CN215684628U - 食品厂豆干生产用杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及食品厂豆干生产用杀菌装置，包括机架及设置在机架上的第一传送带和第二传送带，第一传送带的尾端和第二传送带的前端上下重叠设置，沿着物料输送方向，第一传送带上方设有紫外消毒装置，第二传送带上方设有蒸汽消毒装置，紫外消毒装置和蒸汽消毒装置之间设有物料翻转装置，物料翻转装置位于第一传送带的尾端。与现有技术相比，本实用新型有效的紫外线灭菌和蒸汽灭菌方式结合起来，并通过物料翻转装置对传送带上的物料进行翻面，完成物料正反两面的消毒杀菌的流程，提高杀菌消毒效果，通过在蒸汽消毒装置的进出口处设置条形导料座，避免蒸汽消毒装置中的热损失，有效减少资源的浪费，提升了整体综合性能。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及食品厂豆干生产用杀菌装置。
背景技术
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，成香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干制作完成后进行装袋、抽真空和封口，封口后的豆干需进行灭菌处理方可供给市场，然而现有市场上用于豆干加工中的杀菌锅，将豆干码放在支架上再送入灭菌釜中，灭菌釜内的高温蒸汽对豆干进行灭菌，操作繁琐，自动化程度不高，容易造成资源浪费，不利于加工的长期连续进行，增加了整体在进行实际应用使用工作中的加工成本，以至于整体的使用效果以及工作性能，且由于自身结构的限制，使的整体在正常使用工作中的使用功能性受到了一定程度的限制，从而导致整体使用范围较窄的缺点。或依靠紫外消毒灭菌技术，但是生产车间的紫外线灯只照射到食品的一侧，只对一侧行消毒杀菌，消毒杀菌过程不理想的问题。
实用新型内容
针对以上述背景技术的不足，本实用新型提供食品厂豆干生产用杀菌装置。
本实用新型采用的技术方案如下：食品厂豆干生产用杀菌装置，关键在于：包括机架及设置在所述机架上的第一传送带和第二传送带，所述第一传送带的尾端和所述第二传送带的前端上下重叠设置，沿着物料输送方向，所述第一传送带上方设有紫外消毒装置，所述第二传送带上方设有蒸汽消毒装置，所述紫外消毒装置和蒸汽消毒装置之间设有物料翻转装置，所述物料翻转装置位于所述第一传送带的尾端。
优选的，所述蒸汽消毒装置包括设置在所述第二传送带上下方的顶盖体和底座槽，所述顶盖体和所述顶座槽分别与所述机架固定连接，所述顶盖体和所述顶座槽围设成物料消毒区，所述顶盖体上正对设有两个条形导料座，两个所述条形导料座分别设置在所述物料消毒区的进口端和出口端，所述顶盖体中设有多个蒸汽喷射座，多个所述蒸汽喷射座沿所述物料消毒区的长度方向均匀设置，所述蒸汽喷射座通过蒸汽管路连接蒸汽发生器，所述底座槽设有排水管。该方案的效果是通过蒸汽对物料进行消毒灭菌，可以达到杀菌的目的，又对食品中的营养破坏很小，并且输送装置整体提升，方便清理和维护。
优选的，所述蒸汽管路包括与所述蒸汽发生器连接的蒸汽总管和各蒸汽支管，所述蒸汽总管上设有加热器，所述蒸汽支管与所述蒸汽喷射座一一对应连通。该方案的效果是可以提高灭菌效果。
优选的，所述物料翻转装置包括正对设置的竖直安装板，两块所述竖直安装板分别固定设置在机架两侧，两块所述竖直安装板之间设有弧形板，所述弧形板的两侧边分别与两块所述竖直安装板固定连接。该方案的效果是弧形板、竖直安装板及第一传动带围设成物料输送通道，当物料从第一传动带经物料输送通道落至第二传送带上时，物料自动实现翻面。
优选的，所述紫外消毒装置包括壳体，所述壳体跨设在所述第一传送带上方，所述壳体的下端与所述机架固定连接，所述壳体中设有紫外灯，所述壳体上正对开设有条形导料口。
有益效果：与现有技术相比，本实用新型提供的食品厂豆干生产用杀菌装置，通过在不同的传送带上设置两种不同的灭菌装置，可以有效的紫外线灭菌和蒸汽灭菌方式结合起来，并通过物料翻转装置对传送带上的物料进行翻面，完成物料正反两面的消毒杀菌的流程，提高杀菌消毒效果，并通过在蒸汽消毒装置的进出口处设置条形导料座，避免蒸汽消毒装置中的热损失，使整体在实际应用使用中的节能效果更加突出，能够有效减少资源的浪费，能够满足实际应用使用工作中的多种使用需求，最大程度的提升了整体的综合使用性能。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
为使本领域技术人员更好的理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作详细说明。
实施例1
如图1所示，食品厂豆干生产用杀菌装置，包括机架1及设置在所述机架1上的第一传送带2和第二传送带3，所述第一传送带2和第二传送带3均通过变频电机驱动，所述第一传送带2的尾端和所述第二传送带3的前端上下重叠设置，沿着物料输送方向，所述第一传送带2上方设有紫外消毒装置4，所述第二传送带3上方设有蒸汽消毒装置5，所述紫外消毒装置4和蒸汽消毒装置5之间设有物料翻转装置6，所述物料翻转装置6位于所述第一传送带2的尾端；所述物料翻转装置6包括正对设置的竖直安装板61，两块所述竖直安装板61分别固定设置在机架1两侧，两块所述竖直安装板61之间设有弧形板62，所述弧形板62的两侧边分别与两块所述竖直安装板61固定连接，所述弧形板62上端与所述第一传送带2的距离大于所述弧形板62下端与所述第一传送带2的距离。
实施例2
如图1所示，食品厂豆干生产用杀菌装置，包括机架1及设置在所述机架1上的第一传送带2和第二传送带3，所述第一传送带2和第二传送带3均通过变频电机驱动，所述第一传送带2的尾端和所述第二传送带3的前端上下重叠设置，沿着物料输送方向，所述第一传送带2上方设有紫外消毒装置4，所述第二传送带3上方设有蒸汽消毒装置5，所述紫外消毒装置4和蒸汽消毒装置5之间设有物料翻转装置6，所述物料翻转装置6位于所述第一传送带2的尾端；所述物料翻转装置6包括正对设置的竖直安装板61，两块所述竖直安装板61分别固定设置在机架1两侧，两块所述竖直安装板61之间设有弧形板62，所述弧形板62的两侧边分别与两块所述竖直安装板61固定连接，所述弧形板62上端与所述第一传送带2的距离大于所述弧形板62下端与所述第一传送带2的距离；
所述蒸汽消毒装置5包括设置在所述第二传送带3上下方的顶盖体51和底座槽52，所述顶盖体51和所述底座槽52分别与所述机架1固定连接，所述顶盖体51和所述底座槽52围设成物料消毒区，所述顶盖体51上正对设有两个条形导料座53，两个所述条形导料座53分别设置在所述物料消毒区的进口端和出口端，所述条形导料座53的截面为凹型，该条形导料座53的凹面朝下设置，该条形导料座53的两伸出端与所述机架两侧连接，所述顶盖体51中设有多个蒸汽喷射座54，多个所述蒸汽喷射座54沿所述物料消毒区的长度方向均匀设置，所述蒸汽喷射座54通过蒸汽管路连接蒸汽发生器，所述底座槽52设有排水管55；所述蒸汽管路包括与所述蒸汽发生器连接的蒸汽总管7和各蒸汽支管71，所述蒸汽总管7上设有加热器8，所述蒸汽支管71与所述蒸汽喷射座54一一对应连通；
所述紫外消毒装置4包括壳体41，所述壳体41跨设在所述第一传送带2上方，所述壳体41的下端与所述机架1固定连接，所述壳体41中设有紫外灯，所述壳体41上正对开设有条形导料口。
工作原理：使用时，袋装食品通过第一传送带输送至紫外消毒装置中，通过紫外灯对袋装食品进行消毒杀菌后，继续移动至第一传动带尾部的物料翻转装置处，袋装食品依次通过弧形板、竖直安装板及第一传动带围设成的物料输送通道后落至第二传送带上时，袋装食品被翻面，翻面后的袋装食品通过第二传送带输送至蒸汽消毒装置中，通过蒸汽对袋装食品进行二次消毒杀菌，完成物料正反两面的消毒杀菌的流程，杀菌消毒效果好。
最后需要说明，上述描述仅为本实用新型的优选实施例，本领域的技术人员在本实用新型的启示下，在不违背本实用新型宗旨及权利要求的前提下，可以做出多种类似的表示，这样的变换均落入本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.食品厂豆干生产用杀菌装置，其特征在于：包括机架(1)及设置在所述机架(1)上的第一传送带(2)和第二传送带(3)，所述第一传送带(2)的尾端和所述第二传送带(3)的前端上下重叠设置，沿着物料输送方向，所述第一传送带(2)上方设有紫外消毒装置(4)，所述第二传送带(3)上方设有蒸汽消毒装置(5)，所述紫外消毒装置(4)和蒸汽消毒装置(5)之间设有物料翻转装置(6)，所述物料翻转装置(6)位于所述第一传送带(2)的尾端。
2.根据权利要求1所述的食品厂豆干生产用杀菌装置，其特征在于：所述蒸汽消毒装置(5)包括设置在所述第二传送带(3)上下方的顶盖体(51)和底座槽(52)，所述顶盖体(51)和所述底座槽(52)分别与所述机架(1)固定连接，所述顶盖体(51)和所述底座槽(52)围设成物料消毒区，所述顶盖体(51)上正对设有两个条形导料座(53)，两个所述条形导料座(53)分别设置在所述物料消毒区的进口端和出口端，所述顶盖体(51)中设有多个蒸汽喷射座(54)，多个所述蒸汽喷射座(54)沿所述物料消毒区的长度方向均匀设置，所述蒸汽喷射座(54)通过蒸汽管路连接蒸汽发生器，所述底座槽(52)设有排水管(55)。
3.根据权利要求2所述的食品厂豆干生产用杀菌装置，其特征在于：所述蒸汽管路包括与所述蒸汽发生器连接的蒸汽总管(7)和各蒸汽支管(71)，所述蒸汽总管(7)上设有加热器(8)，所述蒸汽支管(71)与所述蒸汽喷射座(54)一一对应连通。
4.根据权利要求1所述的食品厂豆干生产用杀菌装置，其特征在于：所述物料翻转装置(6)包括正对设置的竖直安装板(61)，两块所述竖直安装板(61)分别固定设置在机架(1)两侧，两块所述竖直安装板(61)之间设有弧形板(62)，所述弧形板(62)的两侧边分别与两块所述竖直安装板(61)固定连接。
5.根据权利要求1所述的食品厂豆干生产用杀菌装置，其特征在于：所述紫外消毒装置(4)包括壳体(41)，所述壳体(41)跨设在所述第一传送带(2)上方，所述壳体(41)的下端与所述机架(1)固定连接，所述壳体(41)中设有紫外灯，所述壳体(41)上正对开设有条形导料口(42)。
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| CN202122036933.4U CN215684628U (zh) | 2021-08-27 | 2021-08-27 | 食品厂豆干生产用杀菌装置 |
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