CN215684617U - 食品成卷装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于山楂食品加工技术领域，具体涉及一种食品成卷装置。本实用新型所述的食品成卷装置，工作面上设有转动成卷模块，所述的转动成卷模块包括可绕水平轴心旋转的芯棒，芯棒可以将工作面上的片状食品前端带起，并随芯棒绕轴心旋转，将片状食品卷成卷状；芯棒与工作面之间的前后相对位置和上下相对位置可随食品成卷直径的变化自动调节。本实用新型实现了山楂制品深加工的自动化，可以快速完成山楂卷、果丹皮的搓卷成型，提高了工作效率，降低了劳动强度，使食品更加符合安全卫生要求。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品成卷装置，属于食品加工技术领域，特别涉及山楂卷、果丹皮等食品的加工。
背景技术
目前山楂类食品在市场上的存在形式主要是山楂片、山楂卷、果丹皮等。虽然当下社会机械化进程加快，但在食品加工行业，山楂卷、果丹皮的最后成卷方式主要还是由工人手工完成，手工搓卷效率低，劳动强度大，卫生条件差。即使存在可以进行成卷的机械设备，但也结构较为复杂，使用效果不佳，次品率高。
实用新型内容
根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是：提供一种食品成卷装置，使山楂卷、果丹皮等的成卷以机械化的方式进行。
本实用新型所述的食品成卷装置，工作面上设有转动成卷模块，所述的转动成卷模块包括可绕水平轴心旋转的芯棒，芯棒可以将工作面上的片状食品前端带起，并随芯棒绕轴心旋转，将片状食品卷成卷状；芯棒与工作面之间的前后相对位置和上下相对位置可随食品成卷直径的变化自动调节。
芯棒旋转将食品成卷时，随着食品成卷直径的增大，芯棒高度逐渐抬高，在此过程中，芯棒可以带着卷状食品不停转动并前进，此时工作面可以是静止状态，工作面也可以运动状态，即带着食品向后移动；或者，芯棒可以不向前移动，只有工作面带着食品向后移动。
本实用新型所述的芯棒为中空结构，表面带有气孔，可以通过负压将片状食品前端吸附固定到芯棒上。
具体的，所述的芯棒可以由线性滑台模组带动实现上下前后位置的变动。
所述的工作面设置在传送机构上，工作面可向前移动。或传送机构的顶部运输面可以直接作为工作面。
优选的，所述的芯棒设有多组，可轮换进行成卷动作。当有芯棒完成卷卷动作，离开成卷工位等待其上的成卷食品被取下时，另一芯棒可以快速移动到成卷工位进行卷卷作业，提高整体工作效率。
具体的，多组芯棒可以平行设置于同一机头上，机头可在竖直方向转动实现芯棒的轮换。当芯棒为两组时，下端的芯棒卷卷完成后，机头转动，使上下芯棒位置调换。
优选的，所述的芯棒配有润滑机构。润滑机构可以是带有食用润滑油的环状体，卷卷动作前，环状体套在对应芯棒上完成一次来回滑动，使芯棒均布食用润滑油，从而使食品成卷后可以顺利的从芯棒上取下。
优选的，所述的芯棒配有清洁装置。清洁装置可以对芯棒进行清理，防止上一成型食品粘黏在芯棒上，从而避免下一成型食品次品的产生。
本实用新型所述的食品成卷装置，还包括用于监测片状食品位置状态的传感器，传感器电性连接转动成卷模块。可以设置当食品前端到达芯棒下方时，芯棒负压开启，将食品前端吸附固定到芯棒上。
本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：
本实用新型结构合理、设计巧妙，实现了山楂制品深加工的自动化，可以快速完成山楂卷、果丹皮的搓卷成型，提高了工作效率，降低了劳动强度，使食品更加符合安全卫生要求。
附图说明
图1是实用新型所述食品成卷装置的立体结构示意图；
图2是食品成卷装置的主视图；
图3是搓卷成型过程示意图之一；
图4是搓卷成型过程示意图之二；
图5是搓卷成型过程示意图之三；
图6是搓卷成型过程示意图之四；
图7是搓卷成型过程示意图之五；
图8是搓卷成型过程示意图之六；
图9是一实施例的结构示意图。
图中：1、芯棒；2、传送机构；3、机头；4、线性滑台模组；5、传感器；6、片状食品。
具体实施方式
下面结合实施例对本实用新型做进一步描述：
如图1～8所示，本实用新型所述的食品成卷装置，工作面上设有转动成卷模块，所述的转动成卷模块包括可绕水平轴心旋转的芯棒1，芯棒1可以将工作面上的片状食品6前端带起，并随芯棒1绕轴心旋转，将片状食品6卷成卷状；芯棒1与工作面之间的前后相对位置和上下相对位置可随食品成卷直径的变化自动调节。
其中，芯棒1将片状食品6前端带起的方式可以为负压吸引式，即芯棒1为中空结构，表面带有气孔，芯棒1连接负压产生装置，可以通过负压将片状食品6前端吸附固定到芯棒1上。
本实施例中，芯棒1由线性滑台模组4带动实现上下前后位置的变动；工作面为传送机构2的顶部运输面，工作面可向前移动。
本实施例的芯棒1设有两组，可轮换进行成卷动作。
其中，两组芯棒1平行设置于同一机头3上，机头3可在竖直方向转动实现芯棒1的轮换。
芯棒1配有润滑机构，润滑机构可以是带有食用润滑油的环状体，卷卷动作前，环状体套在对应芯棒上完成一次来回滑动，使芯棒均布食用润滑油，从而使食品成卷后可以顺利的从芯棒上取下。
芯棒1还配有清洁装置，清洁装置可以采用吹扫方式，对芯棒进行清理，防止上一成型食品粘黏在芯棒上，从而避免下一成型食品次品的产生。
本实施例的食品成卷装置还包括用于监测片状食品6位置状态的传感器5，传感器5电性连接转动成卷模块。
成卷装置可以并列设置多条(如图9所示)，为满足布局的合理，若干机头3可以前后错开，或者若干机头3位于不同高度。
本实用新型的工作过程或工作原理为：
卷卷动作前，环状体套在对应芯棒上完成一次来回滑动，使芯棒均布食用润滑油。传送机构2将切割好的片状食品6运送至机头3下方，传感器5发送信号给控制系统，下方的芯棒1通负压将片状食品6前端吸附，然后进行转动将食品卷成卷状。在此过程中，可以通过PLC控制线性滑台模组4带动机头3向上向前移动，同时传送机构2也继续向后移动，直至食品完全成卷。该芯棒上的食品成卷完成后，机头3转动使下方的芯棒移至上方工位，上方的芯棒移至下方工位，上下对调。上方已经成卷完后的食品，可以由取出装置取下，并由运送装置将成品运离进行后续包装。在此过程中，清洁装置对空置工位的芯棒进行吹扫清理。本实用新型实现了山楂制品深加工的自动化，可以快速完成山楂卷、果丹皮的搓卷成型，提高了工作效率。
Claims (9)
1.一种食品成卷装置，其特征在于：工作面上设有转动成卷模块，所述的转动成卷模块包括可绕水平轴心旋转的芯棒(1)，芯棒(1)可以将工作面上的片状食品(6)前端带起，并随芯棒(1)绕轴心旋转，将片状食品(6)卷成卷状；芯棒(1)与工作面之间的前后相对位置和上下相对位置可随食品成卷直径的变化自动调节。
2.根据权利要求1所述的食品成卷装置，其特征在于：所述的芯棒(1)为中空结构，表面带有气孔，可以通过负压将片状食品(6)前端吸附固定到芯棒(1)上。
3.根据权利要求1所述的食品成卷装置，其特征在于：所述的芯棒(1)由线性滑台模组(4)带动实现上下前后位置的变动。
4.根据权利要求1或2所述的食品成卷装置，其特征在于：所述的工作面设置在传送机构(2)上，工作面可向前移动。
5.根据权利要求1所述的食品成卷装置，其特征在于：所述的芯棒(1)设有多组，可轮换进行成卷动作。
6.根据权利要求5所述的食品成卷装置，其特征在于：多组芯棒(1)平行设置于同一机头(3)上，机头(3)可在竖直方向转动实现芯棒(1)的轮换。
7.根据权利要求1所述的食品成卷装置，其特征在于：所述的芯棒(1)配有润滑机构。
8.根据权利要求1所述的食品成卷装置，其特征在于：所述的芯棒(1)配有清洁装置。
9.根据权利要求1所述的食品成卷装置，其特征在于：还包括用于监测片状食品(6)位置状态的传感器(5)，传感器(5)电性连接转动成卷模块。
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