CN214484274U - 一种烘焙机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烘焙机，包括加热基座和与所述加热基座相适配的盖体，所述加热基座包括基座主体、用于放置烹饪食材的导热盘和用于加热所述导热盘的第一发热装置；其中，所述第一发热装置设于所述导热盘的底部，所述导热盘设于所述基座主体的顶部，所述盖体罩于所述导热盘上，所述盖体与所述导热盘之间闭合形成烘焙腔；所述烘焙腔内设有第二发热装置，所述第二发热装置对应设置于所述导热盘的上方。采用本实用新型，结构简单、转移携带方便，且可对食物的底部和顶部进行不同程度的加热。

Description

一种烘焙机

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及一种烘焙机。

背景技术

现有的烘焙机中，一般是对食物进行整体加热，从而使食物在烘焙过程能得到均匀的加热，避免出现局部烧焦的情况。因此对于需要局部加热变焦的烹饪需要，如阿拉伯面包、披萨等食品的制作，则难以达到理想的烘焙效果。

而现有的披萨的制造一般为铁板底部加热，由下至上，从而实现底焦上嫩的效果，但是基于不同披萨的配料，往往难以在保证底饼不过度烧焦的情况下，通过由下至上的加热方式将披萨的底饼上的配料食材进行完全的煮熟或煮至预想效果。因此，往往需要对配料食材进行预处理，从而增大制造的复杂性。而且烘焙机一般体型较大，不易搬迁转移携带。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于，提供一种烘焙机，结构简单、转移携带方便，且可对食物的底部和顶部进行不同程度的加热。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种烘焙机，包括加热基座和与所述加热基座相适配的盖体，所述加热基座包括基座主体、用于放置烹饪食材的导热盘和用于加热所述导热盘的第一发热装置；

其中，所述第一发热装置设于所述导热盘的底部，所述导热盘设于所述基座主体的顶部，所述盖体罩于所述导热盘上，所述盖体与所述导热盘之间闭合形成烘焙腔；

所述烘焙腔内设有第二发热装置，所述第二发热装置对应设置于所述导热盘的上方。

作为上述方案的改进，所述盖体的侧壁设有用于观察所述烘焙腔内部情况的观察窗。

作为上述方案的改进，所述盖体设有隔热盘，所述第二发热装置设于所述隔热盘的底部，以限制所述第二发热装置对盖体的顶部直接加热。

作为上述方案的改进，所述盖体的顶面与侧壁之间设有过渡拐角面，所述过渡拐角面设有多组散热孔。

作为上述方案的改进，所述过渡拐角面设有挡汽条，所述挡汽条与所述散热孔对应设置。

作为上述方案的改进，所述第一发热装置和第二发热装置为发热管。

作为上述方案的改进，所述导热盘的底部设有与所述第一发热装置形状相适配的导热槽，所述发热管安装于所述导热槽内，以限制所述发热管对其侧方进行加热。

作为上述方案的改进，所述基座主体内还设有与导热盘相对应的隔热承托板，所述导热盘安装于所述隔热承托板上，以将所述第一发热装置固定于所述导热槽内。

作为上述方案的改进，所述过渡拐角面至少设有一组与所述观察窗相对应的散热孔。

作为上述方案的改进，所述隔热盘的边沿向下延伸形成侧挡边，所述第二发热装置的厚度小于所述侧挡边的延伸长度。

实施本实用新型，具有如下有益效果：

本实用新型公开了一种烘焙机，包括加热基座和盖体，所述加热基座包括基座主体、导热盘和用于加热所述导热盘的第一发热装置；

所述导热盘设于所述基座主体的顶部，所述盖体罩于所述导热盘上，所述盖体与所述导热盘之间闭合形成烘焙腔；因此，当食材烹饪结束后，打开所述盖体，可直接取出置于所述导热盘上食物，如烹饪披萨、薄饼等，可直接用铲刀从侧方铲起。

而且，所述第一发热装置设于所述导热盘的底部，所述烘焙腔内设有第二发热装置，所述第二发热装置对应设置于所述导热盘的上方。故由于所述导热盘与食材直接接触。因此第一发热装置相比第二发热装置，其加热速率快、加热温度高，从而可使食材顶部和底部可受到不同程度的加热。

附图说明

图1是本实用新型烘焙机的立体结构示意图；

图2是本实用新型烘焙机打开状态的结构示意图；

图3是图2的结构分解示意图；

图4是本实用新型的导热盘的结构示意图。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。

参见图1、2和3，本实用新型提供一种烘焙机，包括加热基座1和与所述加热基座1相适配的盖体2，所述加热基座1包括基座主体11、用于放置烹饪食材的导热盘12和用于加热所述导热盘的第一发热装置13，所述盖体2与所述加热基座1铰链连接；

其中，所述第一发热装置13设于所述导热盘12的底部，所述导热盘设于所述基座主体11的顶部，所述盖体2罩于所述导热盘12上，所述盖体2与所述导热盘12之间闭合形成烘焙腔；

所述烘焙腔内设有第二发热装置14，所述第二发热装置14对应设置于所述导热盘12的上方。

具体地，所述基座主体11的两侧设有用于拿起本实用新型的挽手耳111，所述盖体2的侧壁设有用于观察所述烘焙腔内部情况的观察窗21，烹饪者可通过所述观察窗21获悉所述烘焙腔内的烹饪情况，以便于进行实时地调控所述第一发热装置13和第二发热装置14的输出功率和及时取出烹饪成品。优选地，所述观察窗21至少设有两个，且分布于所述盖体2的两侧，以避免在单个观察窗2的情况，出现水雾或受到食材遮挡时，而无法获知所述烘焙腔内的烹饪情况。

所述基座主体11和盖体2为壳体结构，以简化本实用新型的结构和降低自重，以便以转移和携带。因此，为了降低所述第二发热装置14对所述盖体2的加热情况，以避免对烹饪者出现烫伤的情况，所述盖体2设有隔热盘22，所述第二发热装置14设于所述隔热盘22的底部，以限制所述第二发热装置14对盖体2顶部的直接加热。而且，所述隔热盘22的边沿向下延伸形成侧挡边221，所述第二发热装置14的厚度小于所述侧挡边221的延伸长度，以使所述第二发热装置14产生的热量尽可能地向所述导热盘12的方向传导。

优选地，所述隔热盘22有具有抛光面的金属材料制成，以将所述第二发热装置14产生的热辐射反射至所述导热盘12上，以在避免所述盖体2过度升温的情况下，提高所述第二发热装置14的加热效率。

所述盖体2的顶面与侧壁之间设有过渡拐角面23，所述过渡拐角面23设有多组散热孔231，以保持所述烘焙腔的气压与外界相等，从避免所述盖体打开的一瞬间，出现气浪的现象而导致烫伤手的情况。进一步的，所述过渡拐角面23 设有挡汽条232，所述挡汽条232与所述散热孔231对应设置，以避免水蒸气在所述散热孔231处出现喷射的情况。而且，为了减缓所述观察窗21的水雾情况，所述过渡拐角面23至少设有一组与所述观察窗21相对应的散热孔231，以加快所述观察窗处的流体速度，缩短水雾消除的时间。

参见图4，所述第一发热装置13和第二发热装置14为发热管，所述导热盘 12的底部设有与所述第一发热装置14形状相适配的导热槽121，即所述发热管安装于所述导热槽121内，以限制所述发热管对其侧方进行加热，从而提高该加热管与导热盘12之间传热效率。所述基座主体11内还设有与导热盘12相对应的隔热承托板112，所述导热盘12安装于所述隔热承托板112上，以将所述第一发热装置14固定于所述导热槽121内，所述隔热承托板112的设置，可避免所述基座主体的底部过度升温，从而降低对用于支撑本实用新型的家具的影响。

以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种烘焙机，其特征在于，包括加热基座和与所述加热基座相适配的盖体，所述加热基座包括基座主体、用于放置烹饪食材的导热盘和用于加热所述导热盘的第一发热装置；

其中，所述第一发热装置设于所述导热盘的底部，所述导热盘设于所述基座主体的顶部，所述盖体罩于所述导热盘上，所述盖体与所述导热盘之间闭合形成烘焙腔；

所述烘焙腔内设有第二发热装置，所述第二发热装置对应设置于所述导热盘的上方。

2.如权利要求1所述的烘焙机，其特征在于，所述盖体的侧壁设有用于观察所述烘焙腔内部情况的观察窗。

3.如权利要求2所述的烘焙机，其特征在于，所述盖体设有隔热盘，所述第二发热装置设于所述隔热盘的底部，以限制所述第二发热装置对盖体的顶部直接加热。

4.如权利要求2所述的烘焙机，其特征在于，所述盖体的顶面与侧壁之间设有过渡拐角面，所述过渡拐角面设有多组散热孔。

5.如权利要求4所述的烘焙机，其特征在于，所述过渡拐角面设有挡汽条，所述挡汽条与所述散热孔对应设置。

6.如权利要求1所述的烘焙机，其特征在于，所述第一发热装置和第二发热装置为发热管。

7.如权利要求6所述的烘焙机，其特征在于，所述导热盘的底部设有与所述第一发热装置形状相适配的导热槽，所述发热管安装于所述导热槽内，以限制所述发热管对其侧方进行加热。

8.如权利要求7所述的烘焙机，其特征在于，所述基座主体内还设有与导热盘相对应的隔热承托板，所述导热盘安装于所述隔热承托板上，以将所述第一发热装置固定于所述导热槽内。

9.如权利要求4所述的烘焙机，其特征在于，所述过渡拐角面至少设有一组与所述观察窗相对应的散热孔。

10.如权利要求3所述的烘焙机，其特征在于，所述隔热盘的边沿向下延伸形成侧挡边，所述第二发热装置的厚度小于所述侧挡边的延伸长度。

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