种食品发酵用可定量式和面发酵机。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

一部分的发酵食品的加工会需要进行和面，传统的和面发酵机不便于取面，大多是人工发酵完成之后人工卸料。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品发酵用可定量式和面发酵机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品发酵用可定量式和面发酵机，包括发酵罐、连接在发酵罐外周的动力构件以及连接在动力构件侧面的搅拌构件，

所述动力构件包括配重座、连接在配重座顶端的两个竖板、连接在竖板侧面的置物板、连接在置物板顶端的正反电机、通过联轴器与正反电机的输出轴连接有液压组、连接在液压组侧面的插块，所述发酵罐的外周连接有两个对称设置的与插块适配的中空块，所述配重座的底端连接有多个矩形阵列排列的支撑杆，所述配重座的顶端开设有圆形通道，圆形通道的内壁连接有液压杆二。

进一步的，所述搅拌构件包括连接在竖板侧面的多级伸缩杆、连接在多级伸缩杆顶端的横板、连接在横板顶端的旋转电机、通过联轴器与旋转电机的输出轴连接的转动杆以及连接在转动杆外周的搅拌叶。

进一步的，所述发酵罐通过铰链转动连接有罐盖，所述罐盖侧面连接有C字型的限位板，所述发酵罐的侧面连接有与限位板对应的电动伸缩杆。

进一步的，所述罐盖的侧面通过固定夹连接有加热管，所述罐盖远离加热管的侧面连接有风机，风机通过两个连通管与罐盖连通。

进一步的，所述液压杆二的顶端连接有圆形支板，圆形支板的顶端连接有称重计。

进一步的，所述支撑杆的底端连接有支撑圆板，支撑圆板的底端也连接有防滑垫。

进一步的，所述液压组由两个相互连接的液压杆一组成。

本实用新型的技术效果和优点：该食品发酵用可定量式和面发酵机，通过动力构件的设置，正反电机的带动，使得发酵罐得到翻转，从而方便卸料，液压杆二的伸长，液压杆一的收缩，方便利用称重计进行称重；通过搅拌构件的设置，旋转电机带动转动杆和搅拌叶转动，从而实现均匀和面，多级伸缩杆的伸长，能够在和面完成之后使得搅拌叶和转动杆脱离发酵罐，保证盖上罐盖之后进行发酵，加热管和风机设计，能够提升发酵的品质；该食品发酵用可定量式和面发酵机，不仅方便卸料，还能保证发酵的品质。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的罐盖的仰视图；

图3为本实用新型的液压杆一的结构示意图；

图4为本实用新型的支撑圆板的结构示意图。

附图标记说明：

图中：1、发酵罐；2、动力构件；3、搅拌构件；21、配重座；22、竖板；23、正反电机；24、液压杆一；25、插块；26、圆形支板；27、支撑杆；28、液压杆二；29、支撑圆板；31、多级伸缩杆；32、横板；33、旋转电机；34、转动杆；35、搅拌叶；4、罐盖；5、加热管；6、风机；7、连通管；8、中空块；9、限位板；10、电动伸缩杆。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本实用新型可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了方便卸料如图1-3所示的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，包括发酵罐1、连接在发酵罐1外周的动力构件2以及连接在动力构件2侧面的搅拌构件3，动力构件2包括配重座21、连接在配重座21顶端的两个竖板22、连接在竖板22侧面的置物板、连接在置物板顶端的正反电机23、通过联轴器与正反电机23的输出轴连接有液压组、连接在液压组侧面的插块25，液压组由两个相互连接的液压杆一24组成，发酵罐1的外周连接有两个对称设置的与插块25适配的中空块8，插块25，方形的设计保证转动的进行，还方便进行活动拆卸，配重座21的底端连接有多个矩形阵列排列的支撑杆27，配重座21的顶端开设有圆形通道，圆形通道的内壁连接有液压杆二28，液压杆二28的顶端连接有圆形支板26，圆形支板26的顶端连接有称重计，称重计的显示器并不在本体上，可以设置在支撑杆27的侧面，或者是电子台秤，显示器设置在竖板22的一侧，液压杆二28伸长时，使得圆形支板26的称重计对发酵罐1进行支撑，然后控制液压杆一24收缩，避免插块25进行影响，从而实现称重，在支撑杆27的底端连接有支撑圆板29，支撑圆板29的底端也连接有防滑垫，需要卸料时，控制液压杆一24伸长，使得插块25插入中空块8内，并控制液压杆28收缩，控制电动伸缩杆10收缩，并翻动罐盖4观察情况，需要卸料时，开启正反电机带动液压杆一、插块24转动，从而带动中空块8和发酵罐1转动，实现翻转卸料。

为了进行均匀和面，搅拌构件3包括连接在竖板22侧面的多级伸缩杆31、连接在多级伸缩杆31顶端的横板32、连接在横板32顶端的旋转电机33、通过联轴器与旋转电机33的输出轴连接的转动杆34以及连接在转动杆34外周的搅拌叶35，多级伸缩杆31为现有技术，伸缩变化大，从而适应具体的工作需要，开启旋转电机33，旋转电机33带动转动杆34和搅拌叶35转动，从而实现和面，和面完成之后，控制多级伸缩杆31伸长，使得转动杆34和搅拌叶35脱离发酵罐（且不影响翻动的罐盖4）。

进一步的，发酵罐1通过铰链转动连接有罐盖4，罐盖4的侧面还连接有密封垫，罐盖4侧面连接有C字型的限位板9，发酵罐1的侧面连接有与限位板9对应的电动伸缩杆10，罐盖4的侧面通过固定夹连接有加热管5，罐盖4远离加热管5的侧面连接有风机6，风机6通过两个连通管7与罐盖4连通，如果需要通气，可以解除其中一个连通管7与风机6的连通，实现通气。

工作原理，该食品发酵用可定量式和面发酵机，向发酵罐1内导入需要的原料，称重计能够进行称重，从而实现定量式的处理，然后依次定量加入其他辅料，开启旋转电机33，旋转电机33带动转动杆34和搅拌叶35转动，从而实现和面，和面完成之后，控制多级伸缩杆31伸长，使得转动杆34和搅拌叶35脱离发酵罐（且不影响翻动的罐盖4），然后翻动罐盖4，控制电动伸缩杆31伸长，使得电动伸缩杆10抵住限位板9，从而保证罐盖4与罐体1之间的密封性，然后按照需要选择开启加热管5的数量，并开启风机6，进行辅助发酵，需要卸料时，控制液压杆一24伸长，使得插块25插入中空块8内，并控制液压杆28收缩，控制电动伸缩杆10收缩，并翻动罐盖4观察情况，需要卸料时，开启正反电机带动液压杆一、插块24转动，从而带动中空块8和发酵罐1转动，实现翻转卸料。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种食品发酵用可定量式和面发酵机，包括发酵罐（1）、连接在发酵罐（1）外周的动力构件（2）以及连接在动力构件（2）侧面的搅拌构件（3），其特征在于：

所述动力构件（2）包括配重座（21）、连接在配重座（21）顶端的两个竖板（22）、连接在竖板（22）侧面的置物板、连接在置物板顶端的正反电机（23）、通过联轴器与正反电机（23）的输出轴连接有液压组、连接在液压组侧面的插块（25），所述发酵罐（1）的外周连接有两个对称设置的与插块（25）适配的中空块（8），所述配重座（21）的底端连接有多个矩形阵列排列的支撑杆（27），所述配重座（21）的顶端开设有圆形通道，圆形通道的内壁连接有液压杆二（28）。

2.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其特征在于：所述搅拌构件（3）包括连接在竖板（22）侧面的多级伸缩杆（31）、连接在多级伸缩杆（31）顶端的横板（32）、连接在横板（32）顶端的旋转电机（33）、通过联轴器与旋转电机（33）的输出轴连接的转动杆（34）以及连接在转动杆（34）外周的搅拌叶（35）。

3.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其特征在于：所述发酵罐（1）通过铰链转动连接有罐盖（4），所述罐盖（4）侧面连接有C字型的限位板（9），所述发酵罐（1）的侧面连接有与限位板（9）对应的电动伸缩杆（10）。

4.根据权利要求3所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其特征在于：所述罐盖（4）的侧面通过固定夹连接有加热管（5），所述罐盖（4）远离加热管（5）的侧面连接有风机（6），风机（6）通过两个连通管（7）与罐盖（4）连通。

5.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其特征在于：所述液压杆二（28）的顶端连接有圆形支板（26），圆形支板（26）的顶端连接有称重计。

6.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其特征在于：所述支撑杆（27）的底端连接有支撑圆板（29），支撑圆板（29）的底端也连接有防滑垫。

7.根据权利要求1所述的一种食品发酵用可定量式和面发酵机，其特征在于：所述液压组由两个相互连接的液压杆一（24）组成。