CN214433638U - 一种蒸汽发生器及蒸汽烹饪设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种蒸汽发生器及蒸汽烹饪设备，其中蒸汽发生器包括称重传感器、蒸汽发热盘和控制器，其中所述蒸汽发热盘设置在所述称重传感器上以使所述称重传感器对所述蒸汽发热盘的实时重量进行检测，所述控制器分别与所述称重传感器、所述蒸汽发热盘电性连接。其结构简单，有效避免蒸发器出现干烧现象，从而进一步提高了蒸发器的使用寿命。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨电技术领域，尤其涉及一种蒸汽发生器及蒸汽烹饪设备。
背景技术
相关技术中，大多数蒸烤箱的蒸发器工作过程的加水控制方案一般有如下3种方案；
其一是通过蒸发盘的温度传感器判断是否干烧以决定进行加水，缺点是干烧容易导致蒸发盘水垢结块，降低使用寿命；
其二是通过蒸发器外连通副水箱，在副水箱内安装磁浮体进行水位检测，缺点是管路复杂，检测精度差；
其三是通过在蒸发器内安装水位探针对当前水位进行检测，缺点是维修困难，而蒸发器内高温加热以及水垢容易导致探针失效。
发明内容
本实用新型旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本实用新型提出一种蒸汽发生器，其结构简单，有效避免蒸发器出现干烧现象，从而进一步提高了蒸发器的使用寿命。
此外，本实用新型还提出一种蒸汽烹饪设备，其设计合理，可有效减少蒸发器里面水垢的产生。
上述第一个目的是通过如下技术方案来实现的：
一种蒸汽发生器，包括称重传感器、蒸汽发热盘和控制器，其中所述蒸汽发热盘设置在所述称重传感器上以使所述称重传感器对所述蒸汽发热盘的实时重量进行检测，所述控制器分别与所述称重传感器、所述蒸汽发热盘电性连接。
在一些实施方式中，还包括温度传感器，所述温度传感器设置在所述蒸汽发热盘上，并且所述温度传感器与所述控制器电性连接以对所述蒸汽发热盘的实时温度进行检测。
在一些实施方式中，还包括水泵，所述水泵与所述蒸汽发热盘相连通，并且所述水泵与所述控制器电性连接以将外部供水导入所述蒸汽发热盘里面。
在一些实施方式中，还包括底座，所述称重传感器设置在所述底座上。
在一些实施方式中，所述蒸汽发热盘的底部设置有若干个固定脚，在每个所述固定脚上分别设置有所述称重传感器。
在一些实施方式中，所述蒸汽发热盘具有相连通的进水口和出气口，其中所述进水口与外部供水相连通，外部供水进入所述蒸汽发热盘内后被加热以产生蒸汽，加热所产生的蒸汽经所述出气口往外输送。
上述第二个目的是通过如下技术方案来实现的：
一种蒸汽烹饪设备，包括如上述实施方式任一所述的蒸汽发生器。
与现有技术相比，本实用新型的至少包括以下有益效果：
1.本实用新型的蒸汽发生器，其结构简单，有效避免蒸发器出现干烧现象，从而进一步提高了蒸发器的使用寿命。
2.本实用新型的蒸汽烹饪设备，其设计合理，可有效减少蒸发器里面水垢的产生。
附图说明
图1是本实用新型实施例中蒸汽发生器的结构示意图；
图2是本实用新型实施例中蒸汽烹饪设备的控制方法的流程示意图。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型请求保护的技术方案范围。
实施例一：
如图1所示，本实施例提供一种蒸汽发生器，包括称重传感器1、蒸汽发热盘3和控制器，其中蒸汽发热盘3设置在称重传感器1上以使称重传感器1对蒸汽发热盘3的实时重量进行检测，控制器分别与称重传感器1、蒸汽发热盘3电性连接。
在本实施例中，通过称重传感器1检测整个蒸汽发生器的重量变化以决定是否对蒸汽发生器进行泵水，从而在烹饪过程中，可以有效控制蒸汽发热盘3内保持合适水量，既不干烧产生水垢，也不会积水过多出现喷水，其结构简单，有效避免蒸发器出现干烧现象，从而进一步提高了蒸发器的使用寿命。
进一步地，还包括温度传感器4，温度传感器4设置在蒸汽发热盘3上，并且温度传感器4与控制器电性连接以对蒸汽发热盘3的实时温度进行检测，其设计合理、巧妙，可利于对蒸汽发热盘3的温度变化进行检测。
优选地，还包括水泵，水泵与蒸汽发热盘3相连通，并且水泵与控制器电性连接以将外部供水导入蒸汽发热盘3里面，其结构简单。
进一步地，还包括底座2，称重传感器1设置在所述底座2上，其结构简单，便于安装，可有效提高称重传感器安装的稳定性。
具体地，蒸汽发热盘3的底部设置有若干个固定脚，在每个固定脚上分别设置有称重传感器1，其结构简单，设计合理，可有效提高称重传感器1的测量精度。
特别地，蒸汽发热盘3具有相连通的进水口31和出气口32，其中进水口31与外部供水相连通，外部供水进入蒸汽发热盘3内后被加热以产生蒸汽，加热所产生的蒸汽经出气口32往外输送，其结构简单。
在本实施例中，称重传感器1通过底座2安装在蒸汽烹饪设备的底壳上以对称重传感器1实现支撑，蒸汽发热盘3安装在称重传感器1上，如此可以通过称重传感器1检测蒸汽发热盘3的重量变化，在蒸汽发热盘3底部安装有温度传感器4以通过温度传感器4检测蒸汽发热盘3的温度变化，蒸汽发热盘3的进水口31与外部供水相连通以将外部供水导入蒸汽发热盘3里面，外部供水进入蒸汽发热盘3内后被加热以产生蒸汽，加热所产生的蒸汽经出气口32往外部输送出去，即蒸汽发热盘3的出气口32与蒸汽烹饪设备的内胆连通以将高温蒸汽输送至内胆里面，从而使高温蒸汽对食物进行蒸煮，蒸汽发热盘3通过固定脚与称重传感器1相配合连接，为了提高蒸汽发热盘3安装的稳定性，在蒸汽发热盘3的每个固定脚的底部分别相对应设置有称重传感器1，并且为了进一步提高称重传感器1的测量精度，称重传感器1的数量更优地设计为2至4个，但不限于上述数量，还可以根据实际需求选择其它更为合适的数量，同样的，蒸汽发热盘3固定脚的数量优选为2至4个。
实施例二：
如图1所示，本实施例提供一种蒸汽烹饪设备，包括如实施例一所描述的蒸汽发生器，与实施例一相同的是，蒸汽烹饪设备应用了如实施例一所描述的蒸汽发生器，称重传感器1通过底座2安装在蒸汽烹饪设备的底壳上以对称重传感器1实现支撑，蒸汽发热盘3安装在称重传感器1上，如此可以通过称重传感器1检测整个蒸汽发生器的重量变化以决定是否对蒸汽发生器进行泵水，从而在烹饪过程中，可以有效控制蒸汽发热盘3内保持合适水量，既不干烧产生水垢，也不会积水过多出现喷水，此外，在蒸汽发热盘3底部安装有温度传感器4以通过温度传感器4检测蒸汽发热盘3的温度变化，其设计合理，可有效减少蒸发器里面水垢的产生。
本实施例中烹饪设备可以为蒸箱、微蒸箱、蒸烤一体机及微蒸烤一体机等，但不限于上述烹饪装置，还可以根据实际需求选择其它更为合适的烹饪装置，本实施例烹饪设备以蒸箱举例进行描述，其余类型的烹饪装置不再赘述。
实施例三：
如图2所示，本实施例提供一种蒸汽烹饪设备的控制方法，包括如实施例二所描述的蒸汽烹饪设备，与实施例二相同的是，蒸汽烹饪设备的控制方法应用于如实施例二所描述的蒸汽烹饪设备，控制方法通过称重传感器及温度传感器的相互配合工作以实现蒸汽发热盘的自动加水工作，如此可以通过称重传感器检测整个蒸汽发生器的重量变化及温度传感器检测蒸汽发热盘的温度变化以决定是否对蒸汽发生器进行泵水，从而在烹饪过程中，可以有效控制蒸汽发热盘内保持合适水量，既不干烧产生水垢，也不会积水过多出现喷水，其方法简单可行，可进一步提高蒸发器的加水控制精度。
本实施例中蒸箱的控制方法具体包括如下步骤：
步骤S101，启动蒸汽烹饪设备。
步骤S102，按照预设泵水量往蒸汽发热盘内抽水。
在本实施例中，启动水泵后，控制水泵按照预设流量工作预设时间后停止泵水，即控制水泵按照预设泵水量进行抽水。
步骤S103，启动蒸汽发热盘进行加热工作。
步骤S104，对蒸汽发热盘的实时温度进行监测。
步骤S105，直至实际温度大于预设干烧温度时，获取蒸汽发热盘的重量值以得到第一重量值。
在本实施例中，启动温度传感器对蒸汽发热盘的实时温度进行监测，直至监测所得的实际温度大于预设干烧温度时，则认为蒸汽发热盘内余水已烧干，即出现干烧现象，从而停止蒸汽发热盘的加热工作以进入下一步工作，本实施例中余水干烧温度优选为135℃，但不限于上述数值，也还可以根据实际需求选择其它更为合适的数值，此外，通过首次干烧，标定了蒸汽发热盘内无水时的重量，从而可有效消除安装和称重传感器的本身误差。
步骤S106，继续按照预设泵水量往蒸汽发热盘内抽水，获取蒸汽发热盘的重量值以得到第二重量值。
在本实施例中，启动水泵后，控制水泵按照预设流量工作预设时间后停止泵水，即控制水泵按照预设泵水量进行抽水。
步骤S107，再次按照预设泵水量往蒸汽发热盘内抽水，获取蒸汽发热盘的重量值以得到第三重量值。
在本实施例中，上次泵水结束后，再次启动水泵以控制水泵按照预设流量工作预设时间后停止泵水，即控制水泵按照预设泵水量进行抽水，此外，通过预设泵水量后重新标定第二重量值和第三重量值，如此即可建立称重传感器变量与加水量的直接映射，从而可有效消除第二重量值和第三重量值之间的实际误差。
步骤S108，再次启动蒸汽发热盘进行加热工作。
步骤S109，获取蒸汽发热盘的当前重量值。
在本实施例中，蒸汽发热盘加热工作以产生高温蒸汽，并且将高温蒸汽往蒸箱的内胆里面输送过去以对内胆里面的食物进行蒸煮，同时启动称重传感器获取蒸汽发热盘的当前重量值。
步骤S110，将所获取的当前重量值与第二重量值进行比较；
若所获取的当前重量值小于第二重量值时，则继续按照预设泵水量往蒸汽发热盘内抽水；
若所获取的当前重量值大于等于第二重量值时，则继续加热工作。
步骤S111，如此循环，直至烹饪结束。
在本实施例中，随着烹饪工作以使蒸汽发热盘里面水持续在消耗，若所获取的当前重量值小于第二重量值时,则表示蒸汽发热盘里面余水不多，需启动水泵工作继续抽水，直至所获取的当前重量值大于第三重量值时，则停止泵水，如此循环，直至本次烹饪工作的结束，即只需将所获取的当前重量值控制在第二重量值和第三重量值之间即可，不限蒸汽发热盘的功率以及工作时间，从而满足更个性化的食物烹饪，此外，蒸汽发热盘持续一段时间加热产生蒸汽后，再次启动水泵抽水时，若称重传感器所获取的当前重量值没有发生变化，即可断定蒸汽烹饪设备的供水水箱已出现缺水现象。
以上所述的仅是本实用新型的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
Claims (7)
1.一种蒸汽发生器，其特征在于，包括称重传感器(1)、蒸汽发热盘(3)和控制器，其中所述蒸汽发热盘(3)设置在所述称重传感器(1)上以使所述称重传感器(1)对所述蒸汽发热盘(3)的实时重量进行检测，所述控制器分别与所述称重传感器(1)、所述蒸汽发热盘(3)电性连接。
2.根据权利要求1所述的一种蒸汽发生器，其特征在于，还包括温度传感器(4)，所述温度传感器(4)设置在所述蒸汽发热盘(3)上，并且所述温度传感器(4)与所述控制器电性连接以对所述蒸汽发热盘(3)的实时温度进行检测。
3.根据权利要求1所述的一种蒸汽发生器，其特征在于，还包括水泵，所述水泵与所述蒸汽发热盘(3)相连通，并且所述水泵与所述控制器电性连接以将外部供水导入所述蒸汽发热盘(3)里面。
4.根据权利要求1所述的一种蒸汽发生器，其特征在于，还包括底座(2)，所述称重传感器(1)设置在所述底座(2)上。
5.根据权利要求1所述的一种蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发热盘(3)的底部设置有若干个固定脚，在每个所述固定脚上分别设置有所述称重传感器(1)。
6.根据权利要求1至5任一所述的一种蒸汽发生器，其特征在于，所述蒸汽发热盘(3)具有相连通的进水口(31)和出气口(32)，其中所述进水口(31)与外部供水相连通，外部供水进入所述蒸汽发热盘(3)内后被加热以产生蒸汽，加热所产生的蒸汽经所述出气口(32)往外输送。
7.一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，包括如权利要求1至6任一所述的蒸汽发生器。
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