CN215381131U - 一种调速型斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种调速型斩拌机，涉及食品加工设备技术领域，包括底座，所述底座的前端对称开设有空腔，且每个所述空腔的前端均活动安装有密封门，所述底座的一侧上表面固定安装有斩拌桶，且所述底座的另一侧上表面固定安装有底架，所述底架的上表面固定安装有控制机，所述斩拌桶的底部固定安装有底盘。本实用新型，通过设置的真空泵和斩拌桶，实现了斩拌机在对肉类进行斩拌前，真空泵会将斩拌桶内的空气抽空，使得斩拌后的肉糜在斩拌桶内也可保持新鲜，避免肉糜被空气氧化而变质，同时通过设置的搅拌杆和水泵，实现了斩拌机在对物料斩拌加工后，水泵可将清水通过水管和搅拌杆注射至斩拌桶内壁，完成对斩拌桶的快速清理。

Description

一种调速型斩拌机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种调速型斩拌机。

背景技术

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀地乳化物，斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械。

但是现有技术中，现有的斩拌机在工作时，斩拌肉类常暴露与外界中，肉类被斩拌成细腻的糜状后，与空气接触面积增大，加快了肉类氧化的速度，降低了斩拌后的肉类质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，现有的斩拌机在工作时，斩拌肉类常暴露与外界中，肉类被斩拌成细腻的糜状后，与空气接触面积增大，加快了肉类氧化的速度，降低了斩拌后肉类质量的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种调速型斩拌机，包括底座，所述底座的前端对称开设有空腔，且每个所述空腔的前端均活动安装有密封门，所述底座的一侧上表面固定安装有斩拌桶，且所述底座的另一侧上表面固定安装有底架，所述底架的上表面固定安装有控制机，所述斩拌桶的底部固定安装有底盘，所述底盘的顶部活动安装有接料盘，所述接料盘的底部插接有电动机，所述电动机的一侧固定安装有水泵，所述接料盘的顶部均匀固定安装有刀具，所述接料盘的上表面均匀固定安装有搅拌杆，所述底盘的靠近底架的一侧固定安装有水管，所述水管的底部与水泵的顶部相连通，所述水管的后端外壁与底座的后端插接，所述底架的后端固定安装有真空泵，所述真空泵的一侧与底盘的底部固定安装，所述水管通过底盘与搅拌杆的底部活动安装。

作为一种优选的实施方式，所述斩拌桶远离底架的一侧顶部固定安装有横杆，所述横杆的一端活动安装有第一转接件，所述第一转接件的底部活动安装有液压伸缩机，所述液压伸缩机的底部活动安装有第二转接件，所述第二转接件的一侧固定安装有卸料门。

作为一种优选的实施方式，所述卸料门的顶部活动安装有翻转件，所述翻转件的顶部与斩拌桶的外壁固定安装。

作为一种优选的实施方式，所述斩拌桶的顶部活动安装有密封盖，所述密封盖的顶部固定安装有压力检测表，所述压力检测表的一侧设置有安全阀，所述安全阀的底部与密封盖的顶部活动安装。

作为一种优选的实施方式，所述卸料门的外侧设置有滑槽，所述滑槽的一侧与斩拌桶的底部外壁固定安装。

作为一种优选的实施方式，所述搅拌杆靠近斩拌桶内壁的一侧均匀开设有出水孔。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于，

1、本实用新型中，通过设置的真空泵和斩拌桶，实现了斩拌机在对肉类进行斩拌前，真空泵会将斩拌桶内的空气抽空，使得斩拌后的肉糜在斩拌桶内也可保持新鲜，避免肉糜被空气氧化而变质。

2、本实用新型中，通过设置的搅拌杆和水泵，实现了斩拌机在对物料斩拌加工后，水泵可将清水通过水管和搅拌杆注射至斩拌桶内壁，完成对斩拌桶的快速清理。

附图说明

图1为本实用新型提出一种调速型斩拌机的立体图；

图2为本实用新型提出一种调速型斩拌机的俯视图；

图3为本实用新型提出一种调速型斩拌机的斩拌桶部分剖视立体图；

图4为本实用新型提出一种调速型斩拌机的斩拌桶俯视立体图。

图例说明：

1、底座；11、空腔；10、密封门；2、斩拌桶；12、底架；13、控制机；21、底盘；22、接料盘；8、电动机；9、水泵；23、刀具；24、搅拌杆；90、水管；7、真空泵；4、横杆；40、第一转接件；41、液压伸缩机；42、第二转接件；20、卸料门；5、翻转件；3、密封盖；31、压力检测表；30、安全阀；6、滑槽；241、出水孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种调速型斩拌机，包括底座1，底座1的前端对称开设有空腔11，且每个空腔11的前端均活动安装有密封门10，底座1的一侧上表面固定安装有斩拌桶2，且底座1的另一侧上表面固定安装有底架12，底架12的上表面固定安装有控制机13，斩拌桶2的底部固定安装有底盘21，底盘21的顶部活动安装有接料盘22，接料盘22的底部插接有电动机8，电动机8的一侧固定安装有水泵9，接料盘22的顶部均匀固定安装有刀具23，接料盘22的上表面均匀固定安装有搅拌杆24，底盘21的靠近底架12的一侧固定安装有水管90，水管90的底部与水泵9的顶部相连通，水管90的后端外壁与底座1的后端插接，底架12的后端固定安装有真空泵7，真空泵7的一侧与底盘21的底部固定安装，水管90通过底盘21与搅拌杆24的底部活动安装。

斩拌桶2远离底架12的一侧顶部固定安装有横杆4，横杆4的一端活动安装有第一转接件40，第一转接件40的底部活动安装有液压伸缩机41，液压伸缩机41的底部活动安装有第二转接件42，第二转接件42的一侧固定安装有卸料门20，当需要对斩拌桶2内进行下料时，横杆4一侧底部的液压伸缩机41向上收缩，而第一转接件40、第二转接件42发生偏转，带动斩拌桶2底部的卸料门20打开，将斩拌桶2内的物料投放出。

卸料门20的顶部活动安装有翻转件5，翻转件5的顶部与斩拌桶2的外壁固定安装，翻转件5可防止卸料门20偏移，避免卸料门20无法密封关闭。

斩拌桶2的顶部活动安装有密封盖3，密封盖3的顶部固定安装有压力检测表31，压力检测表31的一侧设置有安全阀30，安全阀30的底部与密封盖3的顶部活动安装，真空泵7抽取斩拌桶2内空气后，压力检测表31可实时检测斩拌桶2内的压强，且当斩拌桶2内压强低于临界值后，安全阀30可自动打开，避免斩拌桶2因内部压强过小而损坏。

卸料门20的外侧设置有滑槽6，滑槽6的一侧与斩拌桶2的底部外壁固定安装，滑槽6可辅助斩拌后的物料滑落回收。

搅拌杆24靠近斩拌桶2内壁的一侧均匀开设有出水孔241，搅拌杆24的出水孔241通过水泵9的作用而将向斩拌桶2内壁喷射，对斩拌桶2内壁进行清理。

本实施例的工作原理：在使用该调速型斩拌机时，首先根据图1、图2、图3和图4所示，在进行使用时，首先将密封盖3打开，向斩拌桶2内投入物料，接着关闭密封盖3后，打开真空泵7将斩拌桶2内的空气抽空，然后打开电动机8后，电动机8将带动接料盘22在底盘21顶部旋转，接料盘22在斩拌桶2内旋转时，接料盘22上的刀具23将顶部的物料进行斩断并搅拌。当斩拌物料完成后，接着横杆4一侧底部的液压伸缩机41向上收缩，而第一转接件40、第二转接件42发生偏转，带动斩拌桶2底部的卸料门20打开，接料盘22在旋转时将斩拌后的物料通过卸料门20处投出，卸料完成后，关闭卸料门20，开启水泵9，水泵9将依次通过水管90、底盘21和搅拌杆24，通过出水孔241向斩拌桶2内壁进行喷射，将内壁粘接的物料冲刷下。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例应用于其它领域，但是凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。

Claims (6)

1.一种调速型斩拌机，包括底座(1)，所述底座(1)的前端对称开设有空腔(11)，且每个所述空腔(11)的前端均活动安装有密封门(10)，所述底座(1)的一侧上表面固定安装有斩拌桶(2)，且所述底座(1)的另一侧上表面固定安装有底架(12)，所述底架(12)的上表面固定安装有控制机(13)，其特征在于：所述斩拌桶(2)的底部固定安装有底盘(21)，所述底盘(21)的顶部活动安装有接料盘(22)，所述接料盘(22)的底部插接有电动机(8)，所述电动机(8)的一侧固定安装有水泵(9)，所述接料盘(22)的顶部均匀固定安装有刀具(23)，所述接料盘(22)的上表面均匀固定安装有搅拌杆(24)，所述底盘(21)的靠近底架(12)的一侧固定安装有水管(90)，所述水管(90)的底部与水泵(9)的顶部相连通，所述水管(90)的后端外壁与底座(1)的后端插接，所述底架(12)的后端固定安装有真空泵(7)，所述真空泵(7)的一侧与底盘(21)的底部固定安装，所述水管(90)通过底盘(21)与搅拌杆(24)的底部活动安装。

2.根据权利要求1所述的一种调速型斩拌机，其特征在于：所述斩拌桶(2)远离底架(12)的一侧顶部固定安装有横杆(4)，所述横杆(4)的一端活动安装有第一转接件(40)，所述第一转接件(40)的底部活动安装有液压伸缩机(41)，所述液压伸缩机(41)的底部活动安装有第二转接件(42)，所述第二转接件(42)的一侧固定安装有卸料门(20)。

3.根据权利要求2所述的一种调速型斩拌机，其特征在于：所述卸料门(20)的顶部活动安装有翻转件(5)，所述翻转件(5)的顶部与斩拌桶(2)的外壁固定安装。

4.根据权利要求1所述的一种调速型斩拌机，其特征在于：所述斩拌桶(2)的顶部活动安装有密封盖(3)，所述密封盖(3)的顶部固定安装有压力检测表(31)，所述压力检测表(31)的一侧设置有安全阀(30)，所述安全阀(30)的底部与密封盖(3)的顶部活动安装。

5.根据权利要求2所述的一种调速型斩拌机，其特征在于：所述卸料门(20)的外侧设置有滑槽(6)，所述滑槽(6)的一侧与斩拌桶(2)的底部外壁固定安装。

6.根据权利要求1所述的一种调速型斩拌机，其特征在于：所述搅拌杆(24)靠近斩拌桶(2)内壁的一侧均匀开设有出水孔(241)。

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