CN215383153U - 一种结构简单的烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种结构简单的烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及控制单元，锅体具有储水腔和烹饪腔，烹饪腔位于储水腔的上方，锅盖可取放地置于锅体，烹饪器具还包括底座以及真空泵，底座设置于锅体的下方，控制单元和真空泵均设置于底座，控制单元与真空泵电连接，真空泵的进气口与烹饪腔连通。本实用新型的真空泵和控制单元均设置于底座，使得无论锅盖是否盖合于锅体，真空泵和控制单元始终保持稳定的电连接，且缩短电连接线路的长度，优化线路排布，避免了在锅盖和锅体分别设置复杂的耦合结构实现电连接，简化了锅盖和锅体的结构，且方便了用户的开合盖操作。

Description

一种结构简单的烹饪器具

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，具体涉及一种结构简单的烹饪器具。

背景技术

随着人们生活品质的不断提高，人们对米饭的品质要求也越来越高，消费者对米饭的香气、口感、外观、滋味都越来越重视。

现有的烹饪器具制作米饭时，通常会将米和水混合，然后进行加热，由于加热面积有限，导致米饭整体受热不均匀，上下层米饭不均匀，底部湿粘，上层干硬。且这种烹饪方式对米水比例的要求较高，在烹饪时用户需要精准地控制加水量，否则容易造成米饭的口感偏软或者偏硬，对用户的要求较高。

此外，烹饪器具的控制单元通常设置于锅体，而锅盖内也设置有较多的电器元件，例如，有些蒸汽烹饪器具为了方便向锅体内通入蒸汽，将蒸汽发生器设置于锅盖。而对于锅盖能够从锅体上拆卸下来的分体式烹饪器具而言，为了实现锅盖上的电器元件与控制单元的电连接，通常需要在锅盖和锅体设置复杂的耦合结构，且用户在盖合锅盖时需要确保锅盖和锅体耦合，烹饪器具才能够正常工作，增加了用户的操作难度。

实用新型内容

本实用新型提供了一种结构简单的烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种结构简单的烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及控制单元，所述锅体具有储水腔和烹饪腔，所述烹饪腔位于所述储水腔的上方，所述锅盖可取放地置于所述锅体，所述烹饪器具还包括底座以及真空泵，所述底座设置于所述锅体的下方，所述控制单元和所述真空泵均设置于所述底座，所述控制单元与所述真空泵电连接，所述真空泵的进气口与所述烹饪腔连通，所述真空泵的出气口与所述烹饪器具的外部连通。

所述锅体包括上壳体和下壳体，所述烹饪腔设置于所述上壳体，所述储水腔设置于所述下壳体，所述下壳体的一侧设置有沿竖直方向延伸的支撑部，所述支撑部的内部设置有连通所述真空泵的进气口的第一抽气通道。

所述支撑部设置有连通所述第一抽气通道的第一气流接口，所述锅盖设置有连通所述烹饪腔的第二抽气通道以及连通所述第二抽气通道的第二气流接口，所述第一气流接口和所述第二气流接口对接连通。

所述上壳体设置有避让位，所述支撑部的部分区域位于所述避让位中，所述支撑部和所述上壳体配合围成所述烹饪腔。

所述烹饪器具还包括可取放地置于所述烹饪腔内的烹饪内胆，所述支撑部朝向所述烹饪腔的一侧设置有用于引导所述烹饪内胆放入所述烹饪腔或从所述烹饪腔中取出的导向斜面。

所述储水腔的底壁与所述底座配合围成安装空间，所述烹饪器具还包括加热装置，所述加热装置设置于所述安装空间。

所述加热装置包括发热盘，所述储水腔的底壁设置有开口，所述发热盘设置于所述开口；或者，所述储水腔的底壁设置有朝向所述储水腔内部凹陷的安装位，所述发热盘设置于所述安装位。

所述底座的外周设置有用于承托所述锅体的第一承托位，且所述第一承托位的外周设置有定位凸筋。

所述锅体包括上壳体和下壳体，所述烹饪腔设置于所述上壳体，所述储水腔设置于所述下壳体，所述下壳体的外周设置有用于承托所述上壳体的第二承托位，所述上壳体置于所述第二承托位的状态下，所述上壳体和所述下壳体之间具有连通所述锅体内部和外部的进气通道。

所述储水腔内还设置有聚热罩，所述聚热罩围成有连通所述烹饪腔和所述储水腔的过流通道。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1.本实用新型的所述烹饪器具在蒸制米饭的过程中，米和水分别置于两个腔室中，使得米水分离，对所述烹饪腔中的米进行烹饪，进而降低了水米比例对米饭口感的影响，且蒸汽与米饭的接触更加均匀，使米饭均匀受热。

在利用蒸汽蒸制米饭之前，可通过控制所述真空泵的运行，使所述烹饪器具一次或多次切换至所述负压状态，以使水对烹饪腔中的大米进行一次或多次浸泡，使得米粒充分吸水，提高米粒的含水率，从而避免了米饭受热不均匀导致出现夹生现象。并且当水温较高时，大米在水中浸泡表面会发生糊化，形成淀粉膜，降低米粒继续吸水的速率，因此用户可通过改变大米在水中浸泡的时长而获得不同软硬口感的米饭，降低对用户操作的要求，提高用户体验。

此外，本实用新型的所述真空泵和所述控制单元均设置于所述底座，使得二者设置于同一部件，进而无论所述锅盖是否盖合于所述锅体，所述真空泵和所述控制单元始终保持稳定的电连接，且缩短电连接线路的长度，优化线路排布，避免了在所述锅盖和所述锅体分别设置复杂的耦合结构实现电连接，简化了所述锅盖和所述锅体的结构，且方便了用户的开合盖操作。

2.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述锅体包括上壳体和下壳体，所述烹饪腔设置于所述上壳体，所述储水腔设置于所述下壳体，所述下壳体的一侧设置有沿竖直方向延伸的支撑部，所述支撑部的内部设置有连通所述真空泵的进气口的第一抽气通道。所述支撑部的设置，一方面对所述烹饪器具起到支撑作用，分担所述锅盖对所述上壳体的压力，保证整机的稳定性，另一方面所述支撑部内部设置有所述第一抽气通道，所述支撑部将所述第一抽气通道隐藏至内部，对所述第一抽气通道起到保护作用，避免所述第一抽气通道暴露在所述烹饪器具的外部损坏造成气体泄漏。此外，所述支撑部还能够防止所述第一抽气通道发生弯折而降低气流流动效率，保证所述第一抽气通道保持通畅。

3.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述上壳体设置有避让位，所述支撑部的部分区域位于所述避让位中，所述支撑部和所述上壳体配合围成所述烹饪腔。所述支撑部构成所述上壳体的一部分，并且与所述上壳体配合围成所述烹饪腔，简化了整机的结构，有助于缩小整体尺寸，使所述烹饪器具整体的结构更加紧凑，实现小型化，且降低了整机的重量，方便用户端取，提高用户体验。

4.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述储水腔的底壁与所述底座配合围成安装空间，所述烹饪器具还包括加热装置，所述加热装置设置于所述安装空间。所述加热装置置于所述安装空间，进一步简化了所述控制单元的电路结构，方便所述控制单元与所述加热装置的电连接，且所述加热装置对所述储水腔的底壁进行加热，使所述储水腔内的水受热产生蒸汽，利用蒸汽对所述烹饪腔内的食物加热，所述加热装置与所述储水腔的距离近，传热效率高，提高蒸汽产生效率。

5.作为本实用新型的一种优选实施方式，所述锅体包括上壳体和下壳体，所述烹饪腔设置于所述上壳体，所述储水腔设置于所述下壳体，所述下壳体的外周设置有用于承托所述上壳体的第二承托位，所述上壳体置于所述第二承托位的状态下，所述上壳体和所述下壳体之间具有连通所述锅体内部和外部的进气通道。当所述真空泵抽吸所述烹饪腔内的空气使得所述烹饪腔内处于负压环境时，外界空气会在所述锅体内外气压差的作用下不断从所述进气通道进入所述锅体内部，进而一方面在气流的推动下加速水向所述烹饪腔内的上涌，提高吸水效率，另一方面使所述储水腔和所述烹饪腔内始终具有较大的气压差，进而所述储水腔内的水会不断地上涌至所述烹饪腔中，对食物进行浸泡。避免所述储水腔和所述烹饪腔内的气压差逐渐减小，导致水上涌的效率降低，进而影响烹饪效率。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型一种实施方式下的所述结构简单的烹饪器具的剖视图；

图2为图1中所述烹饪器具的爆炸视图；

图3为本实用新型另一种实施方式下的所述结构简单的烹饪器具的剖视图；

图4为图3中C区域的放大视图；

图5为图1中A区域的放大视图；

图6为图1中B区域的放大视图。

其中：

1锅体；11上壳体；111烹饪腔；112烹饪内胆；12下壳体；121储水腔；122安装位；123开口；124第二承托位；13支撑部；131导向斜面；14进气通道；

2锅盖；

3底座；31安装空间；32第一承托位；33定位凸筋；

4真空泵；41第一抽气通道；411第一气流接口；42第二抽气通道；421第二气流接口；

5聚热罩；51过流通道；

6加热装置；61发热盘；

7密封件。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本实用新型的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“实施方式”、“实施例”、“一种实施例”、“示例”或“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1-6所示，一种结构简单的烹饪器具，包括锅体1、锅盖2，以及控制单元，所述锅体1具有储水腔121和烹饪腔111，所述烹饪腔111位于所述储水腔121的上方，所述锅盖2可取放地置于所述锅体1，所述烹饪器具还包括底座3以及真空泵4，所述底座3设置于所述锅体1的下方，所述控制单元和所述真空泵4均设置于所述底座3，所述控制单元与所述真空泵4电连接，所述真空泵4的进气口与所述烹饪腔111连通，所述真空泵4的出气口与所述烹饪器具的外部连通。

本实用新型对于所述锅体1的结构不做具体限定，在一种具体实施例中，如图1所示，所述锅体1包括上壳体11和下壳体12，所述烹饪腔111设置于所述上壳体11，所述储水腔121设置于所述下壳体12。

需要说明的是，本实用新型对于所述上壳体11和所述下壳体12的装配方式不做具体限定，例如，所述上壳体11可以与所述下壳体12为不可拆卸地连接，以省去烹饪前装配的过程，节省用户时间。又如，如图1所示，所述上壳体11与所述下壳体12可拆卸地连接，以方便用户向所述烹饪腔111中放置食物以及向所述储水腔121中加水。

本实用新型的所述烹饪器具在蒸制米饭的过程中，米置于所述烹饪腔111中，水置于所述储水腔121中，使得烹饪过程中米水分离，通过蒸汽对所述烹饪腔111中的米进行烹饪，进而降低了水米比例对米饭口感的影响，降低了用户的操作难度，且蒸汽与米饭的接触更加均匀，使米饭均匀受热。

在利用蒸汽蒸制米饭之前，可通过控制所述真空泵4的运行，使所述烹饪器具一次或多次切换至负压状态，以使水对烹饪腔111中的大米进行一次或多次浸泡，使得米粒充分吸水，提高米粒的含水率，从而避免了米饭受热不均匀导致出现夹生现象。并且当水温较高时，大米在水中浸泡表面会发生糊化，形成淀粉膜，降低米粒继续吸水的速率，因此用户可通过改变大米在水中浸泡的时长而获得不同软硬口感的米饭，降低对用户操作的要求，提高用户体验。

此外，本实用新型的所述真空泵4和所述控制单元均设置于所述底座3，使得二者设置于同一部件，进而无论所述锅盖2是否盖合于所述锅体1，所述真空泵4和所述控制单元始终保持稳定的电连接，且缩短电连接线路的长度，优化线路排布，避免了在所述锅盖2和所述锅体1分别设置复杂的耦合结构实现电连接，简化了所述锅盖2和所述锅体1的结构，且方便了用户的开合盖操作。

不仅如此，所述真空泵4设置于所述底座3，还简化了所述锅盖2的结构(例如所述锅盖2可设置为较薄的结构)，减轻了所述锅盖2的重量，使用户拿取方便，且减小了所述锅盖2对所述锅体1的压力，提高整体结构稳定性。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图1-2所示，所述锅体1包括上壳体11和下壳体12，所述烹饪腔111设置于所述上壳体11，所述储水腔121设置于所述下壳体12，所述下壳体12的一侧设置有沿竖直方向延伸的支撑部13，所述支撑部13的内部设置有连通所述真空泵4的进气口的第一抽气通道41。

所述支撑部13向上延伸并与所述锅盖2配合，一方面对所述烹饪器具起到支撑作用，分担所述锅盖2对所述上壳体11的压力，保证整机的稳定性，另一方面所述支撑部13内部设置有所述第一抽气通道41，所述支撑部13将所述第一抽气通道41隐藏至内部，对所述第一抽气通道41起到保护作用，避免所述第一抽气通道41暴露在所述烹饪器具的外部损坏造成气体泄漏。此外，所述支撑部13还能够防止所述第一抽气通道41发生弯折而降低气流流动效率，保证所述第一抽气通道41保持通畅。

进一步地，如图1-2所示，所述支撑部13设置有连通所述第一抽气通道41的第一气流接口411，所述锅盖2设置有连通所述烹饪腔111的第二抽气通道42以及连通所述第二抽气通道42的第二气流接口421，所述第一气流接口411和所述第二气流接口412对接连通。

所述锅盖2盖合于所述锅体1时，所述第一气流接口411和所述第二气流接口421对接连通，此时实现所述真空泵4的进气口与所述烹饪腔111的连通，所述真空泵4可抽吸所述烹饪腔111内的空气。

作为优选，如图2所示，所述第一气流接口411和所述第二气流接口421二者之一为凸出结构，二者之另一为凹陷结构，以方便用户盖合所述锅盖2时进行定位，使所述第一气流接口411和所述第二气流接口421对准，精准插接完成对接连通。

进一步地，所述第一抽气通道41固定于所述支撑部13，所述第二抽气通道42固定于所述锅盖2，以使所述第一气流接口411和所述第二气流接口421的位置固定，方便二者的对准插接，避免所述第一气流接口411和所述第二气流接口421随意运动导致插接困难。

更进一步地，如图1-2所示，所述第一气流接口411设置于所述支撑部13的上端面，所述第二气流接口421设置于所述锅盖2的下端面，二者沿竖直方向插接配合，使得所述第一气流接口411和所述第二气流接口421的插接方向与所述锅盖2的盖合方向相同，所述锅盖2完成盖合的同时实现二者的对接连通，降低装配难度，提高装配效率。

当然，所述第一气流接口411和所述第二气流接口421也可以染其他方向配合，在此不做具体限定，例如，所述第一气流接口411和所述第二气流接口421沿所述锅体1的周向插接配合，以使用户盖合所述锅盖2后，需转动所述锅盖2实现所述第一气流接口411和所述第二气流接口421的连通。

作为本实施方式的一种优选实施例，如图1-2所示，所述上壳体11设置有避让位，所述支撑部13的部分区域位于所述避让位中，所述支撑部13和所述上壳体11配合围成所述烹饪腔111。

所述支撑部13构成所述上壳体11的一部分，并且与所述上壳体11配合围成所述烹饪腔111，简化了整机的结构，减小了所述锅体1的径向尺寸，有助于缩小整体尺寸，使所述烹饪器具整体的结构更加紧凑，实现小型化，且降低了整机的重量，方便用户端取，提高用户体验。

进一步地，如图1-2所示，所述烹饪器具还包括可取放地置于所述烹饪腔111内的烹饪内胆112，所述支撑部13朝向所述烹饪腔111的一侧设置有用于引导所述烹饪内胆112放入所述烹饪腔111或从所述烹饪腔111中取出的导向斜面131。

所述导向斜面131对所述烹饪内胆112的取放起到导向作用，引导用户快速将所述烹饪内胆112放置到位。

更进一步地，如图1所示，所述上壳体11为上大下小的结构，以提高对所述烹饪内胆112的定位作用，一方面便于将所述烹饪内胆112沿所述上壳体11的内壁放入所述烹饪腔111，另一方面所述上壳体11的底部直径较小，还能够对所述烹饪内胆112起到限位作用，使所述烹饪内胆112与所述上壳体11保持位置固定，避免所述烹饪内胆112沿所述上壳体11的径向移动。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图1所示，所述储水腔121的底壁与所述底座3配合围成安装空间31，所述烹饪器具还包括加热装置6，所述加热装置6设置于所述安装空间31。

所述加热装置6置于所述安装空间31，进一步简化了所述控制单元的电路结构，方便所述控制单元与所述加热装置6的电连接，且所述加热装置6对所述储水腔121的底壁进行加热，使所述储水腔121内的水受热产生蒸汽，利用蒸汽对所述烹饪腔111内的食物加热，所述加热装置6与所述储水腔121的距离近，传热效率高，提高蒸汽产生效率。

需要说明的是，本实施方式对于所述加热装置6的设置位置不做具体限定，其包含但不限于以下实施例所列举的情况：

实施例1：在本实施例中，如图3-4所示，所述加热装置6包括发热盘61，所述储水腔121的底壁设置有开口123，所述发热盘61设置于所述开口123。

所述发热盘61与所述储水腔121内的水直接接触，所述发热盘61的热量能够快速、直接地传递至水中，缩短了热量传递的路径，使水温快速升高，缩短了加热时间，提高了加热效率，且降低了热损失。

实施例2：在本实施例中，如图1所示，所述储水腔121的底壁设置有朝向所述储水腔121内部凹陷的安装位122，所述发热盘61设置于所述安装位122。

所述安装位122对所述发热盘61的安装留出空间，且所述发热盘61设置于所述安装位122，使得所述储水腔121内的水不仅与所述安装位122的顶壁接触传热，还环绕于所述安装位122的外周，因此增大所述安装位122与水的接触面积，提高加热效率。

本实用新型对于所述底座3和所述下壳体12的装配方式不做具体限定，作为一种优选实施方式，所述底座3与所述下壳体12可拆卸地连接。当然，所述底座3也可以和所述下壳体12不可拆卸地连接，如一体成型、胶接等。

作为本实施方式的一种优选实施例，如图1、图5所示，所述底座3的外周设置有用于承托所述锅体1的第一承托位32，且所述第一承托位32的外周设置有定位凸筋33。

所述锅体1与所述底座3采用放置式装配，利用所述锅体1自身的重量增加二者连接处的强度，且所述锅体1和所述底座3的装拆方便，降低了装配难度，便于清洗。此外，所述定位凸筋33对所述锅体1的放置起到定位作用，引导用户将所述锅体1放置到位，在使用过程中，所述定位凸筋33还对所述锅体1的径向移动起到限位作用，使所述锅体1与所述底座3的相对位置保持固定，提高稳定性。

作为优选，如图1、图6所示，所述锅体1包括上壳体11和下壳体12，所述烹饪腔111设置于所述上壳体11，所述储水腔121设置于所述下壳体12，所述下壳体12的外周设置有用于承托所述上壳体11的第二承托位124，所述上壳体11置于所述第二承托位124的状态下，所述上壳体11和所述下壳体12之间具有连通所述锅体1内部和外部的进气通道14。

进一步地，如图6所示，所述进气通道14连通所述储水腔121。

若所述锅体1内为封闭的环境，则随着所述储水腔121内的空气进入所述烹饪腔111，所述烹饪腔111内的气压与所述储水腔121内的气压之差则会逐渐减小，所述储水腔121内水的上涌速度则会越来越慢，导致烹饪效率降低。

而所述进气通道14的设置，当所述真空泵4抽吸所述烹饪腔111内的空气使得所述烹饪腔111内处于负压环境时，外界空气会在所述锅体1内外气压差的作用下不断从所述进气通道14进入所述储水腔121，进而一方面在气流的推动下加速水向所述烹饪腔111内的上涌，提高吸水效率，另一方面使所述储水腔121和所述烹饪腔111内始终具有较大的气压差，进而所述储水腔121内的水会不断地上涌至所述烹饪腔111中，对食物进行浸泡。避免所述储水腔121和所述烹饪腔111内的气压差逐渐减小，导致水上涌的效率降低，进而影响烹饪效率。

更进一步地，如图6所示，所述进气通道14内还设置有密封件7，所述密封件7朝向所述锅体1内部倾斜，以使外界空气能够推动所述密封件7摆动以打开所述进气通道14，而所述锅体1内部的空气推动所述密封件7摆动以封闭所述进气通道14，实现所述进气通道14由外向内的单向导通。

当所述真空泵4工作时，外界的空气能够通过所述进气通道14进入所述储水腔121，当所述烹饪腔111内为常压环境时，所述储水腔121内的蒸汽则会推动所述密封件7封闭所述进气通道14，避免蒸汽外泄，造成热量损失。

作为本实用新型的一种优选实施方式，如图1所示，所述储水腔121内还设置有聚热罩5，所述聚热罩5围成有连通所述烹饪腔111和所述储水腔121的过流通道51。

所述储水腔121内的水以及蒸汽通过所述过流通道51进入所述烹饪腔111中，由于所述过流通道51的体积较小，因此水和蒸汽能够在所述过流通道51中产生较大的压强，从而提高了蒸汽和水的流动速度，进而缩短蒸汽和水进入所述烹饪腔111的时间，提高烹饪效率。

以蒸米饭为例，对本实用新型的所述烹饪器具的烹饪过程做详细说明。但是需要说明的是，所述烹饪器具不仅仅能够进行米饭烹饪，还能够进行其他食物的烹饪，如蒸馒头、蒸包子等，在此不做具体限定。

在一种具体实施例中，烹饪开始之前，用户将大米置于所述烹饪腔111内，且在所述储水腔121中加入足量的水。

烹饪开始后，在加热吸水阶段，所述加热装置6启动，对所述储水腔121内的水加热至第一预设温度(如30℃-60℃)，此时所述真空泵4启动，将所述烹饪腔111内的空气排出，使所述烹饪腔111处于负压环境，此时所述储水腔121内的部分水在气压差的作用下自所述储水腔121流动至所述烹饪腔111中，对所述烹饪腔111中的大米进行浸泡，水分均匀的进入米粒使其充分吸水，避免了米饭出现夹生或上下软硬不均匀的现象。

作为优选，在上述阶段中，大米在水中浸泡的时长为10min-40min，以使大米完成充分地吸水，使大米的含水率达到30％-55％，以获得较好的口感。

在沥水阶段，所述真空泵4停止工作，由于所述加热装置2对水加热产生蒸汽，所述蒸汽由所述储水腔121流动至所述烹饪腔111中，因此二者之间的气压差逐渐减小，直至二者之间的气压基本平衡，此时所述烹饪腔111内的水在自身重力作用下回流至所述储水腔121中，与大米分离。

在预糊化阶段，所述加热装置6将所述储水腔121内的水加热至第二预设温度(如90℃-98℃)后，所述真空泵4再次启动，使所述烹饪腔111处于负压环境，此时所述储水腔121内的部分水在气压差的作用下再次流动至所述烹饪腔111中，对所述烹饪腔111中的大米进行浸泡，由于水温较高，因此大米的表面发生糊化，形成淀粉膜，降低米粒继续吸水的速率，以使大米获得一定的硬度，即具有一定的软硬口感。

作为优选，在上述过程中，大米在水中浸泡的时长为1min-15min，用户可根据个人喜好选择大米在此阶段浸泡的时间，以获得不同软硬口感的米饭(浸泡时间越长，米饭口感约湿软)，满足不同用户的需求，提高用户体验。

在蒸汽烹饪阶段，所述真空泵4停止工作，蒸汽由所述储水腔121流动至所述烹饪腔111中，使得二者之间的气压差逐渐减小，直至二者之间的气压基本平衡，此时所述烹饪腔111内的水在自身重力作用下回流至所述储水腔121中，与大米分离。所述加热装置2将所述储水腔121内的水烧开，利用蒸汽对所述烹饪腔111内的大米进行蒸制，直至米饭成熟。

当然，本实用新型的所述烹饪器具在使用时并不局限于上述实施例中的米饭烹饪方式，也可以采用其他的烹饪方式，例如增加或减少水浸泡大米的次数等，在此不做具体限定。

本实用新型中未述及的地方采用或借鉴已有技术即可实现。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

以上所述仅为本实用新型的实施例而已，并不用于限制本实用新型。对于本领域技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种结构简单的烹饪器具，包括锅体、锅盖，以及控制单元，所述锅体具有储水腔和烹饪腔，所述烹饪腔位于所述储水腔的上方，所述锅盖可取放地置于所述锅体，其特征在于，

所述烹饪器具还包括底座以及真空泵，所述底座设置于所述锅体的下方，所述控制单元和所述真空泵均设置于所述底座，所述控制单元与所述真空泵电连接，所述真空泵的进气口与所述烹饪腔连通，所述真空泵的出气口与所述烹饪器具的外部连通。

2.根据权利要求1所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述锅体包括上壳体和下壳体，所述烹饪腔设置于所述上壳体，所述储水腔设置于所述下壳体，所述下壳体的一侧设置有沿竖直方向延伸的支撑部，所述支撑部的内部设置有连通所述真空泵的进气口的第一抽气通道。

3.根据权利要求2所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述支撑部设置有连通所述第一抽气通道的第一气流接口，所述锅盖设置有连通所述烹饪腔的第二抽气通道以及连通所述第二抽气通道的第二气流接口，所述第一气流接口和所述第二气流接口对接连通。

4.根据权利要求3所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述上壳体设置有避让位，所述支撑部的部分区域位于所述避让位中，所述支撑部和所述上壳体配合围成所述烹饪腔。

5.根据权利要求4所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述烹饪器具还包括可取放地置于所述烹饪腔内的烹饪内胆，所述支撑部朝向所述烹饪腔的一侧设置有用于引导所述烹饪内胆放入所述烹饪腔或从所述烹饪腔中取出的导向斜面。

6.根据权利要求1所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述储水腔的底壁与所述底座配合围成安装空间，所述烹饪器具还包括加热装置，所述加热装置设置于所述安装空间。

7.根据权利要求6所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述加热装置包括发热盘，所述储水腔的底壁设置有开口，所述发热盘设置于所述开口；或者，

所述储水腔的底壁设置有朝向所述储水腔内部凹陷的安装位，所述发热盘设置于所述安装位。

8.根据权利要求1所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述底座的外周设置有用于承托所述锅体的第一承托位，且所述第一承托位的外周设置有定位凸筋。

9.根据权利要求8所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述锅体包括上壳体和下壳体，所述烹饪腔设置于所述上壳体，所述储水腔设置于所述下壳体，所述下壳体的外周设置有用于承托所述上壳体的第二承托位，所述上壳体置于所述第二承托位的状态下，所述上壳体和所述下壳体之间具有连通所述锅体内部和外部的进气通道。

10.根据权利要求1所述的结构简单的烹饪器具，其特征在于，

所述储水腔内还设置有聚热罩，所述聚热罩围成有连通所述烹饪腔和所述储水腔的过流通道。

Images