CN214387149U - 一种多功能无渣锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及无渣锅技术领域，尤其是涉及一种多功能无渣锅，包括锅体，锅体内设置有与锅体形状配合的分隔结构，锅体的内侧壁上设置有安装结构，分隔结构通过安装结构安装在锅体内，且分隔结构将锅体内分成完全独立的底料区和涮菜区；分隔结构上设置有若干筛孔，筛孔的孔径为1.5‑3.5mm，安装结构与锅体底面之间的距离为大于3cm。本实用新型使得顾客在涮火锅时菜品上不会附着各种调料和香料的料渣，使得顾客能够尽情体验火锅的风味，顾客食用火锅时可以完全避免油滴飞溅的情况，烹饪的菜品程度一致，能够保证食物的口感。

Description

一种多功能无渣锅

技术领域

本实用新型涉及无渣锅技术领域，尤其涉及一种多功能无渣锅。

背景技术

火锅已经成为大众喜爱的食物之一；众所周知，首先需要将辣椒、花椒以及其他各种调料和若干种天然香料用手工粉碎或者用机器打碎，再用油将香料进行炒制成火锅底料；然后食用时再将底料进行熬制后，人们再在底料中涮各种菜品；由于底料中的调料和香料起到压异增香，并且调料和香料具有中药味道或者刺激的辛辣味道，因此，香料和调料不宜直接食用；但是人们在涮菜品时经常会粘上香料和调料的料渣，尤其是在涮蔬菜时，蔬菜内会裹着大量的料渣，如花椒、胡椒、八角、香叶和辣椒等异味较重的调料，会对人们的味觉造成严重的刺激，会严重影响火锅的口感和食欲。

现在为了避免这一问题，通常是将底料熬制后将香料和调料的料渣进行过滤后，再给客人涮煮食物，但是这样会导致火锅底料涮菜一会儿味道就变淡，并且快速失去火锅的香味，这就导致火锅的口味完全无法保证；另外，火锅底料在大火煮菜时非常容易溅出，经常溅在衣服上难以清洗，甚至溅在顾客皮肤上出现烫伤的情况；火锅开小火防止喷溅导致烹饪的食物口感很差；因此，现在火锅在食用时容易飞溅的问题一直无法解决。

实用新型内容

针对上述现有技术的不足，本实用新型提供了一种多功能无渣锅，旨在解决现在火锅食用时菜品上会粘上各种香料和调料的料渣导致严重影响火锅的口感和食欲，以及火锅底料容易溅出以及火锅食物烹饪口感较差等技术问题。

针对上述技术问题，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种多功能无渣锅，包括锅体，锅体内设置有与锅体形状配合的分隔结构，所述锅体的内侧壁上设置有安装结构，所述分隔结构通过安装结构安装在锅体内，且分隔结构将锅体内分成完全独立的底料区和涮菜区；所述分隔结构上设置有若干筛孔，所述筛孔的孔径为1.5-3.5mm，所述安装结构与锅体底面之间的距离为大于3cm。

作为优选地，所述分隔结构上还设置有可调整的支撑结构。

作为优选地，所述分隔结构与锅体底面之间的间距为3-5cm。

作为优选地，所述支撑结构包括至少三根螺杆，所述分隔结构上设置有螺孔，所述螺杆通过螺栓安装在分隔结构上。

作为优选地，所述安装结构为设置在锅体内侧壁上的安装凸起。

作为优选地，所述锅体内部深度为11-13cm。

作为优选地，所述分隔结构采用食品级不锈钢材料制成，厚度为1-2mm。

作为优选地，所述分隔结构根据锅体制成圆形、方形、圆环形、多边形或者月牙形等结构。

作为优选地，所述分隔结构包括固定筛板和活动筛板，所述活动筛板铰接安装在固定筛板的周围侧壁上，所述活动筛板可调整的角度为90-180°。

作为优选地，所述分隔结构的顶面上铰接设置有可折叠的拉扣。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

1)本实用新型对实现了汤渣分离、无渣涮火锅的目的；能够保证香料和调料一直在锅体内，香料和调料不会随菜带出锅体外，经火锅的长时间烹煮，火锅能够一直保持稳定的风味，但是顾客在涮菜品时，菜品上不会粘上有异味的香辛料和其他各种辅助调料的料渣，不会让顾客体验到异味或者口感遭受较为强烈的刺激，也减少香料和各种调料对肠胃的刺激，保证食用火锅后肠胃不会有不舒适的异感；另外，分隔结构将锅体分成独立的涮菜区和底料区，在避免料渣对菜品影响的同时，还能够避免较多淀粉含量较高的菜品直接于锅底接触，能够完全避免火锅糊锅的问题；使得顾客对火锅的口感和体验感更好；

2)本实用新型这样设置分隔结构，更重要的是，这样可以使得火锅在烹煮菜品时，能够一直保持开大火进行烹煮，一方面是保证底料通过烹煮快速的出味，并且味道快速渗入到涮菜区，保证烹煮菜品的味道，底料也不会出现粘锅的情形，另外一方面是，顾客在食用火锅的过程中，用大火烹煮食物能够保证食物良好的口感的同时，尤其是烹煮肉制品时，还能够从根本上避免火锅在火候较大时出现乱溅的情形，保证了顾客的安全和良好的体验感。

3)本实用新型将香料和辅助调料的料渣隐藏在底部的底料区，使得火锅汤底更加清爽，促进顾客对火锅的食欲；另外是，现在的火锅没有保证香料和调料影响锅底的美观，选材和用料、香料加工等的限制较大，本实用新型即可以根据火锅的味道选择各种合适的调料，可以完全避免香料和调料对火锅外观的影响。

4)本实用新型中设置分隔结构和支撑结构，使得可以根据各种锅形调整相应的高度，并且分隔结构也能够适用于不同内径的锅体，使得本实用新型的适配性更好，应用的范围更大；并且这样设置结构简单、使用方便，生产制造简单，节约原料，生产成本极低。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的部分实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以包括根据这些附图获的其他附图：

图1为本实用多功能无渣锅实施例中的结构示意图；

具体实施方式

为了使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例是本实用新型的部分实施例，而不是全部实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有付出创造性劳动的前提下所获的的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获的的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

一种多功能无渣锅，包括锅体1，锅体1内设置有与锅体1形状配合的分隔结构2，锅体1的内侧壁上设置有安装结构3，分隔结构2通过安装结构3安装在锅体1内，且分隔结构2将锅体1内分成完全独立的底料区4和涮菜区5；分隔结构上设置有若干筛孔6，筛孔6的孔径为1.5-3.5mm，安装结构3与锅体1底面之间的距离为大于3cm。

具体实施时，分隔结构2上还设置有可调整的支撑结构7；可以根据不同的锅体1，快速调整分隔结构2与锅体1底部之间的间距，保证分隔结构2能够与锅体1内侧壁完全贴合。

具体实施时，分隔结构2与锅体1底面之间的间距为3-5cm。这样使得底料区4的空间设置合理，首先是完全避免了底料区4糊锅的情况，另外是占用锅体1的空间小。

具体实施时，支撑结构7包括至少三根螺杆71，分隔结构2上设置有螺孔，螺杆71通过螺栓72安装在分隔结构2上。最优设置四根螺杆71，对于直接和锅体1适配的分隔结构2时不需要使用支撑结构7，螺孔上可以股东盖帽螺母进行密封；当在不同锅体1内使用时，取下螺母，调整螺杆71与分隔结构2配合的高度，并用螺母锁紧，实现了于不同锅体1的适配程度。

具体实施时，安装结构3为设置在锅体1内侧壁上的安装凸起；这样使得分隔结构2在锅体1内安装更加稳定，在烹煮过程中不会出现浮动或者倾斜的情况。

具体实施时，锅体1内部深度为11-13cm；这样使得底料区4和涮菜区5的空间分配更加合理。

具体实施时，分隔结构2采用食品级不锈钢材料制成，厚度为1-2mm；这样能够保证食品的健康，另外是这样能够保证分隔结构2不会在食物烹煮过程中出现浮动的情况，保证底料区4和涮菜区5的独立，另外也避免火锅汤料溅出。

具体实施时，分隔结构2根据锅体1制成圆形、方形、圆环形、多边形或者月牙形等结构。现在市场上用于烹煮火锅的锅体1形状各异，本实用新型可以根据锅体1的形状制作各种形状的分隔结构2。

具体实施时，分隔结构2包括固定筛板21和活动筛板22，活动筛板22铰接安装在固定筛板21的周围侧壁上，活动筛板22可调整的角度为90-180°。这样使得可以根据锅体1的内径调整活动筛板22，这样不仅使得筛网结构能够适用于各种锅形和可以设置在锅体1中不同的高度，均能够保证筛网结构的边缘与锅体1内侧壁进行贴合，避免香料和调料料渣渗透到涮菜区5。

具体实施时，分隔结构2的顶面上铰接设置有可折叠的拉扣8。这样使得将分隔结构2取出的时候直接通过拉扣8进行取出，不使用拉扣时可以折叠，不影响食物烹饪。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本实用新型所附权利要求的保护范围。

Claims (10)

1.一种多功能无渣锅，包括锅体，其特征在于，锅体内设置有与锅体形状配合的分隔结构，所述锅体的内侧壁上设置有安装结构，所述分隔结构通过安装结构安装在锅体内，且分隔结构将锅体内分成完全独立的底料区和涮菜区；所述分隔结构上设置有若干筛孔，所述筛孔的孔径为1.5-3.5mm，所述安装结构与锅体底面之间的距离为大于3cm。

2.如权利要求1所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述分隔结构上还设置有可调整的支撑结构。

3.如权利要求2所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述分隔结构与锅体底面之间的间距为3-5cm。

4.如权利要求3所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述支撑结构包括至少三根螺杆，所述分隔结构上设置有螺孔，所述螺杆通过螺栓安装在分隔结构上。

5.如权利要求4所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述安装结构为设置在锅体内侧壁上的安装凸起。

6.如权利要求5所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述锅体内部深度为11-13cm。

7.如权利要求6所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述分隔结构采用食品级不锈钢材料制成，厚度为1-2mm。

8.如权利要求7所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述分隔结构根据锅体制成圆形、方形、圆环形、多边形或者月牙形等结构。

9.如权利要求1所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述分隔结构包括固定筛板和活动筛板，所述活动筛板铰接安装在固定筛板的周围侧壁上，所述活动筛板可调整的角度为90-180°。

10.如权利要求8或9所述的多功能无渣锅，其特征在于，所述分隔结构的顶面上铰接设置有可折叠的拉扣。

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