CN215913109U - 煎饼机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种煎饼机，包括：鏊子和驱动所述鏊子转动的鏊子驱动装置，所述鏊子为圆筒状；加热装置，所述加热装置用于给所述鏊子加热；出面装置，所述出面装置用于存储汤面和排出汤面；刮板，所述刮板的一侧边缘为出面边缘，所述出面边缘与所述鏊子的外表面平行，所述出面边缘与所述鏊子之间具有间隙，从所述出面装置排出的汤面能够沿着所述刮板流至所述出面边缘与所述鏊子之间的间隙内；起板和驱动所述起板靠近或远离所述鏊子的起板驱动装置，所述起板驱动装置能够带动所述起板移动至其起面边缘与所述鏊子的外表面相抵。该煎饼机的结构设计可以有效地提高煎饼的生产效率，且煎饼口感较好。

Description

煎饼机

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，更具体地说，涉及一种煎饼机。

背景技术

煎饼因低脂、低糖、口感佳、易储存，而广受欢迎。传统人工煎饼需要不断用刮板刮摩，产量低，很难大量推广。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种煎饼机，该煎饼机的结构设计可以有效地提高煎饼的生产效率，且煎饼口感较好。

为了达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种煎饼机，包括：

鏊子和驱动所述鏊子转动的鏊子驱动装置，所述鏊子为圆筒状；

加热装置，所述加热装置用于给所述鏊子加热；

出面装置，所述出面装置用于存储汤面和排出汤面；

刮板，所述刮板的一侧边缘为出面边缘，所述出面边缘与所述鏊子的外表面平行，所述出面边缘与所述鏊子之间具有间隙，从所述出面装置排出的汤面能够沿着所述刮板流至所述出面边缘与所述鏊子之间的间隙内；

起板和驱动所述起板靠近或远离所述鏊子的起板驱动装置，所述起板驱动装置能够带动所述起板移动至其起面边缘与所述鏊子的外表面相抵。

优选地，上述煎饼机中，所述加热装置设置于所述鏊子内部，且所述加热装置为电加热装置、导热油加热装置或燃气加热装置。

优选地，上述煎饼机中，所述刮板沿着平行于所述鏊子轴向的方向的两侧设置有挡板；

所述刮板倾斜设置，且所述出面边缘低于所述刮板的其它部位。

优选地，上述煎饼机中，还包括刮板驱动装置，所述刮板驱动装置能够带动所述刮板靠近或远离所述鏊子，以调整所述出面边缘与所述鏊子外表面之间的距离。

优选地，上述煎饼机中，还包括推板和推板驱动装置，所述推板的底端与刮板的上表面接触，所述推板驱动装置能够带动所述推板沿着所述刮板移动以推动刮板上的汤面朝向所述出面边缘移动。

优选地，上述煎饼机中，所述出面装置包括存储罐和与所述存储罐的出口连接的出面管；

所述出面管包括主管和多个分管，多个所述分管的进口与所述主管的出口连通，多个所述分管的出口沿着所述出面边缘的长度方向依次排布。

优选地，上述煎饼机中，所述起板的起面边缘与所述鏊子的轴向平行；

所述起板的起面边缘设置有倒角；

所述起板与鏊子的外表面相切。

优选地，上述煎饼机中，所述起板与所述起板驱动装置铰接，还包括驱动所述起板转动的第一角度调整件；或者，

所述起板包括起板本体和与所述起板本体转动连接的边板，所述起面边缘位于所述边板的背离所述起板本体的一侧，还包括驱动所述边板转动的第二角度调整件。

优选地，上述煎饼机中，还包括清洁件和清洁件驱动装置，所述清洁件驱动装置能够带动所述清洁件靠近或远离所述鏊子，所述清洁件驱动装置能够带动所述清洁件移动至与所述鏊子的外表面接触以清洁所述鏊子的外表面；

所述清洁件为擦板，所述擦板的边缘固定有清洁布；

所述清洁件还用于给所述鏊子的外表面擦油。

优选地，上述煎饼机中，所述鏊子驱动装置包括电机和传动组件，所述传动组件为链条传动组件、皮带传动组件或齿轮传动组件

应用上述实施例提供的煎饼机时，鏊子驱动装置带动鏊子转动，同时加热装置给鏊子加热，以使鏊子的外表面升温至预设温度范围。从出面装置排出的汤面落至刮板上，落至刮板上的汤面能够沿着刮板流至出面边缘，最终流进出面边缘与鏊子之间的间隙内，与鏊子外表面接触的汤面粘挂在鏊子的外表面，并在温度较高的鏊子外表面成型煎饼。煎饼在鏊子外表面成型过程中，刮板不断的刮擦煎饼的外表面，模仿手工刮的工序，以使煎饼口感更好，煎饼烘熟后，起板驱动装置带动起板移动至其起面边缘与鏊子的外表面相抵，最终起板的起面边缘作用将煎饼从鏊子的外表面取下。

由上可知，与手工煎饼相比，使用本实用新型提供的煎饼机时，可以大幅提高生产煎饼的效率，且刮板不断刮擦，生产出口感较好的煎饼。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的煎饼机的结构示意图；

图2为图1中沿a-a的视图；

图3为图1中沿b-b的剖视图；

图4为图1中沿c-c的剖视图；

图5为图1中沿d-d的剖视图。

在图1-5中：

1-鏊子、2-起板、3-清洁件、4-出面管、4a-主管、4b-分管、5-推板、6- 刮板。

具体实施方式

本实用新型的目的在于提供一种煎饼机，该煎饼机的结构设计可以有效地提高煎饼的生产效率，且煎饼口感较好。

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”和“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的位置或元件必须具有特定方位、以特定的方位构成和操作，因此不能理解为本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

请参阅图1-图5，本实用新型实施例提供的煎饼机包括鏊子、鏊子驱动装置、加热装置、出面装置、刮板6、起板2和起板驱动装置。

鏊子与鏊子支架转动连接，鏊子支架用于支撑鏊子。鏊子为圆筒状，鏊子的外表面用于粘挂汤面，最终形成煎饼。

鏊子驱动装置用于驱动鏊子转动。

加热装置用于给鏊子加热，具体地，加热装置给鏊子加热，以使鏊子的外表面升温，汤面能够在鏊子的外表面粘挂并成型。

出面装置用于存储汤面和排出汤面。具体地，汤面存储在出面装置中，并且汤面可以排出出面装置。

刮板6的一侧边缘为出面边缘，落至刮板6的汤面从出面边缘流出刮板6。出面边缘与鏊子的外表面平行，出面边缘沿着平行于鏊子的外表面的方向设置。出面边缘与鏊子之间具有间隙，从出面装置排出的汤面能够沿着刮板6流至出面边缘与鏊子之间的间隙内。

起板2的一侧边缘为起面边缘，起板2的起面边缘由鏊子的一端延伸至另一端，上述鏊子的一端和另一端为鏊子轴向的两端。换言之，起面边缘可以沿着直线或曲线延伸，起面边缘的两端分别与鏊子的两端相对。起板驱动装置能够驱动起板2靠近或远离鏊子，并且起板驱动装置能够带动起板2移动至起板2的起面边缘与鏊子的外表面相抵。

应用上述实施例提供的煎饼机时，鏊子驱动装置带动鏊子转动，同时加热装置给鏊子加热，以使鏊子的外表面升温至预设温度范围。从出面装置排出的汤面落至刮板6上，落至刮板6上的汤面能够沿着刮板6流至出面边缘，最终流进出面边缘与鏊子之间的间隙内，与鏊子外表面接触的汤面粘挂在鏊子的外表面，并在温度较高的鏊子外表面成型煎饼。煎饼在鏊子外表面成型过程中，刮板6不断将这些汤面一层层粘挂在鏊子的外表面，且刮板6不断的刮擦煎饼的外表面，模仿手工刮的工序，以使煎饼口感更好，煎饼烘熟后，起板驱动装置带动起板2移动至其起面边缘与鏊子的外表面相抵，最终起板2的起面边缘作用将煎饼从鏊子的外表面取下。

由上可知，与手工煎饼相比，使用本实用新型提供的煎饼机时，可以大幅提高生产煎饼的效率，且刮板6不断将汤面一层层粘挂在鏊子外表面，生产出口感较好的煎饼。

加热装置设置于鏊子内部，加热装置在鏊子内部加热，以使鏊子的外表面升温。加热装置可以为电加热装置、导热油加热装置或燃气加热装置，在此不作限定。

具体地，刮板6的出面边缘可以由鏊子的一端延伸至另一端，上述鏊子的一端和另一端为鏊子轴向的两端。换言之，出面边缘可以沿着直线或曲线延伸，出面边缘的两端分别与鏊子的两端相对。另外，出面边缘沿着鏊子轴向的延伸距离可以等于、小于或者大于鏊子的轴向长度。

出面边缘可以与鏊子的轴线可以平行设置。该实施例中，出面边缘沿着直线延伸。

为了防止汤面从刮板6的侧边流出，刮板6沿着平行于鏊子轴向的方向的两侧设置有挡板。挡板与刮板6可以为一体结构，或者挡板与刮板6焊接。在此不作限定。

刮板6可以倾斜设置，并且刮板6的出面边缘低于刮板6的其它部位。换言之，刮板6的出面边缘低于刮板6的与出面边缘相对的另一边缘，以使汤面能够沿着刮板6流至出面边缘。当然，刮板6也可以水平设置，在此不作限定。

上述煎饼机还可以包括刮板驱动装置，刮板驱动装置能够带动刮板6靠近或远离鏊子，以调整出面边缘与鏊子外表面之间的距离。调整出面边缘与鏊子外表面之间的距离，进而调整煎饼的厚度。刮板驱动装置可以为伸缩缸、蜗轮蜗杆结构等，在此不作限定。

同一煎饼成型过程中，刮板驱动装置带动刮板6逐渐远离鏊子，以使煎饼的厚度逐层增加。

另外，煎饼机还包括推板5和推板驱动装置，推板5的底端与刮板的上表面接触，推板驱动装置能够带动推板5沿着刮板移动以推动刮板上的汤面朝向出面边缘移动。具体地，推板驱动装置带动推板5沿着刮板移动时，推板5的底端推动刮板上的汤面朝向出面边缘移动。推板驱动装置可以为伸缩缸、蜗轮蜗杆结构或者直线电机等，在此不作限定。

在一优选实施例中，出面装置包括存储罐和与存储罐的出口连接的出面管4。配好的汤面存储在存储罐中，存储罐中的汤面经出面管4流出，落至刮板上。出面管4上可以设置开关阀。

具体地，出面管4包括主管4a和多个分管4b，多个分管4b的进口与主管4a的出口连通，主管4a的进口与存储罐的出口连通，多个分管4b的出口沿着出面边缘的长度方向依次排布。如此，汤面可以从多个分管4b中排出，更加均匀的落至刮板上，以使成型的煎饼厚度均衡。

当然，出面管4也可以为其它结构，比如仅包括主管4a，在此不作限定。

出面装置也可以仅包括存储罐，存储罐的出口位于刮板上侧即可。

为了防止汤面出现沉淀，出面装置还可以包括搅拌件和驱动搅拌件转动的搅拌驱动件，搅拌件伸入至存储罐内，搅拌驱动件驱动搅拌机转动，以使汤面混合的更加均匀。

起板2的起面边缘可以由鏊子的一端延伸至另一端，上述鏊子的一端和另一端为鏊子轴向的两端。换言之，起面边缘可以沿着直线或曲线延伸，起面边缘的两端分别与鏊子的两端相对。当然，起面边缘沿着鏊子轴向的延伸距离可以等于、小于或者大于鏊子的轴向长度。

起面边缘可以与鏊子的轴线可以平行设置。该实施例中，起面边缘沿着直线延伸。

为了便于从鏊子表面铲下煎饼，起板的起面边缘设置有倒角。如此，起面边缘更尖，可以防止损坏煎饼。

起板2与鏊子的外表面可以相切，起板2的底面与鏊子的外表面相切，起板2水平设置，更便于铲下煎饼，同时起板2的上表面用于承载煎饼，做好的煎饼经过起板2到达后方的传送装置上。

起板2驱动装置可以为伸缩缸、直线电机、蜗轮蜗杆结构、丝杆机构等。

在一实施例中，起板可以与起板驱动装置铰接，煎饼机还包括驱动起板2 转动的第一角度调整件。第一角度调整件能够驱动起板2相对于鏊子和起板驱动装置转动，以调整起板2的倾斜角度。起板驱动装置可以带动角度调整件和起板2一起移动。

第一角度调整件可以为电机或旋转气缸，当然，第一角度调整件还可以为丝杆，在此不作限定。

另一实施例中，起板2包括起板本体和与起板本体转动连接的边板，起面边缘位于边板的背离所述起板本体的一侧，煎饼机还包括驱动边板转动的第二角度调整件。第二角度调整件带动边板相对于起板本体转动，以调整起面边缘的倾斜角度。

第二角度调整件可以为电机或旋转气缸，当然，第二角度调整件还可以为丝杆，在此不作限定。

为了便于清洁鏊子外表面，煎饼机还可以还包括清洁件3和清洁件驱动装置，清洁件驱动装置能够带动清洁件3靠近或远离鏊子，清洁件驱动装置能够带动清洁件3移动至与鏊子的外表面接触以清洁鏊子的外表面。具体地，煎饼成型过程中，清洁件驱动装置带动清洁件3移动至与鏊子的外表面分离，清洁件3不影响煎饼成型。煎饼取下后，需要清洁鏊子外表面时，清洁件驱动装置带动清洁件3移动至与鏊子的外表面接触，以使清洁件3对鏊子的外表面清洁。

上述实施例中，清洁件3为擦板，擦板的边缘固定有清洁布。清洁布材料需耐磨、无掉落残渣、丝毛等，可喷涂少量食用油。清洁布与鏊子的外表面相互摩擦，清除鏊子表面的残渣。当然，清洁件3还可以为刷子。

另外，清洁件3还可以用于给鏊子的外表面擦油，以防止汤面与鏊子粘结，不便取下。

鏊子驱动装置包括电机和传动组件，传动组件为链条传动组件、皮带传动组件或齿轮传动组件。电机的输出端与转动组件的输入端连接，传动组件的动力输出端与鏊子连接，传动组件的具体形式，可以根据实际情况自行设定，在此不作限定。

在此需要说明的是，以上装置构件相互合并、组合或联动，也属于专利保护范围。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

Claims (10)

1.一种煎饼机，其特征在于，包括：

鏊子(1)和驱动所述鏊子(1)转动的鏊子驱动装置，所述鏊子(1)为圆筒状；

加热装置，所述加热装置用于给所述鏊子(1)加热；

出面装置，所述出面装置用于存储汤面和排出汤面；

刮板(6)，所述刮板(6)的一侧边缘为出面边缘，所述出面边缘与所述鏊子(1)的外表面平行，所述出面边缘与所述鏊子(1)之间具有间隙，从所述出面装置排出的汤面能够沿着所述刮板(6)流至所述出面边缘与所述鏊子(1)之间的间隙内；

起板(2)和驱动所述起板(2)靠近或远离所述鏊子(1)的起板驱动装置，所述起板驱动装置能够带动所述起板(2)移动至其起面边缘与所述鏊子(1)的外表面相抵。

2.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述加热装置设置于所述鏊子(1)内部，且所述加热装置为电加热装置、导热油加热装置或燃气加热装置。

3.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述刮板(6)沿着平行于所述鏊子(1)轴向的方向的两侧设置有挡板；

所述刮板(6)倾斜设置，且所述出面边缘低于所述刮板(6)的其它部位。

4.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，还包括刮板驱动装置，所述刮板驱动装置能够带动所述刮板(6)靠近或远离所述鏊子(1)，以调整所述出面边缘与所述鏊子(1)外表面之间的距离。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的煎饼机，其特征在于，还包括推板(5)和推板驱动装置，所述推板(5)的底端与刮板(6)的上表面接触，所述推板驱动装置能够带动所述推板(5)沿着所述刮板(6)移动以推动刮板(6)上的汤面朝向所述出面边缘移动。

6.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述出面装置包括存储罐和与所述存储罐的出口连接的出面管(4)；

所述出面管(4)包括主管(4a)和多个分管(4b)，多个所述分管(4b)的进口与所述主管(4a)的出口连通，多个所述分管(4b)的出口沿着所述出面边缘的长度方向依次排布。

7.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述起板(2)的起面边缘与所述鏊子(1)的轴向平行；

所述起板(2)的起面边缘设置有倒角；

所述起板(2)与鏊子(1)的外表面相切。

8.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述起板(2)与所述起板驱动装置铰接，还包括驱动所述起板(2)转动的第一角度调整件；或者，

所述起板(2)包括起板本体和与所述起板本体转动连接的边板，所述起面边缘位于所述边板的背离所述起板本体的一侧，还包括驱动所述边板转动的第二角度调整件。

9.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，还包括清洁件(3)和清洁件驱动装置，所述清洁件驱动装置能够带动所述清洁件(3)靠近或远离所述鏊子(1)，所述清洁件驱动装置能够带动所述清洁件(3)移动至与所述鏊子(1)的外表面接触以清洁所述鏊子(1)的外表面；

所述清洁件(3)为擦板，所述擦板的边缘固定有清洁布；

所述清洁件(3)还用于给所述鏊子(1)的外表面擦油。

10.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征在于，所述鏊子驱动装置包括电机和传动组件，所述传动组件为链条传动组件、皮带传动组件或齿轮传动组件。

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