CN215440464U - 一种食品安全发酵设备 - Google Patents

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曹展鹏
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Abstract

本实用新型属于发酵设备技术领域,尤其涉及一种食品安全发酵设备,包括空盒、罐体和支撑座,空盒上端设置有若干个呈前后分布的辅料罐,辅料罐下端与空盒上端之间固定有若干个呈前后分布的空心方盒体;设置多个辅料罐来储存不同的辅料,滑动推拉件来调节空心方盒体的开合程度,辅料罐能将辅料空心方盒体进入到空盒,搅拌件既可以将主料和辅料进行混合又可以使食品发酵均匀,电热管对罐体内部保持恒定的温度而使得食品稳定发酵,紫外线灯管既能够对食品消毒又能够放置细菌滋生,解决了现有的食品安全发酵设备不便于进行添加辅料、不便于对主料进行搅拌、环境温度过低而会导致主料低温、罐体内会滋生细菌、从而使得食品发酵过于不便的问题。

Description

一种食品安全发酵设备
技术领域
本实用新型属发酵设备技术领域,尤其涉及一种食品安全发酵设备。
背景技术
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。食品经过发酵,可以使得其风味变得更加鲜美,是一种对易变质食品的最佳处理方式,一般都是将食品的原材料放入到一个密封的容器内部,在恒温恒湿的密封密封环境下进行生物化学反应,使得食品具有独特的风味。
在进行发酵的之前需要对主料进行添加辅料并且均匀混合,于是就需要提前在罐体外部自行手动添加辅料,而且主料置于罐体内部之后会由于环境温度过低而影响发酵,主料长期置于罐体内部静止不动而会导致硬化,于是需要后期开罐并通过人工搅拌主料,不但会导致主料发酵过于不便,而且频繁开罐来搅拌则会使主料在发酵的过程中滋生细菌。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷,提供一种食品安全发酵设备,解决了现有的食品安全发酵设备不便于进行添加辅料、不便于对主料进行搅拌、环境温度过低而会导致主料低温、罐体内会滋生细菌、从而使得食品发酵过于不便的问题。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:一种食品安全发酵设备,包括空盒、罐体和支撑座,所述空盒上端设置有若干个呈前后分布的辅料罐,所述辅料罐下端与空盒上端之间固定有若干个呈前后分布的空心方盒体,所述盒体内部穿插设置有推拉件,所述推拉件与盒体一一对应;
所述空盒内部前后两端之间转动连接有转轴一,所述转轴一外部固定有若干片呈环状分布的搅拌叶,所述转轴一前端贯穿出空盒前端,所述空盒前端且位于转轴一前方安装有电机一;
所述空盒下端与支撑座上端之间固定有一对呈前后分布的支撑架,所述支撑座内侧前后两端之间穿插设置有罐体,所述罐体上端卡接有密封盖,所述密封盖上端安装有截止阀;
所述支撑座前后两端均固定有L型架,所述罐体内部前后两端之间穿插设置有转轴三,所述转轴三前后两端依次贯穿出罐体前后两端和L型架外端,前端的所述L型架前端且位于转轴三前方安装有电机三;
所述转轴三外表面且位于所述罐体内部固定有若干片呈环状分布的搅拌件,每片所述搅拌件靠近转轴三的一端安装有玻璃管,所述玻璃管内部安装有紫外线灯管,每片所述搅拌件远离转轴三的一端分别安装有刮板和电热管;
所述罐体外部套入设置有一对呈前后分布的齿环,所述支撑座前后两端之间且位于齿环右方穿插设置有转轴二,所述转轴二外部套入设置有一对呈前后分布的齿轮,所述支撑座前端且位于电机三右方安装有电机二。
在本实用新型较佳地技术方案中,所述推拉件右端延伸出空心方盒体右端,所述推拉件与空心方盒体内部滑动连接。
在本实用新型较佳地技术方案中,所述转轴一前端与电机一动力输出端连接。
在本实用新型较佳地技术方案中,所述截止阀上端与空盒下端之间插接有软管,且所述软管位于两个所述支撑架之间。
在本实用新型较佳地技术方案中,所述空盒位于罐体上方,所述罐体前后两端分别贯穿出支撑座前后两端,且所述罐体前后两端与支撑座前后两端转动连接,所述罐体位于两个所述L型架之间。
在本实用新型较佳地技术方案中,所述转轴三前后两端分别与罐体前后两端和L型架中部转动连接,所述转轴三前端与电机三的动力输出端连接。
所述罐体左端安装有观察窗,所述观察窗和密封盖位于两个所述齿环之间。
所述电机二位于转轴二前方,所述转轴二前端与电机二的动力输出端连接,所述转轴二前后两端与支撑座前后两端转动连接,所述转轴二与齿轮固定连接,所述齿轮位于齿环右方,所述齿轮与齿环啮合传动连接。
所述电热管位于刮板与玻璃管之间,所述刮板与罐体内壁相接触。
与现有技术相比,本实用新型实现的有益效果如下:
通过设置多个辅料罐来储存不同的辅料,滑动推拉件来调节推拉件在空心方盒体内部的开合程度,通过辅料罐能够将辅料通过空心方盒体进入到空盒,电机一可以带动搅拌叶对辅料进行搅拌并混合在一起,以便于对罐体内部进行添加辅料,而在发酵完成之后旋转罐体而将密封盖朝下即可倒出食品;
打开密封盖从而对罐体内部添加主料,软管分别与空盒和罐体连通,辅料通过软管进入到罐体内部,转轴三带动搅拌件进行搅动,通过电机二带动罐体进行翻滚,罐体与搅拌件相对运动,搅拌件既可以将主料和辅料进行混合又可以使食品发酵均匀,刮板与罐体内壁接触而清扫,电热管对罐体内部保持恒定的温度而使得食品稳定发酵,紫外线灯管既能够对食品消毒又能够放置细菌滋生,提高了食品发酵的品质。
附图说明
图1为本实用新型整体右视图;
图2为本实用新型整体左视图;
图3为本实用新型的空盒内部结构分解图;
图4为本实用新型的罐体内部结构示意图;
图5为本实用新型的玻璃管内部结构示意图;
图6为本实用新型结构A局部放大图。
图中:1-空盒、2-辅料罐、3-空心方盒体、4-推拉件、5-电机一、6-转轴一、7-搅拌叶、8-软管、9-密封盖、10-支撑架、11-罐体、12-转轴二、13-齿轮、14-电机二、15-电机三、16-转轴三、17-L型架、18-支撑座、19-观察窗、20-搅拌件、21-玻璃管、22-刮板、23-电热管、24-截止阀、25-紫外线灯管、26-齿环。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
请参阅图1-6,本实用新型提供一种技术方案:一种食品安全发酵设备,包括空盒1、罐体11和支撑座18,所述空盒1上端设置有若干个呈前后分布的辅料罐2,所述辅料罐2下端与空盒1上端之间若干个呈前后分布的固定有空心方盒体3,所述盒体3内部穿插设置有推拉件4,所述推拉件4与盒体3一一对应;
所述空盒1内部前后两端之间转动连接有转轴一6,所述转轴一6外部固定有若干片呈环状分布的搅拌叶7,所述转轴一6前端贯穿出空盒1前端,所述空盒1前端且位于转轴一6前方安装有电机一5;
所述空盒1下端与支撑座18上端之间固定有一对呈前后分布的支撑架10,所述支撑座18内侧前后两端之间穿插设置有罐体11,所述罐体11上端卡接有密封盖9,所述密封盖9上端安装有截止阀24;
所述支撑座18前后两端均固定有L型架17,所述罐体11内部前后两端之间穿插设置有转轴三16,所述转轴三16前后两端依次贯穿出罐体11前后两端和L型架17外端,前端的所述L型架17前端且位于转轴三16前方安装有电机三15;
所述转轴三16外表面且位于所述罐体11内部固定有若干片呈环状分布的搅拌件20,每片所述搅拌件20靠近转轴三16的一端安装有玻璃管21,所述玻璃管21内部安装有紫外线灯管25,每片所述搅拌件20远离转轴三16的一端分别安装有刮板22和电热管23;
所述罐体11外部套入设置有一对呈前后分布的齿环26,所述支撑座18前后两端之间且位于齿环26右方穿插设置有转轴二12,所述转轴二12外部套入设置有一对呈前后分布的齿轮13,所述支撑座18前端且位于电机三15右方安装有电机二14;
通过设置多个辅料罐2来储存不同的辅料,这些辅料既可以是水、气体或者发酵添加剂等液态、半固态以及糊状的物质;
所述推拉件4右端延伸出空心方盒体3右端,所述推拉件4与空心方盒体3内部滑动连接;所述截止阀24上端与空盒1下端之间插接有软管8,且所述软管8位于两个所述支撑架10之间;提前将软管8下端插入到截止阀24上端,并且将截止阀24处于关闭状态,左右推拉推拉件4而在空心方盒体3内部进行左右滑动,通过滑动推拉件4,来调节推拉件4在空心方盒体3内部的开合程度,通过辅料罐2能够将辅料通过空心方盒体3进入到空盒1,从而调节辅料从空心方盒体3进入到空盒1的流速,以便于控制辅料罐2对空盒1注入辅料的量,空盒1灌满辅料之后,将推拉件4完全推入至空心方盒体3内部则停止辅料罐2对空盒1内部灌入辅料;
所述转轴一6前端与电机一5动力输出端连接;电机一5可以带动转轴一6转动,转轴一6带动搅拌叶7转动,搅拌叶7对辅料进行搅拌并混合在一起,以便于对罐体11内部进行添加辅料;
打开密封盖9从而对罐体11内部添加主料,使得主料灌满罐体11内部,盖上密封盖9,打开截止阀24而使得软管8分别与空盒1和罐体11连通,辅料通过软管8而从空盒1逐渐进入到罐体11内部,待到空盒1内部清空辅料,关闭截止阀24而使得罐体11密封,于是软管8下端可以从截止阀24上端拔出,完成了将辅料加入到罐体11内部,避免通过人工来手动进行添加辅料;
所述转轴三16前后两端分别与罐体11前后两端和L型架17中部转动连接,所述转轴三16前端与电机三15的动力输出端连接;电机三15和电机二14运转方向相通,电机三15带动转轴三16转动,转轴三16围绕着L型架17转动,转轴三16带动搅拌件20在罐体11内部进行搅动;
所述电机二14位于转轴二12前方,所述转轴二12前端与电机二14的动力输出端连接,所述转轴二12前后两端与支撑座18前后两端转动连接,所述转轴二12与齿轮13固定连接,所述齿轮13位于齿环26右方,所述齿轮13与齿环26啮合传动连接;通过电机二14带动转轴二12进行转动,转轴二12带动齿轮13进行转动,齿轮13与齿环26啮合而带动齿环26转动,罐体11会随着齿环26转动而转动,从而使得罐体11进行翻滚;
所述空盒1位于罐体11上方,所述罐体11前后两端分别贯穿出支撑座18前后两端,且所述罐体11前后两端与支撑座18前后两端转动连接,所述罐体11位于两个所述L型架17之间了;这样一来,罐体11前后两端与支撑座18前后两端转动,支撑座18就使得罐体11转动过程中保持平稳;
由于齿轮13与齿环26啮合,在齿轮13转动过程中,使齿轮13而拨动齿环26,而造成齿轮13与齿环26旋向相反,导致罐体11与搅拌件20相对运动,以便于搅拌件20带动刮板22与罐体11内壁发生摩擦;
搅拌件20既可以将主料和辅料进行混合又可以使食品发酵均匀,搅拌件20避免了主料长期静置而发生硬化,刮板22与罐体11内壁接触而清扫,刮板22避免主料粘结在罐体11内壁,电热管23对罐体11内部保持恒定的温度而使得食品稳定发酵,紫外线灯管25既能够对食品消毒又能够放置细菌滋生,提高了食品发酵的品质,而在发酵完成之后旋转罐体11而将密封盖9朝下即可倒出食品,还有利于降低劳动强度;
所述罐体11左端安装有观察窗19,所述观察窗19和密封盖9位于两个所述齿环26之间;通过观察窗19能够观察到罐体11内部发酵的状态,有利于掌握食品发酵的进度;
所述电热管23位于刮板22与玻璃管21之间,所述刮板22与罐体11内壁相接触,玻璃管21有利于保护紫外线灯管25在随着搅拌件20旋转过程中不受到损坏。

Claims (9)

1.一种食品安全发酵设备,包括空盒(1)、罐体(11)和支撑座(18),其特征在于:
所述空盒(1)上端设置有若干个呈前后分布的辅料罐(2),所述辅料罐(2)下端与空盒(1)上端之间固定有若干个呈前后分布的空心方盒体(3),所述盒体(3)内部穿插设置有推拉件(4),所述推拉件(4)与盒体(3)一一对应;
所述空盒(1)内部前后两端之间转动连接有转轴一(6),所述转轴一(6)外部固定有若干片呈环状分布的搅拌叶(7),所述转轴一(6)前端贯穿出空盒(1)前端,所述空盒(1)前端且位于转轴一(6)前方安装有电机一(5);
所述空盒(1)下端与支撑座(18)上端之间固定有一对呈前后分布的支撑架(10),所述支撑座(18)内侧前后两端之间穿插设置有罐体(11),所述罐体(11)上端卡接有密封盖(9),所述密封盖(9)上端安装有截止阀(24);
所述支撑座(18)前后两端均固定有L型架(17),所述罐体(11)内部前后两端之间穿插设置有转轴三(16),所述转轴三(16)前后两端依次贯穿出罐体(11)前后两端和L型架(17)外端,前端的所述L型架(17)前端且位于转轴三(16)前方安装有电机三(15);
所述转轴三(16)外表面且位于所述罐体(11)内部固定有若干片呈环状分布的搅拌件(20),每片所述搅拌件(20)靠近转轴三(16)的一端安装有玻璃管(21),所述玻璃管(21)内部安装有紫外线灯管(25),每片所述搅拌件(20)远离转轴三(16)的一端分别安装有刮板(22)和电热管(23);
所述罐体(11)外部套入设置有一对呈前后分布的齿环(26),所述支撑座(18)前后两端之间且位于齿环(26)右方穿插设置有转轴二(12),所述转轴二(12)外部套入设置有一对呈前后分布的齿轮(13),所述支撑座(18)前端且位于电机三(15)右方安装有电机二(14)。
2.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述推拉件(4)右端延伸出空心方盒体(3)右端,所述推拉件(4)与空心方盒体(3)内部滑动连接。
3.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述转轴一(6)前端与电机一(5)动力输出端连接。
4.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述截止阀(24)上端与空盒(1)下端之间插接有软管(8),且所述软管(8)位于两个所述支撑架(10)之间。
5.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述空盒(1)位于罐体(11)上方,所述罐体(11)前后两端分别贯穿出支撑座(18)前后两端,且所述罐体(11)前后两端与支撑座(18)前后两端转动连接,所述罐体(11)位于两个所述L型架(17)之间。
6.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述转轴三(16)前后两端分别与罐体(11)前后两端和L型架(17)中部转动连接,所述转轴三(16)前端与电机三(15)的动力输出端连接。
7.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述罐体(11)左端安装有观察窗(19),所述观察窗(19)和密封盖(9)位于两个所述齿环(26)之间。
8.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述电机二(14)位于转轴二(12)前方,所述转轴二(12)前端与电机二(14)的动力输出端连接,所述转轴二(12)前后两端与支撑座(18)前后两端转动连接,所述转轴二(12)与齿轮(13)固定连接,所述齿轮(13)位于齿环(26)右方,所述齿轮(13)与齿环(26)啮合传动连接。
9.如权利要求1所述的一种食品安全发酵设备,其特征在于:所述电热管(23)位于刮板(22)与玻璃管(21)之间,所述刮板(22)与罐体(11)内壁相接触。
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