CN215127193U - 蒸烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种蒸烤箱，包括箱体、内胆、加热装置和供水装置，内胆设置在箱体内，内胆包括顶胆体、底胆体和侧胆体，顶胆体、底胆体和侧胆体围合形成前部敞口的烹饪腔，供水装置设置在箱体内且位于烹饪腔外，顶胆体或侧胆体上设置有进水口，进水口连通供水装置与烹饪腔；加热装置包括底部加热部件，底部加热部件包括防干烧面板和发热盘，防干烧面板设置在底胆体上、且位于进水口的下方能盛接从进水口流下的水，防干烧面板具有第一面和第二面，第一面朝向烹饪腔设置，第二面背向烹饪腔设置，发热盘设置在第二面上。本实用新型底部加热部件既能烤又能蒸，使得蒸烤箱结构更为简单，且解决了烹饪腔底部积水的问题，方便用户清理。

Description

蒸烤箱

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体地，涉及一种蒸烤箱。

背景技术

现有技术的烹饪设备，例如蒸烤箱，其结构一般为以下两种：

1、蒸烤箱腔体底部设置有不锈钢加热盘，从腔体外部的水箱往加热盘输送水，不锈钢加热盘加热水直接在腔体内产生水蒸气来加热食物。

2、蒸烤箱腔体外部设置有蒸汽发生器，(蒸汽发生器为一个密闭容器，有进水口和排汽口，密闭容器底部外侧有加热管，通过加热管加热使得密闭容器内的水沸腾产生蒸汽，蒸汽通过排汽口排入腔体内)，从腔体外部的水箱往蒸汽发生器内输送水，蒸汽发生器加热水产生水蒸气，水蒸气被输送到腔体内部并对食物进行加热。

上述第一种蒸烤箱，存在腔体底部积水的问题，由于不锈钢加热盘长期干烧会导致不锈钢表面发黄，所以工作结束后腔体底部的不锈钢加热盘不能干烧，导致有积水残留。

上述第二种蒸烤箱，蒸汽发生器仅用于蒸功能，不能用于烧烤或烘焙功能，蒸、烤功能的电热元件在功能上是独立的，不能互用，这样电热元件较多，结构相对较为复杂。

实用新型内容

为了至少部分地解决现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种蒸烤箱。

本实用新型提供的蒸烤箱，包括箱体、内胆、加热装置和供水装置，所述内胆设置在所述箱体内，所述内胆包括顶胆体、底胆体和侧胆体，所述顶胆体、所述底胆体和所述侧胆体围合形成前部敞口的烹饪腔；所述供水装置设置在所述箱体内且位于所述烹饪腔外，所述顶胆体或所述侧胆体上设置有进水口，所述进水口连通所述供水装置与所述烹饪腔；所述加热装置包括底部加热部件，所述底部加热部件包括防干烧面板和发热盘，所述防干烧面板设置在所述底胆体上、且位于所述进水口的下方能盛接从所述进水口流下的水，所述防干烧面板具有第一面和第二面，所述第一面朝向所述烹饪腔设置，所述第二面背向所述烹饪腔设置，所述发热盘设置在所述第二面上。

上述的蒸烤箱，通过底部加热部件和连通供水装置与烹饪腔的进水口设置，一方面，当仅开启底部加热部件时，可以实现烤功能；当开启底部加热部件同时，开启供水装置通过进水口往烹饪腔内输入水，水流到防干烧面板上后会被加热成水蒸气，从而对食物进行加热，实现蒸的功能，从而底部加热部件既能烤又能蒸，使得蒸烤箱结构更为简单。另一方面，底部加热部件的防干烧面板能被干烧不会导致面板发黄，从而可以在蒸功能工作最后时间段使得残留在防干烧面板上的积水烧干，进而解决了烹饪腔底部积水的问题，方便用户清理。

示例性地，所述发热盘包括隔热盘壳、发热元件、温度控制件及支架，所述隔热盘壳具有带开口的容置腔，所述开口朝向所述防干烧面板的第二面，所述发热元件和所述温度控制件皆设置在所述容置腔内，所述支架从所述隔热盘壳的外缘向外延伸出且与所述底胆体或所述箱体固定连接。如此，不仅发热盘结构紧凑，而且方便安装固定，再有，开口朝向防干烧面板的第二面，加热效果也好。

示例性地，所述隔热盘壳包括隔热座和外壳，所述容置腔形成在所述隔热座上，所述外壳套设在所述隔热座的外侧。如此，隔热座通过外壳固定，能解决隔热座易碎的问题。

示例性地，所述底胆体上开设有安装孔，所述防干烧面板设置在所述安装孔内且通过密封件与所述安装孔密封连接。如此，能避免水下流至发热盘导致发热盘损坏，提高了发热盘的使用寿命。

示例性地，所述安装孔具有内表面，所述防干烧面板具有外表面，所述密封件为填充在所述防干烧面板的外表面与所述安装孔的内表面之间的密封胶层。如此，通过在防干烧面板的外表面与安装孔的内表面之间形成侧面密封，密封效果好。

示例性地，所述安装孔为具有内表面和环形底表面的台阶孔，所述防干烧面板的第二面上具有环形连接区，所述密封件包括填充在所述环形连接区与所述环形底表面之间的第一密封胶层。如此，通过在防干烧面板的环形连接区与安装孔的环形底表面之间形成端面密封，密封效果好。

示例性地，所述防干烧面板具有外表面，所述密封件还包括填充在所述防干烧面板的外表面与所述安装孔的内表面之间的第二密封胶层。如此，在端面密封的基础上增加了侧面密封，进一步提高了密封效果。

示例性地，所述加热装置还包括顶部加热部件，所述顶部加热部件设置在所述顶胆体上。如此，顶部加热部件不仅能用于实现烤功能，而且在底部加热件和供水装置同时开启实现蒸功能时，可以利用顶加热部件来间断加热，防止水蒸气冷凝。

示例性地，所述顶胆体呈中部高、两端低的拱形。如此，更有利于聚热和防止冷凝水滴落于食物中。

示例性地，所述防干烧面板为微晶玻璃面板。由于微晶玻璃面板具有耐高温、耐冲击、膨胀系数小的特性，从而能很好地避免干烧导致的面板发黄问题。

附图说明

通过结合附图对本实用新型实施例进行更详细的描述，本实用新型的上述以及其它目的、特征和优势将变得更加明显。附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中，相同的参考标号通常代表相同部件或步骤。

图1是根据本实用新型一实施例蒸烤箱(去掉箱门)的结构图(从一方向上看)；

图2是根据本实用新型一实施例蒸烤箱(去掉箱门)的结构图(从另一方向上看)；

图3是根据本实用新型一实施例蒸烤箱(去掉箱门)的结构图(从再一方向上看)；

图4是根据本实用新型一实施例蒸烤箱的局部结构图；

图5是图1中的底部发热部件的发热盘的结构图；

图6是根据本实用新型一实施例的防干烧面板与底胆体连接示意图；

图7是根据本实用新型另一实施例的防干烧面板与底胆体连接示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10-箱体

11-箱底

20-内胆

21-顶胆体

22-底胆体

221-安装孔

2211-内表面

2212-环形底表面

23-侧胆体

24-烹饪腔

25-进水口

30-加热装置

310-底部加热部件

311-防干烧面板

3111-第一面

3112-第二面

31121-环形连接区

3113-外表面

312-发热盘

3121-隔热盘壳

312101-容置腔

31211-隔热座

31212-外壳

3122-发热元件

3123-温度控制件

3124-支架

320-顶部加热件

40-密封件

41-第一密封胶层

42-第二密封胶层

具体实施方式

为了使得本实用新型的目的、技术方案和优点更为明显，下面将参照附图详细描述根据本实用新型的示例实施例。显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是本实用新型的全部实施例，应理解，本实用新型不受这里描述的示例实施例的限制。基于本实用新型中描述的本实用新型实施例，本领域技术人员在没有付出创造性劳动的情况下所得到的所有其它实施例都应落入本实用新型的保护范围之内。

如图1至图7所示，本实用新型一实施例提供的蒸烤箱，包括箱体10、内胆20、加热装置30和供水装置(供水装置图中未示出)。内胆20设置在箱体10内，内胆20包括顶胆体21、底胆体22和侧胆体23，顶胆体21、底胆体22和侧胆体23围合形成前部敞口的烹饪腔24，箱体10上连接有箱门(图中未示出)以关闭前部敞口从而封闭烹饪腔24。供水装置设置在箱体10内且位于烹饪腔24外，供水装置例如可以是带阀门的水箱，水箱连接有水管。顶胆体21或侧胆体23上设置有与水管相同的进水口25，从而进水口25连通供水装置与烹饪腔24。加热装置30包括底部加热部件310，底部加热部件310包括防干烧面板311和发热盘312，防干烧面板311设置在底胆体22上(防干烧面板311例如是位于底胆体22的中心位置上)、且位于进水口25的下方能盛接从进水口25流下的水，防干烧面板311具有第一面3111和第二面3112，第一面3111朝向烹饪腔24设置，第二面3112背向烹饪腔24设置，发热盘312设置在第二面3112上。

上述的蒸烤箱，通过底部加热部件310和连通供水装置与烹饪腔24的进水口25设置，一方面，当仅开启底部加热部件310时，可以实现烤功能；当开启底部加热部件310同时，开启供水装置通过进水口25往烹饪腔24内输入水，水流到防干烧面板311上后会被加热成水蒸气，从而对食物进行加热，实现蒸的功能，从而底部加热部件既能烤又能蒸，使得蒸烤箱结构更为简单。另一方面，底部加热部件310的防干烧面板311能被干烧不会导致面板发黄，从而可以在蒸功能工作最后时间段使得残留在防干烧面板311上的积水烧干，进而解决了烹饪腔底部积水的问题，方便用户清理。

再一次参阅图5，发热盘312包括隔热盘壳3121、发热元件3122、温度控制件3123及支架3124，隔热盘壳3121具有带开口的容置腔312101，开口朝向防干烧面板的第二面3112，发热元件3122和温度控制件3123皆设置在容置腔312101内，支架3124从隔热盘壳3121的外缘向外延伸出且与底胆体22或箱体10固定连接，支架3124可以是一个，两个或者多个。如此，不仅发热盘结构紧凑，而且方便安装固定，再有，容置腔312101的开口朝向防干烧面板的第二面3112，加热效果也好。

具体来说，发热元件3122可以为片状，也可以为丝状；且发热元件可以是一组、两组、甚至多组。温度控制件3123主要用于控制发热元件3122，温度控制件3123可以是机械式温控器，也可以为电子式温控器，在此就不对其多做赘述。

作为一种示例性实施例，隔热盘壳3121包括隔热座31211和外壳31212，容置腔312101形成在隔热座31211上，外壳31212套设在隔热座31211的外侧。如此，隔热座31211通过外壳31212固定，能解决隔热座31211易碎的问题。应当能理解地，为了能达到隔热效果，隔热座31211采用隔热、绝缘材料制成。

如图6和图7所示，为了方便设置防干烧面板311，底胆体22上(例如底胆体22的中心位置上)开设有安装孔221，防干烧面板221设置在安装孔221内且通过密封件40与安装孔221密封连接。如此，能避免水下流至发热盘312导致发热盘312损坏，提高了发热盘312的使用寿命。

图6所示实施例中，安装孔221为通孔，具有内表面2211，防干烧面板311具有外表面3113，密封件40为填充在防干烧面板的外表面3113与安装孔的内表面2211之间的密封胶层。如此，通过在防干烧面板的外表面3113与安装孔的内表面2211之间形成侧面密封，密封效果好。

图7所示实施例中，安装孔221为具有内表面2211和环形底表面2212的台阶孔，防干烧面板的第二面3112上具有环形连接区31121，密封件40包括填充在环形连接区31121与环形底表面2212之间的第一密封胶层41。如此，通过在防干烧面板的环形连接区31121与安装孔的环形底表面2212之间形成端面密封，密封效果好。进一步地，防干烧面板311具有外表面3113，密封件40还包括填充在防干烧面板的外表面3113与安装孔的内表面2211之间的第二密封胶层42。如此，在端面密封的基础上增加了侧面密封，即，通过端面密封结合侧面密封进一步提高了密封效果。

再一次参阅图2和图3，加热装置30还包括顶部加热部件320，顶部加热部件320设置在顶胆体21上，顶部加热部件320可以采用常见的加热管，在此就不对其多做赘述。如此，顶部加热部件320不仅能用于实现烤功能，而且在底部加热件310和供水装置同时开启实现蒸功能时，可以利用顶部加热部件320来间断加热，防止水蒸气冷凝。

本实用新型实施例中，顶胆体21呈中部高、两端低的拱形。如此，更有利于聚热和防止冷凝水滴落于食物中。

本实用新型实施例中，防干烧面板311为微晶玻璃面板。由于微晶玻璃面板具有耐高温、耐冲击、膨胀系数小的特性，从而能很好地避免干烧导致的面板发黄问题。当然，别的能耐高温、耐冲击、膨胀系数小的面板也可行。

对于蒸烤箱的其他部件，如供水装置等可以采用现有的或者未来可能出现的各种结构。本实用新型并不意图对它们进行限制。因此，本文不再对这些部件进行详细描述。

本实用新型的描述中，需要理解的是，方位词如“顶”和“底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型保护范围的限制；方位词“内”、“外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述图中所示的一个或多个部件或特征与其他部件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语不但包含部件在图中所描述的方位，还包括使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的部件被整体倒置，则部件“在其他部件或特征上方”或“在其他部件或特征之上”的将包括部件“在其他部件或构造下方”或“在其他部件或构造之下”的情况。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。此外，这些部件或特征也可以其他不同角度来定位(例如旋转90度或其他角度)，本文意在包含所有这些情况。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、部件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

本实用新型已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本实用新型并不局限于上述实施例，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。本实用新型的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (10)

1.一种蒸烤箱，包括箱体、内胆、加热装置和供水装置，所述内胆设置在所述箱体内，所述内胆包括顶胆体、底胆体和侧胆体，所述顶胆体、所述底胆体和所述侧胆体围合形成前部敞口的烹饪腔，其特征在于：

所述供水装置设置在所述箱体内且位于所述烹饪腔外，所述顶胆体或所述侧胆体上设置有进水口，所述进水口连通所述供水装置与所述烹饪腔；

所述加热装置包括底部加热部件，所述底部加热部件包括防干烧面板和发热盘，所述防干烧面板设置在所述底胆体上、且位于所述进水口的下方能盛接从所述进水口流下的水，所述防干烧面板具有第一面和第二面，所述第一面朝向所述烹饪腔设置，所述第二面背向所述烹饪腔设置，所述发热盘设置在所述第二面上。

2.根据权利要求1所述的蒸烤箱，其特征在于，所述发热盘包括隔热盘壳、发热元件、温度控制件及支架，所述隔热盘壳具有带开口的容置腔，所述开口朝向所述防干烧面板的第二面，所述发热元件和所述温度控制件皆设置在所述容置腔内，所述支架从所述隔热盘壳的外缘向外延伸出且与所述底胆体或所述箱体固定连接。

3.根据权利要求2所述的蒸烤箱，其特征在于，所述隔热盘壳包括隔热座和外壳，所述容置腔形成在所述隔热座上，所述外壳套设在所述隔热座的外侧。

4.根据权利要求2所述的蒸烤箱，其特征在于，所述底胆体上开设有安装孔，所述防干烧面板设置在所述安装孔内且通过密封件与所述安装孔密封连接。

5.根据权利要求4所述的蒸烤箱，其特征在于，所述安装孔具有内表面，所述防干烧面板具有外表面，所述密封件为填充在所述防干烧面板的外表面与所述安装孔的内表面之间的密封胶层。

6.根据权利要求4所述的蒸烤箱，其特征在于，所述安装孔为具有内表面和环形底表面的台阶孔，所述防干烧面板的第二面上具有环形连接区，所述密封件包括填充在所述环形连接区与所述环形底表面之间的第一密封胶层。

7.根据权利要求6所述的蒸烤箱，其特征在于，所述防干烧面板具有外表面，所述密封件还包括填充在所述防干烧面板的外表面与所述安装孔的内表面之间的第二密封胶层。

8.根据权利要求1-7中任意一项所述的蒸烤箱，其特征在于，所述加热装置还包括顶部加热部件，所述顶部加热部件设置在所述顶胆体上。

9.根据权利要求1-7中任意一项所述的蒸烤箱，其特征在于，所述顶胆体呈中部高、两端低的拱形。

10.根据权利要求1-7中任意一项所述的蒸烤箱，其特征在于，所述防干烧面板为微晶玻璃面板。

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