CN214853977U - 一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，包括第一电机、真空泵和加工筒，所述第一电机的输出端固定连接有第一传动盘，所述第一传动盘的外表面套接有第一传动皮带，所述第一传动皮带的一端套接有真空泵，所述真空泵的上端固定连接有抽取管，所述抽取管的一端固定连接有加工筒，所述加工筒的一侧设置有第二电机，所述第二电机输出端固定连接有第二传动盘。本实用新型通过曲柄的设置，第二传动带带动曲柄旋转，使得曲柄表面的旋转杆上升和下降，能够对肉类进行不间断的加工，使得肉类受力更加均匀，提升口感，提高肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

Description

一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机。

背景技术

真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀；能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和。

现有的糅滚机在对肉类进行加工时，大多均为同时下落和升起，导致肉品的加工不够均匀，影响口感，降低质量，因此需要一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，包括第一电机、真空泵和加工筒，所述第一电机的输出端固定连接有第一传动盘，所述第一传动盘的外表面套接有第一传动皮带，所述第一传动皮带的一端套接有真空泵，所述真空泵的上端固定连接有抽取管，所述抽取管的一端固定连接有加工筒，所述加工筒的一侧设置有第二电机，所述第二电机输出端固定连接有第二传动盘，所述第二传动盘的外表面套接有第二传动带，所述第二传动带的一端套接有传动轴。

优选的，所述传动轴的中部设置有减速盘，所述减速盘的外表面套接有第三传动带，所述传动轴的一端固定连接有曲柄。

优选的，所述曲柄的外表面活动连接有旋转环，所述旋转环的下端固定连接有连接杆，所述连接杆的中部固连接有缓冲弹簧，所述连接杆的下端活动连接有打击块，所述打击块的外表面套接有限位片，所述限位片与加工筒的内部固定连接。

优选的，所述减速盘的内部固定连接有减速齿，所述减速齿的一侧啮合连接有卫星齿轮，所述传动轴的外表面固定连接有传动齿，所述传动齿与卫星齿轮相适配。

优选的，所述第三传动带的下端套接有从动盘，所述从动盘的一端固定连接有转轮，所述转轮的上表面活动连接有旋转盘，所述旋转盘的下端活动连接有支撑柱。

优选的，所述加工筒的上端活动连接有密封盖，所述密封盖的上端固定连接有吊环。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过曲柄的设置，第二传动带带动曲柄旋转，使得曲柄表面的旋转杆上升和下降，能够对肉类进行不间断的加工，使得肉类受力更加均匀，提升口感，提高肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

2、本实用新型通过减速盘的设置，能够将传动轴的转速通过减速盘减速送出，带动下方的从动盘旋转，从动盘旋转使得旋转盘带动表面的肉品旋转，增加加工的角度，提高加工效果。

附图说明

图1为本实用新型的侧面结构示意图；

图2为本实用新型传动轴侧面透视的结构示意图；

图3为本实用新型的加工筒侧面透视结构示意图；

图4为本实用新型的减速盘正面透视结构示意图。

图中：1、第一电机；2、第一传动盘；3、第一传动皮带；4、真空泵；5、抽取管；6、加工筒；7、第二电机；8、第二传动盘；9、第二传动带；10、传动轴；11、减速盘；12、第三传动带；13、旋转环；14、连接杆；15、缓冲弹簧；16、打击块；17、限位片；18、减速齿；19、卫星齿轮；20、传动齿；21、从动盘；22、转轮；23、旋转盘；24、支撑柱；25、密封盖；26、吊环。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-4，本实用新型提供的一种实施例：一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，包括第一电机1、真空泵4和加工筒6，第一电机1的输出端固定连接有第一传动盘2，第一传动盘2的外表面套接有第一传动皮带3，第一传动皮带3的一端套接有真空泵4，真空泵4在第一电机1的带动下，能够将加工筒6内的空气抽走，方便形成真空，真空泵4的上端固定连接有抽取管5，抽取管5的一端固定连接有加工筒6，加工筒6能够对内部的冷冻牛羊肉进行处理，加工筒6的一侧设置有第二电机7，第二电机7输出端固定连接有第二传动盘8，第二传动盘8的外表面套接有第二传动带9，第二传动带9的一端套接有传动轴10，传动轴10能够将第二电机7输出的动力传递到加工筒6的内部，方便传递动力。

进一步，传动轴10的中部设置有减速盘11，减速盘11的外表面套接有第三传动带12，传动轴10的一端固定连接有曲柄，减速盘11能够将传动轴10的转速经过处理减速，便于带动旋转盘23。

进一步，曲柄的外表面活动连接有旋转环13，旋转环13的下端固定连接有连接杆14，连接杆14的中部固连接有缓冲弹簧15，连接杆14的下端活动连接有打击块16，打击块16的外表面套接有限位片17，限位片17与加工筒6的内部固定连接，旋转环13能够在曲柄的带动下上下移动，缓冲弹簧15能够在打击块16与肉类接触时吸收能量，保护连接杆14。

进一步，减速盘11的内部固定连接有减速齿18，减速齿18的一侧啮合连接有卫星齿轮19，传动轴10的外表面固定连接有传动齿20，传动齿20与卫星齿轮19相适配，传动齿20带动卫星齿轮19，降低转速，卫星齿轮19带动减速齿18，使得减速盘旋转11，能够将动力输出。

进一步，第三传动带12的下端套接有从动盘21，从动盘21的一端固定连接有转轮22，转轮22的上表面活动连接有旋转盘23，旋转盘23的下端活动连接有支撑柱24，从动盘21带动转轮22旋转，能够使得旋转盘23转动，将旋转盘23上表面的肉类旋转，便于加工。

进一步，加工筒6的上端活动连接有密封盖25，密封盖25的上端固定连接有吊环26，密封盖25能够将加工筒6密封，吊环26方便将加工筒6吊起。

工作原理：将密封盖25通过吊环26吊起，随后将肉类放入，接着便可以将密封盖25恢复，第一电机1带动真空泵4从加工筒6内部抽取空气，第二电机7带动传动轴10旋转，通过曲柄的设置，第二传动带9带动曲柄旋转，使得曲柄表面的旋转环13上升和下降，能够对肉类进行不间断的加工，从动盘21带动转轮22旋转，能够使得旋转盘23转动，将旋转盘23上表面的肉类旋转，便于加工。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，包括第一电机(1)、真空泵(4)和加工筒(6)，其特征在于：所述第一电机(1)的输出端固定连接有第一传动盘(2)，所述第一传动盘(2)的外表面套接有第一传动皮带(3)，所述第一传动皮带(3)的一端套接有真空泵(4)，所述真空泵(4)的上端固定连接有抽取管(5)，所述抽取管(5)的一端固定连接有加工筒(6)，所述加工筒(6)的一侧设置有第二电机(7)，所述第二电机(7)输出端固定连接有第二传动盘(8)，所述第二传动盘(8)的外表面套接有第二传动带(9)，所述第二传动带(9)的一端套接有传动轴(10)。

2.根据权利要求1所述的一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，其特征在于：所述传动轴(10)的中部设置有减速盘(11)，所述减速盘(11)的外表面套接有第三传动带(12)，所述传动轴(10)的一端固定连接有曲柄。

3.根据权利要求2所述的一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，其特征在于：所述曲柄的外表面活动连接有旋转环(13)，所述旋转环(13)的下端固定连接有连接杆(14)，所述连接杆(14)的中部固连接有缓冲弹簧(15)，所述连接杆(14)的下端活动连接有打击块(16)，所述打击块(16)的外表面套接有限位片(17)，所述限位片(17)与加工筒(6)的内部固定连接。

4.根据权利要求2所述的一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，其特征在于：所述减速盘(11)的内部固定连接有减速齿(18)，所述减速齿(18)的一侧啮合连接有卫星齿轮(19)，所述传动轴(10)的外表面固定连接有传动齿(20)，所述传动齿(20)与卫星齿轮(19)相适配。

5.根据权利要求2所述的一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，其特征在于：所述第三传动带(12)的下端套接有从动盘(21)，所述从动盘(21)的一端固定连接有转轮(22)，所述转轮(22)的上表面活动连接有旋转盘(23)，所述旋转盘(23)的下端活动连接有支撑柱(24)。

6.根据权利要求1所述的一种冷冻牛羊肉的真空滚揉机，其特征在于：所述加工筒(6)的上端活动连接有密封盖(25)，所述密封盖(25)的上端固定连接有吊环(26)。

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