CN215162488U - 固态发酵池黄水抽取分离装置 - Google Patents

Abstract

固态发酵池黄水抽取分离装置，包括黄水滤取槽和抽水泵，黄水滤取槽置于固态发酵池内酒醅料底部，黄水滤取槽具有顶部敞口和底部封闭槽式结构，黄水滤取槽四壁分别开设若干滤孔，抽液管一端与抽水泵进口相连，抽液管另一端安装过滤抽头，过滤抽头表面开设若干抽液槽孔。本实用新型通过在发酵池底部安装具有过滤功能的黄水槽，同时采用具有过滤抽头的抽液罐抽取黄水，杜绝了发酵池内酒醅料混入黄水影响抽水泵工作稳定和黄水检测效果的问题，具有设计合理、操作便利和安全可靠的优点。

Description

固态发酵池黄水抽取分离装置

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造设备技术领域，具体涉及一种固态发酵池黄水抽取分离装置。

背景技术

黄水是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物，黄水一般含有1~2%的残余淀粉，0. 3~0. 7% 的残糖，4~5%的乙醇，以及有机酸、白酒香味的前体物质等，以及丰富的抗氧化性活性物 质，具有较高的使用价值。黄水为酿酒过程中窖内发酵产物。在浓香型白酒生产中，含水量在52%～55%的入窖酒醅经厌氧发酵，其中的淀粉在各种酶、酵母作用下由糖变酒，并生成二氧化碳，单位酒醅的重量相对减少。随着发酵的进行，微生物代谢生成的水与酒醅中未被微生物所利用的水分逐渐沉降，将酒醅中的酸、可溶性淀粉、酵母溶出物、还原糖、单宁及香味前体物质等溶于其中并沉积于窖池底部而形成黄水。

通过定期发酵池内的黄水抽取检测，可以判断发酵进行程度和出酒率，目前黄水的抽取都是将管子一端直接与抽取泵相连，管子另一端伸入至发酵池底部，直接进行抽取，但是在抽取过程中，发酵池内酒醅料会随同黄水一起被抽取出来，不但容易造成抽取泵的堵塞甚至损坏，抽取的黄水杂质过多也会影响检测效果。

实用新型内容

本实用新型提供了一种固态发酵池黄水抽取分离装置，以解决现有技术存在的抽取黄水混入酒醅料影响抽水和检测效果的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种固态发酵池黄水抽取分离装置，包括黄水滤取槽和抽水泵，黄水滤取槽置于固态发酵池内酒醅料底部，黄水滤取槽具有顶部敞口和底部封闭槽式结构，黄水滤取槽四壁分别开设若干滤孔，抽液管一端与抽水泵进口相连，抽液管另一端安装过滤抽头，过滤抽头表面开设若干抽液槽孔。

本实用新型使用时，操作人员只需要将抽液管端部的过滤抽头伸入至黄水滤取槽中，固态发酵池底部形成黄水通过黄水滤取槽侧壁的滤孔进入槽内，酒醅料会隔离在黄水滤取槽外部，抽水泵工作过程中，过滤抽头的抽液槽孔会进一步对黄水进行过滤，从而将黄水抽取出来。

本实用新型通过在发酵池底部安装具有过滤功能的黄水槽，同时采用具有过滤抽头的抽液罐抽取黄水，杜绝了发酵池内酒醅料混入黄水影响抽水泵工作稳定和黄水检测效果的问题，具有设计合理、操作便利和安全可靠的优点。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型黄水滤取槽的结构示意图；

图3是本实用新型过滤抽头的结构示意图。

图中1固态发酵池、2酒醅料、3黄水滤取槽、4抽水泵、5抽液管、6过滤抽头、31滤孔、61抽液槽孔。

具体实施方式

如图1、图2和图3所示，一种固态发酵池黄水抽取分离装置，包括黄水滤取槽3和抽水泵4，黄水滤取槽3置于固态发酵池1内酒醅料2底部，黄水滤取槽3具有顶部敞口和底部封闭槽式结构，黄水滤取槽3四壁分别开设若干滤孔31，抽液管5一端与抽水泵4进口相连，抽液管5另一端安装过滤抽头6，过滤抽头6表面开设若干抽液槽孔61。

本实用新型使用时，操作人员只需要将抽液管端部的过滤抽头伸入至黄水滤取槽中，固态发酵池底部形成黄水通过黄水滤取槽侧壁的滤孔进入槽内，酒醅料会隔离在黄水滤取槽外部，抽水泵工作过程中，过滤抽头的抽液槽孔会进一步对黄水进行过滤，从而将黄水抽取出来。

Claims (1)

1.一种固态发酵池黄水抽取分离装置，其特征是包括黄水滤取槽和抽水泵，黄水滤取槽置于固态发酵池内酒醅料底部，黄水滤取槽具有顶部敞口和底部封闭槽式结构，黄水滤取槽四壁分别开设若干滤孔，抽液管一端与抽水泵进口相连，抽液管另一端安装过滤抽头，过滤抽头表面开设若干抽液槽孔。

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