CN214327686U - 一种葡萄酒用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种葡萄酒用发酵装置，包括底板、挤汁箱、挤压装置、配比箱、发酵罐和集气箱，所述底板的顶部通过支撑柱安装有挤汁箱，所述挤汁箱的顶部安装有挤压装置，所述底板的顶部安装有配比箱，且配比箱位于挤汁箱的一侧，所述底板的顶部通过支撑柱安装有发酵罐，且发酵罐位于配比箱的一侧，所述底板的顶部安装有集气箱，且集气箱位于发酵罐的一侧。本实用新型通过设置有一系列的结构使本装置在使用的过程中能够通过配比催化剂使发酵效率得到提高，在发酵时产生的大量二氧化碳，通过集气箱进行收集处理安全排放，避免污染空气。

Description

一种葡萄酒用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体为一种葡萄酒用发酵装置。

背景技术

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显,有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一,它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，随着国民经济的增长，葡萄酒的市场需求越来越大。

现有的葡萄酒用发酵装置存在的缺陷是：

1、现有的葡萄酒用发酵装置在葡萄原液发酵的过程中基本只使用酵母进行反应发酵，发酵周期较长，再通过人工取样检测是否完成发酵，生产效率不高；

2、现有的葡萄酒用发酵装置不具备对发酵中产生的废气进行收集处理的功能，高碳排放对空气造成一定程度上的污染。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种葡萄酒用发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种葡萄酒用发酵装置，包括底板、挤汁箱、挤压装置、配比箱、发酵罐和集气箱，所述底板的顶部通过支撑柱安装有挤汁箱，所述挤汁箱的顶部安装有挤压装置，所述底板的顶部安装有配比箱，且配比箱位于挤汁箱的一侧，所述底板的顶部通过支撑柱安装有发酵罐，且发酵罐位于配比箱的一侧，所述底板的顶部安装有集气箱，且集气箱位于发酵罐的一侧。

优选的，所述挤汁箱的一侧外壁安装有进料口，挤汁箱的内部滑动安装有过滤网，过滤网的正面安装有把手，挤汁箱的底部安装有排液管，且排液管的一端延伸进配比箱的内部。

优选的，所述挤压装置的内部安装有液压缸，液压缸的输出端安装有液压杆，且液压杆位于挤汁箱的内部，液压杆的底部安装有挤压板。

优选的，所述配比箱的正面安装有计量表，配比箱的顶部安装有抽液泵，抽液泵的输入端安装有吸液管，且吸液管的一端延伸进配比箱的内部，抽液泵的输出端安装有送液管，送液管的一端延伸进发酵罐的内部。

优选的，所述发酵罐的一侧外壁安装有电机，电机的输出端安装有转杆，且转杆位于发酵罐的内部，转杆的表面均匀分布有搅拌叶，搅拌罐的一侧外壁安装有糖度计，糖度计位于电机的下方，发酵罐的底部安装有排液阀。

优选的，所述述集气箱的一侧外壁安装有放气阀，集气箱的顶部安装有抽气泵，抽气泵的输入端安装有抽气管，且抽气管一端延伸进发酵罐的内部，抽气泵的输出端安装有送气管，送气管的一端延伸进集气箱的内部。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过安装的配比箱，利用计量表显示的数值决定催化剂和酵母的添加剂量，添加后通过抽液泵的运作使配比箱内部的葡萄汁液吸进吸液管的内部，通过抽液泵将葡萄汁液压进送液管的内部，从而将葡萄汁液输送至发酵罐的内部进行发酵，工作人员通过对安装的糖度计进行检测，当糖度计对罐体底部的发酵液体检测的数值为0时，说明发酵完成，通过排液阀将发酵好的葡萄酒排出收集进行装瓶售卖，缩短发酵周期提高发酵效率，无需人工取样检测。

2、本实用新型通过安装的集气箱，利用放气阀将过滤好的气体排出，避免直接排放造成空污染，葡萄发酵时产生大量的二氧化碳流进抽气管的内部，通过抽气泵将进入到抽气管内部的二氧化碳抽至送气管的内部，从而使二氧化碳流进集气箱内部进行反应处理。

附图说明

图1为本实用新型的剖面结构示意图；

图2为本实用新型的正面结构示意图；

图3为本实用新型的挤压装置和挤汁箱结构示意图；

图4为本实用新型的发酵罐结构示意图。

图中：1、底板；2、挤汁箱；201、过滤网；202、把手；203、进料口；204、排液管；3、挤压装置；301、液压缸；302、液压杆；303、挤压板；4、配比箱；401、计量表；402、吸液管；403、抽液泵；404、送液管；5、发酵罐；501、电机；502、转杆；503、搅拌叶；504、糖度计；505、排液阀；6、集气箱；601、放气阀；602、抽气泵；603、抽气管；604、送气管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-4，本实用新型提供的一种实施例：一种葡萄酒用发酵装置，包括底板1、挤汁箱2、挤压装置3、配比箱4、发酵罐5和集气箱6，底板1的顶部通过支撑柱安装有挤汁箱2，利用底板1的平整度增强整体装置的稳定性，通过挤汁箱2将分拣后的葡萄的汁液加压分离出来，避免葡萄籽和果皮与挤压出的汁液混合，在抽送时使抽液泵403堵塞，挤汁箱2的顶部安装有挤压装置3，通过挤压装置3对葡萄进行挤压，将葡萄内部的汁液挤出便于下一步处理，底板1的顶部安装有配比箱4，且配比箱4位于挤汁箱2的一侧，利用配比箱4对挤压出的葡萄汁液添加定量的催化剂和酵母，提高葡萄汁液的发酵效率，底板1的顶部通过支撑柱安装有发酵罐5，且发酵罐5位于配比箱4的一侧，利用发酵罐5对配比好的葡萄汁液进行密封发酵，用于生产葡萄酒，底板1的顶部安装有集气箱6，且集气箱6位于发酵罐5的一侧，利用集气箱6对发酵时产生的大量二氧化碳进行过滤处理，安全排放，避免污染空气。

进一步，挤汁箱2的一侧外壁安装有进料口203，挤汁箱2的内部滑动安装有过滤网201，过滤网201的正面安装有把手202，挤汁箱2的底部安装有排液管204，且排液管204的一端延伸进配比箱4的内部，利用进料口203将清洗分拣好的葡萄倾倒进挤汁箱2的内部，挤压时通过过滤网201将挤出的葡萄汁液与果肉果皮分离，利用排液管204将挤出的葡萄汁液输送进配比箱4的内部进行下一步处理，挤压后通过拉动把手202将过滤网201拉出进行清理，便于继续使用。

进一步，挤压装置3的内部安装有液压缸301，液压缸301的输出端安装有液压杆302，且液压杆302位于挤汁箱2的内部，液压杆302的底部安装有挤压板303，通过液压缸301的运作使液压杆302向下移动，从而带动挤压板303向下移动，对葡萄进行挤压，便于后续的催化剂添加以及发酵。

进一步，配比箱4的正面安装有计量表401，配比箱4的顶部安装有抽液泵403，抽液泵403的输入端安装有吸液管402，且吸液管402的一端延伸进配比箱4的内部，抽液泵403的输出端安装有送液管404，送液管404的一端延伸进发酵罐5的内部，利用计量表401显示的数值决定催化剂和酵母的添加剂量，添加后通过抽液泵403的运作使配比箱4内部的葡萄汁液吸进吸液管402的内部，通过抽液泵403将葡萄汁液压进送液管404的内部，从而将葡萄汁液输送至发酵罐5的内部进行发酵。

进一步，发酵罐5的一侧外壁安装有电机501，电机501的输出端安装有转杆502，且转杆502位于发酵罐5的内部，转杆502的表面均匀分布有搅拌叶503，发酵罐5的一侧外壁安装有糖度计504，糖度计504位于电机501的下方，发酵罐5的底部安装有排液阀505，在葡萄汁液发酵期间需要搅拌发酵液体，通过电机501的运作使转杆502进行转动，从而带动搅拌叶503进行转动对罐内的发酵液体进行搅拌，对发酵液体起到散热和充氧的作用，当糖度计504对罐体底部的发酵液体检测的数值为0时，说明发酵完成，通过排液阀505将发酵好的葡萄酒排出收集进行装瓶售卖。

进一步，集气箱6的一侧外壁安装有放气阀601，集气箱6的顶部安装有抽气泵602，抽气泵602的输入端安装有抽气管603，且抽气管603一端延伸进发酵罐5的内部，抽气泵602的输出端安装有送气管604，送气管604的一端延伸进集气箱6的内部，利用放气阀601将过滤好的气体排出，避免直接排放造成空污染，发酵时产生大量的二氧化碳流进抽气管603的内部，通过抽气泵602将进入抽气管603内部的二氧化碳抽至送气管604的内部，从而使二氧化碳流进集气箱6内部，与放置的石灰水进行反应处理。

工作原理：连接装置电源，利用进料口203将清洗分拣好的葡萄倾倒进挤汁箱2的内部，通过液压缸301的运作使液压杆302向下移动，从而带动挤压板303向下移动，对葡萄进行挤压，便于后续的催化剂添加以及发酵，挤压时通过过滤网201将挤出的葡萄汁液与果肉果皮分离，利用排液管204将挤出的葡萄汁液输送进配比箱4的内部进行下一步处理，挤压后通过拉动把手202将过滤网201拉出进行清理，便于继续使用，利用计量表401显示的数值决定催化剂和酵母的添加剂量，添加后通过抽液泵403的运作使配比箱4内部的葡萄汁液吸进吸液管402的内部，通过抽液泵403将葡萄汁液压进送液管404的内部，从而将葡萄汁液输送至发酵罐5的内部进行发酵在葡萄汁液发酵期间需要搅拌发酵液体，通过电机501的运作使转杆502进行转动，从而带动搅拌叶503进行转动对罐内的发酵液体进行搅拌，对发酵液体起到散热和充氧的作用，当糖度计504对罐体底部的发酵液体检测的数值为0时，说明发酵完成，通过排液阀505将发酵好的葡萄酒排出收集进行装瓶售卖，利用放气阀601将过滤好的气体排出，避免直接排放造成空污染，发酵时产生大量的二氧化碳流进抽气管603的内部，通过抽气泵602将进入着抽气管603内部的二氧化碳抽至送气管604的内部，从而使二氧化碳流进集气箱6内部，与放置的石灰水进行反应处理。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种葡萄酒用发酵装置，包括底板(1)、挤汁箱(2)、挤压装置(3)、配比箱(4)、发酵罐(5)和集气箱(6)，其特征在于：所述底板(1)的顶部通过支撑柱安装有挤汁箱(2)，所述挤汁箱(2)的顶部安装有挤压装置(3)，所述底板(1)的顶部安装有配比箱(4)，且配比箱(4)位于挤汁箱(2)的一侧，所述底板(1)的顶部通过支撑柱安装有发酵罐(5)，且发酵罐(5)位于配比箱(4)的一侧，所述底板(1)的顶部安装有集气箱(6)，且集气箱(6)位于发酵罐(5)的一侧。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒用发酵装置，其特征在于：所述挤汁箱(2)的一侧外壁安装有进料口(203)，挤汁箱(2)的内部滑动安装有过滤网(201)，过滤网(201)的正面安装有把手(202)，挤汁箱(2)的底部安装有排液管(204)，且排液管(204)的一端延伸进配比箱(4)的内部。

3.根据权利要求1所述的一种葡萄酒用发酵装置，其特征在于：所述挤压装置(3)的内部安装有液压缸(301)，液压缸(301)的输出端安装有液压杆(302)，且液压杆(302)位于挤汁箱(2)的内部，液压杆(302)的底部安装有挤压板(303)。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄酒用发酵装置，其特征在于：所述配比箱(4)的正面安装有计量表(401)，配比箱(4)的顶部安装有抽液泵(403)，抽液泵(403)的输入端安装有吸液管(402)，且吸液管(402)的一端延伸进配比箱(4)的内部，抽液泵(403)的输出端安装有送液管(404)，送液管(404)的一端延伸进发酵罐(5)的内部。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄酒用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(5)的一侧外壁安装有电机(501)，电机(501)的输出端安装有转杆(502)，且转杆(502)位于发酵罐(5)的内部，转杆(502)的表面均匀分布有搅拌叶(503)，发酵罐(5)的一侧外壁安装有糖度计(504)，糖度计(504)位于电机(501)的下方，发酵罐(5)的底部安装有排液阀(505)。

6.根据权利要求1所述的一种葡萄酒用发酵装置，其特征在于：所述集气箱(6)的一侧外壁安装有放气阀(601)，集气箱(6)的顶部安装有抽气泵(602)，抽气泵(602)的输入端安装有抽气管(603)，且抽气管(603)一端延伸进发酵罐(5)的内部，抽气泵(602)的输出端安装有送气管(604)，送气管(604)的一端延伸进集气箱(6)的内部。

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